Ja TRGOVAC magazin - ožujak 2012

Broj 16 | Ožujak 2012.

Prestrašeno racionalni

CertifikatiPotvrda uspjeha i vjerodostojnosti

Intervju: Tomislav Bagić

Mercator-H

PotrošačiPotrošači

Maslac Margarin

7Ožujak 2012. www.jatrgovac.hr

Uvodnik

GLAVNI UREDNIK:Maroje Sabljić

IZVRŠNI UREDNIK:Goran Pavlović

GRAFIČKI UREDNIK:Miroslav Šiptar

FOTOGRAFIJE: Goran Katić, iStockphoto

LEKTOR I PREVODITELJ:Marijana Pasarić

PRODAJA I MARKETING:Branko Ječmenjak,

Daria Maroevićtelefon: 01/559 5056

e-mail: [email protected]

TISAK: Grafički zavod Hrvatske d.o.o.

Radnička cesta 21010 000 Zagreb

IZDAVAČ:KunaPak d.o.o.

Savska cesta 66/9,10 000 Zagreb

telefon: 01/559 5056e-mail: [email protected]

NAKLADA: 10.100 primjeraka.

Magazin Ja TRGOVAC prijavljen je za reviziju

naklade pri ABC HRVATSKA.

DIGITALNO IZDANJE MAGAZINA

DOSTUPNO JE NA:www.jatrgovac.hr

Zima je iza nas. Pomalo uspavljujući mje-seci ostat će upamćeni po neuobičajenim vremenskim prilikama, snijegom i ledom tamo gdje takvih pojava gotovo i nema, te

različitim teškoćama koje je to prouzročilo nama građanima, ali i poslovnom sektoru. No, i to je prošlo. Onda su nas malo razbudili mljekari pro-svjedima, blokiranjem cesta i pogona mliječne industrije, u svojoj težnji da ostvare bolje uvjete otkupa mlijeka, a što je slika koju ćemo sve češće gledati u svim podinvestiranim sektorima našeg gospodarstva u stremljenju, potrebi i obvezi da dosegnemo europske standarde. Ako nas to nije razbudilo, onda smo 1. ožujka svakako malo prodrmani s novom, višom stopom PDV-a, najvišom u Europi, ako se izuzme Mađarska (od čije porezne politike se poreznim stručnjacima diže kosa na glavi), i bogate zemlje Skandinavije, s kojima baš ne možemo u istu rečenicu. Kao i kod većine novih regula i kod novog poreza pojavile su se brojne dubioze pa će trgovcima trebati dobar dio ožujka da shvate koja porezna stopa ide na koji proizvod i što je to zapravo zakonodavac htio reći. Hrvatski trgovci su (za-sad) odgovorno prihvatili rast PDV-a, odlučivši

ne prelijevati porezno ‘poskupljenje’ na cijenu finalnih proizvoda za krajnjega kupca. Hoće li tako ostati i kada se slegne prašina? Živi bili pa vidjeli.Ožujak je mjesec kada obilježavamo i Svjetski dan zaštite potrošača. Stoga smo u ovom broju pokušali dati realan presjek stanja ovog prevažnog pod-ručja za gospodarstvo i društveni život općenito te u kojoj mjeri će povećanje porezne presije utjecati na sve nas-potrošače. Donosimo i druge zanimljive teme, uvijek informativne i poučne novice u globalnim kretanjima malopro-daje, analizu i pregled sve prisutnijih i potrebitijih certifikata u poslovanju tvrtki, te započinjemo sa serijom priloga “Brendovi našeg djetinjstva” u kojoj ćemo iz broja u broj predstaviti robne marke koje su odgojile cijele generacije.

Ave proljeće i novi PDV!

Maroje Sabljić, glavni urednik [email protected]

Broj 16 | Ožujak 2012.

Prestrašeno racionalni

CertifikatiPotvrda uspjeha i vjerodostojnosti

Intervju: Tomislav Bagić

Mercator-H

PotrošačiPotrošači

Maslac Margarin

ISSN 1847-9987

Godina 3 / Broj 16Besplatni primjerak

“Trgovcima će trebati dobar dio ožujka da

shvate koja porezna stopa

ide na koji proizvod”

8 www.jatrgovac.hr Ožujak 2012.

Vijesti 8

Društveno odgovorno poslovanje 16

Gost komentator 18

Aktualno 19

Intervju:Tomislav Bagić, Mercator-H 20

Certifikati 22

Maslac 30

Margarin 32

Potrošači 34

Prava potrošača 36

Trendovi u ponašanju potrošača 38

Fiskalne promjene 40

Osvježivači prostora 42

Cjenovna politika 48

Vijesti iz regije i svijeta 50

Globalna kretanja 52

Novo na polici 55

Izlog 58

Vijesti

U ovom broju

Konzum je sve bliže realizaciji biznisa benzinskih postaja uza

svoje prodajne centre. U ožujku uz Super Konzum u Vukovarskoj ulici u Zagrebu otvara se prva u nizu, na-kon koje će se do lipnja ove godine otvoriti njih još nekoliko, potvrdili su u Konzumu. Iako su iz Agrokora ranije najavljivali da pripremaju pro-vedbenu plansku dokumentaciju za gradnju 10 benzinskih postaja, do-kle su stigli i koliko će sve to stajati, još nije poznato. Procjene struke su, međutim, da će svaka od njih Agro-

kor stajati najmanje milijun eura. “To je dugoročan projekt pa je teško govoriti o konkretnim brojkama” – poručili su, kao i to da se u razvoju naftnog biznisa nisu ograničili na jednoga nego na više partnera o kojima još ne bi govorili. Sve Kon-zumove benzinske postaje gradit će se kao novi samostojeći objekti na parkiralištima Super Konzuma, a radit će na principu samousluge i bit će potpuno automatizirane, ka-zala je voditeljica ureda za odnose s javnošću Konzuma Ana Mitrović.

Konzum u ožujku otvara prvu benzinsku postaju

Zoo Hobby, specijalizirana dis-tribucijska kuća u sektoru hra-

ne i opreme za kućne ljubimce te zastupnik vodećih proizvođača kao što su Hill’s, Tetra, Ferplast, Versele Laga i Interquell, zapo-čeo je provedbu akvizicije lanca trgovina s proizvodima za kućne

ljubimce Zoo City. Iz Zoo Hobbyja ističu kako će se na taj način stvoriti snažna platforma i poticaj za ukupnu industriju za kućne ljubimce u regiji. Zoo City, koji je pokrenuo inovativan pristup njezi i brizi za kućne ljubimce uz veterinarske ljekarne i salone za

Zoo Hobby preuzeo Zoo City

Trgovina na malo u siječnju porasla 1,9%

Prema prvim rezultatima Dr-žavnog zavoda za statistiku

trgovina na malo je u siječnju realno porasla za 1,9% u odnosu na isti mjesec prošle godine, dok je nominalna godišnja stopa rasta iznosila 3,6%. Na mjesečnoj razi-ni zabilježen je razmjerno snažan pad (od 22,2% realno, odnosno 22,6% nominalno), no takva su kretanja sezonskog karaktera i uobičajena za siječanj u kojem je potrošnja značajno manja nego u blagdanskom prosincu.

Udio malih trgovina na tržištu ispod 30 postoZahvaljujući gospodarskoj krizi, u

kojoj se potrošači okreću trgovi-nama koje su u mogućnosti sniziti cijene ili ponuditi vlastite marke po prihvatljivim cijenama, na tržištu maloprodaje prisutno je konstantno jačanje tržišnog udjela hipermarke-ta i supermarketa, pokazalo je istra-živanje GfK. U prvih devet mjeseci 2011. godine hipermarketi i super-marketi zauzimaju nešto više od 50 posto ukupnog prometa na tržištu robe široke potrošnje. Male trgovi-ne bilježe konstantan pad udjela na

tržištu pa u 2011. godini on iznosi manje od 30 posto. Vodećih 10 ma-loprodajnih lanaca u Hrvatskoj je u prvoj polovici 2011. zauzimalo 74 posto tržišta, a njihov udio iz godi-ne u godinu osnažuje. Tržišni lider, bez konkurencije u prvih devet mje-seci 2011., je trgovački lanac Kon-zum koji je tijekom godine otvorio svoju tisućitu prodavaonicu u regiji. Odmah iza Konzuma nalaze se nje-mački trgovački lanci Kaufland i Lidl. Lidl je profitirao u bitci za potrošača te je povećao svoj udio na tržištu sa 7 posto u 2010. na 8 posto u prvih devet mjeseci prošle godine. Među prvih pet mjesta na maloprodajnom tržištu je još jedan domaći trgovački lanac – Plodine, te jedan slovenski – Mercator, koji je ojačao poziciju preuzimanjem Getroa.

Heinzelova 48 • 10 000 Zagreb • Hrvatskatel: +385 1 4614 018 • fax: +385 1 4660 291

e-pošta: [email protected]

Zastupnik i distributer:

The Tree design WUNDER-BAUM are trademarks of Julius Sämann Ltd.

©2012 by Julius Sämann Ltd.

Zoo Hobby preuzeo Zoo Cityuljepšavanje ljubimaca u trgo-vinama, izazvao je velik interes konceptom one stop shop u Zagrebu, Velikoj Gorici, Slavon-skom Brodu, Karlovcu, Varaždi-nu, Splitu i Zadru te postao naj-rašireniji lanac trgovina za kućne ljubimce u Hrvatskoj.


Vijesti

Neto dobit Atlantic Grupe 54,9 milijuna kuna

Atlantic Grupa je u 2011. godini ostvarila prihod od prodaje u iznosu od 4,7 milijardi kuna, što u odnosu na godinu ranije

predstavlja nominalni rast od 108,4 posto, dok u odnosu na pro-forma konsolidirane prihode od prodaje u 2010. rast iznosi 4,8 posto. Dobit prije kamata i poreza (EBIT) u 2011. porasla je 13,8 posto na 334,8 milijuna kuna, dok je neto dobit iznosila 54,9 milijuna kuna. Na rast prihoda Atlantic Grupe u prošloj godini, uz konsolidaciju Droge Kolinske, uvelike su utjecale dvoznamen-kaste stope rasta divizija Sportska i aktivna prehrana te Pharma.

KARIJEREAdris grupa: Imenovanja u strateškim poslovnim jedinicamaKako bi unaprijedila učinkovitost svojih strateških poslovnih jedinica i učinila ih što uspješnijim, Adris grupa donijela je odluke o novim imenovanjima unutar Grupe. U okviru duhanske strateške poslovne jedinice (Tvornica duhana Rovinj - TDR) dosadašnji izvršni direktor prodaje za nova tržišta, Mi-lan Tadić, postavljen je za direktora prodaje TDR-a. David Flam, dosadašnji direktor nje-mačkog tržišta, novi je direktor marketinga TDR-a, a Zoran Višnjić, dosadašnji direktor tržišta BIH, preuzeo je funkciju direktora tržišta Hrvatske. Marko Gračak, iz prodaje na hrvatskom tržištu, imenovan je za direk-tora tržišta BiH. Nova imenovanja odnose se i na turističku stratešku poslovnu jedinicu (Maistra), gdje je Goran Fabris, dosadašnji direktor vanjskih servisa Valamar grupe, postavljen za direktora operacija u Maistri.

Nove direktorice marketinga i inovacija te nabave i logistike u Badelu 1862

Tvrtka Badel 1862, najstariji proizvođač vina i alkoholnih pića u Hrvatskoj, ojačala je svoj kadrovski tim s dvama novim direk-toricama. Na mjesto direktorice Marketinga i inovacija proizvoda, nakon dugogodišnje menadžerske karijere u telekomunikacijama, retailu i distribuciji u vodećim hrvatskim kompanijama, dolazi Tatjana Gerić Podravac, a na mjesto direktorice

Nabave i logistike Badela 1862 došla je Bar-bara Županić, s velikim iskustvom u branši, prvenstvo u prodaji. Tatjana Gerić Podravac u Badelu 1862 bit će odgovorna za definira-nje strategije poslovanja marketinga i inova-cije proizvoda te strateški razvoj proizvoda i brendova iz proizvodnog portfelja tvrtke. Barbara Županić imenovana je direktoricom Nabave i logistike Badela 1862, s osnovnim zadatkom racionalizacije nabave i logistike, kao i uspostavljanja što kvalitetnijih odnosa s dobavljačima.

Tvornicu za proizvodnju teku-ćih pasteriziranih jaja Lukač

d.o.o., investiciju vrijednu 20 milijuna kuna, u Ivaničkom Gra-berju otvorio je početkom ožujka ministar po-ljoprivrede Tihomir Jakovina. Kapacitet tvornice je 2.000 tona gotovih pro-izvoda godišnje. Proizvodnjom ovih proizvoda u Hrvatskoj se smanjuje potreba za uvozom te se na taj način doprinosi

jačanju prehrambene industrije kao jedne od strateških djelat-nosti hrvatskog gospodarstva, kazao je Jakovina. Farma nesi-

lica u Ivaničkom Graberju ima kapacitet 105.000

nesilica, a na istoj se adresi nalazi i pakir-

ni centar za jaja. Tijekom prošle godine u Hrvat-sku je uvezeno 632 tona jaja u vrijednosti oko

jednog milijuna dolara, napominju

iz Ministarstva.

Plodine otvorile preuređeni supermarket u Rijeci

Trgovački lanac Plodine otvorio je u Rijeci preuređeni su-permarket na adresi Osječka ulica 50, a prodajni objekt

svečano je pustila u pogon članica Uprave Plodina Đozi He-berling. Preuređeni supermarket Plodine u Osječkoj potpuno je nov i moderan prodajni centar. Raspolaže s tisuću četvornih metara prodajne površine te će svojim izgledom i ponudom oduševiti dosadašnje i privući nove potrošače, ističu iz riječ-kog trgovca. Kompanija Plodine sa sjedištem u Rijeci trenutno broji 67 prodajnih centara u svim većim gradovima Hrvatske.

Otvorena nova tvornica jaja

Cromaris i Tankerko-merc sklopili su kupo-

prodajni ugovor temeljem kojeg Cromaris postaje vlasnik nekretnine u za-darskoj Gaženici koja će postati budući Cromarisov centar za preradu i dis-tribuciju ribe. U budući Proizvodno-logistički centar u Zadru Cromaris planira preseliti pogon za sortiranje ribe s trenutne lokacije na otoku Ugljanu,

dok će dosadašnji sortirni centar postati proizvodni centar za uzgoj ribe na moru. U novom Proizvod-no logističkom centru u Zadru planira se usposta-viti i linija za proizvodnju ribljih prerađevina većeg kapaciteta. Cilj ulaganja u proizvodnju i tehnologiju prerade ribe daljnji je rast i razvoj tvrtke, odnosno povećanje proizvodnje na 5000 tona godišnje.

Plaćanje karticama odnosi zaradu malim trgovcima

Mali trgovci često se suočavaju s problemom visokih bankarskih naknada za prihvat kartica kupaca. Pre-

ma podacima kojima raspolaže Ceh trgovine pri Hrvat-skoj obrtničkoj komori (HOK), kod većine kar-tičnih kuća naknade za korištenje kreditnih kartica iznose između 5 i 7 posto, a za debit-ne 1,5 posto, što onda posljedično trgovcima obrtnicima donosi sla-biju zaradu. Time im se smanjuje marža pa je to još jedan razlog što prije svega mali tr-govci obrtnici ukidaju plaćanje karticama.

Cromaris ulaže u Proizvodno-logistički centar Gaženica u Zadru

Vijesti


Novi kolektivni ugovor u Kanditu

U osječkom Kanditu d.o.o. potpisan je novi kolektivni ugovor na tro-

godišnje razdoblje kojim se predviđa zadržavanje postojeće razine plaća za svih 330 djelatnika. Ugovor su potpisali direktor Kandita Mario Müiller i pred-stavnika sindikalne podružnice PPDIV-a Dragutin Štiglec. “Važno je istaknuti da

je novi kolektivni ugovor dio ukupnog restrukturiranja Kandita koji kreće u snažan investicijskih zamah budući da je upravo pokrenut projekat izgradnje nove, suvremene tvornice čokolade i bombona. Ulaganjem u nove teh-nologije Kandit će ulagati i znanje i stručnost djelatnika i tako ukupnom investicijom od 15 milijuna eura osi-gurati rast i perspektivu svim zaposle-nima”, kažu iz osječke tvrtke.

MultiPlusCard pokrenuo MultiPlus mobile

MultiPlus mobile prepaid tarifa novi je brend na

hrvatskom telekomunikacij-skom tržištu s predbrojem 0979. Projekt MultiPlus mobi-le nastao je u suradnji Hrvat-skog Telekoma (HT) koji pruža elektroničku komunikacijsku uslugu u mobilnoj mreži i MultiPlusCarda koji je odgo-voran za marketing, distribuci-ju i pozicioniranje brenda.

Koncern Agrokor kupio je manjin-ski udio u tvrtki Gulliver travel

d.o.o. iz Dubrovnika. Ugovor o kupoprodaji potpisali su početkom ožujka na turističkom sajmu ITB u Berlinu Ivan Todorić, predsjed-nik Nadzornog odbora koncerna Agrokor, i Goran Hrnić, predsjednik Uprave Gulliver travela. Gulliver Travel jedna je od vodećih destina-tion management kompanija (DMC)

u regiji i u većinskom je vlasništvu svjetski uspješne putničke kompa-nije – TUI Travel PLC. Za Agrokor, to je prvi korak u stvaranju strateške suradnje s renomiranim svjetskim touroperatorom TUI-em, a krajnji je cilj povratak putnika iz emitivnih destinacija Europske unije na tragu brojki iz predratnih razdoblja kada je TUI na Jadran dovodio više od 200.000 putnika.

KARIJERETomislav Dekalić prešao u Arena CentarTvrtka koja upravlja Arena Centrom dobila je novo poja-čanje. Tomislav Dekalić preuzima funkciju Tenant Relations Coor-dinatora u Arena Centar upravlja-nje. Prije dolaska u Arena Centar Dekalić je radio u City Centeru One kao Center Manager gdje je bio odgovoran za cjelokupno poslovanje centra. Iskustvo na području retaila stekao je radeći za tvrtke Spectator Konstrukt, CM Expert, Porr Hrvatska te Bechtel International. Diplomirao je na Fakultetu građevinarstva u Zagre-bu. Kao Tenant Relations Coordi-nator bit će zadužen za koordina-ciju poslova sa zakupcima.

Jeronim Pandurić novi direktor Eurovoća

Jeronim Pandu-rić, diplomirani ekonomist, od 1. ožujka novi je direktor tvrt-ke Eurovoće iz Orahovice, vodećeg hrvat-

skog industrijskog prerađivača voća i povrća. Novi direktor dolazi iz Donjega Miholjca, a u posljednjih pet godina radio je kao direktor Zagrebačke banke Korporativnog centra Slavonski Brod. Na vodeće mjesto Eurovo-ća dolazi s ciljem da pojača me-nadžerski tim tvrtke koja snažno povećava volumen svoga poslo-vanja. Pandurić ističe da je dola-zak na to mjesta za njega “veliki izazov rada u realnom sektoru”. Dosadašnji direktor Željko Jurkin, koji je vodio tvrtku od osniva-nja prije deset godina, ostaje u Eurovoću gdje će fokus njegova djelovanja biti na unapređivanju tehnologije proizvodnje.

Agrokor postaje strateški partner TUI-ja

Karlovačka pivovara povećala udio na tržištu piva

Karlovačka pivovara u 2011. je go-dini povećala svoj udio na tržištu

piva na 27,5 posto, s 26,1 posto ko-liko je imala u godini ranije, rekao je na druženju s novinarima početkom ožujka predsjednik uprave te pivo-vare Alexander Gerschbacher. Pre-ma iznesenim podacima Karlovačka pivovara je tijekom 2011. godine prodala više od milijun hektolitara piva na domaćem i izvoznim trži-štima. Pritom je glavni brend Kar-lovačko potvrdio svoju relevantnu poziciju u segmentu mainstream piva te je, prema podacima agencije AC Nielsen, ostvario rast od 1,6 po-sto u odnosu na 2010. godinu.

Zvečevu dobit učetverostručenaProizvođač čokolade, keksa i alkoholnih pića Zveče-

vo iz Požege s 482 zaposlenih u 2011. je zabilježio pad prihoda od 6,6 posto na 204,6 milijuna kuna. Istodobno, dobit je više nego učetverostručena, na 1,86 milijuna kuna. Od ukupnih prihoda od prodaje Zvečeva, koji su lani iznosili 193,45 milijuna kuna, 65 posto ostvareno je na domaćem tržištu, a 35 posto ili više od trećine prihoda na inozemnom.

Dukat snizio cijene najtraženijih proizvoda za 25 posto

Mliječna industrija Dukat od početka ožujka na tržištu

je ponudila paletu svojih pro-izvoda po sniženim, akcijskim cijenama. Radi se o 27 najvažni-jih, dnevno potrebnih mliječnih

proizvoda čija je cijena snižena za 25 posto. Cjenovno najpovoljniji proizvodi Dukata označeni su na prodajnim mjestima crvenim akcij-

skim strelicama i tekstom “Najbolji omjer cijene i kvalitete”.

Blokirane cijene” naziv je promotivne akcije Spar

Hrvatska kojom ovaj trgo-vac poručuje kako neće podizati cijene, unatoč povećanoj stopi PDV-a koja je na snazi od 1. ožuj-ka. “U vrijeme brojnih posku-pljenja Spar želi svojim kupcima olakšati udar na kućni budžet ‘blokiranjem

cijena’ određenih osnov-nih namirnica i kućanskih potrepština”, poručuju iz tog trgovca. Proizvodi, kojima se stopa PDV-a

mijenja s 23% na 25%, objavljeni su u posebnom letku i njihova malopro-dajna cijena ostat će nepromijenje-na najmanje slje-deća tri mjeseca u trgovinama Spar i Interspar.

“Blokirane cijene” u Spar i Interspar trgovinama


Vijesti

KARIJEREMirjana Vidaković i Roko Kero novi članovi menadžmenta Karlovačke pivovareMirjana Vidaković i Roko Kero imenovani su novim direk-torima sektora i članovima menadžment tima Karlovačke pivovare. Vidaković se pridru-žila timu Karlovačke pivovare na poziciji direktorice Sekto-ra za ljudske resurse. Na toj će poziciji biti odgovorna za upravljanje strategijom ljud-skih resursa s ciljem podrške poslovanju i razvoju zaposleni-ka u Karlovačkoj pivovari. Roko Kero imenovan je direktorom Sektora marketinga Karlovačke pivovare. Bit će odgovoran za razvoj i provedbu strategija za marketing i trade marketing Karlovačke pivovare. Kero u Karlovačkoj pivovari radi od rujna 2005. godine. Radio je kao brend menadžer za Karlo-vačko, a 2010. godine imenovan je rukovodite-ljem Grupe proizvoda u mainstream segmentu.

Zvonimir Mršić novi predsjednik Uprave Podravke

Nadzorni odbor Podravke d.d. donio je na svojoj sjed-nici koncem veljače odluku o imenovanju Dubravka Štimca za predsjednika Nadzornog odbora Podravke. Za nje-govog zamjenika imenovan je Mato Crkvenac, dok je članom Nadzornog odbo-

ra postao Ivo Družić. Za novog predsjednika Uprave kompanije imenovan je Zvonimir Mršić, dosadašnji gradonačelnik grada Koprivnice, a članovima Uprave postali su Jadranka Ivanković, Olivija Jakupec, Jorn Pedersen te Miroslav Kle-pač. S dosadašnjom Upravom Podravke, na čelu s predsjednikom Uprave Miroslavom Vitkovi-ćem, dogovoren je sporazumni prekid mandata. Vitković je imenovan za novog direktora Podrav-kinog poduzeća u Ljubljani te savjetnika pred-sjednika Uprave Podravke za tržišta. Osim njega, u Podravki ostaju i Krunoslav Bešvir, koji će na izvršnoj razini biti zadužen za marketing, te Mi-roslav Repić koji će na izvršnoj razini biti zadužen za operativnu efikasnost kompanije. Dosadašnji članovi Uprave Lidija Kljajić i Marin Pucar odlaze iz Podravke.

Sajm

oviTDR ne odustaje od tvornice u Iranu

Do kraja ove godine trebala bi početi s radom tvornica

cigareta u gradu Sariju koju TDR gradi u suradnji s držav-nom tvrtkom Iranian Tobacco Company. Investicija vrijedna 30 milijuna eura mogla bi doći u pitanje ako se dodatno za-oštre odnosi između Irana i EU-a zbog iranskog nuklearnog programa te se prekine svaka politička i gospodarska komuni-kacija. Iz TDR-a ističu kako ‘poduzimaju odgovarajuće rad-nje u slučaju eskalacije krize’ te da dijele sudbinu drugih svjetskih kompanija koje posluju u Iranu.

M San ulazi na tržište igračakaNakon zauzimanja vodeće

pozicije u distribuciji in-formatičke opreme i softvera tvrtka M San, u vlasništvu Sti-pe Matića, krenula je s osvaja-njem tržišta igračaka. Za takav potez odlučili su se jer su proizvodi koje distribuiraju sve povezaniji s igrama i igračka-ma i koristi ih slična ciljna sku-pina. “Radi se o elektroničkim

igračkama, tehnološki zahtjevnijim, edukativnim, kreativ-nim i interaktivnim”, kažu u M Sanu, a za sada u distribuciji imaju nekoliko brendova. Prije krize, tržište igračaka vrije-dilo je oko pola milijarde kuna s tim da je u međuvremenu palo dvadesetak posto, što znači da bi sadašnja vrijednost tržišta mogla iznositi oko 400 milijuna kuna.

Hrvati “preko granice” najviše kupuju odjeću i obućuNavika kupovanja

“preko granice” dugogodišnja je poja-va kod građana Hrvat-ske. Odlazak Hrvata u kupnju u susjedne države po jeftinije proizvode, ali i zbog šireg izbora ponude, povremeno značajno varira. Istraživanje GfK za kriznu 2011. godinu pokazalo je kako postoji stabilan segment od oko 15% naših građana koji se gotovo redovi-to opskrbljuju u najbližim susjednim zemljama. Prednost blizine granice najbolje koriste Slavonci (prvenstveno zbog povoljnijih cijena) i Istrani (povoljnije cijene i širina ponu-đenog asortimana). Istraživanje je pokazalo kako Hrvati u šoping “preko granice” najviše odlaze po odjeću i obuću.

Sajm

ovi21.-25.03.2012. - Sajam

GAST 2012 ključno je mjesto susreta brojnih proizvođača i trgovaca iz djelatnosti prehra-ne, pića te hotelske i ugostiteljske opreme, prepoznat u poslovnim krugovima kao mjesto ugovaranja logistike za turističku sezonu. Žnjan/Split.

13.-15.04.2012. - Zagreb Wine Gourmet Weekend, novi među-narodni festival vina i hrane, nastavlja tradiciju Zagreb Wine Gourmet Festivala koji je tijekom protekle četiri godine postao jedno od najvaž-nijih eno-gastro doga-đanja u regiji. Gliptoteka HAZU/Zagreb.

Hrvatski vinari na sajmu “ProWein 2012” u Dusseldorfu

U organizaciji Hrvatske gospodarske komore i u su-radnji s Ministarstvom poljoprivrede 22 hrvatske

vinarije s mnogobrojnim su se vinima predstavile na Međunarodnom sajmu vina i jakih alkoholnih pića “ProWein 2012.” koji se održao od 4. do 6. ožujka u Dusseldorfu u Njemačkoj. Prowein, jedan od tri naj-važnija europska sajma te vrste, od izuzetne je važno-sti za hrvatsko vinarstvo jer je to prilika da se hrvatska vina predstave profesionalnoj publici u Njemačkoj ali i ostatku Europe i svijeta, ističu u HGK. Hrvatska vina postaju sve više zanimljiva posebno razvijenim trži-štima s rastom prosječne potrošnje poput Njemačke i Velike Britanije u kojima vlada zasićenost najpopu-larnijim internacionalnim sortama, kaže predsjednik Udruženja vinarstva HGK Ivica Matošević. Hrvatska je prošle godine izvezla na zahtjevno njemačko tržište 628 tisuća litara vina u vrijednosti većoj od 2,7 mili-juna dolara te Njemačka i dalje ostaje vrlo važno dru-go izvozno tržište, odmah iza BiH, istaknuo je tajnik Udruženja vinarstva u HGK Igor Barbarić. Prezentacija hrvatskog vinarstva na ovom sajmu je od izuzetne važnosti za izgradnju imidža Hrvatske kao zemlje vina.


Društveno odgovorno poslovanje

Humanitarno djelovanje i društveno odgovorni projekti tvrtke Henkel Croatia

Već dugi niz godina Henkel njeguje tradiciju organi-ziranja i poticanja socijalnih projekata koji su danas

postali sastavni dio korporativne kulture tvrtke. Tijekom 2011. godine tvrtka Henkel Croatia realizirala je brojne projekte i donacije među kojima se izdvajaju “Kutak za glazbeni trenutak” koji je pokrenut s ciljem opremanja 30 dječjih vrtića u Hrvatskoj s glazbenim didaktičkim in-strumentima, “Darujmo srcem i izmamimo osmijeh na lice” kojim je omogućeno ljetovanje za djecu sa socijal-nim i zdravstvenim teškoćama s područja grada Zaboka te donacije “Domu za odgoj djece i mladeži Karlovac” i humanitarnoj udruzi “Krijesnica” koja pomaže djeci oboljeloj od raka i njihovim obiteljima. Potom, Henkel Croatia pokrenuo je društveno odgovoran projekt “Po-šumimo Brač” čiji je cilj obnova opožarenog područja otoka Brača te je sudjelovao u projektu “Snimi ovo”, u organizaciji neprofitne udruge “Medijska tvornica” koji je pokrenut s ciljem edukacije i razvoja djece i mladih bez odgovarajuće roditeljske skrbi.

Donacija Kauflanda Caritasu Zagrebačke nadbiskupije

Trgovački lanac Kaufland Hrvatska donirao je pre-hrambene proizvode u vrijednosti oko 10.000 kuna

koji su namijenjeni beskućnicima za koje se skrbi Ca-ritas Zagrebačke nadbiskupije. Kaufland je tako odgo-vorio na zamolbu za pomoć u skrbi za beskućnike koju je Caritas Zagrebačke nadbiskupije uputio na adrese brojnih proizvođača i trgovačkih lanaca, ističu iz tog trgovca. Primopredaja donacije upriličena je 2. ožujka ispred Caritasovog objekta za smještaj beskućnika u Rakitju, a u ime Kauflanda uručenju je nazočio voditelj Odjela prodaje oglasa, marketinga i distribucije rekla-mnih materijala Dubravko Kušec. Donaciju su preuzeli tajnik Caritasa Zvonko Erceg i voditelj projekta “Skrb za beskućnike” Ivan Mavrek. Kaufland Hrvatska k.d. trgo-vački je lanac koji se bavi maloprodajom, a u Hrvatskoj ima 27 poslovnica u 26 gradova u kojima zapošljava oko 2200 djelatnika.

Mercator dječjim domovima donira pet tona voća i povrća

Uz podršku Ministarstva socijalne politike i mladih Mercator-H odlučio je donirati pet tisuća kilograma voća i povrća domovima

za nezbrinutu djecu diljem Hrvatske. Ova akcija je dio međunarod-ne pod nazivom ‘5 na dan’ koja promovira zdravi način prehrane. U Hrvatskoj je prosjek oko 300 grama voća i povrća na dan, što je pola od preporučene norme Svjetske zdravstvene organizacije. Prva tona voća distribuirana je u dom A. G. Matoš i I. G. Kovačić, a ostali domovi bi svoju dozu zdrave hrane trebali dobiti ubrzo. “Nije novost da je Mercator fokusiran na njegovanje obiteljskih vrijednosti i važ-nost obrazovanja. U mogućnosti smo pomoći najugroženijim obite-ljima Hrvatske te ćemo pakete osnovnih prehrambenih namirnica uz pomoć Ministarstva dostaviti na adrese 90 najugroženijih obitelji u Hrvatskoj“, istaknuo je Samo Gorjup, predsjednik Uprave društva Mercator-H. Slovenski trgovački lanac u 10 godina postojanja rado se odazivao humanitarnim akcijama te je donirao 50 milijuna kuna.


Novo na polici – PROMO

Novi Oliver FU-TURA iznimno je funkcionalan i učinkovit de-

terdžent, uz idealan omjer cijene i kvalitete.

Aktivatori bijeljenja, PA enzimi i aktivni kisik djeluju na svim tempe-raturama te čine rublje čistim i mirisnim, a bije-lo uistinu bijelim. Na tr-

žište dolazi u tri mirisne linije – Mountain Fresh, Floral Fresh i Sensitive, a sva tri proizvoda sadr-že mirise bez alergena te su biološki razgrad-ljivi. Pri razvoju novih proizvoda posebno smo mislili i na one najosjet-ljivije - Oliver FUTURA Sensitive ima certifikat ‘Dermatološki testiran’ alergološkog odjela Dječje bolnice Srebrnjak u Zagrebu kojim se po-

tvrđuje da je posebno pogodan za osobe s ato-pijskim dermatitisom i sklone alergijama te za njegu i pranje rublja koje dodiruje i one naj-mlađe – djecu i bebe. Oliver Futura dostupan je od ožujka 2012. u tri varijante proizvoda: Oliver Futura Mountain Fresh, Oliver Futura Flo-ral Fresh i Oliver Futura Sensitive, u pakiranjima od 400g, 2kg, 3kg, 6kg.

Novi Oliver FUTURALabudov brend Oliver, prisutan na tržištu već gotovo 30 godina, početkom ožujka ove godine u potpunosti je revitaliziran, redizajniran i repozicioniran u skladu s aktualnim trendovima u kategoriji


Aktualni porast PDV-a trgovci su, a i drugi gospodarstvenici, praktično odšutjeli,

premda zbog njega imaju i suštinskih i tehničkih po-teškoća. To ukazuje na svi-jest o težini situacije u kojoj svi moraju dati doprinos.

O PDV-U Ipak, prije donošenja od-luke, višekratno sam upo-zoravao na stopu PDV-a na hranu, gotovo najvišu u Europi (npr. u Sloveniji iznosi 8,5%). Predlagao sam da se ukine nulta stopa (što ionako moramo učiniti

već za godinu dana), a da PDV na svu ili gotovo svu hranu bude između 10 i 15%, već prema sačinjenim projekcijama.Sadašnja stopa čini našu trgovinu hranom (a i pro-

izvodnju) beznadežno nekonkurentnom, a dužina granica, okruženje i navike stanovništva prijete još masovnijim šopingom u inozemstvu.Želim vjerovati kako su te projekcije učinjene te da činjenica kako građani više od trećine primanja troše na hranu nije dozvolila drukčije rješenje. Isto tako, nadam se da će se pratiti potrošnja u ovom segmentu i po potrebi reagirati. Na-žalost, i po ovom primjeru (drugi je odgoda primjene snižene stope u ugostitelj-stvu) vidljiv je raskorak

između dugoročno dobrih i kratkoročno nužnih poteza.

O PROPISIMAUslijedio je i problem ne-preciznosti zakona, posebi-ce vezano uz sniženu stopu,

primjerice zato što je i šećer u prahu (narodski štaub-šećer) također em bijeli,

em šećer, em od šećerne repe ili trske, a gotovo sam siguran da ga zakonodavac nije mislio uvrstiti na ovu listu. Ipak, do tumačenja

ili pravilnika, kažem kole-gama da – čitaju kako piše. Nota bene, šećer na koji se mislilo se deklarira kao konzumni bijeli šećer N, i sjećam se da je prije neko-liko godina dosta trgovaca

platilo kaznu jer na jednoj isporuci, greškom proizvo-đača, nije bilo tog “N“. Je li greška u donošenju propisa također kažnjiva?No, neusporedivo je važnija pouka, a ona glasi: nužno je konzultirati se sa strukom o stručnim ptanjima! Ovo je greška vodećih ljudi, u ovom slučaju državnih financija, samo utoliko što nisu inzistirali da njihovi zaposlenici, koje tek upo-znaju, to i učine.

O CIJENAMATakođer, prijeti opasnost od fame u javnosti zbog

objektivno malog i, uz to, odgođenog povećanja cijena. Još i više, prijete namjere dobavljača da zbog mogućeg klizanja tečaja i (nemogućeg) povećanja cijena goriva, povise cijene.Veliki trgovci imaju odre-đene ugovorne alate (npr. nužnost najave novih cijena trideset dana unaprijed), ali i autoritet da to spriječe. Mali, ako rade direktno s dobavljačem, ta sredstva nemaju.Od iznimne je važnosti da se ta povećanja cijena izbjegnu jer će se sav odium javnosti usmjeriti na hrvatsku trgovinu koja će trpjeti velike štete, a pogotovo mala trgovina. U konačnici, i proizvodnja, a i državni proračun.Valja znati da se svojedob-nim povećanjem trošarina na duhanske proizvode prihod proračuna po toj osnovi – smanjio. I to je Hrvatska, što trgovci dobro znaju.Znaju li i odgovorni?

“Greška vodećih ljudi je da se o stručnim

pitanjima ne konzultiraju sa

strukom”

Čitaj kako pišeOd iznimne je važnosti da se povećanja cijena izbjegnu jer će se sav odium javnosti usmjeriti na hrvatsku trgovinu koja će trpjeti velike štete, a pogotovo mala trgovina

Boris VukelićPredsjednik Ceha trgovine HOK-aGost komentator


Aktualno

Na temu prodajnih mjesta, krajem 2011. i početkom ove go-dine, kulminirala

je i Agrokorova utrka za Mercatorovim policama u regiji. Tako se u svim me-dijima moglo čitati i slušati o neposluhu Uprave na nalog dioničara da omo-guće Agrokoru pristup po-dacima, kontra ponudama Mercatora za preuzimanje Pivovarne Laško, pa čak i Konzuma, Agrokorova obe-ćanja slovenskim dobavlja-čima, te konačno o izjavi o odustajanju od ponude. Premda je teško prognozi-

rati konačni ishod ove sage, nameću se sljedeće misli; konačnim vlasnicima Mer-catora (bankama) kapital je prijeko potreban, a s druge strane Agrokor nije poznat kao Grupa koja odustaje od zacrtane strategije, pogoto-vo ako se zna da je u samu transakciju već uložila mnogo vremena i truda.

GLOBALNA KUPOPRODAJA Od većih transakcija za Hrvatsku je važna i prodaja StarBev grupe pivovara, uk-ljučujući i našu Zagrebačku pivovaru. Nastavak je ovo globalnog trenda kupopro-

daje većih pivskih kompa-nija. Za primjer, u rujnu 2011. SABMiller PLC je za 10,7 milijardi američkih dolara kupio Foster’s Group Ltd., što je bila daleko naj-veća transakcija u trećem kvartalu 2011. godine. Od deset najvećih svjetskih transakcija čak ih je sedam

u segmentu bezalkoholnih pića i piva.Broj i volumen transakcija je u trećem kvartalu po-rastao u odnosu na drugi

kvartal 2011. godine. Regi-onalno gledano, smanjio se broj transakcija u SAD-u i Europi, dok su Azija i Pa-cifik registrirali značajan rast (jedan od faktora je i povoljno kretanje tečaja Yena, pa su dvije od prve četiri najveće transakcije Japanskih pivskih kompa-nija Kirina i Asahia).Čini se da će i u nekoli-ko idućih mjeseci broj i volumen kupnji i prodaja nastaviti opadanje u svojoj prosječnoj veličini i vo-lumenu. Jedno od pitanja koje postavljaju Uprave i dioničari najvećih ulagača u industriji je sve češće: “Za-što ulagati baš sada?“ Zbog toga se očekuje nastavak pomicanja fokusa sa zapa-da na istok, te osnaživanje velikih domaćih grupacija na tržištima u razvoju.

Ivan BilićErnst & Young, Stariji menadžer

TRENDOVI u transakcijama u svijetu i u regijiČini se da će i u sljedećih nekoliko mjeseci broj i volumen kupnji i prodaja nastaviti opadanje u svojoj prosječnoj veličini i volumenu

Vrijednost transakcija FMCG industrije u svijetu

Proizvodi za kućanstvo i osobnu njegu

PićeHrana Duhanski proizvodi Prosječna vrijednost transakcije

Pros

ječn

a vr

ijedn

ost t

rans

akci

je(u

SSm

lrd)

Uku

pna

vrije

dnos

t tra

nsak

cije

(u S

Smlrd

)

Q1 08 Q2 08 Q3 08 Q4 08 Q1 09 Q2 09 Q3 09 Q4 09 Q1 10 Q2 10 Q3 10 Q4 10 Q1 11 Q2 11 Q3 11

100

80

60

40

20

0 0

0,2

0,4

0,6

0,8

1,0

Od 10 najvećih svjetskih

transakcija čak je 7 u segmentu

bezalkoholnih pića i piva

Izvor: Ernst & Young


Intervju

Mercator je tijekom deset godina poslo-vanja u Hrvatskoj raširio svoju pro-

dajnu mrežu kroz različite formate: od malih kvartov-skih trgovina preko super i hipermarketa do trgovačkih centara. A kako bi zaokružio poslovanje lani je otvoren i logističko distributivni cen-tar u Svetoj Nedelji koji do-datno doprinosi ostvarenju sinergijskih učinaka nabave, logistike i maloprodaje, isti-če Bagić.

Od početka ove godine uz dosadašnju funkciju direk-tora maloprodaje preuzeli ste odgovornost za još dva ključna područja: veleproda-ju i marketing društva Mer-cator-H. Možete li nam reći nešto više o tom imenovanju, odnosno zašto je odlučeno da jedna osoba vrši tri tako važne funkcije? Maloprodaja i veleprodaja čine “core business” poslova-nja svakog trgovačkog lanca i u direktnom su kontaktu s kupcima. Budući da mar-keting ima ključnu ulogu u predstavljanju oba kanala, logično je da bude usko povezana s ta dva sektora, a objedinjavanjem rukovođe-nja triju područja trgovine ostvaruju se jasniji pogledi u postizanje međusobnih si-nergijskih efekata. Tim koji je i do sada uspješno radio u okvirima svojih područja sada će još bliže surađivati, imati brži protok i razmjenu informacija i time maksimi-zirati svoje rezultate. Merca-tor se povodi prema određe-nim standardima poslovanja - počevši od širine asortima-

na preko kvalitete ponude te inovativnog pristupa ugođa-ju kupovine što ćemo i dalje jačati. Akvizicijom Getroa dobili smo mogućnost dose-ga veleprodajnih kupaca te logističko - prodajne kapaci-tete za kvalitetnije pružanje te vrste usluge. Veleprodaja sudjeluje s 20 posto u uku-pnim prihodima društva, a jačom međusobnom su-radnjom želimo doprinijeti povećanju tog udjela. Predstavite nam ukratko ak-tualnu prodajnu mrežu Mer-catora-H. Mercator je tijekom deset godina poslovanja u Hrvat-skoj raširio svoju prodajnu mrežu kroz različite formate: od malih kvartovskih trgovi-na preko super i hipermar-keta do trgovačkih centara poput Mercatora u Vuko-varskoj ili centra u Rovinju koji je otvoren prije nepunih godinu dana. Odluka o for-matima ovisi o zahtjevima regije i konkretne lokalne

sredine, a danas u malopro-daji zapošljavamo oko 3300 djelatnika. S više od 130 pro-dajnih jedinica prisutni smo u cijeloj Hrvatskoj i s lokal-nim proizvođačima godina-ma surađujemo u proizvod-

nji trgovačke marke. Budući da oni plasiraju i svoje pro-izvode kroz našu malopro-dajnu mrežu pomažemo razvoj lokalne proizvodnje, a kako jedan dio ponude trgo-vačke marke plasiramo i na ostala tržišta, na kojima je Mercator prisutan, doprino-simo izvoznim rezultatima zemlje. Osim spomenutog trgovačkog centra u Rovinju, u prošloj je godini ostvarena još jedna kapitalna investi-cija - izgradnja logističko distributivnog centra u Svetoj Nedelji za potrebe Grupacije, a kroz takav LDC doprinijeli smo povećanju

sinergijskih učinaka nabave, logistike i maloprodaje, što u konačnici rezultira bržom i efikasnijom distribucijom u naše trgovine.

Kako komentirate prošlogo-dišnje rezultate i tržišni udio Mercatora u Hrvatskoj?Usprkos teškim gospodar-skim uvjetima i promijenje-nim navikama potrošača, Mercator-H je povećao uku-pne prihode i ostvario plan-ske ciljeve. Uz 382,3 milijuna eura prihoda od prodaje te 430 milijuna eura ukupnih prihoda grupe na hrvat-skom tržištu, u posljednja

“Ulazak Hrvatske u Europsku

uniju Mercatoru otvara priliku za dodatno jačanje

pozicije na tržištu”

Mercator-H u ovoj godini planira osvježavanje asortimana i trgovina, a prvi koraci u tom smjeru već su poduzeti, navodi Tomislav Bagić, v.d. izvršnog direktora Mercatora-H za maloprodaju, veleprodaju i marketing

Novo lice Mercatora-H


430 milijuna eura - ukupni prihodi Mercatora u 2011.

dva kvartala prošle godine zadržali smo tržišni udio koji želimo povećati. Fokusirani smo na maksimizaciju unu-tarnjih rezervi i učinkovitosti u maloprodajnom segmentu, a zajedno s djelatnicima u maloprodaji i veleprodaji u našim trgovinama i dalje nudimo poznati standard kvalitete ponude, usluge i ugođaja kupnje po povolj-nim cijenama.

Koja je snaga i prednost Mercatora u odnosu na vaše konkurente? Niža kupovna moć i nove potrošačke navike od svih

su trgovaca zahtijevale promjene u pristupu, a Mercator se prilagodio kroz povoljnije cijene i veću ponudu vlastite trgovačke marke koju kupci percipira-ju kroz provjerenu kvalitetu proizvoda i veće vrijednosti za svoj novac. Pritom smo zadržali visoki standard usluge i ugođaja u kupnji na čemu ćemo i dalje raditi.

Na nedavno održanom predstavljanju poslovnih rezultata Mercator grupe za prošlu godinu, Stanka Čuro-vić, članica Uprave Mercator grupe za područje Mercator trgovine Jugoistočne Europe, za Hrvatsko je tržište najavi-la stabilizaciju poslovanja i osvježenje asortimana proi-zvoda i njegovu prilagodbu izmijenjenim potrebama potrošača. Također je govo-rila o pretvaranju objekata Getroa u trgovačke centre s više zakupaca. Možete li nam reći nešto više o spomenutim projektima? U 2012. godini posvećuje-mo se osvježavanju ponude

za kupce Mercatora i Ge-troa. U Mercatoru ćemo uvesti dodatne asortimane i biti cjenovno prihvatljiviji; proširit ćemo svježe odjele te, sukladno zapadnoeurop-skim trendovima, omogu-ćiti kupcima više pakiranih proizvoda na odjelima delikatese, kruha i mesnice čime kupci štede vrijeme i mogu se posvetiti drugim, dodatnim sadržajima. Pro-širit ćemo ponudu voća i povrća te, kao što sam spo-menuo, i ponudu trgovačke marke. Osim provjerenih i renomiranih domaćih proizvođača, za našu trgo-

vačku marku proizvode i odabrani inozemni partneri poput švicarskih u kategoriji čokolade. S druge strane, u Getroe postupno uvodimo dodatnu ponudu koja će obuhvaćati proizvode za kućanstvo, poput ponude namještaja, tekstila i tehnike

i na taj način Getro trgovine oblikujemo u Getro centre. Osvježenje ponude započi-nje od najmanjih formata, a posvetit ćemo se i moder-nizaciji trgovina u smislu osvježenja dizajna i boljeg unutarnjeg označavanja.

Grupa Mercator nedavno je s ukupno 14 milijuna eura pro-vela dokapitalizaciju kćerin-skog društva M Tehnika, čija

je glavna djelatnost prodaja tehničkih proizvoda. Jedan od povoda je skorašnje otvo-renje kćerinskog poduzeća u Hrvatskoj. Što nam možete reći o tome? Mercator Tehnika je izrazito prepoznat brend na matič-nom tržištu. Obzirom da se radi o specijaliziranoj ponu-di, u formi zasebne kompa-nije s vlastitim resursima i stručnjacima, posvetit će se boljem zadovoljenju potre-ba kupaca u tom segmentu. S druge strane, izdvajanjem društava M Tehnika na svim tržištima i nastupom na europskom tržištu kao

jedna, specijalizirana kom-panija, moguće je ostvariti dodatne sinergijske učinke u nabavnom lancu i logi-stičkim aspektima.

Koji su drugi osnovni naglasci poslovanja Mercatora u Hr-vatskoj u 2012. godini? Pla-nirate li daljnje širenje malo-prodajne mreže Mercatora-H i Getroa? Ove godine se fokusiramo na osvježenje ponude i trgo-vina za kupce. Organski rast i akvizicije temelj su razvoja svakog trgovačkog lanca i Mercator uvijek prati nove prilike, mogućnost otvaranja novih prodajnih objekata ili potencijalne akvizicije u kontekstu jačanja svoje po-zicije na tržištu. Na taj način razmišljamo i u ovoj godini.

Pogledajmo malo dalje u budućnost, u 2013. godinu. Što donosi ulazak Hrvatske u Europsku uniju za Mercator-H? Hoće li to olakšati poslova-nje i na koji način? Očekujemo optimizam kroz povećanje investicija, sna-

ženje turističke djelatnosti i stimulacije potrošnje, a posljedično i rasta prometa u trgovini. Budući da smo dio Grupacije koja već go-dinama posluje na tržištima Europske unije, pripreme i know-how u tom segmentu su već preuzeti pa se poslo-vanje u Hrvatskoj već uskla-đuje sa standardima EU. Za Mercator-H je ulazak Hrvat-ske u Europsku uniju prilika za dodatno jačanje pozicije na tržištu i jačanje svojih konkurentskih potencijala kroz sinergiju s članicama Grupe koji već posluju na tržištu EU.

Novo lice Mercatora-H

“Akvizicijom Getroa dobili

smo mogućnost dosega

veleprodajnih kupaca”


Certifikati

U vremenu u kojem su gotovo sva svjetska tržišta pogođena fi-nancijskom krizom,

a samo rijetka gospodar-stva su iz nje uspjela izaći, svaki proizvođač prehram-benih proizvoda traži za sebe način da opstane te

ostvari planirane poslovne rezultate. Zbog globalizacije tržišta i slobodnog

kretanja roba gotovo je nemoguće zadržati postojeće i privući nove kup-

ce ukoliko proizvod nije

visoke kva-litete,

sigu-

ran i lako dostupan. Pro-izvođači traže način da proizvedu hranu visoke kvalitete, uz prihvatljivu cijenu koju je kupac spre-man platiti. Potrošačima su pak danas informacije o proizvodima lako dostupne te imaju očekivanja vezana uz kvalitetu proizvoda koje plaćaju, a ukoliko njihova očekivanja nisu ispunjena okreću se novim proizvo-dima koje tržište nudi.

UPRAVLJANJE PROIZVODOMKvaliteta proizvoda neri-jetko se veže uz sliku pro-izvođača koju ima u jav-nosti, njegovu tradiciju i način poslovanja. S druge strane, proizvođač koji želi poslovati s velikim kupci-ma, izvoziti, konkurirati na javnim natječajima, biti odabran od strane potro-šača svjestan je da mora odgovoriti na nove tren-dove u poslovanju. Jedan od trendova je i primjena

sustava upravljanja kvalitetom u skla-du s priznatim međunarodnim normama za po-jedinu vrstu po-

slovanja te certi-ficiranje sustava uprav-

ljanja i proizvoda. Certi-fikat jamči kupcima i po-slovnim partnerima uvijek jednako dobar ili bolji proizvod. Odluka o certi-ficiranju često je motivi-rana željom za unapređe-njem vlastitog poslovanja. Norme koje je potrebno u tom procesu zadovoljiti, kako bi se dobio certifikat, rezultat su najboljih prak-

sa u poslovanju uspješnih svjetskih tvrtki, čijom pri-mjenom tvrtka može po-stati učinkovitija i uspješ-nija. Na certificiranje se tvrtke odlučuju i kada žele pravovremeno steći kon-kurentsku prednost.

KORISTI CERTIFICIRANJADobivanjem certifikata tvrtka se bolje pozicionira na tržištu, razvija i održava dugoročne dobre odnose s kupcima, zadržava po-stojeće i stječe nove kupce. Važno je naglasiti kako sam certifikat nije garancija

uspjeha. Tvrtka koja ga posjeduje i posao obavlja u skladu s propisanim normama nije zaštićena od konkurencije ili po-slovnog neuspjeha, ali joj certifikat može pomoći u boljem upravljanju pro-cesima, boljoj poziciji na tržištu, konkurentnosti na tenderima, boljem odnosu kvalitete i cijene proizvoda te zadovoljstvu kupaca, zaposlenih, menadžmenta i okoline. Procesom certi-fikacije potvrđuje se pošti-vanje načela dobrih praksa, tehnologija i upravljanje procesima unutar tvrtke, što utječe na prepoznavanje mogućnosti smanjenja troš-kova poslovanja, te kvali-tetnije planiranje prihoda i troškova. Broj certificiranih sustava upravljanja i proi-zvoda povećava se iz godine u godinu, što je i razumljivo s obzirom na činjenicu da tvrtke teže unapređe-nju poslovanja i kvalitete proizvoda te plasmanu proizvoda na nova tržišta. Hrvatski pregled certifikata sustava upravljanja “HR Survey” nastao je po ugledu na “ISO Survey” koji već godinama donosi svjetski pregled certifikata izda-nih za ISO norme sustava upravljanja. Ukupan broj certifikata vezan uz norme sustava upravljanja sigurno-šću i kvalitetom hrane (ISO 22000, HACCP, IFS/BRC) na kraju 2010. godine izno-sio je 671, a pretpostavka

Potvrda uspjeha i vjerodostojnostiCertifikat je potvrda akreditiranog certifikacijskog tijela kojom se jamči udovoljavanje proizvoda, procesa ili usluga zahtjevima propisanim određenim normama ili standardima

Cilj certificiranja je osiguranje i unapređenje

kvalitete procesa, proizvoda te

usluga


671 certifikat izdan u hrvatskom prehrambenom sektoru

Potvrda uspjeha i vjerodostojnostije da će taj broj rasti s obzi-rom da će Hrvatska uskoro postati ravnopravna članica Europske unije što će do-vesti do lakšeg ulaska naših proizvoda na to tržište.

JAMSTVO KVALITETEU želji da kupcima osi-guraju uvijek siguran i kvalitetan proizvod te da kontinuirano povećava-ju kvalitetu, proizvođači uvode i certificiraju razne sustave upravljanja, a glavni cilj je osiguranje i unapređenje kvalitete procesa, proizvoda te uslu-ga. Certifikat je potvrda akreditiranog certifikacij-skog tijela kojom se jamči udovoljavanje proizvoda, procesa ili usluga zahtjevi-ma propisanim određenim normama ili standardima te pridržavanje dobrih praksa. Certificiranje pro-izvoda vrlo je široko pod-ručje. Većina nacionalnih i međunarodnih zahtjeva za certifikaciju proizvoda ima za cilj osigurati da je proizvod, namijenjen pro-daji ili izvozu na određeno tržište, usklađen s propisi-ma o kvaliteti, zdravstvenoj ispravnosti i sigurnosti, te očuvanju okoliša. Kada go-vorimo o prehrambenom sektoru važno je naglasiti da je u svakom koraku proizvodnje prehrambenog proizvoda, od polja do stola, od farme do vilice, nužna uspostava sustava upravljanja kvalitetom i

sigurnošću kao garancija kvalitete i zdravstvene ispravnosti gotovog proi-zvoda. Ukoliko se želi po-trošačima osigurati siguran proizvod sustav upravljanja kvalitetom i sigurnošću

treba se primjenjivati u cijelom proizvodnom i distribucijskom lancu, na procese proizvodnje, tran-sporta i skladištenja sirovi-na, kao i tijekom pripreme, proizvodnje, skladištenja, distribucije i isporuke go-tovih proizvoda.

STATUSNI SIMBOLIako je proces certifikacije proces kontrole i nadzora od strane certifikacijskog tijela, ne treba ga shvatiti kao sredstvo zastrašivanja i ucjene, već kao priliku za unapređenje poslovanja. Certificiranjem se jamči kvalitetan proizvod koji je prepoznatljiv na tržištu, a certifikat daje tvrtki odre-đeni status koji je cijenjen i među kupcima, ali i kod konkurencije. Kako bi tvrtka certificirala sustav ili proizvod potrebna je priprema koja često podra-

zumijeva reorganizaciju i unapređenje načina po-slovanja, usmjerenost na ključne procese u tvrtki, tehnologiju proizvodnje, ulaganje u prostore i opre-mu, edukaciju zaposlenika kao i uspostavljanje odre-đenog sustava dokumen-tacije ovisno o zahtjevima norme prema kojoj se želi certificirati. U procesu prilagodbe zahtjevima određene norme veliku ulogu mogu imati savjetni-ci i različite konzultantske tvrtke. Iako se tvrtka može odlučiti za samostalnu pripremu za certifikaciju i osloniti se na rad zaposle-nika, kvalitetan savjetnik (vanjski suradnik) može svojim iskustvom i zna-njem pomoći tvrtki da lakše zadovolji postavljene zahtjeve te se u kraćem vremenskom periodu pri-premi za nezavisnu ocjenu sustava ili proizvoda od strane certifikacijskog tijela po vlastitom izboru. NEKAD I SADPrve tvrtke u svijetu certificirale su se prije tridesetak godina, u Hrvatskoj sredi-nom devedesetih prošlog stoljeća. Najuspješnije me-đunarodne tvrtke brzo su uvidjele pred-nosti primje-

ne svjetski pri-znatih normi i standarda, kako u smislu mar-ketinških i prodajnih aktivnosti, tako i kao mo-gućnost unapređenja internih procesa, bolje organiziranosti, lakše komunikacije sa zaposle-nicima, dobavljačima i kupcima te kontinuiranog unapređenja poslova-nja koje vodi do rasta i razvoja, a time i ostvarivanja željenih poslovnih ciljeva. Danas u Hrvatskoj gotovo da nema veli-kog i sred-njeg proizvo-đača koji nema uveden bar jedan sustav

Certifikat daje tvr tki određeni status koji je

cijenjen i među kupcima, ali i kod

konkurencije


Certifikati

Proces certificiranjaPriprema za certifikaciju je najsloženiji dio procesa

i odvija se u nekoliko koraka, a traje najčešće tri ili više mjeseci ovisno o veličini tvrtke, trenutnom načinu rada i organizaciji poslovanja kao i o potrebi za većim investicijama vezanim uz poslovne objekte i opremu kako bi se zadovoljili zahtjevi propisani određenom normom. Tvrtka na početku usklađuje vlastito poslovanje sa zahtjevima norme po kojoj se želi certificirati. Nakon postizanja usklađenosti poslovanja sa željenom normom, upućuje zahtjev jednoj od certifikacijskih kuća po vlastitom izboru. Odabir certifikacijskog tijela uglavnom ovisi o cijeni certifikacije, zahtjevu kupca za certifikatom određene certifikacijske kuće te osobnim poznanstvom ili stavovima prema određenom certifikacijskom tijelu. Trošak certificiranja sustava za male tvrtke iznosi između 1000 - 2000 eura, dok za velike tvrtke taj iznos može biti

višestruko veći. Odabrana certifikacijska kuća provodi certifikacijski audit te kroz razgovor s ljudima, promatranje procesa i pregled dokumentacije donosi odluku o zadovoljavanju ili nezadovoljavanju zahtjeva norme te izdaje certifikat ukoliko je tvrtka pozitivno ocijenjena. Certificirati se može unaprijed definirani opseg poslovanja, koji može, ali i ne mora, podrazumijevati kompletnu djelatnost tvrtke. Certifikat se izdaje na razdoblje od tri godine tijekom kojeg se jednom godišnje tvrtka provjerava kontrolnim auditom. Ukoliko tvrtka nakon tri godine želi zadržati certifikat, provodi se recertifikacija sustava ili certifikat prestaje vrijediti. Certifikat je moguće izgubiti i prije isteka roka na koji je izdan ukoliko kontrolni audit utvrdi da sustav upravljanja nije u skladu s normom. Nakon razdoblja od tri godine većina tvrtki se odlučuje za recertifikaciju sustava i zadržavanje certifikata.

Ivana Simić, Sanja PeterlićSUPERA KVALITETA d.o.o.

upravljanja; najčešće je to sustav upravljanja kvali-tetom prema normi ISO 9001 te HACCP sustav upravljanja sigurnošću hrane koji je i zakonska obaveza za sve proizvođače od siječnja 2009. godine. U kontekstu malih proizvo-đača situacija je nešto dru-gačija iako se i tu trendovi brzo mijenjaju. Dobivanje certifikata za male proizvo-đače znači mnogo, moguć-nost ulaska na police veli-kih trgovačkih lanaca, mo-gućnost izvoza, mogućnost proizvodnje trgovačkih robnih marki i slično. Me-đutim, iz perspektive ma-lih proizvođača certifikat je često vrlo skup te je trošak certificiranja nerijetko odlučujući faktor kada se mali proizvođač odlučuje za ovakvo unapređenje poslovanja. U zadnjih ne-koliko godina postoje razni državni poticaji i subvenci-je koje potiču certificiranje sustava i proizvoda te je time uvelike olakšan put certifikacije malim i sred-njim poduzetnicima.

NAJPOPULARNIJI CERTIFIKATIU prehrambenom sektoru najprepoznatljiviji i najpo-pularniji certifikati su za sustave upravljanja kvalite-tom (ISO 9001), okolišem (ISO 14001) te sigurnošću

hrane (HACCP/ISO 22000/IFS/BRC/GLOBAL GAP). U zadnjih nekoliko godina sve više se spominju i eko certifikati koji jamče da je sirovina koju sadrži gotovi proizvod uzgojena prema ekološkim standardima. Hr-vatski proizvođači uvidjeli su i prednosti certificiranja HALAL i KOŠER proizvo-da koji su primjereni za konzumaciju osobama mu-slimanske i židovske vjero-ispovijesti te proizvedeni u skladu s islamskim i židov-

skim zakonima. Za tvrtke koje žele svoje proizvode plasirati na europsko tržište europske direktive zamje-njuju nacionalnu regulativu i postavljaju nova pravila. Kako će Hrvatska uskoro postati punopravna članica Europske unije, te direktive su usvojene kroz prilagodbu zakonske regulative vezane uz sigurnost i kvalitetu pro-izvoda. Cilj ovih direktiva je zaštita zdravlja i sigurnosti potrošača. Sloboda kretanja roba jedna je od najvažnijih povlastica Europske unije koja s jedne strane omogu-ćuje potrošačima znatno veću ponudu, a s druge proizvođačima plasman na veće tržište. Kako bi se to ostvarilo kvaliteta i sigur-nost proizvoda ne smiju biti upitni, a certifikati osigura-vaju upravo to.

PUT DO BOLJEG POSLOVANJACertifikacija treba dovesti do neprekidnog poboljšava-nja kvalitete procesa, poslo-vanja i proizvoda, poveća-nja zadovoljstva kupaca te drugih zainteresiranih stra-

na. Značaj certifikata uočava se u činjenici da zanimanje za certifikaciju raste iz go-dine u godinu, a taj trend će se nastaviti i dalje. Otkako hrvatski proizvođači žele izvoziti svoje proizvode i surađivati sa stranim tvrtka-ma interes za certifikacijom naglo je porastao. Certifi-kacija nije samo priznanje koje daje nezavisna certifi-kacijska kuća, već dovodi do boljih poslovnih i financij-skih rezultata trajnim po-boljšavanjem procesa poslo-vanja. Organizacije koje su se obvezale na učinkovitost i transparentnost procesa, si-gurnost proizvoda i sustava te zaštitu okoliša svjesne su činjenice da im certifikacija može osigurati trajno pri-znanje klijenata i zajednice te ih uvesti u proces stalnog rasta i razvoja. Unapređenje kvalitete procesa i proizvoda najbolja je strategija razvoja svake tvrtke, a zadovoljstvo potrošača jedina je prava mjera kvalitete.

Certifikacija nije samo priznanje, već dovodi do boljih poslovnih

i financijskih rezultata


Da je tome stvarno tako najbolje po-tvrđuju brojni cer-tifikati i standardi

na koje su u PIK Vrbovcu itekako ponosni. Ono što se može posebno izdvojiti u doista bogatom portfelju potvrda kvalitete poslova-nja jest sustav upravljanja kvalitetom, okolišem, zdravljem i sigurnošću te zdravstvenom ispravno-šću prema normama ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001 i HACCP (Hazard Analysis And Critical Control Points).

KONCEPT SLJEDIVOSTI Također, u PIK Vrbovcu posebno su ponosni i na Izvozni broj 10 koji posjeduju već gotovo 42 godine, kontrolu ovlašte-ne i službene inspekcije, vlastiti mikrobiološki i kemijski laboratorij,

zaokruženu procesnu kontrolu (inputa, procesa i outputa) te iznad svega na ono po čemu ih kupci i poslovni partneri danas sve više prepoznaju i što ih uistinu izdvaja od kon-kurencije - koncept slje-divosti “od polja do stola”. Navedeni koncept jamči potpunu kontrolu proi-zvoda, od ishrane i uzgoja stoke do pretvaranja u finalne proizvode koji se na zadovoljstvo PIK-ovih potrošača danas nalaze na gotovo svim obiteljskim stolovima hrvatskih do-maćinstava.

STRATEŠKE ODREDNICE Kvaliteta poslovanja i pro-izvoda PIK Vrbovca po-četkom veljače ove godine potvrđena je i uručenjem

još jednog visokog standar-da kvalitete - International Food Standarda (IFS).Dobiveni certifikat po ovoj normi predstavlja u trgo-vačkim krugovima respek-

tabilnu potvrdu ostvarenja visoke kvalitete i sigurnosti proizvoda, dok su primje-na i certifikacija sustava prema ovoj normi obaveza za dobavljače svih pre-hrambenih proizvoda trgo-vačkih lanaca u zemljama EU. Dobivanje IFS standar-da stoga je itekako važno za daljnje poslovanje PIK Vrbovca odnosno konkret-no širenje i unapređenje poslovanja u drugim ze-mljama. Izvoz PIK Vrbovca je u 2011. godini iznosio ukupno 12,4 posto prodaje pa uručenje ovog standarda svakako možemo smatrati i

strateškom odrednicom budućeg poslovanja, a time od PIK Vrbovca i u budućnosti s pravom oče-kivati daljnje inovacije i vrhunsku kvalitetu.

POTVRDA KVALITETE Da potrošači i kupci proi-zvoda PIK Vrbovca doista cijene napore koje ova vodeća mesna industrija u Hrvatskoj svakodnevno ulaže u kvalitetu, proizvod-ne procese, ali i vrhunske recepture, ovih je dana dodatno potvrdilo i jedin-stveno QUDAL (QUality

meDAL) istraživanje kva-litete, koje je u Republici Hrvatskoj proveo Centar za istraživanje tržišta GfK. PIK Vrbovec osvojio je naime čak četiri QUDAL certifikata, u kategorijama svježe pakirano meso, šun-ka, mortadela i pršut čime je, sukladno ocjeni potro-šača, potvrđena PIK-ova pozicija lidera kvalitete u mesnoj industriji.

Certifikati – PROMO

Izvozni broj 10 PIK Vrbovec

posjeduje već 42 godine

PIK Vrbovec kvalitetu svojih proizvoda temelji na kvalitetnim i pažljivo biranim sirovinama, originalnoj i jedinstvenoj recepturi, najmodernijoj tehnologiji i proizvodnji te kontinuiranoj kontroli

Dokazani LIDER

kvalitete


ISO 9001Najčešće certificiran sustav je sustav uprav-ljanja kvalitetom prema zahtjevima norme ISO 9001. Ovaj certifikat je vrlo brzo zauzeo važno mjesto u svijetu poslo-vanja i postao prepo-znatljiv znak tvrtki koje žele posebnu pozornost posvetiti kvaliteti svojih proizvoda i/ili usluga. Certificirati se po ovoj normi mogu svi bez obzira na veličinu tvrtke i vrstu poslovanja.

ISO 14001ISO 14001 je međuna-rodna norma koja se odnosi na upravljanje zaštitom okoliša. Koristi od primjene ove norme u poslovanju su više-struke, od stvaranja si-gurnosti za kupce, inve-stitore, javnost i lokalnu zajednicu pokazivanjem opredjeljenja za brigu o okolišu do smanjenja incidenata koji utječu na okoliš i održivi razvoj.

ISO 22000ISO 22000 prva je među-narodna norma za uvođe-nje i certificiranje sustava upravljanja sigurnošću hrane. Ona obuhvaća interaktivnu komunikaci-ju, upravljanje sustavom

i upravljanje rizicima. Ključni elementi bitni pri uspostavi ISO 22000 su preduvjetni programi odnosno primjena dobre higijenske, proizvođačke, distribucijske te dokumen-tacijske prakse, HACCP načela, komunikacija kao i opći elementi upravljanja sustavom kvalitete preuze-ti iz norme ISO 9001.

HACCPHACCP je sustav kon-trole opasnosti i kritič-nih točaka u procesima poslovanja hranom. HACCP zahtijeva pro-vjeru, analizu i kontrolu bioloških, kemijskih ili fizičkih opasnosti koje mogu negativno utjecati na zdravstvenu isprav-nost i kvalitetu sirovine i gotovog proizvoda. Iako su zahtjevi HACCP susta-va uklopljeni u zakonsku regulativu za prehram-bene proizvode te nji-hovu primjenu nadziru ministarstva nadležna za zdravstvo, certificiranje HACCP sustava nije bila rijetkost u Hrvatskoj. Me-đutim, u novije vrijeme tvrtke se češće odlučuju za certificiranje sustava prema normi ISO 22000 koja je sveobuhvatnija te uključuje primjenu zahtjeva HACCP sustava,

ali i ostale zahtjeve susta-va upravljanja vezane uz kvalitetu i sigurnost.

GLOBALGAPGLOBALGAP je norma integrirane poljoprivred-ne proizvodnje koja po-kriva cijeli proces poljo-privredne proizvodnje, od trenutka sađenja/sijanja biljke ili od trenutka ulaska živo-tinja u proizvodni proces, do stvara-nja neprerađenog poljoprivrednog proizvoda. Svrha GLOBALGAP certifikacije je verifikacija dobre poljoprivredne prakse u primarnom proizvodnom lancu. Primjenu GLOBALGAP sustava zahtijevaju broj-ni trgovački lanci čija je aktivnost povezana s trgovinom primarnim poljoprivrednim proi-zvodima. U velikom di-jelu maloprodajne mreže u Europskoj uniji zahti-jeva se primjena ovog standarda, a sve češće i domaći trgovački lanci zahtijevaju ovaj certifi-kat od svojih dobavljača voća i povrća koji su ma-hom mali proizvođači ili obiteljska poljoprivredna gospodarstva.

Certifikati – pojmovnik

Čak 70 posto hrvatskih poduzeća bez plana o certificiranjuPrema rezultatima anketnog istraživanja magazina

Ja TRGOVAC i agencije Hendal, provedenim tijekom ve-ljače 2012. godine na reprezentativnom uzorku od 400 po-slovnih subjekata, čak 70,6% donositelja odluka u hrvatskim poduzećima ističu kako njihove tvrtke ne planiraju steći određeni certifikat ili dodatne certifikate u skorije vrijeme.Anketa je provedena u pet vrsta djelatnosti (proizvodnja, graditeljstvo, turizam, trgovina, prijevoz/usluge) i tri veliči-

ne poduzeća (do 50 zaposlenih, do 500 zaposlenih i preko 500 zaposlenih).Od ukupnog uzorka od 400 poslovnih subjekata u Hrvat-skoj njih čak 286 ili 71,3% ne posjeduje niti jedan certifikat. Među onima koji su na neki način certificirali svoje poslo-vanje, najprisutniji je ISO (kod 12,5% anketiranih); slijede sigurnosni certifikati (6%), certifikat za software (5,7%), HACCP (3,7%), i košer (0,2%).

PROIZVEDENOU HRVATSKOJ

TOP KVALITETA NOVO

PAKIRANJE

GratisGratisza kontrolu

TERMOMETAR

Kvaliteta koju zaslužujete!Prirodno fit pile proizvedeno je u Hrvatskoju integriranom procesu KSS (kontrola, kvaliteta, sljedivost). Cjelokupni proces proizvodnje sljediv je kroz sve faze, od polja do vilice.Ukusno Prirodno fit pile:• zdravo je i hranjivo• lako probavljivo, visoko kvalitetno i odličnog okusa• ima niski sadržaj masti• pakirano je u kontroliranoj atmosferi pri čemu

meso duže zadržava svoju kvalitetu i svježinu• jednostavno je za pripremu uz termometar za kontrolu pečenja.

Kvaliteta koju zaslužujete!ž

Perutnina Ptuj – Pipo d.o.o. Čakovec, Rudolfa Steinera 7, 40 000 Čakovec, Hrvatska, tel: 00 385 40 372 888, fax: 00 385 40 372 880,

e-mail: [email protected], Članica Grupe Perutnina Ptuj, www.perutnina.com

PRIRODNO FIT

Više informacija o pripremi piletine potražite nawww.perutnina.com/priprema-pileta

glas Progressive101x297 PrirodnoFitPile.indd 1 12.3.7 16:11

IFSInternational Food Stan-dard (IFS) razvili su nje-mački maloprodajni lanci kako bi dobili osnovu za provjeru privatnih robnih marki, a prihvaćen je i od strane Nacionalne udruge njemačkih trgovaca 2002.

godine. Cilj je bio razviti međunarodnu normu

vezanu uz sigurnost prehrambenih proi-zvoda za tvrtke koje se bave proizvod-njom privatnih robnih marki za trgovačke lance. Obzirom da kupci i

trgovački lanci imaju svoje zahtjeve u pogle-

du kvalitete i sigurnosti proizvoda koje svakod-

nevno kupuju i prodaju, IFS certifikat daje učinkovit i transparentan alat za pro-vjeru robnih marki i njiho-vih proizvođača. On jamči pravednu procjenu, s jedno-obraznim i transparentnim postupkom provjere te opstanak na tržištu EU. U Hrvatskoj postoji nekoliko trgovačkih lanaca koji od svojih dobavljača zahtijeva-ju primjenu ovog sustava.

HALALHalal industrija temelji se na uvjerenju da bi musli-mani trebali jesti halal pro-izvode i koristiti kozmetič-ke proizvode koji su dopu-šteni i u skladu s vjerskim propisima. Prodaja hrane koja je halal, odnosno u skladu s islamskim vjer-skim propisima, u Europi će u godinama koje dolaze snažno rasti s obzirom na činjenicu da sve više kon-zumenata i nemuslimanske vjeroispovijesti konzumira halal hranu čime se potiče

prehrambenu industriju i maloprodajne lance da svoju poslovnu strategiju usmjeravaju na ovaj sektor. KOSHERKOSHER certifikat ozna-čava hranu koja je pripre-mljena prema posebnim židovskim propisima i običajima, odnosno pod-vrgnuta posebnim, stro-gim židovskim propisima. Svaka namirnica koja nosi oznaku košer mora imati certifikat, tj. tvornica u kojoj je namirnica pri-premljena mora biti pod stalnim nadzorom rabina. Inzistira se na tome da su namirnice potpuno čiste te dobivene prirodnim putem. Košer certifikat može izdati rabin koji je stručnjak za židovska pra-vila ishrane te košer orga-nizacije koje uživaju po-vjerenje Glavnog rabinata Izraela. Na hrvatskom tržištu danas ima nekoli-ko tisuća košer proizvoda, a više od tisuću ih je proi-zvedeno u Hrvatskoj.

EKO CERTIFIKATEko certifikat je jamstvo da je proizvod proizveden sukladno propisima o eko-loškoj proizvodnji. Znak “eko proizvod” dobiva se na vrijeme od jedne godi-ne ili jedne vegetacije i uz deklaraciju potvrđuje kva-litetu proizvoda. Dobivanje znaka povezano je s cijelim sustavom, kako proizvod-nje, tako i stručnog nad-zora te certifikacije. Pravo na korištenja znaka “eko proizvod” na svojim proi-zvodima imaju proizvođači koji su od pravne osobe za postupak potvrđivanja ishodili dokument zvan potvrdnica (certifikat).

Čak 70 posto hrvatskih poduzeća bez plana o certificiranju

Potpuna novost na tržištu! Proizvodi za djecu od 1 do 3 godine - PROMO

MALA DJECA IMAJU POSEBNE PREHRAMBENE POTREBEMala djeca nisu mali ljudi. Za njihov intenzivni proces rasta i optimalan razvoj potrebna im je zdrava pre-hrana. Obzirom na njihovu tjelesnu težinu, potreba za brojnim vitaminima i mineralima je 3 do 5 puta veća nego kod odraslih. Dodatno, štetne tvari bi trebalo izbjegavati kako bi se izbjeglo ometanje slože-nog procesa rasta i njihovo zadržavanje u organizmu.

ZA POSEBNU ZAŠTITU DJEČJEG ORGANIZMA POSTOJE ZAKONSKI UVIJETI ZA PROIZVODE ZA MALU DJECUNe postoje samo zakonski propisi koji se odnose na prehranu dojenčadi već i male djece od 1 do 3 go-dine (direktiva 2006/12/EC i Dietary regulation). Ovi zakonski propisi ba-zirani su na preporukama prehrane europskih pedi-

jatara. Svi proizvodi koji su namijenjeni djeci do 3 godine starosti podliježu tim zakonima. Upravo su ti proizvodi u zakonodavstvu proizvodi koji čine kate-goriju Dječja hrana.Što je dječja hrana? To je ostala hrana za dojenčad i malu djecu / mala djeca su djeca od 1 do 3 godine starosti / osim hrane prera-đene na bazi žitarica te po-četne i prijelazne hrane za dojenčad. I hrvatskim pra-vilnikom, koji je usklađen sa pravilnikom Europske unije, točno je propisano kakav sastav moraju imati proizvodi da bi mogli biti proizvodi za malu djecu, tj. da bi na proizvodu mo-glo pisati vrijeme uvođenja 1 do 3 godine.Što je sve propisano?Propisana je količina bjelan-čevina, masti, ugljikohidrata te količina šećera i soli.Isto tako, propisano je koji vitamini i u kojim

minimanim i maksimalnim količinama mogu biti u tim proizvodima kako bi se smatrali Dječjom hranom, odnosno hranom za djecu od 1. do 3. godine.Kako bi što više zaštitili malu djecu od štetnih tvari, postoje veća ograničenja na količine tih štetnih tvari u obroku nego kod uobi-čajene hrane – ograničenja su do 300 puta niža. Veliki broj aditiva, kao npr. kon-zervansi, umjetna bojila i okusi su zabranjeni.

SASTAV PREHRANE MALE DJECE JE UGLAVNOM NEURAVNOTE-ŽEN I PREDMET ČESTIH KRITIKADanas na tržištu postoji veliki broj proizvoda koji su percipirani kao proizvo-di za malu djecu, ali oni to zaista nisu.Iako su ti proizvodi perci-pirani kao ‘dječja hrana’, često su neuravnoteženog sastava, kao npr. previše šećera, masnoće, aditiva

i neuravnoteženih hra-njivih dodataka. Često je veličina porcija i kalorija prevelika, dok je hranjivih sastojaka premalo, kao npr. povrća, voća i visoko vrijednih biljnih ulja. Pro-izvodi ne sadrže dob uvo-đenja u prehranu i samim time ne podliježu strogim zakonskim regulativama za dječju hranu. Preporuča se sljedeće: roditelji bi uvijek trebali pregledati listu sa-stojaka kritički kada god kupuju hranu za prehranu svoje male djece.

SA SVOJOM PALETOM PROIZVO-DA ZA DJECU OD 1 DO 3 GODINE STAROSTI HIPP POSTAVLJA NOVE STANDARDE!Hipp sada nudi novu paletu proizvoda za malu djecu koji su posebno prilagođe-ni njihovim prehrambenim potrebama. Ti proizvodi su iz ekološkog uzgoja i u skladu su sa zakonskom re-gulativom za dječju hranu.

Nova paleta Hipp proizvoda za djecu od 1 do 3 godine

Njihov sastav je u skladu sa prehrambenim prepo-rukama – mnoštvo voća, povrća i visoko vrijedne biljne masti. Količina soli je strogo limitirana, bez šećera, veličina staklenki i porcija su odgovarajući obzirom na dob. Kao i kod hrane za dojenčad, Hipp garantira da su svi sastojci za proizvodnju dječje hra-ne prošli strogu Hipp-ovu kontrolu kvalitete. Nutri-jenti su dodani jedino ako su propisani zakonom za dječju hranu. Zbog toga je opskrba hranjivim tvarima dovoljna, bez rizika za prevelikom dozom.

CILJ HIPP MARKETINGA:O svemu navedenom o novoj kategoriji proizvoda za djecu od 1 do 3 godine danas se u Hrvatskoj zna

vrlo malo. Zato Hipp mar-keting ima zadatak educi-rati ne samo trgovce već i roditelje, bake, djedove o važnosti prehrane u prvim godinama života djeteta.Direktni marketing, tv kampanje itd., alati su kojima će Hipp marketing osigurati da i ova kate-gorija prati uspjeh Hipp dojenačke kategorije. Da bi olakšali potrošaču pronala-

zak tih proizvoda u samoj trgovini, u idealnom će slučaju trgovci “otvoriti” novu kategoriju na polici.To nije ništa novo, na pri-mjer danas postoji katego-rija dojenačke hrane, koja prije nepunih 10 godina nije postojala na policama trgovaca već se samo pro-davala u ljekarnama.Hipp je danas pionir u otva-ranju kategorije prehrane za

malu djecu. Većina trgovaca pozitivno je reagirala upra-vo zato što nova kategorija

znači i generiranje dodatnog prometa. Za sva dodatna

pitanja trgovaca ili savjete oko odabira asotimana ili

category managementa, stojimo na raspolaganju.

Hipp marketing

Potpuna novost na tržištu! Proizvodi za djecu od 1 do 3 godine - PROMO

Nataša NegranVoditelj Hipp marketinga

Paleta Hipp proizvoda za djecu “Kinder 1 do 3”

Već sada je paleta vrlo široka, a kontinuirano se radi na novom razvoju, tako da će do kraja godine biti preko

40 artikala u ponudi. Trenutno paletu Kinder 1 do 3 čine:- voćna zabava u tubi, sokovi u tetrapaku, razne zdrave grickalice, voće u čašici, razne paste, razni gotovi obroci u tanjuriću i staklenci, umaci za tjesteninu, sokovi, žitarice za djecu te razni deserti.


Bez obzira volite li ga više namaza-ti na kruh ili se njime služite za

spremanje raznih slasti-ca, maslac je zbog svojih hranjivih sasto-

jaka i finog okusa koji daje svim jelima u koja se do-daje nezaobilazna namir-nica u svakome domu. Maslac je mliječna pre-rađevina napravljenja od vrhnja koja sadrži ma-snoće te se mora držati u hladnjaku. U trgovinama ga najčešće možemo naći pakiranog u plastičnim posudicama ili umotanog u foliju. Ovako definira-na kategorija uključuje maslac sa smanjenjenim udjelom masnoća, slani i neslani maslac. Kategori-ja maslaca je u zadnjih 12 mjeseci (prosinac 2010. - studeni 2011.) na hrvat-skom maloprodajnom tr-žištu (bez Cash&Carryja, diskontnih objekata i specijaliziranih trgovi-

na), ostvarila prodaju od 1,8 milijuna kilograma u vrijednosti od 113 miliju-na kuna.

PODJELA PREMA PAKIRANJUNajčešća podjela maslaca

je ona prema veličini pakiranja. Najbolje

se prodaju pakiranja

‘126

- 250 g’ (88% količinske prodaje kategorije), za-tim pakiranja ‘do 30 g’ (6%), pakiranja ‘31 – 125 g’ (5%), dok se najslabije prodaju pakiranja ‘251 - 500 g’ (2%). Prema tipu pakiranja najveći dio kate-gorije prodaje se zamotan u foliji (91% količinske prodaje), dok se samo 9% kategorije prodaje paki-rano u posudi-

cama. Što se tiče maslaca s dodatkom začina, oni čine tek 2% kategorije, dok obični maslac bez dodata-ka čini većinu kategorije.

PROIZVOĐAČI I KANALI PRODAJEVodeći proizvođači pre-ma količinskom udjelu u kategoriji (s pripada-jućim robnim markama) u zadnjih 12 mjeseci na hrvatskom tržištu su Du-kat (Dukat, Brzo&Fino), Vindija (z’Bregov), Meggle (Meggle), Zden-ka (Zdenka) i trgovačke robne marke. Najvažniji kanal prodaje za katego-riju maslaca su super-marketi (301 – 2500 m2) s 42% ukupne količinske prodaje kategorije. Kroz hipermarkete (iznad 2500 m2) proda se 21% kategorije, a u velikim trgovinama mješovitom robom (101-300 m2) 20% kategorije. Srednje trgo-vine mješovitom robom (41 - 100 m2) nose 13% prodaje, dok se kroz male trgovine mješovitom ro-bom (do 40 m2) ostvari 4% prodaje kategorije.

Maslac

Kategorija maslaca ostvarila

je prodaju u vrijednosti od 113

milijuna kuna

Klasičan izbor Kao namaz ili sastojak jela maslac se i dalje najviše prodaje u klasičnom pakiranju u foliji do 250 grama Maslac

Kristina VrdeljaAC Nielsen

90

100

80

70

60

50

40

30

20

10

%

21

42

20

13

4

Lokacija prodaje (količinska) prema tipu trgovine

Izvor: NielsenProsinac 2010. - Studeni 2011.

Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300m2)

Srednje trgovine mješovitom robom (41 - 100m2)

Male trgovine mješovitom robom (0 - 40m2)

Supermarketi (301 - 2500m2)

Hipermarketi (2501m2 +)

Količinski udjeli prema veličini pakiranja

prosinac 2010. - studeni 2011.

4,8% 31g - 125g

88,7% 126g - 250g

5,9% do 30g

1,6% 251g - 500g

Izvor: Nielson


Maslac - na polici

Proizveden prema tradicionalnoj recepturi Dukat maslac nezaobilazan je dio doručka svih generacija.

Dukatov je maslac prirodan i iznimno ukusan proizvod, a najpopularniji je onaj u foliji od 250 g. Koristi se u razne svrhe - od doručka pa do kuhanja. Na tržištu je dostupno i praktično 250-gramsko pakovanje Dukatova maslaca u praktičnoj kadici s dodatnim poklopcem koja dulje čuva svježinu, boju i miris proizvoda te omogućava višestruko korištenje. Dukat maslac dostu-pan je i u malim pakovanjima od 10 i 20 g. Mlađi predstavnik u ponudi je Brzo & Fino maslac za kuhanje u pakovanju od 250 g, pogodan za slatka i slana jela s označenom mjericom unutar pakovanja koja pomaže da pravu mjeru odredite

bez vaganja. O prisutnosti na tržištu kažu kako je Dukat lider u kategoriji te da je Dukat maslac najprodavaniji i najtraženiji proizvod na tržištu. Upravo stoga svoj maslac i preporučuju trgovcima jer se radi o prepoznatljivom i traženom proizvodu koji potrošači poznaju i konzumiraju

generacijama. “U ponudi ima za svakoga ponešto – razne veličine pakiranja kao i raznih namjena,

vrlo praktična transportna pakiranja kao i pojedinačna. Naš maslac pre-poručujemo potrošačima jer se radi o visoko kvalitetnoj prirodnoj namir-nici proizvedenoj od mlijeka i vrhnja vrhunske kvalitete. Neizostavan je dio

svakog doručka i odličan izvor ener-gije za početak svakog dana”, ističe Marija

Vujičić, Brand manager za kategoriju maslaca.

Tvrtka Magros iz Opatije u svojoj ponudi ima maslace robnih marki Arla i Lurpak koje nudi u maloprodaj-

nom i veleprodajnom kanalu prodaje. Tako se za ugosti-teljstvo nude maslac Arla u pakovanju od 200 g i 100x10 g, dok je maloprodaji namijenjen pripravak maslaca Lur-pak slani 200 g Arla, koji je i najprodavaniji, i Lurpak light slani 200 g Arla - miješani namaz od maslaca sa smanjenim udjelom masnoće. Iz tvrtke ističu kako surađuju sa svim trgovačkim lancima na hrvatskom tržištu s izuzetkom Lidla. Trgovcima preporučuju Lurpak slani pripravak maslaca jer je jedinstven na tržištu, visoke je kvalitete, modernog dizajna te dolazi

s cijenom koja je u skladu s ponuđenom kvalitetom. S druge strane, potrošačima ovaj proizvod preporučuju prvenstveno zbog visoke kvalitete te prirodnog, aroma-tičnog i slankastog okusa, kao i zbog osobite mazivosti (zbog ulja repice u sastavu pogodan je za mazanje

odmah po vađenju iz frižidera). “Radi se o proizvodu koji se izvrsno slaže uz

sve vrste kruha, a izvrstan je za kuhanje i pečenje. Marke-

tinške aktivnosti radimo u suradnji s trgovačkim lancima, ali trenutno

nemamo u planu veće akcije osim prisutnosti kod redovnih

kataloških objava trgovaca”, ističe Iva Gazibara iz Magrosa.

Z bregov Butterino namazi su od maslaca koje Vindija nudi u tri varijante - prva je klasična, a druge dvije

vrste oplemenjene su jogurtom i začinskim biljem. Sva izdanja Butterina iznimno su popularna kod potrošača, kažu u Vindiji, pri čemu se Butterino s maslacem i jogur-tom konzumiraju kao klasični namazi, dok se varijanta s dodatkom začinskog bilja koristi i kod kuhanja. “Vrhunska kvaliteta Butterino namaza leži u njiho-vom osnovnom sastojku - to je maslac dobiven preradom svježega domaćeg mlijeka ‘z bregov koji sadržava vitamine A, D i E”, navode iz varaždin-skog proizvođača. Asortiman Butterino namaza

dostupan je u svim većim trgovačkim lancima te u veli-kom broju srednjih i malih trgovina. Preporuka Vindije trgovcima je da se radi o proizvodu koji upotpunjuje njihovu ponudu i osvježuje je apsolutnom inovacijom u asortimanu mliječnih namaza i maslaca. Usto, ističu kako su Butterino namazi na bazi maslaca

atraktivni i za potrošače jer su lako ma-zivi, ne sadrže gluten i proizvedeni

su bez konzervansa. “Po pitanju marketinških akcija, u planu su print i televizijska kampanja za ‘z bregov Butterino, a s komer-cijalne će strane proizvod biti popraćen promotivnim cije-

nama”, kaže Ornella Sabljak iz marketinga Vindije.

DUKAT

MAGROS

VINDIJA


MargarinViše alternativaProizvod koji je nastao kao zamjena za maslac u 19. stoljeću danas je po popularnosti i prodaji nadmašio svog uzora

Margarin je prera-đevina dobivena od biljnih ulja i masti (npr. od

suncokretovog, maslinovog ili sojinog ulja). Radi se o temperaturno osjetljivoj namirnici pa je za očuvanje kvalitete margarin potrebno čuvati u hladnjaku. Isto kao i maslac, može se koristiti za mazanje na kruh ili kod kuhanja. Na policama trgo-

vina najčešće ga nalazimo pakiranog u posudice ili aluminijske folije. Katego-rija obuhvaća margarine sa smanjenim udjelom masno-ća, mazive margarine, stolni margarin i margarin za

kolače. Kategorija margari-na u zadnjih je 12 mjeseci (prosinac 2010. - studeni 2011.) na hrvatskom ma-loprodajnom tržištu (bez Cash&Carryja, diskontnih objekata i specijaliziranih trgovina) ostvarila prodaju od 6,6 milijuna kilograma u vrijednosti od 151,8 miliju-na kuna.

NEKOLIKO VRSTIMargarine najčešće dijelimo prema tipu margarina, tako

da 52% količinske prodaje čini stolni margarin, dok

preostalih 48% ka-

tegorije otpada na mazivi margarin. Ako pak gledamo margarin prema veličini pakiranja, najbolje se pro-daju pakovanja ‘126 - 250 g’ (64%), a slijede ih pako-vanja ‘251 - 500 g’ (35%), dok se samo 1% kategorije proda u pakovanjima ‘ve-ćim od 500 g’. Margarine prema vrsti proizvoda ta-kođer možemo podijeliti na klasični margarin (45%), margarin sa smanjenim udjelom masnoća (34%), na namaze (19%) te na lagani margarin (2%).

ZVIJEZDA DOMINIRAVodeći proizvođač prema količinskom udjelu u ka-tegoriji (s pripadajućim proizvođačkim robnim markama) u zadnjih godinu dana na hrvatskom tržištu je Zvijezda (Zvijezda, Margo, Omegol). U radu kategorije na hrvatskom tržištu također su prisutni Stanić (Bakina kuhinja), Unilever (Rama), Vandemoortele (Margarita) i trgovačke robne marke. Najvažniji kanal prodaje za kategoriju margarina su supermarketi (301 – 2500 m2) s 39% ukupne količinske prodaje kategorije. Velike trgovine mješovitom robom (101 - 300 m2) čine 20% pro-daje, a slijede ih hipermar-keti (iznad 2500 m2) s 18% prodaje. Srednje trgovine

mješovite robe (41 - 100 m2) nose 16% prodaje, dok se u malim trgovinama mješovi-tom robom (do 40 m2) reali-zira 7% prodaje kategorije.

Kristina VrdeljaAC Nielsen

Količinski udjeli prema vrsti proizvoda

prosinac 2010. - studeni 2011.

2,3% Lagani margarin

44,9% Običan margarin

34,1% Margarin sa smanjenim udjelom masnoća

18,7% Namazi

Izvor: Nielson

90

100

80

70

60

50

40

30

20

10

%

18

39

20

17

7


Izvor: NielsenProsinac 2010. - Studeni 2011.






Margarin

Kategorija margarina ostvarila je prodaju u

vrijednosti od 151,8 milijuna

kuna


Tvrtka Stanić iz svog asortimana nudi margarine robne marke Bakina Kuhinja, a najprodavanija pakovanja

su ona od 250 g i 500 g. S obzirom na razgranatu mrežu ovog nacionalnog distributera, margarine Bakina Kuhi-nja može se pronaći na više od 3000 prodajnih lokacija diljem Hrvatske. Iz Stanića ističu kako su ovi margarini već nekoliko godina prisutni na hrvatskom tržištu i kao takvi prepoznati i prihvaćeni od strane domaćih potrošača kao proizvodi konstan-tne kvalitete i povoljne cijene. “Zbog izuzetno dobre nacionalne pokrivenosti i zastupljenosti, kako kod malih, tako i kod velikih ključnih kupaca i gastro kanalu prodaje, u samom smo vrhu u ovoj

kategoriji proizvoda”, navode iz ove distributerske kuće. Bakina kuhinja margarini imaju smanjeni udio masno-će, što omogućava raznolikost korištenja - za kuhanje, pečenje, torte, tijesta, kolače, kreme i druge pripravke. “Kao i svake godine pred Uskrs, kada je povećana

potrošnja ove kategorije proizvoda, planiramo nagraditi lojalnost potrošača

raznim akcijskim sniženjima i promo pakiranjima. Trenutno smo u fazi

razvoja dva nova proizvoda koja ćemo uskoro predstaviti. Riječ je o inovativnim proizvodima

za poboljšanje prehrane koji idu u korak sa svjetskim trendovima za

očuvanje zdravlja i povećanje kvalitete života”, najavljuje Tea Kapetanović iz Stanića.

Rama je svakako jedan od najstarijih i najpoznatijih brendova u kategoriji margarina. Na europskom

tržištu od 1920-ih godina postavlja standarde za cijelu kategoriju, dok je u Hrvatskoj prisutna od 1999. godine. Asortiman na hrvatskom tržištu čine Rama Classic i Rama Harmonia margarinski namazi koji dola-ze u praktičnim pakovanjima od 250 g te obiteljskim pakovanjima od 500 g. Rama za kolače dolazi u prepo-znatljivom obliku kocke od 250 g, a najpopularnija varijanta je Rama Classic 250 g. “Manje je poznato da je Rama Classic ne samo ukusan namaz, već je isto tako dobar i za sve potrebe u kuhanju, pečenju i pripremi krema, odnosno

glazura”, navode iz Unilevera te dodaju kako je kvaliteta Rama margarina rezultat svakodnevnog rada nutritivnih stručnjaka koji u izradi svojih receptura slijede preporuke Svjetske zdravstvene organizacije. Rama margarinski namazi napravljeni su kombinacijom tri različita biljna

ulja te su bogati dobrim mastima. “Osim toga, Rama je isto tako važan izvor vitamina A, D i

E, koje ne možemo naći u mnogim namirnicama naše svakodnevne prehrane. Samo 20 grama Rama Classic margarinskog namaza na

dan (na 3-4 šnite kruha) čini 20-30% preporučenog dnevnog unosa ovih vitamina za odrasle i 30-40% za djecu”, pojašnjava Tea Rubinić, Marketing

Operations Executive.

Zvijezda je 1956. godine proizvela prvi margarin koji je i do danas ostao nezamjenjiva namirnica za kuhanje,

izradu kolača i slastica, a vrijednosti koje ih odlikuju jesu izvornost, izvrsnost i prepoznatljivost. U kategoriji tvrdih margarina nudi se Zvijezda Stolni margarin, margarin za kreme obogaćen aromom slatkog vrhnja te Zvijezda Extra margarin s dodatkom mlijeka namijenjen pripremanju kolača. U kategoriji mazivih margarina Zvijezda u svojoj ponudi ima brend Margo, ali i sve snažniju marku funkcionalnih margarina - Omegol. Najprodavaniji mazivi margarin je Margo Nova, no potrošači mogu birati i druge margarine različitih okusa i udjela masnoće: Margo Jogurt, Margo

Light sa smanjenim udjelom masnoće i Margo IQ s omega 3 masnim kiselinama koje imaju blagotvoran učinak na pamćenje i koncentraciju. Tradicija, standardizirana kvaliteta, dobra cjenovna pozicioniranost asortimana, razvijena distributivna mreža, neprestane inovacije i snažan marketinško-prodajni fokus u kategoriji margarina,

odlikuju Zvijezda margarine kao tražene i jake hrvatske brendove te su najbolja preporuka trgovcima, navode iz Zvijezde. “I za ovu godinu

spremili smo puno novosti u kategoriji kako tvrdih, tako i mazivih margarina.

A kroz miks marketinško-prodajnih aktivnosti i promotivnih pakovanja vjerujemo da će isti naći put do starih i novih potrošača”, ističe Ana Štebih,

Rukovoditelj grupe proizvoda.

Margarin - na polici

BAKINA KUHINJA

RAMA

ZVIJEZDA


Potrošači

Potrošačke navike Hrvata značajno su se promijenile u razdoblju recesije.

Krizu preživljavamo tako što znatno više kupujemo proizvode na akcijama, češće odlazimo u šoping i kupujemo ciljano, više posjećujemo diskonte i kupujemo ‘nebrendirane proizvode’ odnosno trgo-vačke robne marke, neki su od trendova otkrivenih u prošlogodišnjem istra-živanju ponašanja potro-šača u doba krize koje je provela agencija GfK. Na nove obrasce ponašanja hrvatskih potrošača utječe realno smanjenje prihoda, povećanje nezaposlenosti i strah od gubitka posla.

Dugotrajna kriza, koja traje već četvrtu godinu, prisilila je hrvatske gra-đane da postanu racio-nalniji kupci. Racionalniji pristup kupnji znači da više razmišljamo gdje i što kupujemo, idemo češće u manje kupovine, pratimo akcije, čekamo sniženja

i češće idemo u diskonte. To je bilo prošle godine. Očeki-vanja potrošača u 2012. nisu se umnogome pro-mijenila, jer oko 47 posto kućan-stava njihovo sa-dašnje financijsko stanje ocjenjuje lošijim nego pri-je godinu dana. U ovim posebno osjetljivim vreme-nima za hrvatskog potrošača tema zaštite njihovih prava više je nego aktualna. A toj ak-tualnosti posebno doprinosi i Svjetski dan zaštite potrošača koji se svake godine obilježava na dan 15. ožujka.

ŠTO JE ZAŠTITA POTROŠAČA?Potrošač je svaka fizička osoba koja na tržištu u osobne, nekomercijalne svrhe pribavlja robu i us-luge, a pravo zaštite potrošača važno je zato što se njime štiti svakog pojedinca. Po-litiku zaštite potrošača čini niz mjera kojima se pospješuju i štite interesi potrošača koji se na tr-žištu pojavljuju radi pri-bavljanja roba i usluga. Te mjere uključuju: informi-ranje potrošača o svojstvi-

ma i cijeni robe i usluga, educiranje potrošača o njihovim pravima i obve-zama, promicanje i podu-piranje organiziranja po-trošača kako bi mogli štititi svoja prava, omogućivanje predstavnicima potrošača

da sudjeluju u radu tijela koja odlučuju o njihovim pravima i obvezama. Pravo zaštite potrošača sastoji se od pravnih pravila za zaštitu njihova zdravlja i sigurnosti te njihovih eko-nomskih interesa.

Prestrašeno racionalni Biti ili ne biti potrošač nije pitanje sad. Svi smo potrošači, htjeli mi to ili ne

Potrošač je svaka fizička

osoba koja na tržištu u osobne, nekomercijalne svrhe pribavlja robu i usluge


26 udruga za zaštitu potrošača u Hrvatskoj

Prestrašeno racionalni STVARNO STANJESporazumom o stabi-lizaciji i pridruživanju RH se obvezala uskla-diti svoje pravo s prav-nom stečevinom EU-a i danas je ono u područ-ju zaštite potrošača potpuno usklađeno. Ne samo to, politika zašti-te potrošača usklađena je s politikom zaštite potrošača u Europskoj uniji. Barem tako navode iz resornog Ministarstva gospo-darstva. Ilija Rkman, predsjednik društva “Potrošač” koje je član Hrvatskog saveza udruga za zaštitu potrošača, ne bi se baš složio s takvim viđenjem stvari. Štoviše, u “Potrošaču” kažu kako suradnje s mjerodavnim insti-tucijama gotovo da i nema, već se, kao što je često običaj u našoj zemlji i u drugim sektori-ma društvenog i gospodarskog života, teorija usklađenosti smatra samodo-voljnom, dok se u praksi malo ili nimalo čini da bi se propisano i

oživotvorilo. S druge strane, hrvatsko je društvo iznimno partikularizirano te je stano-vit osjećaj zajedničke svijesti o problemu uistinu teško ostvariv u tim uvjetima jer je prevladavajuće stajalište: “To je nečiji tuđi problem”. Biti ili ne biti potrošač nije

pitanje sad. Tu nema izbora. No, kada je riječ o potro-šačkoj populaciji, kojoj svi pripadamo, ne može se reći kako u tom ‘svezajedničkom’ području postoji iole viši stupanj svijesti. U javnosti se o zaštiti prava potrošača raz-mjerno malo govori. U tome prednjači javna televizija s jednom tjednom emisijom, dok se u drugim medijima ovoj tematici pristupa go-tovo isključivo sa stajališta senzacije i infotainmenta.

BRIGA O POTROŠAČIMAIpak, ‘umirući’ Vjesnik pi-sao je o ovoj temi u veljači navodeći kako je potrošač u našoj zemlji uglavnom prepušten na milost i ne-milost trgovaca i pružatelja usluga koji imaju znanja i moći dobiti i eventualni sudski spor s kupcem ili korisnikom usluge. O tome svakodnevno svjedoče brojni primjeri da građani moraju banci ili teleko-munikacijskom operateru zbog duga od nekoliko kuna na kraju platiti i više

od tisuću kuna za kamate i opomene, s tim da lavovski dio iznosa uzmu odvjetnič-ki uredi i javni bilježnici. Pritom možemo govoriti o nesrazmjeru između obveza i prava potrošača, odnosno korisnika usluge, što se u mnogim zemljama podvodi pod nepoštenu poslovnu praksu banke ili

telekomunikacijskog ope-ratera. U mnogim razvije-nim europskim zemljama o zaštiti potrošača brine ne-zavisno tijelo na nacional-noj razini, što bi bilo dobro rješenje i za Hrvatsku u kojoj o potrošačima tre-nutno skrbi čak 26 udruga za zaštitu potrošača, te Državni inspektorat i Ured za zaštitu potrošača. U

Europskoj uniji udruge za zaštitu potrošača uglavnom su sponzorirane i potpo-mognute od države.

DUGOROČNO PROMIŠLJANJENa kraju, važno je još jed-nom naglasiti krucijalno značenje zaštite prava po-trošača na ukupni društve-no-socijalni i gospodarski život zemlje. Upravo u ovom imanentno zajednič-kom segmentu svih stanov-nika države postoji naglaše-na potreba da se promišlja dugoročno, a što se po-glavito odnosi na državne instutucije kojima je briga o građanskim pravima i glav-ni zadatak. Jednako tako, u tome svoj interes pronalaze i ponuditelji proizvoda i usluga na tržištu kojima je cilj ne pridobiti, već zadr-žati potrošača na dugi rok. Stoga, interesi su jedinstve-ni, a ključna karika u tom lancu uvijek će biti zadovo-ljan potrošač koji s pravom ima osjećaj kako su njegova prava u odgovarajućoj mje-ri zaštićena.

Zaštita prava potrošača tema

je koja u krizi svakako dobiva na aktualnosti

Svjetski dan zaštite potrošačaOd 15. ožujka 1983. godine u 110

država, čije su udruge za zaštitu po-trošača članice Consumers Internationala, obilježava se Svjetski dan prava potroša-ča. Dvije godine kasnije, 9. travnja 1985., Glavna skupština Ujedinjenih naroda usvojila je Rezoluciju 39/248 u sklopu koje i “UN-ov vodič za zaštitu potrošača”. Vodič je sadržavao osam temeljnih prava potrošača kroz smjernice koje osigurava-ju okvir za definiranje nacionalnih politika za zaštitu potrošača kao sustava zaštite temeljnih ljudskih prava, dostojanstva i

gospodarskih interesa potrošača - fizičkih osoba na tržištima roba i usluga. Proslava ovog dana svoje porijeklo ima u “Dekla-raciji o osnovnim pravima potrošača” koju je donio bivši američki predsjednik John F. Kennedy 15. ožujka 1962. godine. Spomenutom Deklaracijom definirana su četiri temeljna prava potrošača na tržištu roba i usluga: pravo na sigurnost roba i usluga, pravo na cjelovitu, istinitu i pra-vovremenu informaciju, pravo na izbor roba i usluga i pravo potrošača da se čuje njihov glas.


Sustav zaštite potrošač-kih prava nije samo ekonomska kategorija, već i civilizacijska

stečevina razvijenih demo-kracija i uređenih tržišta te predstavlja sustav vrijednosti u stalnom razvoju koji osi-gurava zaštitu prava, sigur-nosti i zdravlja potrošača.

USKLAĐIVANJE S EU“Strategija zaštite potrošača EU-a za razdoblje 2007-2013.” definirala je temeljne odrednice “Strategije poslo-vanja s potrošačima” koja je, svojim sadržajem i temeljnim vrijednostima, imala velikog utjecaja na izgradnju sustava zaštite potrošača u Hrvatskoj. Ova strategija prepoznala je i definirala potrošača kao ključnog i odgovornog gospodarskog čimbenika na svakom nacionalnom tržištu. S motrišta takve definicije potrošači, uz sva ostala univerzalna potrošač-ka prava, moraju imati pravo na izbor između proizvoda i usluga koje kupuju, na cjelovitu i istinitu informa-ciju o proizvodima koje su odlučili kupiti te jamstvo na mogućnost ostvarenja prava koja su definirana posebnim zakonima. Strategija nagla-

šava kako svako nacionalno tržište mora djelovati za dobrobit kako potrošača, tako i poslovnog sektora. Temelji se na tri temeljna srednjoročna cilja: visoki opći stupanj zaštite potroša-ča, učinkovito provođenje propisa za zaštitu potrošača i pravilno uključivanje potrošačkih organi-zacija u europske i nacionalne političke struk-ture. Republika Hrvatska danas ima sve potrebne sastavnice naci-onalnog sustava zaštite po-trošača. Nažalost, suradnja svih aktera u ovom području mora biti konkretnija i učin-kovitija, a posebice se to odnosi na resorno Ministar-stvo gospodarstva. Složenost nacionalne politike “Zaštita potrošača i zdravlja” iziskuje dnevnu suradnju svih no-sitelja zaštite potrošača na nacionalnoj razini te je uvjet bez kojeg nema ispunjenja obveza koje je Hrvatska pre-uzela u okviru pregovora o pristupanju EU.

SIGURNOST PROIZVODAUključivanjem u Sustav brze razmjene službenih obavijesti o proizvodima

koji predstavljaju rizik za zdravlje i sigurnost potroša-ča (RAPEX) podiže se opća razina sigurnosti proizvoda, između ostaloga sprječava-njem prodaje i povlačenjem s tržišta proizvoda koji predstavljaju rizik za zdrav-lje i sigurnost potrošača. Potpunim uključivanjem Hrvatske u Sustav brzog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje (RASFF) povećat će se djelotvornost službenih kontrola. Time se podiže opća razina sigurno-sti hrane, između ostaloga sprječavanjem prodaje i po-vlačenjem s tržišta proizvo-da koji predstavljaju rizik za zdravlje ljudi. Ujedno, po pristupanju u Europsku uniju osnovat će se hrvatski

ogranak europskog Centra za zaštitu potrošača koji rješava prekogranične po-trošačke sporove. Članstvo u Europskoj uniji imat će pozitivne učinke za sudio-nike financijskih tržišta, kao i za građane, poduzetnike, ulagače, odnosno korisnike

financijskih usluga. Ino-vativnost i ponuda novih vrsta usluga te povećanje konkurencije koristit će poduzetnicima i građani-ma, posebno kada je riječ o ponudi banaka, ali i drugih financijskih institucija.

DVOSTRUKI KRITERIJIU društvu Potrošač od 2002. godine pratimo pro-blem “dvostrukih kriterija”, odnosno praksi proizvođa-ča da na različitim tržišti-ma nude proizvode razli-čite kvalitete. O tome sam govorio tijekom TAIEX Konferencije u Bruxelle-su u veljači 2006. godine pri čemu sam upozorio na velike razlike sastava, učinkovitosti i deklariranja poznatih robnih marki. Ovaj problem smo dokazali i tijekom sudskoga proce-sa “P&G protiv Rkman”. Zbog toga smo ustrajno

lobirali za uvrštavanje stavke “Država

(zemlja) podri-jetla” u najnoviji Zakon o zaštiti potrošača. Usto,

hrvatski potrošači svakodnevno mogu

imati aktualne informacije o opasnim proizvodima koje mogu naći na stra-nicama www.potrosac.hr (rubrika RAPEX) i www.inspektorat.hr (rubrika Opasni proizvodi). Ono što ohrabruje jest činjenica da je razina svijesti hrvatskih potrošača svakim danom sve viša. To nam pokazuju statistike i izvješća o radu Savjetovališta za zaštitu po-trošača u Zagrebu te dvije on-line ankete koje je pro-veo Hrvatski savez udruga za zaštitu potrošača.

Prava potrošača

Mr.sc. Ilija RkmanPredsjednik društva “Potrošač”

Hrvatski savez udruga za zaštitu potrošača

Suradnja svih aktera u

području zaštite potrošača mora biti konkretnija i

učinkovitija

JAČANJE SVIJESTI potrošačaZaštita potrošača i zdravlja područje je od javnog interesa i kao takvo osnova je svakog učinkovitog, konkurentnog i pravičnog društva

Opusti se

uz easy,bez

šećera!

Drog

a Koli

nska

d.d.,

Kolin

ska u

lica 1

, 154

4 Lju

bljan

a


Trendovi u ponašanju potrošača

Globalno gledano, potrošač postaje sve više individualna osoba, sve je manje

lojalan, sve zahtjevniji u komunikaciji s proizvo-dom i proizvođačem, sve je informiraniji te sve više ovisi o internetu, a sve manje o podacima koje mu proizvođač plasira kroz masovni marketing. Interesantno je stoga što se lokalno, možda zbog krize, potrošač u mnogo maloprodajnih segmenata i dalje često percipira kao kupac najjeftinijeg ili fizič-ki najprisutnijeg proizvo-da. Kao tek jedan u moru istih, jednoličnih kupaca.

PET OSNOVNIH TRENDOVA Ernst & Young je tijekom 2011. izvršio ispitivanje gotovo 25 tisuća potrošača u 34 zemlje svijeta (regi-ja istočne Europe je bila jedna od tri najispitivanije s više od 4000 ispitanih). Rezultati ispitivanja de-finirali su pet trendova u ponašanju potrošača:

1. Pojava “kameleonskog“ potrošača, kojega je teško “pročitati“ i još teže zado-voljiti. Kupci su sve češće podložni promjeni mišlje-nja te ih je teško raspore-diti u tradicionalnu tržišnu segmentaciju. Njihovo ponašanje često je kontra-diktorno (npr. istovremeno žele kupovati u grupama

putem interneta, ali od prodavača i dalje zahtijeva-ju “ljudski dodir“ i pojedi-načnu uslugu). Ovaj trend komplicira proces marke-tinga nekog proizvoda.

2. Lojalnost prema brendu se regionalno polarizira. Kupci sa Zapada su sve manje lojalni te od brenda traže konstantne adapta-cije, dok su kupci tržišta u nastajanju i dalje pod značajnim utjecajem tržišnih marki. Za pri-mjer, samo 24% ku-paca zapadne Europe vjeruje da je brend bi-tan u kupovnoj odluci, dok čak 40% kupaca Kine vjeruje brendu (istočna Europa je na 27%). Trgovinske marke stoga trebaju pronaći nove načine da induciraju lojalnost, a vodeće među njima bit će one koje će stvarati pozitivno kupovno iskustvo. Primjer je Apple koji je mnogim svojim proizvodima kreirao statu-se božanstava.

3. Kupci preferiraju sve osobniju komunikaciju s proizvođačima i prodava-

čima. Oni sve manje prate tradicionalne masovne načine marketinga proi-zvoda, a sve više vrednuju bližu komunikaciju (kroz društvene medije i ostale digitalne kanale). Ljudi sve više vjeruju svojim prijateljima za preporuke, a sve manje korpo-ra-

tivnom marketingu. Zbog toga, na primjer, blogeri s izgra-đenim čitateljstvom postaju bitan faktor u kupovnim odlukama.

4. Potrošači postaju “sve-znalice“ s proširenim pri-stupom podacima. Iako u nekim segmentima, kao

što je hrana i piće, po-trošači i dalje uglavnom kupuju u trgovinama, a ne preko interneta, većina njih ipak djelomično kori-sti internet tijekom dono-

šenja odluke o kupnji. Za primjer, od pola milijarde kineskih potrošača čak jedna trećina kupuje odre-đene proizvode preko in-terneta. Internet je na neki način promijenio globalni

Kupac će uvijek biti u pravu

Ljudi žele testirati nove proizvode, utjecati na njihov dizajn te strukturu

usluge

Potrošač postaje sve više individualna osoba, sve je manje lojalan, sve zahtjevniji u komunikaciji s proizvođačem, sve je informiraniji te sve više ovisi o internetu


Kupci su sve češće podložni

promjeni mišljenja te ih je teško rasporediti u tradicionalnu

tržišnu segmentaciju

Kupac će uvijek biti u pravuodnos snaga, jer je potro-šačima dao priliku da u potpunosti izmijene način kupnje. Trgovine zbog interneta ne moraju nikad biti zatvorene, a zalihe nikad potrošene. Kupci više ne trebaju savjete ni

preporuke prodavača.

5. Potrošač po-staje partner

u procesu trgova-

nja. Potrošači sve više žele biti

aktivni sudionici u kreaciji proizvoda, a sve manje “samo potrošači“. “Demokratizacija“, koju je internet potpomo-gao, rezultirala je novim odnosom jednakosti u relaciji između kupca i prodavatelja. Ljudi žele testirati nove proizvode,

utjecati na njihov dizajn te strukturu usluge. Takav odnos sve više nalikuje na poslovno partnerstvo.

Sudionike maloprodajne industrije čeka prilagodba ovim trendovima kako bi ostali konkurentnima. Neke od strategija, koje će u na-rednim godinama trgovci primjenjivati, uključuju:

1. Aktivno sudjelovanje u dijalogu s kupcima;

2. Individualizacija i “po-osobnjavanje“ usluga i proizvoda s ciljem da kupovno iskustvo u prvom redu učine zabavnim;

3. Kreacija životnog stila oko brenda, gdje brend postaje puno veći proces koji se konstantno obnav-lja i osvježuje;

4. Usluga kroz više kanala, jer s jedne strane internet postaje sve važniji u oda-biru proizvoda, a s druge kupci i dalje vrednuju kupnju u atraktivno dizaj-niranim trgovinama;

5. Partnerstva s kupci-ma, posebno u procesima inovacije te kroz loyalty programe.

UTJECAJ INTERNETA Iako neki hrvatski proi-zvođači i trgovci koriste internet u svom poslova-nju, ovaj medij je i dalje u svojim povojima te, pošto direktno ne generira posebnu zaradu, ne pred-stavlja ni visoki prioritet

(učinak društvenih medija na profit teško se može izračunati). Mada mnogi rade i na originalnosti di-zajna u isticanju usluge i proizvoda (primjer su ori-ginalne i zanimljive ideje u dizajnu boca maslinovog ulja), korištenje osobnosti dizajna u približavanju pojedinačnih kupaca proi-zvodu tek predstoji. Činje-nica je da su najveći igrači i dalje zaokupljeni fizičkim aspektom distribucije; bro-jem polica, metrima kva-dratnim prodavaonica te

kvalitetom istih (dm odvaja značajna sredstva za una-prjeđenje svojih prodajnih mjesta, dok Agrokor najav-ljuje ulaganja od nekih 100 milijuna eura u prodajna mjesta u Srbiji).Prema globalnom istraživanju, tijekom 2011. u segmentu hrane i pića nešto iznad 52% kupaca preferiralo je u cijelosti kupovati u trgo-vinama, nekih 16% je pre-feriralo u cijelosti kupovati putem interneta, a oko 32% ljudi je koristilo i internet i trgovine u kupnji. Dakle, na gotovo pola potrošača internet je utjecao u odluci.Kupci izražavaju svoja mi-šljenja o mnogim proizvo-dima upravo na internetu. Uspoređuju te proizvode s konkurentnima te daju svoje, naizgled neovisne, ali i sve više stručne pre-poruke te na taj način zna-čajno utječu na mišljenje potrošača. Ne dvojeći kako su broj, lokacija i kvaliteta trgovina trenutno najvažni-ji elementi prodaje, vrijeme je da marketinška funkcija prodavača, pogotovo pu-tem interneta, započne pri-hvaćati kupca kao partnera u virtualnoj dimenziji.

Ivan Bilić Ernst & Young, Stariji menadžer

Najznačajniji utjecaji na odluku u kupnji hrane i pića u 2011.

Postotak ispitanika kojima je utjecaj značajan

Kvaliteta proizvoda / jamstvo 83%

Cijena / uvjeti dostave 81%

Tehničke značajke proizvoda 58%

Dostupnost 42%

Društvena odgovornost prodavača / etičnost / odgovornost prema okolišu 34%

Imidž trgovačke marke 25%

partnerstvo s kupcima ključno za uspjeh


Porezni sustavi u svijetu u sve se većoj mjeri oslanjaju na porez na dodanu vrijednost

(PDV). Financijska, a po-tom i kriza realnog sektora rezultirale su povećanjem stope PDV-a, pri čemu pore-zni stručnjaci očekuju kako će ovaj porez u budućnosti samo dobivati na značaju. Porez na dodanu vrijednost obvezni je porezni oblik poreza na potrošnju u Eu-ropskoj uniji. Stoga, ne treba čuditi da je i Japan, čiji je porezni sustav temeljen na izravnim porezima, dohotku i dobiti, odlučio podvo-stručiti PDV sa sadašnje osnovne stope od 5 na 10 posto u naredne dvije godi-ne. Razlozi ovom ponašanju pojedinih zemalja temelje se na činjenici da se porezi na potrošnju odbijaju na granici što nije moguće kada je riječ o izravnim porezima. Drugim riječima, povećanje poreza na dodanu vrijednost predstavlja neizravnu deval-vaciju nacionalne valute.

HRVATSKI OBRAZACHrvatska slijedi navedeni obrazac, jer je povećala sto-pu PDV-a s 23 na 25%, dok je smanjila za dva postotka stopu doprinosa. Posljedice promjena poreznog sustava

su, prema tome, u povećanju konkurentnosti jer su se doprinosi smanjili. Razlozi za povećanje poreznih stopa PDV-a mogu biti brojni. U Hrvatskoj, koja je otvorena robi i uslugama iz izvoza, povećanje porezne stope PDV-a možemo ocijeniti kao povećanje “rente” koja je nametnuta robama iz ino-zemstva. Jasno, zbog ravno-pravnosti tržišne utakmice domaći su proizvođači, samo na nacionalnom tržištu, također opterećeni pove-ćanjem porezne presije po-reza na dodanu vrijednost. Građani, uključivo trgovci, pitaju se hoće li povećanje stope PDV-a sniziti standard građana, a time i njihovu osobnu potrošnju? Općenito se može reći kako povećanje porezne presije bilo kojeg poreznog oblika mijenja odnose u procesu reproduk-cije, pa slijedi zaključak da će povećanje stope PDV-a povećati cijene i smanjiti potrošnju građana odno-sno promet u maloprodaji. Porezni stručnjaci ovom bi dodali jednu ogradu i rekli: sukladno stopama elastično-sti potražnje.

BIT ĆE JOŠ TEŽENe treba dvojiti da je pove-ćanje PDV-a udar na životni

standard. Međutim, valja imati u vidu kako je dosa-dašnja aprecijacija kune uvoz činila jeftinijim, što osjećaju domaći proizvođači roba i usluga kroz smanjenje svoje konkurentnosti. U pravcu povećanja potrošnje, iznad materijalnih mogućnosti građana, djelovala je i više-godišnja kreditna ekspanzija koja danas smanjuje moguću potrošnju građana. Naš bi narod rekao: sve se vraća, sve se plaća. Eventualno poveća-nje kamatnih stopa dodatno će smanjiti dio raspoloživog

dohotka. Ipak, postoje važni-ji čimbenici koji će smanjiti potrošnju. Na prvom mjestu je gospodarska aktivnost i kretanje stope zaposlenosti odnosno nezaposlenosti. Pad gospodarske aktivnosti na početku ove godine, neki analitičari predviđaju pad gospodarske aktivnosti za cijelu godinu, valja interpre-tirati kao vjerojatno smanje-nje potrošnje. Na drugom mjestu svakako valja ukazati na značajni rast cijena ener-

genata, što bi moglo dinami-zirati povećanje cijena op-ćenito. Nažalost, tu nije kraj priče. Postojeće povećanje cijena komunalnih usluga dodatno će se dinamizirati kako zbog višegodišnjeg “zamrzavanja” cijena iz poli-tičkih razloga, s jedne strane, tako i zbog grijeha lokalne uprave i samouprave koje godinama nisu investirale u održavanje i unapređenje infrastrukture, kao što je kanalizacija, vodovod, zbri-njavanje otpada itd.

BORBA ZA OPSTANAKPrisutna gospodarska kriza koja u Hrvatskoj traje godi-nama znatno umanjuje spre-mnost proizvođača u pravcu povećanja cijena. Svjesni su proizvođači da se kupovna moć građana iz dana u dan smanjuje pa posežu za pove-ćanjem cijena tek u krajnjoj nuždi. Sve u svemu, tržište se dijeli na stabilno tržište

kada su u pitanju do-bra visokog standarda i na opadajuće tržište kada su u pitanju standardna dobra. Kada je riječ o nužnim dobrima, predviđam zadržavanje postojećeg opsega potrošnje, pa

čak i malo povećanje. Trgov-ci će se, ne treba sumnjati, naći u dodatnim ekonom-skim poteškoćama, a mali trgovci će posebno teško poslovati te će mnogi od njih teško premostiti probleme koji ih zasigurno čekaju. Nije nikakva mudrost, kao što često sugeriram svojim komitentima, rješenje tra-žiti u povezivanju s drugim tvrtkama kako bi se smanjili neki fiksni troškovi, odno-sno povećala pregovaračka pozicija u odnosu na dobav-ljače. Kriza je vrijeme kada samo najsnažniji i najvital-niji opstaju. Ostali postaju žrtve objektivnih okolnosti i subjektivnih slabosti.

Kriza je vrijeme kada samo najsnažniji i

najvitalniji opstaju

Fiskalne promjene Doc, dr. sc. Guste Santini Konzultant, Rifin

Viši PDVmanja potrošnjaPovećanje porezne presije bilo kojeg poreznog oblika mijenja odnose u procesu reprodukcije, pa slijedi zaključak da će povećanje stope PDV-a povećati cijene i smanjiti potrošnju građana odnosno promet u maloprodaji

9. − 12. 5. 2012.Dani turizma i enogastronomije

međunarodni sajam hrane, pića i gastronomskih inovacija

sajam hotelsko- ugostiteljske opreme i cateringa

međunarodni sajam vina i opreme za vinarstvo i vinogradarstvo

VINOVITA 2012

partner sajma

međunarodni sajam turizma

ZAGREBAČKI VELESAJAM Avenija Dubrovnik 15, 10020 Zagreb tel: 6503 279, 6503 437 fax: 6527 260www.zv.hr


Osvježivači prostora

Borba’ ugodnih protiv neugodnih mirisa datira još iz antič-kih vremena. U tu

su svrhu u posljednja dva tisućljeća korišteni različiti spojevi zbog njihovih svoj-stava da kreiraju ugodne mirise kako bi se zamaski-ralo one koji našim osjeti-ma nisu tako ugodni. Prvi moderni osvježivač zraka predstavljen je 1948. godi-ne. Njegova funkcija bila je zasnovana na vojnoj tehno-logiji raspršivanja insektici-da, naravno u prilagođenoj verziji bočice spreja u kojoj se nalazio klorofluorougljik. Proizvod je kreirao finu maglicu mirisnih sastojaka koji su se u zraku zadržavali

dulji period vremena. Ovaj tip proizvoda postao je standard za cijelu industriju pa je kategorija osvježivača zraka doživjela golemi rast. Tijekom 1950. mnoge su

kompanije u svoje osvježi-vače zraka počele dodavati različite kemikalije, poput nezasićenih estera, pre-polimera i dugolančanih aldehida, koje su suzbijale neugodne mirise. Tijekom 1980.-ih tržište osvježivača

zraka počelo je napuštati formule bazirane na aero-solima, zbog zabrinutosti od uništenja ozonskog omotača do čega dolazi upotrebom klorofluorou-gljika. Različite metode i načini osvježavanja zraka otada su postali popularni, kao što su mirisne svijeće, mirisni štapići, pot-pourri i automatski sprejevi.

TRŽIŠTE U HRVATSKOJKategoriju osvježivača pro-stora karakterizira izražena sezonalnost, jer se proizvodi iz ovog segmenta najbolje prodaju u hladnim zimskim mjesecima. To ne treba čuditi s obzirom da se zimi prostorije rijetko provje-travaju, što potiče ljude na “zimska ulaganja” u svjež i mirisan životni prostor. U maloprodaji kroz kanale obuhvaćene Nielsenovim mjerenjem maloprodaje

(bez Cash&Carryja i dis-kontnih trgovina), kategori-ja osvježivača prostora je u proteklih 12 mjeseci (veljača 2011. - siječanj 2012.) ostva-rila prodaju od 5,6 milijuna prodanih komada u vrijed-nosti od 94,4 milijuna kuna. Uspoređujući s prethodnim godišnjim razdobljem tako je u zadnjih godinu dana zabilježeno smanjenje ko-madne prodaje za -1,8%, dok je vrijednosni pad ipak bio nešto blaži (-0,8%).

PODJELA KATEGORIJEPrema najvažnijoj podjeli, u okviru ove kategorije razlikujemo dugotrajne i kratkotrajne osvježivače prostora, mirisne svijeće i osvježivače automobila. Najzastupljeniji segment su dugotrajni osvježivači prostora koji čine 46% količinskog udjela katego-rije. Slijede ih kratkotrajni

Miris proljeća u zimskim mjesecimaKako se zimi prostorije rijetko provjetravaju, upravo to daje snažan poticaj prodaji osvježivača prostora

U drogerijama se proda svaki treći osvježivač

prostora

Pot-pourriU doslovnom prijevodu s francuskog,

pokvareni lončić ili posuda najjednostavniji je osvježivač prostora koji sami možete napraviti. Sve što je potrebno jest zamiješati određene začine poput cimeta, klinčića i lovora, sušeno cvijeće ili voće kao što su ružine latice, lavanda, naranača ili limun s

nekoliko kapi eteričnog ulja. Mješavinu u hermetički zatvorenoj vrećici zatim treba ostaviti da odstoji mjesec dana dok miris ne sazre i voila: pot-pourri je spreman za uporabu i smještaj u svoju “pokvarenu” prije dekorativnu posudu iz koje će odisati prirodni mirisi svježine.


Količinski udjeli prema vrsti velj. 2011. - sije. 2012.

4,4% Osvježivači automobila

16,1% Mirisna svijeće

33,1% Instant

mirisi

0,8% Ostalo

45,6% Dugotrajni mirisi

Izvor: Nielsen

90

100

80

70

60

50

40

30

20

10

%

32

20

27

9

93


Izvor: NielsenVelj. 10. - Sij. 11 Velj. 11. - Sij. 12






Drogerije

94,4 milijuna kuna vrijednosna prodaja u zadnjih godinu dana

Miris proljeća u zimskim mjesecima

osvježivači s 33% količin-skog udjela, mirisne svijeće (16%), osvježivači automo-bila (4%) te ostali osvježi-

vači (1%). Što se tiče ostalih podjela, osvježivači dolaze u različitim pakiranjima, kao što su razni sprejevi, mirisne ampule, svijeće, ulja, mirisni borići te mogu biti najraznovrsnijih mirisa.

LIDERI PRODAJEU zadnjih su godinu dana na hrvatskom tržištu vo-

deći proizvođači prema svojoj količinskoj prodaji Reckitt Benckiser (Air Wick), SC Johnson (Glade, Oust), Dufti Lufti (Wunder Baum), Unilever (Cocco-lino), Procter&Gamble (Ambi Pur), te sve prisut-nije trgovačke robne mar-ke. Osvježivači prostora najbolje se količinski pro-daju u drogerijama (32%), zatim u supermarketima (28%) i hipermarketima (20%). Velike (9%) i sred-nje (8%) trgovine mješovi-tom robom imaju gotovo podjednaku važnost za prodaju kategorije. Male trgovine imaju najmanji značaj za prodaju osvježi-vača prostora te se u njima proda tek 4% kategorije.

Kategorija bilježi količinski (-1,8%)

i vrijednosni (-0,8%) pad

prodaje

32

20

28

9

84


Osvježivači prostora - na polici

AirWick

Iz široke ponude AirWicka, koja uklju-čuje veliki broj proizvoda i sezonskih

mirisa, posebno se kao najprodavaniji izdvajaju Električni aparati, Aerosoli te ključni proizvod Reckitt Benckisera u ovoj kategoriji - FreshMatic. Iz ove tvrtke naglašavaju kako su i svijeće postale vrlo bitan segment kojega tr-žište sve više cijeni i traži. Tako je nova svijeća “Aurora” doprinijela rastu se-gmenta svijeća za 7%, a udio Reckitt Benckisera u tom odjelu dosegao je

respektabilnih 42%, navode iz tvrtke dodajući kako je uspjeh tim veći ako se zna da na asortimanu

svijeća rade tek tri godine. Takve prodajne re-zultate objaš-

njavaju širokom dostupnošću u

maloprodaji, kod svih trgovačkih lanaca, kao i HoReCa kanalu. O tržiš-nom udjelu kažu kako je za-dnje istraživanje agencije AC Nielsen pokazalo da proizvodi Reckitt Benckisera u ovoj kate-goriji zauzimaju udio od 31,7%, što je identično udjelu njihovog glavnog konkurenta. “Ponosni smo postignutim rezultatima zimske mirisne kolekcije i Aurora svijeća koje su najviše doprinijele ovom rezultatu”, ističe Dušan Milen-ković-Gallo, Brand Manager. A rezultata ne bi bilo bez jasne strate-gije koja je okrenuta prema prodajnom mjestu jer u tvrtki smatraju kako je tr-govina najbitnije mjesto prodaje pa su sve snage usredotočili u tom smjeru.Strategija uključuje organizaciju

nagradnih igara, korištenje inovativnog POS materi-jala, hostese koje promo-viraju novitete, posebne ponude za potrošače i druge aktivnosti koje su potpora brendovima, ali i trgovcima jer unaprje-đuju ponudu i realizira-ju bržu rotaciju proizvo-da. S druge strane, osim noviteta usmjerenih na potrošača koji se redo-vito plasiraju na tržište i posebnih ponuda

kreiranih samo za njih, smatramo da je kvaliteta na-ših proizvoda te kvaliteta i izbor mirisa naša najvrjednija i najsi-gurnija preporuka, poručuju iz RB-a. Tržište uskoro može očekivati brojne nove proizvo-de. U prvom redu uskoro će se lansirati nova mirisna kolekcija “Colours of Nature” – mirisi inspi-rirani prirodom. Potom će uslijediti predstavljanje Air&Fabrica, osvježiva-ča zraka i rublja s posebnom tehno-logijom mjehurića mirisa koji traju na tkaninama i do 12 sati. Zadnji novitet je Flip&Fresh, estetski vrlo lijep, praktičan i jednostavan za uporabu tekući gel koji oslo-bađa miris preko posebno dizajnirane membrane, najav-ljuju iz Reckitt Benckisera.

PAPSTAR

Tvrtka Matram u svojem asortimanu nudi široki izbor kvalitetnih proizvoda za jednokratnu upotrebu robne

marke Papstar koja je osvojila vodeće tržišne pozicije u Europi. Ponuda uključuje više od 7000 proizvoda iz asor-timana za pakiranje, higijenskih proizvoda, proizvoda za održavanje, dekoracija, papirne galanterije i sezonskog programa. U okviru mirisnog asortimana Papstar nudi mirisno ulje, mirisne lučice, mirisne svijeće i mirisne štapiće, a svi ovi proizvodi dostupni su u različitim dimenzijama i mirisima od kojih su posebno atraktivni lavanda, vanilija, naranča, limun, eucalyptus, jagoda i ruža. Distribucija Papstar asor-timana obuhvaća cijelo hrvatsko tržište te zemlje regije: Bosna i Hercegovina,

Srbija, Crna Gora, Albanija i Kosovo.Iz Matrama proizvode ove robne marke preporučuju zbog njihove visoke kvalitete, široke palete potrošnih roba za profesionalce i kućanstvo te, posebno naglaša-vaju, stoga što se radi o proizvodima koji su izrađeni od

prirodnih obnovljivih sirovina. “Budući ciljevi našeg rada temelje se na profesionalizmu,

konstantnom rastu, kako na domaćem, tako i na tržištima susjednih država, te na izgradnji kvalitetnih odnosa s kupcima. Matram podržava marketinške i prodaj-ne akcije u dogovoru sa svojim kupcima

na nivou cijele godine te vrlo često nastojimo unijeti novosti na području cjelokupnog asortimana “, kaže Ivan Madunić, direktor tvrtke.


Osvježivači prostora - na polici

AMBI PUR

Distributerska kuća Orbico na hrvatskom tržištu zastupa renomi-rani brend auto osvježivača Ambi Pur, a u ponudi se nalaze još i

Crystal gelovi, kao jedinstveni proizvodi na tržištu, te 3 volution - elek-trični osvježivači prostora s tri mirisa. Proizvodi su dostupni u širokoj maloprodaji, što uključuje vodeće trgovačke lance, drogerije i druge kanale prodaje. Iz Orbica ističu kako u okviru kategorije osvježivača prostora njihovi brendovi zauzimaju od 7 do 10 posto tržišnog udjela.

SC JOHNSON

SC Johnson sa svojim bren-dovima Glade i Oust već je

godinama predvodnik kategorije osvježivača zraka. Prema podaci-ma agencije AC Nielsen, ova dva brenda u posljednjih godinu dana zauzimaju 32 posto udjela na hrvat-skom tržištu. SC Johnson nije lider samo u prodajnim podacima, već i po inovacijama koje svake godine donosi te uskoj suradnji s trgovci-ma u pogledu daljnjeg razvoja ove kategorije s velikim potencijalom, kažu u tvrtki. Uz visoku prodaju tra-dicionalnih osvježivača zraka, kao što su gelovi i sprejevi, najveći rast prodaje bilježe proizvodi iz Glade Discreet linije koja je dovela nove potrošače ne samo u električni se-gment, već i u cijelu kategoriju. “SC

Johnson će i u budućno-sti nastaviti razvijati ovu kategoriju u

suradnji s trgovcima kroz inovacije u proizvo-

dima i marketinškim aktivnostima”, ističe Domagoj Lipošinović iz Trade Marketinga SC Johnsona.

SAPONIA

Pri kreiranju linije Bis osvježivača prostora i rublja cilj nam je bio oplemeniti ih ugodnim mirisom

koji će od doma stvoriti najugodnije mjesto za boravak, ističu iz Saponije te dodaju kako je mirisnim kompozicija-

ma pokriven širok segment tako da svaka varijanta ima svoj krug potrošača. Trenutno se u ponudi nalaze tri mirisne varijante - Bis Floral, Tropic i Emotion u pakira-

nju od 500 ml, a uskoro izlazi i četvrta varijanta Bis freshness by Ornel Calming. Iz osječkog proizvo-đača ističu kako sve tri varijante obilježava dugo-

trajan i intenzivan miris te su, kao takve, podjednako popularne kod potrošača. “Kako bi zadržali pažnju naših potrošača uvijek se trudimo pripremiti nešto zanimljivo i novo. Inspiraciju za novi proizvod pronašli smo u mirisu najprodavanije varijante oplemenjivača - Ornelu Calming. Bis freshness by Ornel Calming oduševit će elegantnim i raskošnim cvjetnim mirisom te dom okružiti samo pozitiv-nim mirisnim vibracijama”, ističe Tihana Kostenko, pomoćnica direktora Marketinga.

SX HRVATSKA

Tvrtka SX Hrvatska u svom asortimanu nudi mirisne boriće Wunder Baum, a najpopularnije varijante u Hrvatskoj su Vanilija, Black Classic, Naranča,

Limun, Kokos, Lavanda i Relax. U ponudi se nalaze i nove serije mirisa za mlađu populaciju (Rock Range) te za ženske kupce (Sentiment i Designer Edition). Prije nekoliko mjeseci na tržište smo plasirali i novost u ponudi, a ri-ječ je o tekućim mirisima u šest različitih mirisnih varijanti s drvenim čepom kroz koji miris isparava, navode iz tvrtke. Tu je i japanski brend My Shaldan, miris u gelu u limenci koji sadrži samo prirodne sastojke te ma trajnost od dva mjeseca po otvaranju. My Shaldan dolazi u mirisnim varijantama Limeta, Herb, Naranča, Jabuka i Squash, a najprodavaniji mirisi su Naranča i Squash. Iz SX Hrvat-ska trgovcima preporučuju svoje proizvode jer se radi o najprepoznatljivijim brendovima u svojim kategorijama, a potrošačima jer zasigurno dobivaju najbolju vrijed-nost za novac. “Od novosti u ponudi izdvajamo novi miris Wunder Baum Designer Edition, a uskoro će se poja-viti i My Shaldan s mirisom breskve”, ističe Krešimir Ilić, direktor tvrtke.

ROX

Tvrtka Rox distribuira najpopu-larniji svjetski brend osvježivača

zraka Wunder-Baum, koji ove godine slavi 60 godina postojanja. Wunder-Baum je djelo dr. Juliusa Sämanna koji je u kanadskim šumama našao inspiraciju te izumio metodu kako izdvojiti esencijalna ulja iz crno-goričnog drveća. Preselivši se u Ameriku, našao je način utiskivanja mirisa u karton tako da traje tjednima i konačno ponudio tržištu prvi spe-cijalizirani osvježivač za auto u obliku bora. Oblik se zadržao sve do danas, postavši dimenzijama možda mala, ali moćna ikona vozačke kulture, prisutna i omiljena u svim dijelovima svijeta. Wunder-Baum je proizvod s velikim obrtajem i pristu-

pačnom cijenom što ga čini idealnim izborom za impulsnu zonu, poručuju trgovcima iz Roxa te dodaju kako se dimenzijama lako može uklopiti u svaki planogram i ima veliki izbor dodatnih stalaka za zonu blagajne, unutar redovnih polica te onih samo-stojećih. Iz tvrtke također ističu kako kupci prepoznaju Wunder-Baum kao pouzdan i atraktivan osvježivač, a

uspjeh novih linija pokazuje

da je Wunder-Baum itekako svjestan novih trendova i želja svojih potro-šača. Velika novost u kategoriji su Wunder-Baum bočice, osvježivači zraka u bočici s jedinstvenim susta-vom raspršivanja mirisa gdje ‘uzica kroz čep’ služi kao fitilj za efikasnu distribuciju mirisa. Liniju čini šest mirisa, a kupcu pri odluci može po-moći ‘stisni i pomiriši’ mirisni tester na svakom proizvodu. “Wunder-Baum bočice su lake za uporabu, dugotraj-ne su te dostupne u supermarketima i na benzinskim postajama. Također, zanimljiva je i nova linija papirnatih Wunder-Bauma, Designers Editi-on, gdje su na raspisanom javnom natječaju izabrana četiri nova dizajna borića, a imena dizajnera upisana su na pakiranju. Atraktivnom dizaj-nu pridruženi su i novi mirisi i vrlo skoro imat ćemo priliku kupiti ih i na hrvatskom tržištu”, navodi Marijana Mišković, Brand Manager.


Cjenovna politika Jana Blažević MarceljaZnanstveno-tehnologijski park Sveučilišta u Rijeci d.o.o.

U recesiji se kupovna moć smanjuje i u ra-stućoj nesigurnosti kupci sve više raz-

mišljaju o tome koliko će potrošiti i na što će potro-šiti. Prva prirodna reakcija trgovca na takvo ponašanje potrošača je smanjenje cijene najprodavanijih pro-izvoda kako bi se povećali prihodi kroz povećanje volumena prodaje. Prije nego napravite tako nešto svakako razmislite o mogu-ćim posljedicama.

SMANJITI ILI NE SMANJITI?Smanjenje cijene i komu-nikacija istog sigurno će privući kupce i donijeti povećanje prihoda, ali će isto tako dovesti do reak-cija konkurencije. Takvom

odlukom ste pokrenuli jednu dugu priču (smanjim ja, smanji on, opet sma-njim ja…), što često završi s toliko niskim cijenama da su ispod praga vaše profitabilnosti. Osim toga, nekontrolirano smanjenje cijena vjerojatno će narušiti cjenovni imidž jer kupac nisku cijenu često poisto-vjećuje s niskom kvalite-tom. Dugoročno smanjenje cijena ima smisla samo ako mu je svrha upoznavanje kupaca s novim ili redi-zajniranim proizvodom ili načinom poslovanja.

DIFERENCIRAJUĆA VRIJEDNOSTKako onda opstati na današ-njem tržištu bez smanjiva-nja cijena? Ako se osvrnete oko sebe zasigurno ćete

pronaći primjere

dobre prakse koje ne smijete kopirati (jer se

tako nećete razlikova-ti), ali od kojih možete

učiti. Postoje određeni maloprodajni dućani (drogerije, pekare) koji, bez obzira na svoje relativno visoke cijene u odnosu na

konkurenciju, jako dobro posluju. Razlog tome je što su oni u svom poslovanju bili proaktivni i nisu čekali da konkuren-

cija nešto napravi kako bi od nje kopirali. Oni su kod određivanja ci-

jena krenuli od kupaca i

utvrdili su svoje diferencira-juće vrijednosti u odnosu na najbolju alternativu na trži-štu. Na taj su način preuzeli ulogu lidera kod uvođenja novih cjenovnih strategija

i načina poslovanja. Dife-rencirajuća vrijednost može biti uvođenje kvalitetnijih robnih marki, ljubazno osoblje ili posebna pažnja

posvećena svježini proizvo-da. Postoje i primjeri malih trgovaca koji su prepoznali specifičnu nišu kupaca koji na postojećem tržištu nisu mogli kupiti ono što im je potrebno. Takvi kupci bili su voljni platiti i više kako bi dobili ono što im je potreb-no (npr. mogućnost izbora između šireg asortimana zdrave hrane).

POTREBE KUPACAU ovo doba recesije trgovci moraju voditi računa o nekoliko bitnih segmenata. No, u svim tim nastoja-njima ključna sintagma je “potrebe kupaca”. Pokušajte ih razumjeti jer ćete na takav način utvrditi što vaša ponuda kvalitativno

znači za kupce (preračuna-ta u novac). Da li to što ne moraju voziti jedan kilome-tar do dućana, gdje mogu kupiti npr. integralni kruh koji se ne mrvi drugi dan, vrijedi kunu više. Stvarajte i komunicirajte vrijednost. Ako vaša ponuda ima za kupca dodanu vrijednost u odnosu na ponudu kon-kurencije, to znači da ćete za nju moći odrediti cijenu koja je jednaka ili veća od cijene konkurencije. Izbje-gavajte cjenovne ratove, a pogotovo one u kojima ne možete pobijediti. Trud i novac koji ste uložili u njih nikad vam se neće vratiti. Bolje vam je da taj novac usmjerite u stvaranje i ko-munikaciju diferencirajućih vrijednosti (u odnosu na konkurenciju). Diferen-

cirajuće vrijednosti, koje se dobro iskomuniciraju, opravdavaju veće cijene od cijena konkurencije, a samim time stvaraju i veću profitabilnost. Ne smanjujte cijene. Ako već i razmišlja-te o smanjenju cijena kao obliku privlačenja kupaca onda to radite kroz promo-cije. Iskoristite pogreške konkurencije. Ako znate da veliki trgovački lanac koji je blizu vas nema u svom asortimanu proizvode ne-kog poznatog nacionalnog brenda, onda ih vi svakako uključite u svoj asortiman. U svakom slučaju, nemoj-te dugoročno smanjivati cijene (ako niste smanjili troškove poslovanja, no to je već druga priča)…

Diferencirajuće vrijednosti,

koje se dobro iskomuniciraju, opravdavaju veće cijene od cijena

konkurencije

Nije u šoldima sve

Izbjegavajte cjenovne ratove, a pogotovo one u

kojima ne možete pobijediti


Iz regije

Henkel osnovao tvrtku u BiH

Potpredsjednik Agrokora Ante To-

dorić najavio je kako ta tvrtka namjerava u sljedećih godinu dana u svojim poduzećima u Srbiji investirati oko 100 milijuna eura. “Agrokor će u sljedećih godinu dana investi-rati, što direktno, što indirektno, u naše tvrtke u Srbiji oko 100 milijuna eura”, izjavio je Todorić tijekom boravka na “Kopaonik bu-siness forumu 2012. Istaknuo je kako ta tvrtka smatra hrvatsko okru-ženje prirodnim okolišem gdje će investirati, te da je Agrokoru, kao hrvatskoj

tvrtki, poznat mentali-tet i tržište u Srbiji i da je zato tvrtka odlučila investirati u toj zemlji. Podsjetio je kako je Agrokor počeo investi-rati u Srbiji 2003. godi-ne u tri tvrtke, Frikom, Dijamant i u Ideu, te da je do danas investi-rao 450 milijuna eura čistog kapitala u Srbiju gdje ima sedam tisuća zaposlenih.

TDR zadržao vodeću poziciju na tržištu cigareta u BiHS 2,9 milijardi prodanih cigareta i 32,7 milijuna eura prihoda ostvarenih u 2011. godi-

ni, Tvornica duhana Rovinj (TDR) zadržala je lidersku poziciju na duhanskom tržištu Bosne i Hercegovine. Tržišni udio TDR-a, kao vodećeg regionalnog proizvođača ciga-reta, na bosansko-hercegovačkom tržištu iznosi 32,5 posto. Ipak, iz tvrtke ističu kako trošarinsko opterećenje cigareta, koje je poraslo za čak 80 posto u samo dvije godine, znatno utječe na duhansko tržište i poslovanje u BIH. “Cijene naših proizvoda u 2011. godini minimalno su korigirane - znatno manje od promjena koje diktiraju izmjene trošarinskog sustava. Takvu smo odluku donijeli uvažavajući gospodarsku situaciju i standard građana, a nauštrb vlastitih prihoda i zarade. Potrebno je naglasiti kako BiH i dalje ima značajno niže porezno opterećenje od EU direktiva te se tako očekuje i dalj-nji rast trošarina”, izjavio je predsjednik Uprave TDR-a, Davor Tomašković.

Agrokor će investirati 100 milijuna eura u Srbiji

Mercator u 2011. povećao prihode za 5,3 posto

Slovenska Mercator Grupa u 2011. godini ostvarila je 2,93 milijardi eura čistih priho-da, što je porast od 5,3 posto u odnosu na godinu ranije. Istodobno, najveći slo-

venski trgovac na malo realizirao je 23,5 milijuna eura čiste dobiti, što je za 22,5 posto manje nego u 2010. godini. Iz Uprave poduzeća ističu kako se na svim tržištima na kojima posluje Grupa suočavala s posljedicama gospodarske krize, koje su prvenstve-no uzrokovale smanjen opseg potrošnje i promijenile strukturu košarice proizvoda. “Usprkos uvjetima poslovanja u regiji, koji su bili nepovoljniji od očekivanih, Merca-tor je uspješno izdržao brojne izazove i pronašao prilike za bržu prilagodbu potro-šačima, za jačanje svojih konkurentnih prednosti i daljnji rast”, rekao je predsjednik Uprave Mercatora Žiga Debeljak na predstavljanju poslovnih rezultata u Ljubljani.

Henkel, svjetski poznata kom-panija s uspješnom poslov-

nom tradicijom dužom od 130 godina koja globalno zapošljava 48.000 ljudi, službeno je započela poslovanje u Bosni i Hercegovini. Prigodnim prijemom za bosan-skohercegovačke medije svečano je obilježen početak rada tvrtke Henkel BH d.o.o sa sjedištem u Sa-rajevu. Henkel je s punim opera-tivnim poslovanjem na bosansko-hercegovačkom tržištu započeo u drugoj polovini prošle godine, a trenutno zapošljava 15 ljudi iz područja prodaje i administraci-

je. “Henkel će aktivno u suradnji s partnerima raditi na jačanju bosanskohercegovačkog tržišta i pozicioniranja Henkelovih bren-dova koji su svojim kvalitetom već osigurali čvrstu poziciju na tržištu. Imamo kvalitetne ljudske, profesi-onalne i iskustvene kapacitete, koji će značajno pridonijeti kredibil-nosti ovog tržišta, a ključ uspjeha Henkela svakako je ponuda naj-boljih proizvoda, najveće kvalitete i izvanredne usluge, a prije svega razumijevanje potreba potrošača na lokalnoj razini”, izjavio je Sead Bašić, direktor Henkela BH.


Iz svijeta

Henkel je u fiskalnoj 2011. godini povećao prodaju na 15,6 milijardi

eura, što je rast od 3,4 posto u uspored-bi s godinom prije. Organska prodaja, koja isključuje prilagodbe tečaju i utje-caj akvizicija/dezinvestiranja, istodobno

je uvećana za 5,9 posto. Svi Poslovni sektori tvrtke ostva-rili su poraste. Operativna dobit za 2011. godinu iznosi 1,28 milijardi eura usporedno s 1,14 milijardi eura u 2010. godini. Henkel CEE lani je također ostvario dobre pro-dajne rezultate. Zahvaljujući snažnim robnim markama i inovativnim proizvodnim konceptima u poslovanju

robe široke potrošnje, kao i uzletu gra-đevinskih aktivnosti, od kojih je najviše koristi imao Poslovni sektor ljepila i teh-nologije, prodaja u regiji povećala se za 7,2 posto u domaćoj valuti (4,4 posto na osnovi eura) na 2,81 milijardi eura.

Planer26.-29.03.2012. - Alimentaria je jedan od najvažnijih svjetskih sajmova u sektorima hrane i pića, a okupit će međunarodne operatere iz domena proizvodnje, distribucije i trgovine. Barcelona/Španjolska.

Neto dobit Walmarta pala za 15%

Walmart, najveći svjetski malopro-dajni lanac, ostvario je dobit u če-

tvrtom tromjesečju lošiju od očekivanja analitičara, zbog niskih cijena koje su naškodile maržama. Neto dobit u tromje-sečju koje je završilo 31. siječnja je pala 15 posto na 5,1 milijardu dolara ili 1,50 dolar po dionici, sa 6,06 milijardi ili 1,70 dolara godinu dana ranije. Maloprodajni lanac nastoji zadržati niske cijene, jer su njihovi kupci s niskim primanjima suoče-ni s nezaposlenošću. “Rezultati nisu baš dobri, ali su u boljoj poziciji nego prije 12 mjeseci”, rekla je analitičarka Bloomberga Natalie Berg. “Povratak osnovnim dje-latnostima je dobra strategija, ali za nju će trebati vremena.” Prodaja u Walmarto-vim dućanima koji su otvoreni najmanje godinu dana je porasla 1,5 posto.

Henkel ostvario rekordnu prodaju i zaradu

Američki proizvođač robe široke potrošnje Procter &

Gamble najavio je da će do kraja iduće godine u sklopu četvero-godišnjeg plana restrukturiranja i rezanja troškova za 10 milijardi dolara ukinuti 5700 radnih mjesta, što znači da će otpustiti deseti-nu zaposlenih. Oko 1600 radnih mjesta ukinut će u ovoj godini,

a sljedećih 4100 u 2013., čime planira uštedjeti 800 milijuna dolara, izvije-stio je P&G na konferenciji za ulagače. U poduzeću očekuju da će planom četverogodišnjeg preustroja uštedjeti tri milijarde dolara fiksnih troškova kroz jačanje produktivnosti. Restrukturiranje bi do 2015. trebalo smanjiti i troškove proizvodnje za šest milijardi dolara, uključujući milijardu dolara smanjenja u prodaji i rezove u istraživanju i razvoju. Kompanija sa sjedištem u Cincinnatiju prisutna je u 180 zemalja, a među njenim poznatim brendo-vima je deterdžent za rublje Tide, britvice Gillette, proizvodi za njegu kose Wella te baterije Duracell.

Procter & Gamble ukida 5700 radnih mjesta

Oglašivači, trgovci i proizvođači morat će se okrenuti kupcima starijim od 60 godina

Oglašivače, trgovačke lance i pro-izvođače očekuje oštar zaokret

strategije s mladih prema potrošačima starijim od 60 godina, pokazalo je istraživanje “Tko su zreli potrošači i što oni žele” koje je u 23 zemlje pro-vela konzultantska kuća A.T. Kearney. Istraživanje je pokazalo veliko neza-dovoljstvo starijih potrošača koji ističu kako kompanije svoje proizvode i mar-keting fokusiraju na mlađe, a njima posvećuju premalo pažnje. Istodobno, zbog pada nataliteta i produljenog životnog vijeka stariji od 60 godina su najbrže rastuća skupina u svijetu, koja bi do 2040. mogla dosegnuti 1,3 milijarde ljudi, a imaju i jaku kupovnu moć. Istraživanje je pokazalo kako je zrela skupina potrošača nezadovoljna kretanjem kroz velike supermarkete, visokim policama, neodgovarajućim pakiranjima i malim slovima na proi-zvodima, te nedostatkom prostora za sjedenje u dućanima. Istodobno oni sve više koriste mobitele i internet te kupuju online.


Globalna kretanja

Promotrimo pobliže kakva je uloga novog Walmartovog odjela u širim e-ambicijama

ovog trgovačkog lanca. Us-postavljanje @WalmartLab-sa predstavlja značajan isko-rak za ovog trgovca. Već i sam naziv upućuje na nešto vrlo drugačije, na poslova-nje u internetskom prostoru društvenih mreža. Odjel je oformljen u travnju 2011. nakon kupnje Kosmixa, tvrtke koja je razvila platfor-mu temeljenu na tehnolo-giji društvenih medija, koja služi za filtriranje i organi-ziranje sadržaja društvenih mreža. Cilj ovih promjena jest ubrzati Walmartov na-predak na ovom području i stvoriti uzbudljivo okružje koje će u ovu tvrtku privući točno određeni kadar.

PROTOČNO ISKUSTVO KUPNJETijekom proteklih devet mjeseci Walmart je s neko-

liko akvizicija povećao svoje mogućnosti u području društvenih medija. To su kupnja One Riota iz Colora-da, tvrtke specijalizirane za

ciljano oglašavanje na teme-lju podataka prikupljenih preko društvenih medija, posebno preko mobilnih telefona; zatim kupnja tvrt-ke Small Society iz Portlan-da, koja se bavi razvojem aplikacija za mobitele, te tvrtke Grabble koja razvija aplikacije za mobilne POS uređaje. Osim toga, @WalmartLabs postao je prisutan i u

Bangaloreu u Indiji, gdje je zaposlio čak stotinu struč-njaka za područja društve-nih mreža i infrastrukture podataka.Kako će se sve ovo uklopiti u Walmartov kon-cept tradicionalnih proda-vaonica? Da bismo odgovo-rili na ovo pitanje, potrebno je sagledati Walmartove šire ciljeve u vezi s e-trgovinom. Krajnji je cilj upravljati e-poslovanjem uz jači razvoj trgovina i nabavnog lanca te tako kupcima omogućiti protočno iskustvo kupnje.Značajni su koraci već po-duzeti, npr. u SAD-u je ra-zvijena usluga site-to-store (sa stranice u trgovinu), a u Velikoj Britaniji, u Asdi, usluga click&collect (klikni i pokupi). Osim tih zemalja, e-trgovina se ubrzano ra-zvija i na drugim tržištima. Tijekom zadnjih 18 mjeseci

pojavili su se novi pri-

jedlozi za Južnu Ameriku i Kanadu, a u Kini je Wal-mart povećao udjele u Yiha-odianu, brzorastućoj tvrtki koja se bavi e-trgovinom te na domaćem tržištu ostva-ruje dobre rezultate u online prodaji mješovite robe.

UPARIVANJE S PROIZVODIMAU Walmartu smatraju kako će u budućnosti kupci s njima stupati u kontakt na vrlo različite načine. Stoga je važno iskoristiti i inte-grirati društvene medije s uslugama vezanim uz fizičke lokacije. Tako se @Walmar-tLabs koncentrira na analizu preklapanja društvenih, mobilnih i maloprodajnih okružja, tj. primjenu osnov-ne tehnologije – društvenog genoma, koja mu omogu-ćuje “da spaja potrošače s najboljim proizvodima, ovi-sno o njihovim potrebama u određenom trenutku”.Bit

Shopycat - aplikacija koja omogućuje pronaći darove za prijatelje i obitelj

U Walmartu smatraju kako

će u budućnosti kupci s njima

stupati u kontakt na vrlo različite

načine

@WalmartLabs Ekperimentiranje maloprodajomWalmartova inicijativa Get on the Shelf (Stavite na police) najnovija je u nizu projekata proizašlih iz njihova @WalmartLabs odjela.

Shopycat - aplikacija koja omogućuje pronaći darove za prijatelje i obitelj

je u spajanju trgovina i online kupnje s novim razvojem mobilnih i društvenih aplikacija, a sve kako bi se razvilo zaista integrirano isku-stvo koje će za kupce biti isto, bez obzira na kanal ili kombinaciju kanala kojom se odluče komu-nicirati s Walmartom.

BRŽA PRILAGODBAIako je @WalmartLabs posebna poslovna jedi-nica, njezini se proizvodi primjenjuju na već po-stojeća mjesta kontakta s Walmartovim kupcima. Do danas su ti proizvodi uključivali nove aplika-cije za iPhone i iPad i pokretanje Shopycata, aplikacije koja korisni-cima Facebooka omo-gućuje da u Walmartu pronađu darove za pri-jatelje i obitelj, u skladu s njihovim ukusima i

interesima. Izlazne se aktivnosti

usmjeruju na pobolj-šanje alata za pretraži-vanje, poboljšanje alata za određivanje cijena, koji će omogućiti dono-

šenje pametnih odluka u stvarnom vremenu, te optimiziranje online oglašavanja, a sve kako bi Walmart bio vidljiviji na glavnim internetskim tražilicama.Usposta-vom @WalmartLabsa, Walmart sada s većim autoritetom istupa po pitanjima e-trgovine i trgovine putem mobil-nih i društvenih mreža. Akvizicije koje je podu-

zeo na ovom području, kao i pokretanje nove poslovne jedinice, već su počeli ostvarivati značajnu vrijednost i očekuje se da će i u bu-dućnosti imati odraza na Walmartov tradicionalan poslovni model. Npr. buduće odluke o ponudi proizvoda, organiziranje događaja i promocija na razini pojedinih trgo-vina, ovisit će o analizi informacija prikupljenih preko društvenih medija. Zbog toga će se očeki-vati i brže reakcije i veća okretnost dobavljača.

POKUŠAJ I PROMAŠAJTempo promjena vrlo je agresivan i njihovo pra-ćenje predstavlja izazov. Novi Walmartov odjel osmišljen je kao labora-torij za testiranje inova-tivnih koncepata pa mo-žemo očekivati još veću brzinu promjena, na što utječu i njegove nove akvizicije. Međutim, važno je naglasiti da je @WalmartLabs mjesto za eksperimentiranje. Stoga će dobavljači koji sami ulažu u područje društvenih medija imati bolje uvide u to koje bi se inicijative mogle lak-še održati i primijeniti, što će i njima pomoći da bolje iskoriste i plasiraju svoja vlastita ulaganja.

Osvoji natječaj i mjesto na policiWalmart je u siječnju pokrenuo natječaj za pronalaženje novih

proizvoda koje će plasirati u svojim online i fizičkim trgovinama. Inicijativom “Stavite na police” Walmart pruža mogućnost manjim dobavljačima da plasiraju svoje proizvode u njihovim trgovinama. Javnim glasovanjem na stranici www.getontheshelf.com potrošači imaju priliku izabrati svog pobjednika, proizvode koji su predstavljeni putem kratkih video priloga. Natječaj, koji je u SAD-u pokrenuo @WalmartLabs, pokriva sve kategorije proizvoda koje se trenutačno nalaze u Walmartovoj ponudi.

Stewart Samuel, IGDViši poslovni analitičar

Bit je u spajanju trgovina i

online kupnje s razvojem mobilnih i društvenih aplikacija


Priča o brendu, a osobito kad se radi o dugovječnom i uspješnom kao što je

Domaćica, spontano kreće s onim što se prvo nameće, navođenje emotivnih vri-jednosti. One nas za ovaj čarobni spoj peciva i 23% vrhunske Kraševe čokolade vežu još od djetinjstva. Do-maćica je omiljeni proizvod brojnih generacija potroša-ča, kako u Hrvatskoj, tako i na tržištima regije, a prisut-

na je i na ostalim izvoznim tržištima. Upravo je Kra-ševa Domaćica sinonim za ovaj tip proizvoda u regiji.Domaćica ima osobnost po-put osobe koju volimo i cije-nimo, asocira nas na mamu, baku, dragu žensku osobu, na toplinu i dom u kojem smo odrasli s ovim obitelj-skim pecivom, pravom dra-gocjenosti iz škrinjice toplih i ugodnih sjećanja, koje budi nostalgiju u najljepšem smi-slu te riječi. Upravo u tom

duhu, slogan Domaćice je “Obiteljska miljenica“.

NAJPOZNATIJI KEKS U regionalnom istraživanju snage brendova za 2011. go-dinu, koje provodi agencija Valicon, a odnosi se na robu široke potrošnje na tržištu od 22 milijuna ljudi (cijela bivša Jugoslavija), Kraševa Domaćica na 12.-tom je mjestu elitne liste vodećih regionalnih brendova

- TOP 25, čak četiri mjesta bolja u odnosu na mjerenje iz godine ranije. Ovo istraži-vanje je značajno kao poka-zatelj jer snagu brenda mjeri na osnovu prepoznatljivosti, iskustva i korištenja od stra-ne potrošača. Na navedenoj listi brendova ispred Doma-ćice nema nijednog brenda iz kategorije keksa i čajnih peciva, tako da epitet kralji-ce brašneno-konditorske in-dustrije u Hrvatskoj, a i šire, kojim u Krašu volimo opi-sati Domaćicu, ima “čvrsti“ temelj. Rezultati pokazuju

da Domaćica opravdava povjerenje potrošača i u ovo teško doba, kada zbog sma-njenja potrošnje i sve manje kupovne moći, proizvodi trgovačkih marki zauzimaju značajan dio i u ovoj kate-goriji, a nemali je i broj uvo-znih noviteta, konkurencije pomognute marketinškim aktivnostima.

NOVO RUHO I OKUSIOdržavanje visoke razine imidža i snage brenda mo-guće je uz stalno njegovo

unapređenje s ciljem odr-žavanja i podizanja razine konkurentnosti te nadogra-đivanjem povijesne vrijed-nosti koju Domaćica nosi. U Krašu njegujemo odnose s potrošačima, kako onima u čijim mislima je Domaći-ca prisutna i koji su lojalni brendu, tako i s novim ge-neracijama potrošača.U novije vrijeme strateški izazov bio je razviti nove proizvode u okviru bren-da koji “zaslužuju“ nositi ime Domaćica. Odlični prodajni rezultati, koji su se pozitivno odrazili i na imidž brenda, postignuti

su sezonskim novitetom lansiranim u studenom 2010. godine Domaćicom s bijelom čokoladom i cimetom koja se toliko svidjela potrošačima da je Kraš, nakon velikog broja upita, osobito mlađih po-trošača, odlučio zadovoljiti njihove želje i ponoviti lansiranje i u 2011. godini. U proljeće prošle godine na tržište je uvedena i druga ekstenzija brenda: Domaćica-integral. Lansi-

ranje integralnog proizvo-da s vlaknima i tamnom čokoladom s okusom na-ranče prati prehrambene trendove. Žitni smjer, uz aromatizirani tamni umak, proizvodu je dao dodatnu vrijednost te je postignuta diferencijacija u odnosu na standardnu Domaćicu, dok je tijekom jeseni iste godine prezentiran pro-jekt promjene dizajna, uz unaprijeđeno pakiranje, što je upotpunilo ponudu i prepoznatljivost Domaćice kakvu danas poznajemo.

Brendovi našeg djetinjstva - PROMO

Maja KrznarićBrand Manager, Kraš

Domaćica obiteljska miljenicaČokoladirano čajno pecivo Domaćica u Kraševom je asortimanu još od 1957.


Novo na polici

Pileće meso i proizvodi Perutnine Ptuj – Pipo Čako-vec proizvedeni su u Hrvatskoj na prirodan način

u okviru integriranog procesa i sustava KSS (kvaliteta, sigurnost, sljedivost). U sustavu KSS pod stalnom je kontrolom svaki postupak proizvodnje “od polja do vilice”, a finalni proizvod je Made in Croatia. Ukusno pileće meso Perutnine Ptuj - Pipo Čakovec zdravo je i hranjivo, lako probavljivo, visoko kvalitetno i odlič-nog okusa, ima niski sadržaj masti i usto je jednostavno

za pripremu. Svježe pileće meso ima relativno kratki rok trajanja. Novost u ponudi čakovečkog proizvođača je pakovanje svježeg i mariniranog mesa u kontroliranoj atmosferi. Jedna od pred-nosti nove linije za pakovanje svježeg i ma-riniranog mesa u kontroliranoj atmosferi je povećanje roka upotrebe na osam dana pri čemu meso duže zadržava svoju kvalitetu i svježinu. Drugi pozitivni aspekt je inovativno egalizirano pakovanje koje olakšava kupov-nu odluku. Pakovani proizvodi do 1000 g uvijek su iste težine i uvijek s istom cijenom

po komadu, a ne više po kilogramu.

Pileće meso Perutnine Ptuj – Pipo Čakovec s produženim rokom trajanja

Dr. Oetker Guseppe pizze

Karlovačka pivovara širi ponudu piva s voćnim okusomKnorr, jedna od vodećih prehrambe-

nih robnih marki u svijetu, ove go-dine na hrvatsko tržište donosi novost – mješavine začina za pripremu mesa i umaka. Pakovanja imaju dvostruku vrećicu – mješavinu začina za meso i mješavinu začina za umak. Kao i svi ostali Knorr proizvodi, nove Knorr mje-šavine začina proizvode se od povrća, začina i začinskog bilja koje je uzgo-jeno i dozrelo na suncu te ubrano u sezoni kad mu je kvaliteta najviša. Osim toga, sve Knorr mješavine za pripremu mesa i uma-ka su bez pojačivača okusa i umjetnih bojila. Pripremaju se jednostav-no u nekoliko koraka.

Raspoloživi okusi: pileći medaljoni s meksičkim umakom, pileći medaljoni s umakom od češnjaka, hrskavi batci s barbecue umakom, Kebab s umakom od paprike, hrskava krilca s umakom od sira, piletina s odabranim začinskim biljem i Gyros s umakom od češnjaka.Lansiranje novih proizvoda na tržište pratit će nacionalna TV i digital kam-panja te trade aktivnosti.

Karlovačka pivovara u svoju je po-nudu uvela još jednu kombinaciju

piva s voćnim okusom - Karlovačko Radler grejp. Novi proizvod predstavio je na druženju s novinarima pred-sjednik Uprave Karlovačke pivovare Alexander Gerschbacher početkom ožujka u Zagrebu. On je naglasio kako se dobri poslovni rezultati Karlovač-ke pivovare u prošloj godini dobrim dijelom imaju zahvaliti upravo pred-stavljanju piva s voćnim okusom - Karlovačko Radlera. “Predstavljanje Karlovačko Radler limu-na na tržištu početkom prošle godine označilo je zaokret pivskog tr-žišta u Hrvatskoj. Pivo-vara očekuje pozitivan razvoj segmenta piva s voćnim okusom i u ovoj godini te smo tržištu odlučili ponuditi još jednu novost - Karlovačko Radler grejp”, kazao je Gerschbacher. Kao i njegov prethod-nik, Karlovačko Radler grejp osvje-žavajući je napitak s 2% alkohola te je idealan za konzu-maciju za vrijeme toplih ljetnih dana ili nakon bavljenja sportskim aktivnostima.

Knorr mješavine začina za pripremu mesa i umaka

Za sve ljubitelje hrskave i svježe pizze napravljene prema tradicionalnoj

talijanskoj recepturi, Dr. Oetker pred-stavlja Guseppe pizze, jednostavan obrok u tri koraka. Sve što je potrebno za pripremu svježe i neodoljive pizze jest zagrijati pećnicu, umetnuti smrznu-tu pizzu i poslu-žiti gotov obrok nakon samo 12 minuta. Guseppe pizze posebne su po svom finom i debelom tijestu, mekanom iznutra, a hrskavom izvana te biranim sastojcima koji

jamče pravi delikatesni užitak. Dolaze u tri okusa: Šunka i gljive, 4 vrste sira i Salama. Pored već dobro poznatih Ristorante pizza s tankim tijestom, linija Guseppe pizza predstavlja novost u ponudi asortimana duboko smrznu-tih proizvoda iz Dr. Oetkera, koji će

svim ljubiteljima pizze izmamiti osmijeh na lice, poručuju iz proizvođača. Dr. Oetker Guseppe pizze mogu se pronaći u svim trgovinama po preporučenoj maloprodajnoj cijeni od 27,90 kn.


Novo na polici

Za sve ljubitelje slatkih hrskavih ko-lačića Dr. Oetker predstavlja novu,

super brzu mješavinu za kolače – Coo-kies. Tradicionalna belgijska receptura te pomno odabrani sastoj-ci s komadićima najfinije čokolade osvojit će srca svih ljubitelja hrskavih slatkih zalogaja. Cookies mješavina prati liniju mješavina za Muffine, Čo-koladne muffine i Brownie kolačiće te omogućava jednostavnu i brzu izradu šest velikih ili 12 malih kolačića. Za pripremu je

potrebno dodati samo 80 g rastoplje-nog maslaca, dok komadići čokolade dolaze u pakiranju. Iz pripremljene smjese potom treba oblikovati male ili

veće cookiese koji se peku 10 do 12 minuta (ovisno o željenoj hrskavosti kola-čića), a nakon vađenja iz pećnice potrebno ih je ostaviti na zraku kako bi se ohladili te postali još hrskaviji. Dr. Oetker Coo-kies mješavine mogu se pronaći u svim trgovinama po preporučenoj malopro-dajnoj cijeni od 12,99 kn.

Dr. Oetker Cookies - super brza mješavina za kolače

Svježi Crispy Popsi - gotovi za jednu minutu

Tvrtka Zvijezda na tržište je pla-sirala novu liniju proizvoda pod

nazivom “Junior” kojom je odlučila nagraditi vjernost najmlađih po-trošača stvarajući kreativan i lako prepoznatljiv proizvod. Najmlađim potrošačima Zvijezda je odlučila pružiti dodatnu vrijednost te je svoju majonezu i ketchup na vrlo simpatičan način “oživjela” i nadje-nula im lako pamtljiva i kreativna imena, Jajo i Pomi. Zvijezda Junior majoneza i ketchup proizvodi su vrhunske kvalitete koji sadrže visoko nutritivne vrijednosti, a zbog svog atraktivnog pakiranja od 250 i 330 grama svakako će biti privlačni najmlađima.

PreporukaPosebno pivo za posebnu prilikuU povodu obilježavanja 120

godina recepture Ožujskog piva koncem veljače lansirano je posebno rođendansko pivo Ožujsko 120. Riječ je o lager pivu crvenkasto-zlatne boje i baršuna-stog okusa zahvaljujući trima spe-cijalnim vrstama slada, uključujući tradicionalni njemački slad, te ri-jetkim vrstama hmelja. U pripremi ovog piva upotrebljavana je velika količina aromatičnog hmelja koji je iznimno cijenjen kod pivara jer, osim što daje ugodnu gorči-nu, pridonosi balansu aroma u pivu. Tako je u pivu Ožujsko 120 upotrijebljen i saaz, najcjenjeniji aromatski hmelj podrijetlom iz Češke. Upravo zahvaljujući tome te posebnom tradicionalnom procesu proizvodnje, koja se mora održavati zimi, rođendansko izdanje Žuje ima iznimno bogatu i gustu pjenu. Ožujsko 120 dostu-pno je u maloprodaji po minimal-noj preporučenoj maloprodajnoj cijeni od 6,26 kuna.

Crispy Pops, poznate panirane okruglice od vrhunskog pilećeg mesa Cekin, od sada su dostupne i u svježoj varijanti. Proizvod je pakovan u kontroliranoj

atmosferi, u modernoj ambalaži od 250 grama koja na najbolji način čuva izvr-stan okus, svježinu i hranjive vrijednosti proizvoda. Prije konzumacije Crispy Pops proizvode potrebno je samo malo zagrijati, a svježa varijanta ovih omiljenih dječjih zalogaja dodatno smanjuje vrijeme potrebno za to. Crispy Popse Vindijina ugledna gastro-nomska marka nudi u standardnom izdanju i s okusom pizze. Proizvođač: Koka d.d., Jalkovečka bb, Varaždin.

Zvijezda linija proizvoda za najmlađe


Mliječni klasik u novim izdanjima

#1 FMCG internet portal u Hrvatskoj i regiji

Klasično izdanje ‘z bregov jogur-ta Vindija je ponudila u novim,

zbirnim pakovanjima. Tako jogurt ‘z bregov s

2,8% m.m., omiljen kod velikih i malih ljubitelja osvježavajućih mliječnih proizvoda, od sada dolazi i u obitelj-skim pakovanjima od 600 (4×150) i 900 (6×150) grama. Ova fermentirana

mliječna namirnica, koja je ljudskom rodu poznata već 4000 godina, ne prestaje

nas ni u današnje vrijeme oduševljavati svojim vrijednim sastojcima. Vindija je stoga ovaj klasik među mliječnim proizvo-

dima ponudila u zbirnim pako-vanjima od četiri i šest praktičnih

čašica od 150 grama.

Najkompletniju arhivu i pregled komercijalizacija novih proizvo-

da pretražite na www.jatrgovac.hr.Portal Ja TRGOVAC također omogu-ćuje pretraživanje cjelokupne arhi-ve analiza kategorija proizvoda i istraživanja tržišta vodećih domaćih i svjetskih istra-živačkih agencija. Sve objave i vijesti moguće je pratiti putem dnev-nog newslettera, RSS-a i društvenih mreža: Face-book, Twitter, LinkedIn.Lajkajte, komentirajte, šaljite dalje!

Zahvaljujući stalnim inovacijama, ulaganju u tehnologiju i želji da

se maksimalno zadovolje zahtjevi potrošača i kreiraju trendovi, Vegeta se od početka godine na tržištu može naći i u novom pakiranju - plastičnoj 200 g bočici. Zbog lakoće materijala i ergonomskog oblika bočice, potrošači će najpoznatiji dodatak jelima sada još lakše koristiti u kuhinji. Druga poseb-nost novog proizvoda je odličan dvo-struki zatvarač koji nudi mogućnost posipavanja ili uzimanja žlicom. Ispod zatvarača nalazi se “liner” (zaštitna folija) čija je funkcija štititi proizvod od zraka, vlage, općenito čuvati kvalitetu proizvoda te osigurati originalnost pako-vanja. Prilikom prvog otvaranja liner je potrebno maknuti s otvora. Veseo i moderan dizajn potrošači će zasigurno zapaziti unutar Vegeta bloka, odmah uz Vegeta staklenku od 400 g. Ovo pako-vanje posebno je pogodno za nošenje i korište-nje van doma – za izlete, putovanja i roštiljanja.

Vegeta u novoj bočici

Kanaan d.o.o.Donji Miholjac

Industrijska zona Janjevci 4,

31540 Donji MiholjacTel: +385(0)31 620 185

www.kanaan.hr

izlog

Iskoristite i do 40 % popusta na paket Start .

Zamislite da možete koristiti faks na način na koji koristite e-mail. Korištenjem naše web faks usluge vaša korespondencija zasigurno će postati mnogo praktičnija, ne treba vam nikakav dodatan uređaj, a troškovi su bitno manji.

FAX to E-Mail

Vrijeme je za online fax uz Fax.hr

Jedno mjesto za ispunjenje svih vaših potreba iz područja kvalitete te razvoja i usavršavanja vašeg poslovanja. Povećajte

poslovnu izvrsnost, konkurentnost i prepoznatljivost.

Kvaliteta ispred svega

Poslovno savjetovanje uz partnerski odnos s

klijentima i implementacija rješenja koja najbolje zado-voljavaju njihove potrebe

Pomoć malim i srednjim poduzetnicima, lokalnoj upravi i samoupravi u pripremi EU projekata

Iskustvo uvođenja GMP, GLP, GCP, sustava u farma-ceutskoj industriji, regula-tornim tijelima, ispitnim i

OMCL laboratorijima

Interaktivni in-house seminari i seminari

otvorenog tipa

Iskustvo uvođenja ISO normi, HACCP i GLOBAL

GAP standarda, IFS, BRC, HALAL i KOSHER

sustava

Softverski proizvodi kao pomoć sustavima upravljanja i poslovnoj

izvrsnosti

ISO 9001:2008 ISO 14001:2004 ISO 22000:2005 ISO 17020:2005 ISO 17025:2007 ISO 15189:2008 ISO 13485:2003 ISO 15378:2003 INTEGRIRANI SUSTAVI

SUPERA KVALITETA d.o.o.Ljudevita Gaja 51, Zagreb, tel. 01 4840 624

www.supera-kvaliteta.hr [email protected]

Documents

Ja TRGOVAC magazin - ožujak 2012