ХМАО

-Югр

А м

арт

2012

Фот

о: Д

мит

рий

Ник

онор

ов

II югорский Бизнес-журнал март #3 2012

вокруг бизнеса факты и тренды

Другой Сбербанк

Без нянек

Сургутское отделение Сбербанка России в течение трех лет завершит переформатирование всех офисов. В прошлом году в Сургуте откры-лось четыре офиса, оформленных и оборудованных в соответствии с новым фирменным стилем. В 2012 году преображение ожидает еще семь точек. Обновление офисов началось в Сбербанке в 2010 году, с прошлого года к этому широкомасштабному проекту приступили все террито-риальные банки, и уже в течение года на территории обслуживания Западно-Сибирского банка было переформатировано около 50 офи-сов. Изменения касаются не столько дизайна помещений, сколько ка-чества обслуживания — увеличи-вается площадь клиентского зала, применяются новые планировки, для совершения необходимых платежей устанавливаются устройства самооб-служивания, причем зона самообслу-живания работает круглосуточно. За счет внедрения электронной системы

управления очередью (она установ-лена в семи сургутских филиалах) клиенты здесь ожидают совершения операции менее 15 минут. «Основ-ная задача на 2012 год — та же, что в и в 2011-м: улучшение качества обслуживания. Сегодня 70% плате-жей, принимаемых банком, можно совершить удаленно. Мы увеличи-ли количество устройств самооб-служивания в Западной Сибири до двух тысяч, рост — почти 40%. Для того, чтобы клиентам было более комфортно, запустили новую для нас систему — электронные очере-ди. Вкладываем серьезные средства в изменение локации офисов, что-бы Сбербанк всегда был в шаговой доступности», — отметил Сергей Мальцев, председатель Западно-Си-бирского банка Сбербанка России, подводя итоги 2011 года.

Для увеличения скорости обслу-живания, согласно новому формату, выделены отдельные зоны для кли-ентов: в одной совершаются относи-

тельно простые и быстрые операции, в другой оказываются сложные ус-луги (такие как консультирование и продажи). Отличительной чертой нового формата станет выделение зон для разных категорий клиентов — «Сбербанк Первый», «Сбербанк Пре-мьер», задумываются в Сбербанке о создании отдельных точек обслу-живания для молодежи. «Сбербанк Премьер» ориентирован на состоя-тельных клиентов — людей с опре-деленным уровнем доходов и более высокими требованиями к качеству сервиса и продуктовой линейке. Та-ким клиентам предложат индивиду-альное обслуживание в выделенных комфортных зонах с персональным менеджером, продуктовая линейка «Сбербанк Премьер» сфокусирована на инвестирование сбережений и со-ставление диверсифицированного портфеля клиента. Всего же в на-стоящее время Западно-Сибирским банком открыты 44 офиса в формате «Сбербанк Премьер».

В Сургуте начало работу местное представительство общероссийской общественной организации «Ассоци-ация молодых предпринимателей». Главными направлениями ассоциа-ции ее руководители видят создание коммуникативной площадки для обмена опытом между молодыми бизнесменами, совместное решение актуальных проблем, в том числе и преодоление административных барьеров, содействие в получении мер поддержки ФПП Югры и Биз-нес-инкубатора. Благодаря налажен-ному сотрудничеству ассоциации с рядом банков на федеральном уров-не члены организации могут рас-считывать на участие в специальных программах кредитования на особых условиях. Важный пункт в числе запланированных действий — взаи-

модействие с Клубом наставников, членами которого являются состо-явшиеся и авторитетные предпри-ниматели округа. Для оперативного общения разных поколений бизнеса откроются виртуальные приемные. «Это будет клуб именно наставни-ков, а не нянек. Начинающий биз-несмен должен иметь возможность обратиться с насущным вопросом к корифею бизнеса, но этот вопрос не должен сводиться к тому, в каком банке открыть расчетный счет или оценке конкретных маркетинговых действий. В рамках ассоциации бу-дет налажено неформальное обще-ние с членами Клуба наставников и самих молодых предпринимателей между собой. Пока мы каждый ва-римся в своем деле, картина мира ограничена», — отмечает Артем Ша-

рапов, генеральный директор ООО «Вектор развития», возглавивший ассоциацию молодых предприни-мателей Сургута.

Вступить в ассоциацию может любой бизнесмен, ведущий свою деятельность в Сургуте и районе. Ждут в организации и стартапе-ров — им окажут максимальную консалтинговую поддержку на пер-вых этапах открытия своего дела. Возрастной ценз — до 35 лет. Все-го же до конца года организация намерена объединить минимум сотню молодых бизнесменов Сур-гута. Получить более подробную информацию об ассоциации мо-лодых предпринимателей можно, направив запрос на e-mail rfsurgut@yandex.ru или позвонив по телефону (3462) 534–555.

к 2015 году все офисы банка будут приведены к новому корпоративному стандарту.

ассоциация молодых предпринимателей сургута обеспечит поддержку стартапам.

IV югорский Бизнес-журнал март #3 2012

Больше займов Сыграла ставка

По данным Ипотечного агентства Югры, за 2011 год в округе было выдано ипотечных займов почти на 30 миллиардов рублей. Рост за год — плюс 61%. Но, как отмечает служба информации ИА «ЮграСтройИн-фо», по объему выданных кредитов Югра опустилась на четвертое место среди регионов России (ранее она занимала третью строчку). В тройке лидеров — Москва, Московская об-ласть и Санкт-Петербург. В столице

России за 2011 год было выдано ипотечных кредитов на сумму более 90 миллиардов рублей, в Санкт-Петербурге — на 33,7 миллиарда рублей.

По количеству ипотечных кре-дитов Югра опустилась с четверто-го на седьмое место с показателем 16 тысяч займов. Впереди — Та-тарстан (около 30 тысяч выданных кредитов), Москва (более 22 ты-сяч), Московская область (около 20 тысяч), Челябинская (более 20 тысяч) и Свердловская области (около 18 тысяч), Башкортостан (более 17 тысяч).

«ЮграСтройИнфо» отмечает динамику по объемам ипотечных кредитов, выданных в рамках окружной программы льготного ипотечного кредитования. Если в 2010 году объем выданных займов составлял 11,99 миллиарда рублей, то в 2011 году эта цифра выросла до 18,68 миллиарда рублей.

Банки Тюменской области (с учетом результатов Югры и Яма-ла) по итогам прошлого года раз-местили на депозиты Банка России более полутора триллионов рублей, что в 2,5 раза больше показателей 2010 года, сообщает Интерфакс-Урал со ссылкой на ГУ ЦБ РФ по Тюменской области.

Со стороны региональных банков в 2011 году отмечался небольшой спрос на кредиты Банка России, что объяснялось более низкими ставка-ми на межбанковском рынке, чем ставки по кредитам ЦБ, отмечает-ся в сообщении. Востребованными у кредитных организаций были рас-четные внутридневные кредиты Бан-ка России. За год их объем составил 241 миллиард рублей (в полтора раза больше, чем за 2010 год).

объемы ипотечного рынка выросли в полтора раза.банки тюменской области

в 2011 году увеличили в 2,5 раза сумму средств

на депозитах Цб рф.

Фот

о: А

лекс

ей Е

фим

ов

вокруг бизнеса факты и тренды

Vюгорский Бизнес-журнал март #3 2012

вокруг бизнеса факты и тренды

Честная ресторанная премия Менее месяца остается до подве-

дения итогов народной ресторанной премии «Золотая вилка», которую в Сургуте и Нижневартовске про-водят издательский дом «Победа» и журнал «Выбирай». До 15 апре-ля сургутяне могут голосовать за любимые заведения общепита по-средством SMS и на сайте премии goldenvilka.ru. Победителей опре-делят в семи номинациях — будут названы лучшие концептуальный, национальный, классический и пив-ной рестораны, лучшая кофейня, лучший ресторан японской кухни и ресторан на каждый день.

Народная премия «Золотая вил-ка» — ежегодная награда в сфере ресторанного бизнеса. Финали-сты и победители «Золотой вилки» определяются исключительно по мнению гостей ресторанов, кафе, ба-ров и других заведений. Поддержать любимые заведения можно и с помо-щью популярных социальных сетей

«Вконтакте» и Facebook. Голосовать также можно и традиционными спо-собами — на сайте премии или от-правив SMS. Каждому номинанту премии присваивается уникальный код для отправки сообщений.

Предваряя мнения о возможности «накрутки» голосов, организаторы премии предупреждают: ряд огра-ничений исключает возможность фальсификации итогов голосова-ния. Так, с одного IP-адреса можно проголосовать только раз в сутки за одно заведение в каждой номинации, владелец одного аккаунта в соци-альных сетях также может отдать голос за определенное заведение лишь раз в день. Исключена воз-можность и многократной отправки SMS с одного номера. Результаты голосования отображаются на сайте премии в режиме реального времени. Синхронизация отправленных SMS с сайтом происходит с периодично-стью в 5–7 минут.

Народная ресторанная премия «Золотая вилка» свободна от вся-ческих денежных взносов со сто-роны ресторанов-участников. Это позволяет добиться максималь-ной представленности заведений в голосовании и претендовать на победу в народном рейтинге даже небольшим ресторанчикам, не рас-полагающим внушительным марке-тинговым бюджетом.

в сургуте и нижневартовске назовут лучшие заведения общепита по версии горожан.

Фот

о: ф

отоа

рхив

Юго

рско

го Б

изне

с-ж

урна

ла

VI югорский Бизнес-журнал март #3 2012

Поездки в столицу отменяются

Дума Югры отклонила протест прокурора по поводу закона, ре-гламентирующего деятельность легковых такси, хотя сам протест признала обоснованным, пишет «Российская газета». Окружная прокуратура выступила против по-ложений регионального закона «Об организации транспортного обслу-живания», которым органы мест-ного самоуправления наделялись полномочиями по выдаче лицензий хозяевам легковым такси. По версии прокуроров, такое положение дел противоречит федеральному зако-нодательству — данными функци-ями обладают только соответствую-щие структуры субъекта федерации, то есть окружной дорожный депар-тамент. Первые возражения были высказаны еще в ноябре — в мо-мент принятия документа. Но тогда югорские парламентарии приняли

сторону бизнесменов-таксистов: сложные климатические условия и далекие расстояния не всем позво-ляют ездить в Ханты-Мансийск за оформлением лицензии, проверкой машин, оплатой и ожиданием раз-решительных документов от чи-новников. По этой причине право выдачи лицензий, контроля и про-верки транспорта было передано муниципалитетам.

Выступая с протестом перед думой, старший помощник про-курора Югры Марьяна Королева предупредила, что, если депутаты не отменят спорный региональный акт, надзорный орган будет вы-нужден обратиться в суд. В этом случае пострадают рядовые так-систы, лицензии которых будут признаны незаконными. Но пар-ламентарии, ссылаясь на то, что в Госдуме проходит второе чтение

законопроекта, в котором будут предусмотрены возможности для передачи местному самоуправ-лению названных полномочий, большинством голосов откло-нили протест прокурора. «Неза-конными лицензии у таксистов назвать не смогут, так как выданы они на основании регионального нормативного акта. Если же от-менить его, люди окажутся в зоне правового нерегулирования, что остановит столь важную и нуж-ную деятельность», — приводит «Российская газета» слова Ильи Петрова, первого заместителя гу-бернатора Югры.

По данным администрации Сургу-та, на начало 2012 года в округе было выдано почти две с половиной тысячи разрешений, из них 269 получены владельцами транспортных средств, зарегистрированных в Сургуте.

в Югре лицензии на такси будут выдавать муниципалитеты.

Владельцам заводов, газет и пароходов

Налог на роскошь может быть введен в России уже в будущем году, сообщают «Ведомости» со ссылкой на министра финансов Антона Си-луанова. Облагаться этим налогом будут в первую очередь дома, яхты, автомобили, исходя из их рыночной цены. По словам министра финан-сов, налог на роскошь будет пла-титься физическими лицами. С ав-томобилей он будет взиматься, как предполагается, через транспортный налог с помощью повышенного ко-эффициента. Налог на недвижи-мость также будет прогрессивным. По версии представителя власти, уже сложилось понимание стои-мости имущества, с которого будет

взиматься налог, но вопрос о том, кто будет его оценивать, остается открытым. Не исключается вариант того, что вся недвижимость, при-надлежащая частным лицам, будет включена в кадастр имущественного комплекса, составлением которо-го займутся Минэкономразвития и Росреестр.

Эксперты расходятся в оценках данной инициативы. По одной из версий, введение налога на роскошь может привести к эмиграции бога-тейших людей из страны. Россий-ское информационное агентство «Новый регион» приводит в при-мер США, где массовый уход от налога на роскошь сделал этот сбор

неэффективным и даже привел к его полной отмене. Введение на-лога на предметы роскоши в этой стране было одобрено Конгрес-сом в 1990 году. В список попали ювелирные изделия, часы, яхты, самолеты, меховые изделия, до-рогие автомобили. Через три года его пришлось ликвидировать: аме-риканцы просто перестали делать дорогие покупки у себя в стране, предпочитая приобретать доро-гостоящие товары без дополни-тельных сборов за границей. Был оставлен трехпроцентный налог на автомобили стоимостью дороже 40 тысяч долларов, но и его отменили в 2003 году.

с 2013 года россияне могут начать платить налог на роскошь.

вокруг бизнеса факты и тренды

VIII югорский Бизнес-журнал март #3 2012

Вопрос стартаперу:в чем перспективность открытого вами дела??

директор медицинского центра «мужское здоровье»

Ильфар галиуллин

!

здоровье как ресурсМедицинский центр, открытие

которого запланировано на 2012 год, будет специализироваться на оказа-нии урологических услуг мужчинам. О востребованности предложения говорят очереди к урологу в поли-клиниках на месяцы вперед. В наше время, когда мужчины испытывают многочисленные стрессы в борьбе за лидерство, они забывают, что их здоровье требует особого внимания. Подтверждение тому — снижение продолжительности жизни мужчи-ны, в России она составляет 58 лет, по этому показателю мы на 129 месте в мире. Не менее важные предпосыл-ки: в рейтинге проблем со здоровьем, которые все чаще тревожат мужчин, первые места занимают онкологиче-ские заболевания, мужское беспло-дие, сексуальные расстройства. При условии невысокой конкуренции в этом секторе и дефицита узких специалистов я уверен, что пред-ложение найдет своих клиентов. Медуслуги — это лицензируемая деятельность, поэтому трудности первого этапа связаны именно с по-лучением лицензии. Конечно, для открытия бизнеса в сфере медицин-ских услуг требуется гораздо больше финансовых вложений, чем триста тысяч рублей — такова сумма гранта, который я получил как победитель конкурса «Путь к успеху» («Стар-тап»). Но все же это неплохая под-держка, и данные средства я потрачу на покупку оборудования.

индивидуальный предприниматель

Евгений Лузин

!

Молочные рекиКрестьянско-фермерское хозяй-

ство, которое было создано в марте 2011 года, занимается разведением племенных молочных коз, произ-водством и реализацией молочных продуктов. С момента открытия мы достигли некоторых положи-тельных результатов, прежде всего, сформировали круг потребителей. В зависимости от потребительской активности будем увеличивать объем производимого молока. В планах на год-два — увеличить поголовье в два раза. В перспективе хозяйство будет располагаться не на 12 сотках, а на нескольких гектарах, продукт же приобретет узнаваемость (сейчас работаем над логотипом и этикет-кой). Фермерский бизнес — в аут-сайдерах в регионе, на сургутском рынке и вовсе простор — есть масса свободных ниш. На первом этапе мне пришлось столкнуться с внуши-тельным количеством сложностей, в основном организационно-произ-водственными, почти бытовыми. Для решения отдельных вопросов при-влекаем специалистов. К примеру, уходом за животными занимаются ветеринары из районного ветцентра. Есть трудности при организации процесса реализации продукта, кото-рые решаются исключительно в ин-тересах покупателей. Конкурсный грант потрачу на покупку инвентаря, инструмента, а главное — приобрету мобильный жилой вагончик для со-трудников фермы.

владелица «мобильного салона красоты»

Любовь Сабирянова

!

с доставкой на домВ августе я открыла «Мобильный

салон красоты» — диспетчерскую службу по вызову мастеров на дом. Сейчас служба объединяет 40 масте-ров различных профилей, которые могут приехать к клиенту домой, из-ключив необходимость того подстра-иваться под свободное окно в книге записи салона. Пока рано говорить о суперприбылях, но мы уже не ра-ботаем в минус. В перспективах на пять лет — создание крупнейшей в Сургуте базы мастеров, готовых работать мобильно. Так мы перейдем на полную безотказность и мгно-венное реагирование на запросы клиентов — по принципу службы такси. Наполеоновские планы — выход на рынок ближайших горо-дов с численностью жителей свыше 100 тысяч. Ахиллесовой пятой моей службы являются ответственные сотрудники. Можно быть хорошим мастером, но если ты опаздываешь или не можешь проснуться в раннее время, то ты, в принципе, не можешь работать у нас. Планирую привле-кать специалистов из других горо-дов или растить их самостоятельно. Триста тысяч для стартапа — это полезные деньги. При низких затра-тах на содержание почти 70% при-были сегодня мы тратим на рекламу. И грантовые деньги также направим на то, чтобы заявить городу о себе. Часть средств потрачу на получение образования в менеджменте инду-стрии красоты.

Механика бизнеса Под воПросоМ

X югорский Бизнес-журнал март #3 2012

Как вы боретесь с неконструктивным поведением сотрудников??

директор ооо «техносваркомплект»

руслан Траскулин

!

Предупрежден — значит вооружен

Если сотрудник кричит, грубит, ведет себя нарочито вызывающе или провокационно, то первым делом управленец должен поста-раться понять причины такого по-ведения — как психолог, коллега, товарищ или наставник. Вместе с тем нейтрализовать источник раздраже-ния — решить возникшую проблему с минимальными потерями для ком-пании и самого сотрудника. Но мой управленческий опыт подсказывает: людей изменить невозможно и не стоит требовать от них другого по-ведения, необходимости постоянно раскрываться с сильной стороны, если преобладает слабая. Именно поэтому нужно учитывать возмож-ности потенциально неконструктив-ного поведения сотрудников еще на стадии приема на работу. При первом собеседовании предлагаю кандидату на должность пройти определен-ные психологические тесты, которые выявят его таланты, способности, личностные особенности и харак-теристики. Совпадение способно-стей человека и роли, которую он выполняет в коллективе, — это то, к чему я стремлюсь при назначении сотрудника на ту или иную штатную позицию. Думать, что любого можно научить выполнять любую работу и что дело только в системе стиму-лирования и мотивации, — значит путать понятия «талант», «знания» и «навыки».

начальник управления по связям с общественностью оао «тюменьэнерго»

Евгений Тарабанов

!

быть психологом, но в меруСложно представить, чтобы

в компании вроде «Тюменьэнерго» сотрудники устраивали истерики — очень жесткая дисциплина и четкая иерархия. Если сотрудник пытается бороться с руководителем в момент дедлайна, очень сложно расследовать причины поведения, поэтому необхо-димо переориентировать сотрудника, даже если придется выключить его на время из работы. Принцип: не согласен с чем-то — предложи новое, причем письменно. Так «буян» хотя бы не будет создавать нервозность в коллективе. Если же неконструк-тивное поведение демонстрируется в принципе, то нужно установить его мотивы. Бывает, что позиция работника обусловлена нереализо-ванными амбициями или так он пы-тается направить коллег на какой-то иной путь, который ему кажется пра-вильным. Руководителю нужно быть психологом, но в меру: не строить из себя рубаху-парня, а попытаться обсудить проблему и найти решение, поговорить начистоту, выяснить, что он хочет доказать отрицанием. Возможно человек даже не отдает себе отчета в деструктивном влия-нии на рабочий процесс. Но любой деструктив рождает насторожен-ность — такому сотруднику вряд ли можно полностью доверять. У него будет выбор: работать в компании вместе с коллегами или работать по-своему где-то еще.

директор ау «региональный институт управления»

Анвар Мурсалимов

!

не оставить без вниманияУ руководителей есть поговорка:

«Прежде чем поручить сотруднику что-либо, спроси, как у него дела». Со своими сотрудниками я всегда иду на диалог, иногда приходит-ся вести и длинные беседы, но это действительно работает. Если же подчиненный ведет себя некон-структивно, необходимо выслу-шать и понять, в чем причина его недовольства, ни в коем случае не вступать с ним в конфронтацию. Но при этом дать понять, что решение все равно остается за руководите-лем, как бы работник себя ни вел. Конечно, роль психолога отнимает много времени и сил, но эти затраты не сопоставимы с теми усилиями, которые будут потрачены на исправ-ление последствий недопонимания. Наиболее действенным способом коммуникации с эмоциональными работниками является удаленное, но все же личное общение — посред-ством ICQ и электронной почты. Столкнувшись с трудным сотруд-ником, необходимо осознать, что работать с таким человеком придет-ся много. Зачастую этот работник ценен для организации, а потому следует понять особенности его по-ведения, определить для такого под-чиненного конкретные цели и вести мониторинг его деятельности. Не замечать неадекватное поведение нельзя — важно установить его при-чины, и тогда разрешить проблему будет проще.

Механика бизнеса Под воПросоМ

XIюгорский Бизнес-журнал март #3 2012

Большинство корпоративных сайтов мертвы — они не работают. Сайты существуют в Интернете, счетчики фиксируют новых поль-зователей, но сайты не выполняют те задачи, которые ставят перед ними владельцы бизнеса. Все, что не помогает, — мешает: сайты тре-буют ежегодной оплаты хостинга и доменного имени, а заброшенные и неудобные сайты создают отри-цательное мнение потенциальных клиентов о компании.

Главная задача заказчика интер-нет-проекта, который желает полу-чить настоящее виртуальное предста-вительство компании в сети, — четко сформулировать заказ и найти пра-вильного исполнителя. Чтобы не тратить время и средства зря, подой-дите к разработке интернет-проекта по следующей схеме.

Четко определите задачи ин-тернет-проекта. К примеру, основ-ные задачи коммерческого сайта сводятся к следующему: 1. Звонки и/или визиты в отдел продаж. 2. Продажи через интернет-магазин с возможностью оплаты товаров и услуг без прямого контакта с про-давцом. 3. Выполнение требований закона или рекомендаций выше-стоящих органов. ОАО должны раскрывать определенную инфор-мацию о себе, учреждения здраво-охранения и ЖКК — иметь сайт по рекомендации правительства, такое же требование могут предъявлять производители к дилерам. Четко поставить задачу — значит иметь возможность измерить результаты, то есть получить ответы на вопро-сы: «Сколько вам нужно звонков и визитов клиентов?», «Какое ко-личество товаров нужно продать в единицу времени?»

Запросите коммерческое пред-ложение у потенциальных испол-нителей. Запрос с требованием разработать сайт компании сфор-мулируйте так: 1. Область деятель-ности: укажите, что вы продаете и предлагаете. 2. Регион присут-ствия: укажите регионы в порядке значимости. 3. Социально-эконо-мическая характеристика потен-циального клиента, того, кого вы ждете на своем сайте; корпоратив-ный клиент или физическое лицо, пол, возраст, место работы, долж-ность, мотив (какую задачу решает пользователь в момент посещения сайта), уровень дохода. 4. Задача сайта: смотрите выше. 5. Бюджет проекта. Чем точнее будет сформу-лирован заказ, тем серьезнее ком-пании отнесутся к вашей заявке и тем эффективнее будет ваш сайт.

Выждите неделю и выбирайте подходящих исполнителей. В ком-мерческом предложении должно быть указано: 1. Перечень работ, разбитых на этапы, — разработка макета, верстка и программиро-вание сайта и функциональных модулей, наполнение сайта ин-формацией, продвижение сайта. 2. Стоимость работ указывается отдельно для каждого этапа — это дает возможность оплаты проекта в рассрочку. 3. Ссылка на портфо-лио, где вы сможете посмотреть уже реализованные проекты. 4. Какая-то реакция на поставленную перед сайтом задачу — что предлагает исполнитель в качестве решения?

Проведите переговоры. Важные технические моменты, которые не-обходимо прояснить для себя: > Хостинг должен быть зареги-

стрирован на вас или вашу ком-панию.

> Доменное имя должно быть за-регистрировано на вас или вашу компанию.

> Система управления сайтом должна быть распространенная, иначе вы рискуете оказаться за-висимыми от исполнителя в бу-дущем, когда захотите доработать сайт. Самые распространенные системы управления: Joomla, WordPress, 1СБитрикс. Сайт на этих системах смогут обслужи-вать и дорабатывать другие ис-полнители. > Авторские права на дизайн

и тексты, которые разрабатыва-ются в ходе проекта, должны при-надлежать вам (за исключением малобюджетных проектов, разра-батываемых на арендуемых или шаблонных дизайн-макетах).

В качестве заключения приведу цитату Джона Раскина: «Глупо платить слишком много, но еще хуже платить слишком мало. Если вы платите слишком много, вы те-ряете какую-то сумму. И все. Если же вы платите слишком мало, то тогда вы теряете все, потому что купленная вещь не может выпол-нить своей задачи. Законы эко-номики не позволяют получить что-то задешево. Если вы реша-етесь в пользу самого дешевого предложения, вы должны учиты-вать и риск, на который вы идете. А если вы на него идете, то у вас достаточно денег, чтобы заплатить и за что-нибудь получше».

Механика бизнеса Частное Мнение

На заметку начинающему пользователюУ вашей компании есть сайт? Он помогает вам в бизнесе? Нет? Тогда уничтожьте его!

Андрей Егоров

менеджер проектов

XII югорский Бизнес-журнал март #3 2012

Персона Юлия иванова

Интуиция как преимуществоЮлия Иванова — типичная self-made героиня. Оставив пост в крупной компании, она смело шагнула в мир бизнеса, еще раз доказав, что понятие «успех» исключает гендерные стереотипы.

галина Липатова

Фот

о: В

лади

мир

Лев

ин

XIIIюгорский Бизнес-журнал март #3 2012

Персона Юлия иванова

История группы компаний «МилкХаус» начиналась в 2004 году с двух человек и одной «Газе-ли». Дважды в неделю трехтонная машина преодолевала путь до Ша-дринска и Ялуторовска, чтобы при-везти в Сургут свежую молочную продукцию. Проводя в начале этого года презентацию для партнеров из Франции, Юлия Иванова, директор ГК «МилкХаус» удивляла цифрами: в настоящее время за месяц ее компа-ния реализует более тысячи тонн мо-лока, сметаны, кефира и йогурта на территории Югры и Ямала. Успешно управляя многопрофильным бизне-сом, в прошлом году Юлия Иванова приплюсовала к наградам компании личную — стала лауреатом конкур-са «Предприниматель года 2011» в номинации «Бизнес-леди». Чего больше в ее успехе — женской ин-туиции, авантюризма или строгого расчета? Об этом Юлия Иванова рассказывает в интервью Югорскому Бизнес-журналу.

— Юлия Владимировна, как вы стали предпринимателем?

— Думаю, моя история довольно типична. Определенное стечение обстоятельств — и человек прини-мает решение работать на себя. Вот и я, проработав в Сургутнефтега-зе на разных должностях, решила попробовать, получится ли у меня справиться со своим бизнесом. Муж поддержал мое решение и стал по-могать. Не скрою, было тяжело: про-падали днями и ночами на работе, спали по два часа в сутки. Прихо-дилось одновременно быть и дирек-тором, и торговым представителем, и грузчиком. Но получилось...

— Что хочется вспоминать из того времени?

— Пожалуй, ничего. Тяжело было в тот период — не только физически, но и эмоционально. Приходилось многое доказывать и партнерам и себе самой. Оглядываясь на свою жизнь, ни об одном своем решении не сожалею. Сегодня я поступила бы также.

— Это в вас говорит авантюризм?— Скорее проявляется женская

интуиция.— Так ли высоки гендерные сте-

реотипы в бизнес-сообществе или на сегодня это не больше, чем миф?

— В мире бизнеса сейчас мало кто обращает внимание на то, что ком-

панией управляет женщина. Диалог ведется на равных. Конечно, жен-щины в основном выбирают такое поле деятельности, на котором чув-ствуют себя уверенно, — чаще это услуги, торговля, косметология... Не могу сказать, что нам труднее, чем мужчинам. Это два разных мира. Мужчины мыслят более глобально, высоко, а мы стремимся доводить до конца даже самую монотон-ную работу. Если помните, гречку раньше руками перебирали, в ней было много мусора. Поручить это мужчине — значит и его расстроить и самой расстроиться, все равно потом все переделывать. Мужчи-нам больше нравится ситуация не-определенности, женщинам — нет. Не стоит забывать про интуицию, которая у женщин больше развита. Своих коллег-мужчин я чувствую прекрасно: знаю, что скажут, что сделали, что забыли, какие пробле-мы. Даже по тому, как они заходят в кабинет, как бумаги держат, — уже все понятно.

— Были ли ситуации, когда вам все же приходилось пользоваться маленькими женскими хитростями?

— Внешность, обаяние, эмоции — это стратегическое оружие, которым женщина пользовалась, пользуется и будет пользоваться. Где-то берем улыбкой, где-то — особым взглядом, но это не главные аргументы при ведении переговоров. В мире про-фессионалов пол не имеет значения. Когда стоит задача убедить партнера, доказать, что ты лучший в своем деле, диалог ведется на равных, без скидок на гендерные различия. Нуж-но просто быть уверенной в себе.

— Насколько для вас комфортна модель семейного бизнеса?

— Прежде всего — это взаимо-понимание. Семья знает, что у тебя происходит на работе, понимает, о чем ты сейчас размышляешь. Су-пруг может дать совет, подсказать верное решение. Совет директо-ров обычно проходит на семейном обеде. Я вижу в семейном бизнесе больше плюсов, чем минусов. Это и общие взгляды на жизнь, и общие доходы, и более устойчивые отно-шения. Вообще, если есть чувство «мы» и все не делится на «твое» и «мое», то велики шансы сохранить не только стабильные семейные, но и бизнес-отношения.

— Видите ли вы своих детей в бизнесе? Размышляете на тему преемственности?

— Старшая дочь Настя — нату-ра творческая, изучает иностран-ные языки. Себя в экономике она пока совершенно не видит. Время покажет. А вот младший сын уже готовится к тому, чтобы стать пре-емником. Будучи поменьше, он всем рассказывал, что будет работать во-дителем, а сейчас у него уже другие планы — стать директором. Я дей-ствительно хочу, чтобы у моих де-тей было понимание того, что надо работать. Будешь хорошо работать, будет у тебя все хорошо. А для того, чтобы хорошо работать и рулить своим предприятием, надо много учиться и развиваться как личность.

— Каковы ваши сильные каче-ства как руководителя?

— Не хочется хвалить себя, луч-ше похвалю свою команду. Это мо-лодые, энергичные, талантливые специалисты, которые помогают мне растить дело, начатое с нуля, и при этом растут сами. На днях в Сургут приезжали наши фран-цузские партнеры, представители холдинга «Danone-Юнимилк», и они оценили нашу команду со стороны западного бизнеса, отметив ее молодость, креативность и управ-ляемость. Мы работаем с людьми, поэтому внутри нашей команды все очень четко. В сложных ситу-ациях помогает положительный настрой и спокойное отношение. На мой взгляд, умение сохранять спокойствие — важная черта для менеджера. Если от руководителя

Персонально

Юлия Иванова

директор группы компания «милкХаус»

> Родилась 22 апреля 1972 года в городе Алейск Алтай-ского края. В Сургуте живет с 1985 года.

> После окончания Тюменского государственного уни-верситета по специальности «Бухгалтерский учет и аудит» начала работать в финансовом управлении ОАО «Сургутнефтегаз».

> Проработав более 10 лет в нефтяной компании, при-няла решение заняться предпринимательством, учредив ООО «МилкХаус».

> Замужем, воспитывает дочь и сына.

XIV югорский Бизнес-журнал март #3 2012

идет уверенность в том, что все бу-дет хорошо, люди работают лучше.

— Получить дистрибьютор-ство известного бренда — мечта многих. Было ли сложно убедить в партнерстве компанию-вендора, и существует ли недоверие со стороны федеральных компаний к региональ-ным партнерам?

— Сегодня нас ценят как самого крупного дистрибьютора молоч-ной продукции и стратегического партнера на Урале. А ведь в самом начале сотрудничества нам при-шлось почти девять месяцев убеж-дать компанию «Юнимилк» в своей надежности. Требовалось показать все — свое отношение к работе, кли-ентскую базу, финансовую состоя-тельность, возможности выполнять планы компании. Сегодня критерии стали еще жестче, просто так полу-чить дистрибьюторство невозмож-но. В свою очередь должны сказать, что и мы выбираем достойных пар-тнеров. Мы занимаемся продукта-ми питания и отчетливо понимаем, что от их качества зависит здоровье людей. Поэтому уделяем большое значение выбору бизнес-партнеров.

— Как вы представляете пер-спективы развития вашей группы компаний?

— Будем продолжать открывать новые вкусы. Вот, к примеру, в ноя-бре мы стали поставлять в торговые сети региона новые для российского рынка соки «Бонус» с экстрактом эхинацеи и коктейли «Фрутель». Вы когда-нибудь пробовали кок-тейль из виноградного сока с мятой? А тыква с лимоном? Производители экспериментируют со вкусами, а до наших краев это доходит крайне

редко. Над расширением ассорти-мента мы и будем работать. Вообще, планы достаточно амбициозные.

— Насколько вероятно, что Юлия Иванова, добившись опре-деленных результатов, скажет: «Устала, ухожу»?

— Эти слова совершенно не из моего лексикона. Можно поставить наемного директора и отправить-ся отдыхать, но мне очень быстро станет скучно. Даже во время дол-гих зимних каникул уже третьего января я — в офисе. Но при этом меня нельзя назвать трудоголиком, который не умеет отдыхать. Лю-блю кататься на коньках, снегоходе, хожу на охоту. В один из первых выездов на охоту мне удалось с со-рока метров попасть в птицу. Сама себе была поражена — проснулся такой азарт! Еще люблю рыбалку, могу, к примеру, рыбу руками ловить и готовлю потрясающе вкусную уху на костре.

Сургут, ул.Индустриальная,34 Тел. (3462) 22-42-35

милкхаус.рф На

прав

ах р

екла

мы

Персона Юлия иванова

О компанииГК «МилкХаус» (основана в 2004 году, объединяет ООО «Милк-

Тред», «РДК-Трейд», «РоялТрейд», «Гарфилд») занимает ведущее место в сфере поставки продуктов питания на территории Югры и Ямала. Является официальным дистрибьютором мирового производителя молочной продукции «Danone-Юнимилк», про-изводителей колбас и мясных деликатесов «Сибирская продо-вольственная компания», «Черкизово». Представляет продукцию совместного предприятия по производству соков и джемов Green World, также занимается поставкой кормов премиум-класса для животных Royal Canin.

Компания предлагает эффективные решения и оказывает качественный сервис — от изучения потребностей конечных покупателей, подбора продуктов питания до распределения их по магазинам независимой и сетевой розницы и поддержания необходимого ассортимента на полках магазинов. «МилкХаус» ежедневно обслуживает более тысячи клиентов — от небольших торговых точек до гипермаркетов федеральных сетей в Сургуте, Нижневартовске, Когалыме, Нефтеюганске, Ханты-Мансийске, Ноябрьске и других северных городах. Ежедневно транспорт компании доставляет товары в более чем 150 торговых точек.

Юлия Иванова: Мои дети должны понимать: чтобы чего-то добиться, нужно много работать. И для того, чтобы рулить своим предприятием, надо много учиться и развиваться как личность.

XVюгорский Бизнес-журнал март #3 2012

За что вы оставляете чаевые??

руководитель студии архитектуры и дизайнаCenter of Original Art

роман Алиакбаров

!

денежный эквивалент «спасибо»

Часто деловые переговоры и встречи провожу в заведениях общепита. Если мне не приходится тратить время на выбор места, блуж-дать по страницам меню в поисках блюда по вкусу, если все вопросы удается решить в диалоге с местным сотрудником, то хочется выразить ему благодарность за сэкономленное время, вкусную еду и своевременно выставленный счет. Размер суммы поверх счета варьируется — в за-висимости от качества и сроков вы-полнения заказа, итогового чека. Порой размер чаевых может и пре-вышать общую сумму заказа, но на такую щедрость может рассчитывать не всякий. Обслуживающий меня сотрудник должен помочь в органи-зации места, подсказать при выборе блюда (сообщить об обеде дня и про-чих акциях), минимизировать время ожидания, своевременно рассчитать. Меня не смущает тот факт, что воз-награждение официанту уже может быть включено в счет, как правило, это плюс 10% к общему чеку. Если со-трудник просто выполняет работу, то он получает просто зарплату, а если заботится о своем клиенте, то полу-чает заслуженные чаевые. Выбор в любом случае остается за клиентом, чаевые — это личная благодарность за качество работы персонала, и раз-мер заработной платы заслужившего их сотрудника — дело десятое.

генеральный директорооо «Этажи-сургут»

Ирина Шамбилова

!

добровольный бонусНесмотря на то, что чаевые — это

добровольно выдаваемые деньги обслуживающему персоналу, есть случаи, когда отсутствие чаевых при расчете считается признаком плохого тона и может быть воспри-нято негативно. В нашей стране нет устоявшихся традиций, которые бы определяли, сколько, кому и в каких случаях оставлять чаевых, поэто-му они даются сугубо добровольно, именно как благодарность за опре-деленное качество гостеприимства заведения. Как клиенту и посети-телю мне бывает неприятно, когда я осталась недовольна качеством услуги, а персонал фактически вы-могает чаевые, намекая на это или открыто говоря о вознаграждении. Невысокая заработная плата, кото-рая может быть главным мотивом такого поведения (чаевые в этом случае воспринимаются не как бонус, а как возможность дополнительного заработка), — не оправдание, низкая оценка труда должна быть на совести работодателя, а никоим образом не компенсироваться за счет клиента. Не считаю хорошей практикой вклю-чать чаевые в размере 10% в итого-вый чек. На мой взгляд, это будет искусственное удорожание услуги, а в итоге страдает уровень сервиса — официанты перестают стараться, им не нужно заслуживать чаевые хорошей работой. Хотя куда в этом случае идет вознаграждение — для меня большой вопрос.

директорооо «Хмао Пром Вент»

Евгений романов

!

По заслугам — расчетНа мой взгляд, международная

практика показывает отличный пример дополнительной оплаты за сервис в виде чаевых. Размер и не-обходимость вознаграждения гость должен определять самостоятель-но. Включение стоимости сервиса в общий счет (не более 7–10% от суммы) правомерно только для заведений бизнес или премиум-класса, но опять же, стоит пони-мать, что luxury уровень заведения еще не говорит о соответствующем гостеприимстве и уровне обслужи-вания. В заведениях класса обще-пита чаевые разумно оставлять на усмотрение посетителя, как гово-рится, по заслугам — расчет. Так сложилось, что чаевые прижились в России по большей части только в ресторанной сфере, хотя в дру-гих странах мы оставляем возна-граждение и сотрудникам прочих сфер обслуживания. К примеру, останавливаясь в гостинице, остав-ляем доллар-другой горничной, поощряем швейцара, который по-мог уложить чемоданы в машину. Я тоже, как правило, даю чаевые только официантам, но сейчас задумываюсь о том, что и услуги таксиста также могут заслуживать отдельного вознаграждения. Еще недавно я был бы против этого, но в связи с нововведениями в зако-нодательном регулировании служб такси, думаю, что здесь имеют ме-сто быть чаевые.

среда обитания Под воПросоМ

XVI югорский Бизнес-журнал март #3 2012

Лидером рейтинга, в котором институт Гэллапа называет основ-ные причины ухода сотрудников из компании, стала неудовлетво-ренность персонала взаимоотно-шениями с руководителем. Следом шли уровень зарплаты, отсутствие карьерного роста, взаимоотношения в коллективе и другие факторы. Понимать это стоит так: человек работает эффективно и с удоволь-ствием в том случае, если его непо-средственный начальник «правиль-но» им руководит, разумеется, не исключая всех остальных факторов.

Чтобы сотрудник работал хо-рошо и с удовольствием, топ-менеджеру важно ответить на три вопроса. К чему побуждать сотруд-ника (цели и стандарты)? Кого по-

буждать (его способности и потреб-ности)? Как побуждать сотрудника (средства)? Зачастую руководители начинают отвечать сразу на третий вопрос. Какого размера должен быть бонус? Как наградить и наказать? Прежде всего, определите вместе с сотрудником, что вы от него ожи-даете. Хорошо сформулированные цели и доступно преподнесенные стандарты — это первичный ком-понент мотивации.

Вы хотите знать, что заставит человека работать лучше? Узнайте его поближе: каковы его способно-сти и что им движет. Как много из нас «ходят на работу» потому что надо. И лишь немногие занимаются любимым делом. Ответственность здесь обоюдная: человек не может или не пытается понять, в чем же он действительно хорош и что ему доставляет удовольствие, а работо-датель не всегда стремится выявить сильные стороны сотрудника.

Чтобы понять, что является сильной стороной сотрудника,

предлагаю воспользоваться мо-делью SIGN Маркуса Бакингема. Анализ конкретного вида деятель-ности, который, как вам кажется, является сильной стороной со-трудника, лучше провести и вам, и самому работнику. К примеру, привлечение новых клиентов — для менеджеров по продажам про-верять нужно, оценивая каждого по индикатору шкалы — от едини-цы до пяти (где 1 = полностью не согласен, 5 = полностью согласен). Таким образом, вы можете выйти на то, чего сами не ожидали.

Средств и инструментов для побуждения сотрудника к эффек-тивному труду найдено много. Каждый из них, как нож: может оказаться хорошим подспорьем, а может серьезно поранить, навре-дить. При этом есть вещи, которые работают для каждого из нас. Что-бы их выявить, институту Гэллапа потребовалось 25 лет. Они хотели понять, чем эффективные коман-ды отличаются от менее эффек-тивных с точки зрения качества управления. Результатом стали 12 вопросов, отвечая на которые, вы понимаете, мотивированы ли на эффективный труд или нет. При-веду некоторые из них. Знаю ли я, что от меня ожидается на работе? Объявляли ли мне благодарность или хвалили за хорошо выпол-ненную работу за последние семь дней? Есть ли у меня на работе человек, который поощряет мой рост? Считают ли мои коллеги своим долгом выполнять работу качественно? Работает ли в моей компании один из моих лучших друзей? Беседовал ли со мной кто-нибудь о моем прогрессе за последние шесть месяцев? Отлич-ный инструмент, чтобы проверить, насколько вы, как руководитель, реализуете все это с каждым из своих сотрудников и насколько влияете на их мотивацию, а также оценить свой профессиональный уровень и определить критерии для собственного развития.

Механика бизнеса Частное Мнение

Три вопроса мотивации

S

Success / Успех

• Сотрудник достиг значительных успехов в этом виде деятельности• Другие люди говорят, что у него способности к этому виду деятельности• Он получал награды или признания за выполнение этой работы

I

Instinct / Инстинкт

• Он занимается этим видом деятельности каждый день• Он часто добровольно выражает готовность принять участие в этом виде деятельности• Этот вид деятельности вызывает у него «инстинктивную реакцию»

G

Grow / рост

• Он самостоятельно овладевает навыками, связанными с этим видом деятельности• Он думает об этом виде деятельности каждый день• Он ждет возможности изучить новые приемы и подходы для осуществления этого вида

деятельности

N

Need / Потребность

• Он всегда с радостью ожидает возможность заняться этим делом• Он с удовольствием вспоминает и рассказывает о времени, когда занимался этим делом• Занятие этим делом доставляет ему очень большое удовольствие

Модель SIGN Маркуса Бакингема

Константин Бороздин

исполнительный директор ано «западно-сибирский корпоративный институт»

XVIIюгорский Бизнес-журнал март #3 2012

среда обитания Порядок вещей

Сергей Зубов

Остается только культура…В Ханты-Мансийске завершился десятый Международный фестиваль кинематографических дебютов «Дух огня». Генеральным партнером фестиваля в очередной раз стала «Газпром нефть».

Юбилейный, десятый фестиваль проходил в столице Югры с 24 февра-ля по 1 марта. Неделю жители Югры и гости региона могли любоваться новинками киноискусства. Предпола-галось, что жюри возглавит именитый французский актер Пьер Ришар, но, к сожалению, он не смог приехать из-за болезни. Зато Ханты-Мансийск посетила другая культовая француз-ская звезда — Фанни Ардан. Великая актриса, последняя любовь великого режиссера Франсуа Трюффо, стала почетным гостем кинофестиваля. А жюри возглавил именитый грузин-ский режиссер Резо Чхеидзе.

Открылся киносмотр показом фильма «Артист» режиссера Мишеля Хазанавичюса — главного претенден-та на «Оскар» 2012 года. Закрыла же фестиваль картина «Что, если бы мы все жили вместе» с Пьером Ришаром и Джеральдиной Чаплин в главных ролях.

В основной конкурс вошли ленты режиссеров из Франции, Австрии, Аргентины, Румынии, Грузии, Пор-тугалии, Украины, Бельгии и дру-гих стран. В конкурсе «Российские дебюты-2011» зрителям показали фильмы начинающих режиссеров, такие как «Бабло» Константина Буслова, «Мой папа Барышников» Дмитрия Поволоцкого и Марка Дру-гого, «Бездельники» Андрея Зайцева, «Неадекватные люди» Романа Кари-мова. Специальная программа была посвящена народам Севера: так, были показаны ретроспектива исландского режиссера Фридрика Тор Фридрикс-

сона, а также серия документальных фильмов, посвященная народам хан-ты и манси — сорок лет назад их снял режиссер Леннарт Мери, впослед-ствии ставший первым президентом Эстонии. В программе «Сибирская эйфория» зрители Югры увидели фильмы, покорившие крупнейшие международные фестивали этого года. Год 200-летия Отечественной войны 1812 года в Ханты-Мансийске отметили показом исторических лент.

Поскольку правительство РФ объявило 2012-й Годом музыки, ор-ганизаторы подготовили и провели программу «Музыка в кино», в ко-торую вошли лучшие музыкальные фильмы мирового и отечественного кинорепертуара. Ленты «Мы из джа-за» и «Зимний вечер в Гаграх» были представлены режиссером Кареном Шахназаровым, а анимационный му-зыкальный фильм «Мария, Мирабел-ла» — композитором Евгением Догой.

«Мы очень благодарны нашим спонсорам, прежде всего «Газ-пром нефти», за то, что их нефте-доллары здорово, по-настоящему, по-человечески работают на будущее российского кино, — сказал бессмен-ный президент фестиваля кинемато-графических дебютов Сергей Соло-вьев. — Это, по-моему, разумнейшее вложение, потому что от всех вре-мен, от всех политических устройств, от всех хозяйств не остается ничего, кроме культуры».

Кстати, «Газпром нефть» уже шестой год подряд выступает посто-янным партнером кинофестиваля.

Поддерживать крупные культурные события в регионах, где компания ведет свою деятельность, — один из принципов социально ответ-ственного бизнеса. Ведь не нефтью единой жив человек: в свое время это одним из первых понял Фар-ман Салманов, который построил Дом культуры сразу после буровой и общежития. С тех пор нефтяники и газовики подхватили эту эстафе-ту, и ни одно значимое мероприя-тие в сфере искусства не проходит без их поддержки.

Именно благодаря поддержке «Газпром нефти» фестиваль «Дух огня» перерос национальные мас-штабы и стал международным. Ханты-мансийский старт для не-которых режиссеров становится более чем удачным: Югра нередко открывает для кинематографи-ческой молодежи двери в Канны и на Берлинаре.

Фот

о: п

ресс

-cлу

жба

губ

ерна

тора

ХМ

АО –

Югр

ы

«Газпром нефть» уже шестой год подряд выступает постоянным партнером кинофестиваля «Дух огня».

XVIII югорский Бизнес-журнал март #3 2012

Ничто не берется из ниоткуда и не исчезает в никуда, и плате-жеспособный спрос имеет свои пределы. При увеличении коли-чества гипермаркетов в сургутских магазинах шаговой доступности и супермаркетах будет неуклонно снижаться средний чек и умень-шаться количество чеков в выход-ные и праздничные дни. Скорость данных изменений будет зависеть не только от количества магази-нов больших форматов, но и от их качества. Внушительное влияние на перераспределение покупатель-ских потоков оказывают факторы имеющихся поведенческих стере-отипов потребителей, их мобиль-ности. В 2006 году при открытии гипермаркета «Перекресток» в тю-менском торговом центре «Гудвин» мы провели исследование, которое показало, что 56% покупателей по-ставили на первое место в своих предпочтениях близость магазина к дому, к 2009 году таких «домосе-дов» осталось лишь 17%.

Формулировки вроде «у ино-городних операторов рынка «хро-мает» логистика» я считаю не со-всем корректными. Здесь было бы более уместно сравнение с ар-мией, которая быстро наступает, в результате чего обозы с продо-вольствием немного отстают. Да,

на данный момент у сургутских магазинов иногородних операторов есть некоторые проблемы с постав-ками. Но необходимо понимать, что финансовые, технологические и интеллектуальные потенции федеральных операторов позво-ляют решить данную проблему. Единственное, на это понадобится чуть больше времени. К примеру, «Магнит» везет бананы со своих плантаций в теплых странах, это немного иной уровень логистиче-ских компетенций и технологий, чем просто прием товара на склад согласно инструкциям. Вдобавок иногородние компании сталкива-ются с теми же проблемами, что и местные. К примеру, кадровым дефицитом. Особенно не хватает специалистов в пищевом произ-водстве. Технолог с хорошими орга-низаторскими способностями — это просто настоящий артефакт для сургутского рынка труда.

Есть мнение, что в сети любого масштаба должна быть обязательно представлена местная продукция — колбасы, выпечка, молочные про-дукты, так как покупатель привык к ней и доверяет местному произ-водителю. Как человек, прорабо-тавший в десятке регионов страны, я однозначно могу утверждать, что подобный стереотип поведения по-купателей есть. Но он не настолько категоричен. Психологи выделя-ют несколько типов покупатель-ского поведения, среди которых достаточно весомую долю зани-мают экспериментаторы, которые любят пробовать новые продукты.

Несомненно, есть яркие примеры товаров, пользующихся бешеной популярностью у местных жите-лей. Так, покупатели Ялуторовска в 95% случаев берут колбасу толь-ко Ялуторовского мясокомбината, в Волгограде соки «Сады При-донья» занимают подавляющую долю рынка, в Казани значительная доля рынка алкоголя принадлежит «Татспиртпрому», Екатеринбург — город фанатов майонезов ЕЖК. В Сургуте тоже есть примеры по-добных предпочтений, но заявлять о тотальном увлечении местной продукцией я бы не стал.

Пока рано говорить о насыще-нии рынка, и возможности для раз-вития сетевого продовольственно-го ритейла в Сургуте, безусловно, есть. Для сравнения оценим ситу-ацию в соседних регионах. Самым высоким уровнем обеспеченности жителей торговыми площадями в России обладает Екатеринбург, показатели этого города — 1 050 метров торговых площадей на ты-сячу человек, причем почти 50% площадей приходится на торговые центры. Никто не считает эти циф-ры пределом: до 2015 года в столице Урала предполагается построить еще восемнадцать торговых цен-тров площадью около 700 тысяч квадратных метров. И здесь кон-куренция переходит в другую пло-скость, развитие из экстенсивного становится по большей части ин-тенсивным. Борьба за покупателя перемещается в область креатив-ных идей и максимального учета интересов покупателей.

Механика бизнеса Частное Мнение

Большой ритейл изменит вкусы сургутянС насыщением рынка борьба за покупателей из плоскости ценовой и ассортиментной конкуренции перейдет на уровень креативных идей и максимального учета интересов покупателя.

Евгений Просвиров

директор северного филиала холдинга «Партнер» (гипермаркет «мосмарт»)

XIX

«Наджа» — объективно, в цифрахНакануне своего 20-летия лечебно-диагностический центр «Наджа» публикует несколько главных фактов о своей деятельности.

На

прав

ах р

екла

мы

Лечебно-диагностический центр «Наджа» Пр. Комсомольский, 13. Тел. (3462)500-553

Ул. Мелик-Карамова, 76В. Тел. (3462) 266-066 Ул. Сергея Безверхова, 3/7. Тел. (3462) 241-000

Центр лазерной медицины Ул. Югорская, 40. Тел. (3462) 56-20-26

www.наджа.com

С 1993 года,с момента основания руководит лечебно-диагностическим центром наталья ПархомовичНаталью Пархомович многие знают в округе как человека, имеющего ак-тивную жизненную позицию. Она – член Ассоциации работников здраво-охранения, член правления Сургутской торгово-промышленной палаты, депутат думы Сургута 4-го созыва.

«Наджа» – это ПЕрВЫЙнегосударственный медицинский центр в сургутеНачав с одного небольшого кабинета и пяти человек в штате, сегодня «Над-жа» выросла до масштабов четырех отделений (более двух тысяч квадрат-ных метров собственных площадей), в которых оказывается порядка 10 тысяч видов услуг. В год центр посещает в среднем около 100 тысяч че-ловек. Все эти годы «Наджа» активно развивалась, изучая потребности в медицинских услугах северян, реализуя новые передовые методики ме-дицинских исследований, приобретая новейшее оборудование, осваивая новые направления деятельности. Не стоит забывать, что развивается «Наджа» не за бюджетные деньги, а за счет собственных средств.

150 cпециалистов,врачей и медицинских сестер высокой квалификации трудятся в штате учрежденияСегодня в «Наджу» можно обратиться за консультацией к врачам более 30 специальностей, провести лабораторные исследования по более чем 2 000 показателей, вызвать врача или медсестру на дом. Пролицензированы и работают более 20 пунктов осмотра водителей транспортных средств. «Наджа» в течение шести лет является лидером по количеству различных видов медицинских осмотров, которые здесь можно пройти за один день. В собствен-ной аптеке можно приобрести лекарственные препараты. Име-ется передвижной фельдшерский пункт. Руководит процессом оказания медицинских услуг команда грамотных менеджеров.

500–700 операций в годпозволяет провести уровень оснащения первого в округе центра реконструктивной и пластической хирургииВ его стенах консультируют и оперируют высококлассные специ-алисты: хирург, ЛОР-хирург, хирург-уролог, маммолог, эндокринолог, проктолог. В штате центра на постоянной основе работают два пла-стических хирурга, также есть возможность пригласить специали-стов из крупнейших клиник страны (и такой опыт у центра уже есть). Созданы комфортные условия в стационаре. Не покидая пределов Югры, здесь можно сделать реконструктивные операции при дефек-тах, произвести коррекцию лица и тела – пластику груди, живота, бедер, ушей, носа, век. Уже первый год работы центра лазерной медицины показал высокий спрос на услуги пластических хирургов у югорчан, а также убедительно доказал – специалистам медицин-ского центра «Наджа» доверяют.

XX югорский Бизнес-журнал март #3 2012

Механика бизнеса Право

То, что нужно клиентуДля любого динамично развивающегося бизнеса важна юридическая «техподдержка», обеспечить которую способна только авторитетная компания.

галина Липатова

На

прав

ах р

екла

мы

«Наше агентство создано опыт-ными юристами, для которых пра-во — не просто работа, а отрасль, в которой мы постоянно совершен-ствуемся», — подчеркивает Олеся Ефимова, исполнительный дирек-тор агентства посреднического ре-гулирования «Викон».

— Олеся Константиновна, вы позиционируете компанию как агентство посреднического регули-рования. В чем особенность такого формата услуг?

— Не всегда самый лучший спо-соб решить конфликт кроется в реа-лизации фразы «встретимся в суде». Конфликтная ситуация может быть решена без долгих хлопот, но за-частую участники конфликта не слышат друг друга. Есть примеры, когда судебное разбирательство не-желательно в принципе, стороны не хотят придавать огласке личные вза-имоотношения. Услуга посредниче-ского регулирования ориентирована на результат, идеально подходящий для конкретной ситуации. Не столь важно, кто к нам обратится: мы ра-ботаем как с частными лицами, так и с бизнес-клиентами. Это может быть развод супругов, когда речь

идет о судьбе детей и судебные раз-бирательства могут навредить пси-хике ребенка, это и трудовые споры, касающиеся отношений между ра-ботниками и работодателями.

— Ваша компания зарекомендова-ла себя на рынке юридических услуг Нижневартовска. Сейчас вы начали предоставлять услуги в Сургуте. Чем вам интересен этот город?

— Сургут привлекает деловой активностью аудитории. Если от-следить тенденцию искового про-изводства за последние два года, то число желающих отстаивать свои права среди жителей города гово-рит об их заведомой грамотности. А значит — и о способности при-нять правильное и рациональное решение в той или иной ситуации.

— Каковы главные аргументы в пользу вашей репутации?

— Опытный и квалифициро-ванный кадровый состав, ведение дел любой сложности, добросовест-ность. Но, пожалуй, самые важные аргументы в пользу агентства — это количество постоянных клиентов и способность оправдать доверие каждого обратившегося к нам. На-сколько бы безнадежной ни каза-лась ситуация, клиент может быть уверен: юристы агентства «Викон» доведут дело до логического завер-шения, предоставив все разрешен-ные законом способы защиты права.

— Какие юридические услуги вы считаете самыми актуальными в настоящий момент?

— Полагаю, что для физических лиц это пакетное обслуживание, своего рода услуга семейного юриста. Среди услуг для бизнес-клиентов в лидерах юридический аутсорсинг.

— Кажется, что штатному юристу можно больше доверить, он

полностью погружен в дела только этой организации... Так почему же стоит выбрать аутсорсинг?

— Здесь немалое значение игра-ет финансовая сторона вопроса — не нужно тратиться на организа-цию рабочего места, исключены трудовые конфликты и другие личностные нюансы. Важный мо-мент: руководитель может даже не подозревать о том, что при возник-новении незнакомых его юристу си-туаций последний будет «учиться» на собственных ошибках и «абсо-лютно бесплатно», что исключено в нашем случае — над вопросом будет работать группа квалифици-рованных специалистов, каждый из которых ответственен за результат.

— Аутсорсинг выгоден только малому и среднему бизнесу?

— Данный вид обслуживания будет интересен компании любого уровня — от микропредприятий до холдингов и групп. Наше агентство предоставляет как универсальные, общеправовые, юридические ус-луги, так и услуги, обусловленные спецификой компании, — раскры-тие информации в форматах Фе-деральной службы по финансовым рынкам, взаимоотношения с анти-монопольной службой и другие. Для кого-то необходим сильный переговорщик, а другой компании требуется специалист, способный работать в определенной програм-ме. И наша задача — обеспечить клиенту то, в чем он нуждается.

Сургут, ул. Лермонтова, 11/5, офис №108

Тел.: (3462) 361-300, 793-781 E-mail: apviсon@yandex.ru

Олеся Ефимова считает, что далеко не всегда логично доводить дело до суда: выгодное обеим сторонам конфликта решение найдет грамотный «переговорщик» из числа сотрудников агентства «Викон».

XXII югорский Бизнес-журнал март #3 2012

Механика бизнеса недвиЖиМостЬ

Чтобы не городить огородыСитуацию на земельном рынке Сургута местное бизнес-сообщество все чаще сравнивает, к примеру, с Японией — земли мало и стоит она дорого.

Положение усугубляется тем, что законодательно сам земельный вопрос пока все еще не отрегули-рован на должном уровне. Одна из последних «горячих» тем — про-веденная кадастровая оценка: по ее итогам стоимость отдельных зе-мельных участков выросла в десят-ки раз. О справедливой стоимости земли и о возможностях ее сниже-ния Югорскому Бизнес-журналу рассказывает Сергей Полукеев, директор департамента имуще-ственных и земельных отношений администрации Сургута.

— Сергей Михайлович, югорские предприниматели утверждают, что по итогам кадастровой оценки местная земля — одна из самых до-рогих в России и что ее стоимость внушительно выше рыночной цены земли в регионе. Нет ли в этом пре-увеличений?

— Говорить о том, что земля в Сургуте дороже, чем где-либо, — не верно. Так, округленные удель-ные показатели кадастровой стоимости земли под объекты торговли составляют семь ты-сяч рублей за квадратный метр, 12 тысяч рублей за квадратный метр под офисы, для объектов промышленности этот показа-тель равен 3,1 тысячи рублей. При существующем порядке расчета стоимость, к примеру, земельного участка площадью в три тысячи квадратных метров, на котором возведен торговый центр, соста-вит 1,2 миллиона рублей. При-обрести земельный участок в три тысячи квадратов — дешевле, чем купить однокомнатную квартиру площадью в 30 квадратов.

— Предприниматели также на-стаивают на переоценке кадастро-

вой стоимости земельных участков. Насколько это реально?

— Предприниматели сгущают краски в надежде снизить стои-мость земли, но она не изменится в меньшую сторону. Если и будет уменьшение, то только за счет по-стоянного регулирования пони-жающих коэффициентов для рас-чета земельного налога, выкупной стоимости и арендной платы. Уже известно, что для расчета выкуп-ной стоимости земельных участков под объектами недвижимости до 2015 года никаких изменений не будет, еще на три года сохраняется прежний порядок расчета. Таким образом, выкупная цена земельных участков под объекты торговли со-ставит 6% от кадастровой стоимо-сти, под офисы — 5%, под объекты промышленности — 10%. Также существует порядок расчета выкуп-ной стоимости земельных участков в размере 2,5% от кадастровой стои-мости, например, в том случае, если здание, расположенное на участке, ранее было в государственной или муниципальной собственности. Что касается арендной платы за землю, то в 2012 году она останется на уровне прошлого. Здесь, скорее, нужно вспомнить, почему вообще возникла неразбериха со стои-мостью земли. Ставки арендных платежей устанавливает субъект федерации, потому что по большей части земля не разграничена и му-ниципалитету принадлежит мизер-ная часть местных земель. Правила игры устанавливает округ, который в конце 2008 года обновил их. Была проведена кадастровая переоценка всех участков, утверждена новая методика расчета арендной платы на основании кадастровой стоимо-

галина Липатова

Даже со льготными ставками земля — достаточно

дорогое удовольствие. Многие предприниматели не видят смысла выкупать участки. Нет определенности — земельный налог могут повысить, сравняв его с арендными платежами. Вносить дополнительные платежи за землю, которая уже обошлась в круглую сумму, не совсем разумно

Фот

о: ф

отоа

рхив

ДИ

ЗО а

дмин

истр

ации

Сур

гута

XXIIIюгорский Бизнес-журнал март #3 2012

Механика бизнеса недвиЖиМостЬ

Источник: Департамент имущественных и земельных отношений администрации Сургута

сти, и арендные платежи выросли от двух до девяти раз. С этого мо-мента и начались конфликтные си-туации. Новые правила игры — раз, экономический кризис (по времени он совпал с обновлением кадастро-вой оценки) — два, ожидания пред-принимателей, что решение будет отменено и стоимость земли будет пересмотрена, — три.

— Правила сохранены еще на три года, означает ли это, что все сейчас начнут экстренно выкупать земли?

— Не думаю. В конце прошлого года, когда еще не было точного решения по действиям на 2012 год, всплеск был небольшой, так посту-пили лишь процентов 20. Даже со льготными ставками земля — доста-точно дорогое удовольствие. Я раз-говаривал с предпринимателями, и многие из них не видят смысла выкупать землю. Нет определен-ности — земельный налог могут повысить, сравняв его с арендными ставками. Вносить дополнительные платежи за землю, которая уже обо-шлась в круглую сумму, не совсем разумно, и не все могут себе это позволить.

— Есть мнение, что необходимо менять сам принцип формирования арендной платы. С опорой не на кадастровую стоимость, а на дру-гие параметры. Какие здесь могут быть варианты?

— Кадастровая стоимость — это фундамент, начало всего расчета. Пусть она будет высокой — это ничего не решает, если есть разум-ные понижающие коэффициенты. Повторюсь, что при расчете аренд-

ной платы за земельные участки с января 2012 года сохранены преж-ние ставки арендной платы, коэф-фициенты переходного периода и коэффициент субъектов малого и среднего предпринимательства в прежнем размере — 0,8.

— Понижающие коэффициенты зависят от назначения земли?

— Да, самое дорогое удоволь-ствие — это земли под торговыми зданиями и офисами. Когда на-чалась переоценка земель, пред-приниматели спешили вписать в паспорт земельного участка все виды назначения. А теперь стра-дают — стоимость считается от са-мого дорогого из перечисленных. То есть, если в паспорте указано, что здесь может быть построен торговый центр, а по факту стоит гостиница, то платить придется как за торговый центр.

— Насколько внушительны раз-меры долга сургутского бизнеса за арендную плату по земле?

— На конец прошлого года сум-ма дебиторской задолженности за землю составила 661 миллион рублей, из них арендные плате-жи — 410 миллионов, пеня — 251 миллион рублей. Резкий рост за-долженности произошел в 2009 году из-за повышения кадастро-вой стоимости земельных участков и утверждения новой методики расчета. Основная причина обра-зования задолженности сегодня — недобросовестное исполнение арен-даторами обязательств по внесению арендных платежей.

— Что мешает разграничить земли на территории Сургута?

— Должен быть давным-давно принят соответствующий феде-ральный закон и проведено меже-вание, чтобы в границах города вся земля была передана муниципали-тету, чтобы решение принимали глава города и дума. Тогда бы не пришлось городить огороды — ведь сейчас последнее слово чуть ли не за президентом. Как можно держать в подвешенном состоянии земель-ный вопрос в течение 20 лет?

— Какой процент земли в городе принадлежит муниципалитету?

— Ноль целых ноль тысячных. Это очень малый процент, из-за которого мы опять же ломаем го-лову. Например, сейчас у нас есть 59 земельных участков в садово-огороднических товариществах под дачи, и мы не можем их про-дать — необходимо организовывать аукцион.

Лишь 2,5% от кадастровой стоимости заплатят

при выкупе земли в том случае, если здание, расположенное на участке, ранее было в государственной или муниципальной стоимости. Этот же порядок цифр установлен и для юридических лиц, которые решили переоформить права на постоянное пользование земельным участком

Вид разрешенного использования участка площа-дью 3 тыс. кв. м

Выкупная цена Выкупная цена в размере 2,5%

Торговля3000 кв. м * 7000 руб./кв. м *6% =

1 млн. 260 тыс. руб.3000 кв. м * 7000 руб./кв. м * 2,5% =

525 тыс. руб.

Офис3000 кв. м * 12000 руб./кв. м * 5% =

1 млн. 800 тыс. руб.3000 кв. м * 12000 руб./кв. м * 2,5% =

900 тыс. руб.

Промышленность3000 кв. м * 3100 руб./кв. м * 10% =

930 тыс. руб.3000 кв. м * 3100 руб./кв. м * 2,5% =

232,5 тыс. руб.

Пример расчета выкупной стоимости земельного участка в сургуте при условии, что на нем расположены объекты недвижимости

KETROY — европейская компания-производитель мужской одежды премиум-класса. Ключевая идея этого бренда — одежда для бизнеса. Коллекции имеют деловое направление Business, офисное Smart Business и более свободное трендовое Smart. Для облегчения выбора гардероба дизайнеры компании разрабатыва-ют стилевые решения, которых в обязательном порядке состоят из костюма, сорочки и галстука. В каждом сезоне KETROY представляет от 150 до 200 стилевых решений, то есть предла-гает более 150 готовых деловых имиджей, это позволяет бренду гарантировать своим покупателям безупречный внешний вид. Компания гармонично сочетает новации и традиции, превращая сухой офисный стиль в лаконичную, но нескучную классику.

В сезоне весна-лето 2012 KETROY продолжает американскую тему новой US Collection. Коллекция входит в цикл историй «Бизнес-столицы мира», начатый в 2009 году английской кол-лекцией (UK Collection), посвященной Лондону. В 2010 году была представлена Japan Collection (Япония), осенью прошлого года предложена нью-йоркская версия US Collection.

Во всех коллекциях KETROY сохраняет серьезный подход к выбору лучших тканей исключительного качества, которые разрабатываются специально для каждой модели. Наряду со стопроцентно натуральными шерстяными, шелковыми, льняными и другими тканями, смесовые ткани позволяют соединять качество и внешний вид с удобством и комфортом изделий. Среди самых популярных композиций в составах тканей из новой коллекции

KETROY — миксы из 90% шерсти и 10% шелка, 95% шерсти и 5% кашемира, 60% шерсти и 40% льна. Для производства обуви и ак-сессуаров применяется кожа только высокого качества выделки, используется «шевро», выработанное из шкур овец.

костюмы Факты о костюмах из новой коллекции: все пиджаки на двух

пуговицах и имеют классическую посадку KETROY, за исклю-чением одной модели, рассчитанной на более молодую, модную аудиторию, — эти пиджаки на одной пуговице. Строчки punto и петли на рукаве пиджака, сочетающиеся с одним из цветов подкладки, — фирменный знак бренда. Все брюки с удобными регуляторами, декоративными вставками на корсаже, конструк-тивный крой зрительно стройнит фигуру.

сорочки Два варианта посадки — Classic Fit и Slim Fit — позволяют

выбрать более подходящий. Slim Fit — с дополнительными вы-тачками на спине и с особым, элегантным фасоном. Две пуговицы на манжете помогают регулировать ее объем. Внутренние детали, такие, как стойка воротника, его нижняя часть, кокетка, манжета из тканей-компаньонов и двухцветные пуговицы, поддержи-вают через цвет цельность стилевых решений и рекомендаций KETROY. В новой коллекции также представлены льняные сорочки с закругленными манжетами из направления Smart и однотонной ткани Vell и с финальной обработкой Soft wash.

верхняя одеждаЛиния Business представлена двубортными плащами полу-

прилегающего силуэта — с поясом и длиной до середины бедер. В моделях применяется отделочная костюмная ткань. На звание «хит сезона» вполне может претендовать куртка-пиджак для офисного стиля с добавлением в состав основной ткани кашемира, с прилегающим силуэтом и съемным воротником. Линия Smart в этом сезоне пополнилась легкими укороченными куртками.

обувьКожаные полуботинки «Дерби» с декоративной отстрочкой

по рельефным деталям, подклад — из натуральной кожи. Много-цветное оформление подошвы поддерживает тему цветов для выбранного имиджа. В комплект входят дополнительные шнур-ки цветов-компаньонов. В мокасинах на фирменной подметке KETROY комбинируется гладкая замша и замша с перфорацией.

В новом сезоне один из ведущих брендов мужской одежды — компания KETROY — продолжает начатый «географический» тренд, развивая американскую тему US Collection.

Лаконично, но не скучно

сургут, тк «сибирь», 3-й этаж, корпус №2. тел. (3462) 516-777 сургут, тк «росич», 1-й этаж. тел. (3462) 523-052 www.ketroy.com

На

прав

ах р

екла

мы

XXVI югорский Бизнес-журнал март #3 2012

Механика бизнеса круглый стол

Фот

о: А

лекс

ей Е

фим

ов, ф

отоа

рхив

Юго

рско

го Б

изне

с-ж

урна

ла

Долгие деньги быстрой еды

галина Липатова

Уровень развития рынка доставки еды позволяет судить о развитости ресторанной культуры города в целом, считают эксперты.

По числу представителей в рей-тинге возможностей заработать бы-стрые деньги бизнес по доставке готовой еды опережают, пожалуй, только таксомоторный или риел-торский. По самым приблизитель-ным подсчетам услуги по достав-ке еды в Сургуте оказывает более трех десятков компаний. Насколько справедливо утверждение о запре-дельной рентабельности и быстрой окупаемости для службы доставки? И может ли она быть самостоятель-ным бизнесом или это лишь одна из дополнительных опций для стаци-онарного заведения общепита? За ответами на эти вопросы Югорский Бизнес-журнал обратился к вла-дельцам и топ-менеджерам компа-ний и ресторанов, специализирую-щихся на доставке еды. За круглым столом ситуацию в этом секторе бизнеса обсудили Анна Уйфолу-ши (кафе «Дрова»), Константин Росочинский (кафе «Десперадо»), Денис Зайков (служба доставки «Сытый самурай»), Антон Буканов и Павел Ткачев (ГК «Белое Солн-це», управляет службой доставки «Галерея Суши» и сетью ресторанов Stilissimo). Специальными гостями круглого стола стали Ольга и Сер-гей Аксеновы, топ-менеджеры ком-пании «Академия вкуса» (торговая марка «Элитпродукт»). «Академия вкуса» выступает региональным партнером народной ресторанной премии «Золотая вилка», организа-тором которой в Сургуте является издательский дом «Победа». Моде-рировал дискуссию бизнес-тренер Ринат Салахутдинов.

XXVIIюгорский Бизнес-журнал март #3 2012

Механика бизнеса круглый стол

свой кусок пирогаВ середине 2000 годов компа-

ния «Белое Солнце» стала пионе-ром на рынке доставки еды в Сур-гуте. Горожан, воспринимающих визит в ресторан как выход в свет, было довольно сложно приучить к тому, что можно заказывать ту же ресторанную еду на дом. По-пуляризация этого формата и по-явление все большего количества компаний, готовых оказать по-добную услугу, привели к тому, что заказ роллов или пиццы стал обыденным делом. Антон Буканов, учредитель и директор группы компаний «Белое солнце», счи-тает, что и сегодня рынок еще не развит и по-прежнему далек от на-сыщения. «В ближайшие два-три года рынок будет демонстрировать внушительные темпы роста — не менее 20–25% в год», — отмечает он. Павел Ткачев, исполнитель-ный директор ГК «Белое Солнце», считает, что в ближайшее время емкость рынка доставки может увеличиться в полтора-два раза. «Сегодняшние низкие показатели сектора «быстрой еды» — это след-ствие неразвитости ресторанной сферы в целом. По обеспеченно-сти заведениями общепита Сургут пока отстает от крупных городов страны, — подчеркивает Ткачев. — Отстает наш город и по развитию уровня ресторанной культуры, но стандарт делать заказ на дом ста-новится нормой для все большего количества людей, и бурные темпы роста рынка будут вызваны в том числе и изменением поведенче-ских привычек. Пять лет назад, когда я только приехал в Сургут, заказ суши был диковинкой, а по-ход в ресторан воспринимался как ритуал. Сейчас к этому относятся проще».

Одно из заблуждений — миф о том, что бизнес по доставке еды гарантирует несметную доход-ность, быструю окупаемость и за-видную рентабельность. Во время «голодного» рынка это утвержде-ние при правильной организации дела могло быть справедливым. Так, первая пиццерия, открывша-яся в Новосибирске, окупилась в течение семнадцати дней. Есть примеры и в настоящем: миро-вой лидер по доставке пиццы —

Domino’s Pizza — за пять лет увели-чил выручку в пять раз — с одного до пяти миллиардов. Но в целом на сегодняшний день сроки оку-паемости, равно как и суммы ин-вестиций для старта, возросли. Окупаемость проектов составляет не менее пяти-шести лет, а ми-нимальная стоимость входного билета варьируется в зависимо-сти от размаха и амбициозности проекта, и открытие «серьезной» службы доставки с претензией на весомую долю рынка обойдется в сумму не менее 400 тысяч дол-ларов, считает Антон Буканов. «Создание такой компании, как наша, — это дорого, потребуется не менее 20 миллионов рублей перво-начальных инвестиций, — говорит он. — Можно начать и с миллиона, если ставить перед собой цель за-рабатывать 50 тысяч в месяц, но это будет работа ради работы. Если цель — завоевать часть рынка, то суммы исчисляются миллионами». «Только качественная рекламная кампания будет стоить больших денег, — добавляет Сергей Аксе-нов, учредитель ООО «Академия вкуса».

Таков порядок цифр для служ-бы доставки, открываемой с нуля как самостоятельный бизнес. Другой уровень вложений может быть в том случае, если служба доставки начинает развиваться на базе стационарного заведения общепита. Выбирая такую стра-тегию, ресторатору нужно быть готовым маневрировать между двумя направлениями, в особен-ности, если при открытии достав-ки не происходит расширения производства и не увеличивается количество сотрудников заведе-ния. Не лучший вариант, если администратор зала совмещает функцию приема заявок в качестве оператора. «Мы открыли службу доставки при кафе, которое на тот

момент работало уже несколько лет, и появление нового направ-ления по сути ничего не стоило для нас, — рассказывает Констан-тин Росочинский, директор кафе и службы доставки «Десперадо». — Персонал уже работал, добавились лишь функции по приему заявок и транспортировке заказов, а это не столь сложно и затратно». Не является основным источником доходов доставка и для кафе «Дро-ва». По словам директора этого кафе Анны Уйфолуши, доставка существует как бонус для клиентов и не выделена в отдельную услугу, на которую делается ставка. «Да, мы принимаем заказы, разраба-тываем буклеты с меню доставки, но нельзя сказать, что работает полноценная служба, мы поддер-

На полпути к сервису

Константин росочинский

кафе «Десперадо»

Самая большая фишка, которая акту-альна для неизбалованных сервисом сургутян, — это повышенная лояль-ность к человеку на том конце провода. Терпение и индивидуальный подход по-рой творят чудеса.

Денис Зайков

служба доставки «сытый самурай»

Собственный сайт с возможностью за-каза мы запустили почти сразу с момен-та открытия, но пока он не пользуется должной популярностью. Это и слож-но — уровень интернет-услуг в Сургуте оставляет желать лучшеге.

Павел Ткачев

гк «Белое солнце»

Строить бизнес с оглядкой на стопро-центную правоту клиента — это утопия из США конца 60-х. Когда клиент, ут-верждая, что он прав, просит сделать то, чего мы не можем, он получит от-каз, потому что это не наша специали-

зация. Муксуна, к примеру, я не привезу ни при каких раскладах, потому что мы не занимаемся этим.

составляет средний чек при заказе еды в службе доставки в Сургуте

[ ] 1 000

XXVIII югорский Бизнес-журнал март #3 2012

Механика бизнеса круглый стол

живаем это направление в ответ на желание гостей. Если человек дома хочет поужинать едой из кафе «Дрова», то почему нет? Но наше заведение в первую очередь ориентировано на тех гостей, что приходят к нам. Развитие службы доставки требует дополнительных инвестиций, которые в настоящий момент я предпочитаю направить на другие цели», — говорит Анна Уйфолуши.

В отличие от этого ресторатора у других компаний — весомые планы развития доставки. Так, «Белое Солнце» в настоящее вре-мя рассматривает города-мил-лионники — компания намерена выходить на большой рынок. Па-вел Ткачев считает, что развитый

и высококонкурентный рынок интереснее, чем освоение бли-жайших городов. «Представим, что «Галерея Суши» появилась в Ханты-Мансийске, где сектор быстрой еды только начинает развиваться, — приводит он при-мер. — И что получим для себя? Вновь возникнет необходимость развивать рынок, вкладываться в это направление в течение семи лет». Антон Буканов подчеркива-ет, что здесь стратегия его ком-пании не отличается от действий ресторанных брендов страны: «Все крупные рестораторы, ос-воив столицы, начали открывать заведения в Цюрихе, Лондоне, а не пошли в регионы, где их ждут. Они хотят учиться дальше. Даже

если мы получим, к примеру, в Питере, всего 10% рынка, — это уже весомый результат». Денис Зайков, шеф-повар службы до-ставки «Сытый самурай», счи-тает, что его компании, которая открылась всего менее года назад, пока рано думать о территори-альном расширении. Компания делает ставку на разнообразие меню и бонусы для клиентов — акции, специальные предложе-ния. Константин Росочинский также говорит о необходимости позиционирования за счет уни-кальности меню — в настоящее время его компания сделала став-ку на доставку пиццы и пирогов, отказавшись от японских блюд. «Масштаб рынка в Сургуте более чем скромный, нужно еще рабо-тать и работать — будем осваивать рынок, природа не терпит пусто-ты», — отмечает он.

Тенденция, к примеру, столич-ного рынка — большими темпами растет сектор доставки домаш-ней еды. В Сургуте пока еще на-блюдается бум японской кухни. Несмотря на то, что, как прави-ло, меню службы доставки мо-жет включать разом и японскую, и итальянскую кухню, рестора-торы уверяют — у каждого своя специализация. «Мы предлагаем только блюда русской кухни — пироги, блины, мясо. Это очень узкий сегмент», — отмечает Анна Уйфолуши. Пироги, роллы, пиц-ца — три стандартных позиции местных служб доставки. По версии участников круглого сто-ла, самым емким можно считать сегмент японской еды (и здесь Сургут отличается от крупных городов — как правило, в лидерах всегда сектор пиццы). Причиной тому — отсутствие крупных игро-ков, которые бы развивали сектор итальянской еды, считает Сергей Аксенов. Ситуация может изме-ниться уже в ближайшее время: одна из крупнейших пиццерий го-рода — «Донна Пицца» — открыла собственную доставку. «Мы стали продвигать пиццу гораздо позже роллов, потому что при правиль-ном производстве ее рентабель-ность гораздо ниже, — говорит Антон Буканов. — Качественная пицца не может быть дешевой,

XXIXюгорский Бизнес-журнал март #3 2012

Механика бизнеса круглый стол

но есть пиццерии, которые за-дают уровень низких цен. Если ты предлагаешь пиццу дороже, то очень сложно убедить клиента сделать заказ у тебя».

быстро-сервисыФактически все новые сервисы

служб доставки направлены на сокращение времени ожидания заказа. «У компании «Хараки-ри» был хороший ход — клиенту обещали доставить заказ в тече-ние 45 минут по Екатеринбургу, в противном случае можно было получить свой заказ бесплатно. За счет оперативности доставки но-восибирскому оператору удалось занять свою нишу на рынке ново-го для себя города», — говорит Сергей Аксенов. «Галерея суши» в августе прошлого года решила повторить в Сургуте рекорд этой компании. «Мы тщательно под-готовились — открыли call-центр, вложились в IP-телефонию, в маршрутизацию заказа, обуче-ние персонала, — рассказывает Антон Буканов. — И я думаю, что мы сможем даже улучшить результаты. Для сокращения вре-мени ожидания мы построили два новых производства, в планах от-крыть еще четыре. Это позволит уменьшить время ожидания до получаса». Денис Зайков расска-зывает, что летом заказы «Сытого самурая» доставляются на мо-тоциклах — так можно объехать пробки, пусть незначительные в сравнении с мегаполисами, но все же отнимающие время.

Константин Росочинский счи-тает, что транспортной проблемы в Сургуте не существует (в срав-нении с мегаполисами) — в обе-щанный час с легкостью можно уложиться, и все воспринима-ют это время как данность. «По большей части если возникают проблемы с транспортировкой, то сказывается человеческий фактор. Это вопрос подбора пер-сонала, а не решение транспорт-ной проблемы», — говорит он. Представители «Галереи суши» утверждают — совсем скоро нор-мой станет ожидать заказ меньше получаса, и тогда транспортный вопрос и логистика выйдут на первый план. «Есть хорошее пра-

вило, которое я позаимствовал у Domino’s Pizza: строить произ-водство сотами — максимальное расстояние от точки производства до потребителя не должно превы-шать семь километров. Их можно и бегом пробежать за час», — гово-рит Антон Буканов. Ринат Сала-хутдинов для сравнения приводит пример Ханты-Мансийска: здесь однажды пришлось прождать пиц-цу более двух часов — совершен-но невероятная цифра для столь небольшого города. Кстати, по словам рестораторов на приготов-ление пиццы тратится от 14 до 30 минут, из которых минут восемь она стоит в печи.

Участники круглого стола сошлись во мнении, что нецеле-сообразно и очень рискованно отдавать доставку на аутсорсинг компаниям такси. Сургутские операторы рынка предпочитают содержать собственный автопарк, пусть даже увеличение расходов на бензин и амортизацию ав-тотранспорта и больно бьет по бюджету. Ручаться за скорость доставки и качество оказываемой услуги, отдав ее на аутсорсинг, рестораторы не могут, а это чре-вато потерей клиента. «Если бы мне завезли мой заказ по пути от одного пассажира к другому, возможно, с опозданием, я бы больше не стал обращаться в эту компанию, — рассуждает с пози-ции потребителя Ринат Салахут-динов. — Есть четкое понимание, что такое ресторанный сервис, и служба доставки не должна отставать от этого уровня. Если клиент видит курьера, одетого в форму, ведущего свою работу в строгом соответствии со стан-дартами корпоративной культу-ры, уровень лояльности к такой службе доставки автоматически повышается. Клиент судит о та-ланте повара по вкусу еды, о сер-висе — по скорости выполнения заказа и по вежливости курьера».

Обязательный залог успеха — добротный интернет-сайт с удоб-ной навигацией и возможностью заказа онлайн. «Цель компании на ближайшие три года — довести уровень оплаты заказов на сайте до 50%, сейчас этот показатель держится на уровне 25%», — го-

ворит Антон Буканов. В служ-бе «Сытый самурай», по словам Дениса Зайкова, также большая часть заказов пока приходится на телефонные. «Собственный сайт с возможностью заказа мы запустили почти сразу с момента открытия, но пока он не пользует-ся должной популярностью. Это и сложно — уровень интернет-

Небыстрые миллионы

Антон Буканов

гк «Белое солнце»

Создание такой компании, как наша, — это дорого, потребуется не менее 20 миллионов рублей первоначальных инвестиций. Можно начать и с милли-она, если ставить перед собой задачу зарабатывать 50 тысяч в месяц. Если

цель — завоевать часть рынка, то суммы исчисляются миллионами.

Анна Уйфолуши

кафе «Дрова»

Нельзя сказать, что у нас работает пол-ноценная служба, мы поддерживаем это направление в ответ на желание гостей. Если человек дома хочет поужи-нать едой из кафе «Дрова», то почему нет? Но наше заведение в первую оче-

редь ориентировано на тех гостей, что приходят к нам.

Популярностью в Сургуте пользуется японская кухня,

на втором месте — итальянская, эти кухни и составляют львиную долю предложения. В Москве уже появились службы по доставке сэндвичей, отдельные кофейни также взяли на вооружение доставку. Сургутские рестораторы пока не спешат оказывать подобные услуги

XXXIюгорский Бизнес-журнал март #3 2012

Механика бизнеса круглый стол

услуг в Сургуте оставляет желать лучшего», — подчеркивает Денис Зайков. «У «Десперадо» нет сайта, я считал это направление мало-перспективным, но после сегод-няшнего круглого стола еще раз к нему присмотрюсь. Думаю, что самая большая фишка, которая актуальна для неизбалованных сервисом сургутян, — это повы-шенная лояльность к человеку на том конце провода. Терпение и индивидуальный подход порой творят чудеса», — считает Кон-стантин Росочинский.

и вновь о качествеПарадоксальный пример при-

вел Антон Буканов: новосибир-ская компания «Харакири» из-начально намеревалась работать только как служба доставки, но в итоге открыла стационарный ресторан, чтобы нивелировать недоверие к быстрой еде, кото-рая ассоциировалась у широкого потребителя с полуподпольным производством. «Не доверять ресторатору, который вложился в объект стоимостью 20 милли-онов, нет смысла, — рассуждает Буканов. — Доходность ресторана могла быть и низкой, но его по-явление внушительно повлияло на имидж компании». Многочис-ленные примеры уже показали, что служба доставки может быть полноценным бизнесом, но ему пока все еще не прощают полупод-польного прошлого, хотя и сегод-ня все еще велик процент тех, кто подрывает доверие потребителей ко всем участникам рынка, позво-ляя усомниться в качестве пред-ложения и используемых про-дуктов. По некоторым оценкам, в Сургуте только 10–15% служб доставки работают со всеми не-обходимыми разрешениями.

Постоянный контролер каче-ства — сам потребитель, который становится все более требователь-ным, замечая даже малейшие изме-нения вкуса, говорят рестораторы. «Мы хотели запустить серию рол-лов с творожно-сливочным сыром вместо привычного сливочного, получили массу откликов о том, что потребителю это не понравилось — на страничке в Интернете сразу написали о попытке подделать роллы, хотя это был совершенно другой рецепт», — рассказывает Денис Зайков. «Мы крайне редко наказываем персонал за ошибки, и в итоге нам удалось создать си-стему, которая не стремится скрыть проблемы — любой менеджер мо-жет сообщить о возникшей пробле-ме мне или другому представителю топ-менеджмента», — подчеркивает Павел Ткачев.

Один из самых сложных пунктов — доставка продуктов. Югра — регион, в который боль-шая часть продуктов завозится, в округе нет своего мяса и ово-щей. Ольга Аксенова, с дирек-тор компании «Академия вкуса», говорит о том, что рестораторы стали требовательнее к качеству продуктов, научились грамотно подходить к работе с докумен-тами, сопровождающими товар. «И это не считая того, что и мы, как поставщики продуктов во многие рестораны города, тща-тельно следим за качестом по-ступаемой продукции. Бывали в нашей работе моменты, когда несознательные поставщики, как говорится, под шумок, пытались поставить товар несоответствую-щего качества или без должным образом оформленных докумен-тов в надежде на то, что мы не сможем отреагировать и отпра-вить товар обратно. В настоящий момент каждый поставщик зна-ешь о наших требованиях и чет-ко их придерживается. С нашей стороны вся продукция тщатель-но проверяется, в случаях вы-явления заводского брака и под-тверждения этого факта решаем вопрос с поставщиками. Но такие ситуации редкость. Мы предла-гаем нашему клиенту продукты с гарантией качества». «Не нужно выгадывать в цене, ориентиро-

ваться на разовых поставщиков. Можно найти предложение в разы дешевле, но, в конечном счете, это приведет к потере потреби-теля», — считает Ткачев.

другой клиентКонстантин Росочинский уве-

рен, что прежняя модель отноше-ний «клиент всегда прав» уже не актуальна, в сегодняшней версии она звучит так: «Клиент не всегда прав, но ему не обязательно об этом знать», — на этом утвержде-нии строится сегодняшняя так-тика клиентоориентированности.

Технологии сервиса

Сергей Аксенов

ооо «академия вкуса»

У компании «Харакири» был хороший ход — клиенту обещали доставить заказ в течение 45 минут по Екатеринбургу, в противном случае можно было полу-чить свой заказ бесплатно. За счет опе-ративности доставки новосибирскому

оператору удалось занять свою нишу на рынке нового для себя города.

ринат Салахутдинов

бизнес-тренер

Есть четкое понимание, что такое ресто-ранный сервис, и служба доставки не должна отставать от этого уровня. Если клиент видит курьера, одетого в форму, ведущего свою работу в строгом соот-ветствии со стандартами корпоративной

культуры, уровень лояльности к такой службе доставки автоматически повышается.

Ольга Аксенова

ооо «академия вкуса»

Бывали в нашей работе моменты, когда несознательные поставщики пытались поставить товар несоответ-ствующего качества или без должным образом оформленных документов, в надежде на то, что мы не сможем от-

реагировать и отправить товар обратно. В настоящий момент каждый поставщик знает о наших требовани-ях и четко их придерживается.

ниже себестоимость блюда, проданного по доставке, в сравнении с блюдом, поданным в ресторане

[ ]на 150%

XXXII югорский Бизнес-журнал март #3 2012

Механика бизнеса круглый стол

«Строить бизнес с оглядкой на стопроцентную правоту клиен-та — это утопия из США конца 60-х, — говорит Павел Ткачев. — Когда клиент, утверждая, что он прав, просит сделать то, чего мы не можем, он получит отказ, потому что это не наша специализация. Муксуна, к примеру, я не привезу ни при каких раскладах, потому что мы не занимаемся этим. Есть позиции, на которых компания специализируется, в них мы будем лучшими».

Потребительский экстремизм — обратная сторона того, что клиент становится все более требователь-ным и юридически более грамот-ным. «Уровень людей, которые бо-рются за свои права, обусловлен тем же телевизором. Зачем ходить на работу, если можно зарабатывать на знании своих прав. Есть при-меры конструктивной критики, но есть случаи, когда люди ни разу не делали заказ, при этом писали на

нас жалобы. Идет волна — тренд потребительского экстремизма. Но эта волна очень быстро спадет — в тот момент, когда сами компа-нии дадут должный юридический отпор. Этот этап развития рынка нужно пережить», — говорит Антон Буканов.

Участники круглого стола уверены — во многом виноваты СМИ, которые необъективно ве-дут себя по отношению к ним: любят смаковать подробности форс-мажорных ситуаций и на-гнетать страсти, демонстрируя, как ведут себя 5% рестораторов, забывая про добросовестных 95%. «Я не знаю ни одного ресторато-ра, который поступал бы так, как рассказывают в телевизионных передачах, — говорит Павел Тка-чев. — В погоне за сенсациями СМИ вешают ярлыки на раз-два. Мы сейчас говорим об инвестици-ях в открытие дела от 400 тысяч долларов и выше, скажите, какой смысл экономить на продуктах пару десятков рублей в этом слу-чае? Опять же, есть четкий образ, навязанный масс-медиа — биз-несмен, который наживается на простом народе, хочет поскорее «нарубить бабла» и сбежать на Ка-нары. Мы же видим, что ресторан-ный бизнес — это длинные деньги, и подобная стратегия не принесет успеха». «Самое интересное, что нет того эффекта, который воз-можен, — количество клиентов не уменьшается, но, тем не менее, приходится вкладывать средства в то, чтобы удержать доверие под таким напором негативной информации», — сетует Сергей Аксенов. Он считает, что долж-но появиться профессиональное сообщество, которое будет пред-ставлять интересы предпринима-телей. «Ведь от этого, если хотите, зависит развитие малого бизнеса в городе. У нас предприниматель не защищен со всех сторон. Се-годня «очернили» в глазах по-купателей одного, завтра друго-го, и каждому приходится заново добиваться доверия, тратить на это силы и средства. Думаю, что доводы профессионального со-общества могли бы быть более убедительными», — подчеркивает Сергей Аксенов.

Некоторые службы доставки в мегаполисах работают

по принципу диспетчерских, предлагая свои услуги по доставке еды из нескольких ресторанов (их количество может исчисляться десятками). Зарабатывают такие компании, как правило, на услуге по доставке, хотя не исключены варианты наценки на стоимость товара

Журнал издает ЗАО «Бизнес журнал».

Зарегистрирован Министерством печати

и информации РФ. Свидетельство о регистрации

ПИ №77-11656 от 21.01.2002.

адрес: 115419, 2-й Рощинский проезд, дом 8

телефон: (495) 633-1424

факс: (495) 956-2385

E-mail: info@b-mag.ru

интернет-сайт журнала: www.b-mag.ru

дмитрий Мендрелюк генеральный директор

денис викторов шеф-редактор

дмитрий денисов главный редактор

Юлия калинина заместитель главного редактора

редакция: Антон Белых, Денис Волков,

Сергей Голубицкий, Вера Колерова,

Аркадий Коновалов, Константин Новицкий,

Надежда Папсуева, Наталья Ульянова,

Татьяна Шакирова

Общий тираж 94 600 экз.

Тираж сертифицирован

Национальной тиражной службой

Цена свободная

дата выхода 06.03.2012–02.04.2012

отпечатано в типографии Scanweb, финляндия

адрес типографии: P.O. Box 45100,

Kouvola, Finland, Korjalankatu, 27

Подписку на «бизнес-журнал» можно оформить

через альтернативные подписные агентства.

Перечень и контакты агентств представлены

на сайте издания www.b-mag.ru

Югорский бизнес-журнал

Шеф-редактор наталия владимировна иванова

Выпускающий редактор галина липатова

Литературный редактор галина курбатова

Технический директор евгений филатов

Авторы номера: галина липатова, сергей зубов

Отдел рекламы: евгения гладущенко,

вера яковлева, светлана дылейко,

любовь любина

Верстка и дизайн александр гудыма

Фото: алексей ефимов, вита афонасьева

адрес редакции:

628400, г. Сургут, ул. И. Киртбая, 20

Тел. / факс: (3462) 23-15-88, 71-93-93, 65-08-95

E-mail: bg-pobeda@bk.ru

интернет-сайт журнала: www.pobeda86.ru

Журнал зарегистрирован Министерством печати

и информации РФ

Свидетельство о регистрации

ПИ №ФС77-34024 от 14.11.08

Тираж 7 000 экз.

За содержание рекламных материалов редакция

Югорского Бизнес-журнала ответственности

не несет. При перепечатке материалов ссылка

на Югорский Бизнес-журнал обязательна

на начало 2011 года оказывали услуги общественного питания в Сургуте. Оборот рынка общепита по итогам 2010 года составлял 3,6 млрд рублей

[ ]484 предприятия