8/9/2019 20-03-15-SUPLE COCINA-05

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Ingredientes

Masa: HARINA 0000, 200 GLECHE, 500 CC HUEVOS, 3 UAZUCAR IMPALPABLE, 1

CDA. COLMADA MANZANAS VERDES,

PELADAS Y EN LAMINAS MUYFINAS, 2 U

SAL FINA, 1 PIZCA CANELA, 1/ 2 CDTA.

(OPCIONAL)

Caramelo: AZUCAR, 300 G MANTECA, 100 GRHUM, 1 CDA.

Para acompañar: HELADO DE CREMAAMERICANA, A GUSTO

(OPCIONAL) CREMA CHANTILLI,

A GUSTO (OPCIONAL)

SUPLEMENTO Cocina Pop

SUPER PANQUEQUES DE MQUEMADOS AL RHUM

edientes

NZANAS VERDES, PELADAS YUBITOS, 400 GRINA 0000, 140 GUCAR, 300 GMAS, 6OCOLATE BLANCO, 150 GNTECA, 200 G

ARAS, 6ECES, PICADAS, 50 GLSA DE VITEL THONE, A GUSTO

araciónun bol grande, mezclá la harinas manzanas y el azúcar. Agregáemas apenas mezcladas.

arte, derretí a baño María o enondas el chocolate blanco y laca.

té el chocolate en la primeraación y mezclá bien. Sumá lass.

í las claras a nieve e integralasezcla suavemente, con

MANZANA Y CHOCOLATE BLANCO:EL MATRIMONIO PERFECTO

Hay combinaciones que no son muy comunes pero queuna vez que las probamos no las abandonamos más. Esel caso de las manzanas verdes y el chocolate blanco, queconjugan la untuosidad y el dulzor del chocolate con laacidez y la frescura de las manzanas. ¡Imperdible!

ico yácil

nos Aires, viernes 20 de marzo de 2015 SUPLEMENTO Cocina Pop

CP A R

O EP OH

Preparación

1. Para la masa. Con batidlicuadora o con el mixer, mhuevos, la harina y la mitaCuando la preparación se vagregá el resto de la leche.heladera por una hora.2. En una sartén enmantecprecalentada, poné una capuna capa de manzanas y ode masa. Cubrí la sartén copara que se cocine y la preCuando el panqueque estécocinalo un minuto más y panqueques con separadorellos.3. Para el caramelo. Colocporción de manteca y, cuaagregale un poco de azúcaque tome color; no te preointegrado.4. Sobre el caramelo, extey mezclá un poco.5. Verté un chorrito de rhupanqueque para ambear (sartén al hacerlo, ya que seServí en un plato enmantepanqueque no se pegue. R4 con cada panqueque.

CUANDO CORTAMOS LAS MANZANAS ENCUBOS, LO MEJOR ES COLOCARLAS EN UNBOL Y ROCIARLAS CON JUGO DE LIMONHASTA EL MOMENTO DE UTILIZARLAS. ESTOES PARA QUE NO SE OSCUREZCAN. LUEGO SEESCURREN Y SE MEZCLAN CON LOS DEMASINGREDIENTES SEGUN INDICA LA RECETA.

ONJOSO POSTREMANZANA Y CHOCOLATE BLANCO

movimientos envolventes. Le va a daresponjosidad a la preparación.

5. Verté sobre una placa de 20 x 40cm con papel manteca enmantecado.

6. Horneá a temperatura media porunos 30-35 minutos. A los 15-20minutos de cocción, cubrí con papelde aluminio para que no se sequemucho. Podés decorarla con unoshilos de chocolate blanco.