Buenos Aires, viernes 20 de marzo de 2015 8 suplemento Cocina Popular

Así cocinan nuestros lectores sus recetas preferidas del programa.

Torre de panqueques de pollo

y guacamole, de Juan Braceli

por ivon marTinBianco

super rogel, de Ximepor anTonella Baldassarri

¿queres puBlicar en esTe suplemenTo la foTo de Tu receTa preferida?1. elegi la receTa del programa que mas Te gusTe y hacela. 2. sacale una foTo en alTa resolucion (no con celular). 3. enviala por mail a esTa dirección de correo: TureceTa@cocinerosargenTinos .com

¿Cual vas a preparar vos?

“Vivo en Caballito y me encanta cocinar, es herencia familiar. Estudio Nutrición y soy cosmiatra-esteticista. Soy fanática del programa, de los dulces y de los cupcakes. Así que junté todo y salió esta riquísima receta que comparto con ustedes para que la disfruten. ¡Saludos y que sigan haciendo cosas ricas!”.

IngredientesPara 24 cupcakes, aproximadamente

Para la base 1 y 1/2 taza de harina leudante 1 y 1/4 taza de harina 0000 200 g de manteca pomada 2 tazas de azucar 4 huevos grandes a

temperatura ambiente 1/2 taza de leche y 1/2 taza de

jugo de maracuya 1 cdita de extracto de vainilla

Para la cubierta 300 g de manteca pomada 2 cdas de leche 250 g de chocolate blanco 1 cdita de extracto de vainilla 2 y 1/4 tazas de azucar

impalpable

Preparación1- Base: precalentar el horno a 180°c. mezclar las harinas y reservar. aparte, batir la manteca con el azúcar. agregar

los huevos de a uno, batiendo bien.

2- agregar los ingredientes secos alternando con la leche, el jugo y la vainilla. batir. volcar sobre los pirotines, llenándolos a 2/3 parte. hornear unos 25’. dejar enfriar.

3- Cubierta: derretir el chocolate a baño maría. sacar del fuego y dejar entibiar.

4- batir la manteca. agregar la leche, batir , agregar el chocolate, batir, agregar la vainilla y batir 3’. agregar el azúcar y batir hasta que quede cremoso.

5- ahuecar, rellenar una manga con pico y hacer un copo sobre el cupcake. decorar con mermelada de maracuyá.

Cupcakes de maracuyá y chocolate blanco

La receta de la genteHoy cocina: Sabina Azzaro

La receta de la gente: ¡participá vos también!

1. Escribila bien detallada, con ingredientes, cantidades y procedimiento. 2. Sacale la foto. 3. Enviá la receta y la foto a:

¿Tenés una receta creada por vos?

tureceta@cocinerosargentinos.com

¿Por qué? Porque todos somos... ¡COCINEROS ARGENTINOS!

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Kari Sema: ¡¡¡verduras grilladas!!! ¡o la comida agridulce!

Marcelo Colángelo: el hígado, ahora con cebollita,¡¡¡que placer!!! y no era muy fanático del guiso de lentejas... picoteaba todo alrededor de las lentejas y decía que estaba lleno. ¡ahora me encantan!

María Eugenia Varela: el repollo no me gustaba. ahora lo hago en casi todas las ensaladas mixtas.

Janet Fernández: las verduras no me gustaban. ¡ahora las amo! ya que soy vegetariana.

Mónica Pérez: las berenjenas. ¡Wacaalee, decía! jajaja. y la polentaa, ¡diiiiuuu! ahora me gustan, las hago de distintas formas y me parecen sabrosas. jijiji

Ligia Glassman: las frutas y pasas en el pan dulce o budines, los higos en las roscas de pascua.

Carlos Hugo García: el mondongo no había forma de comerlo, hasta qué un día mi vieja me dijo: “carlitos, te hice milanesas de pollo”. ¡hummm, qué ricas, má, están buenísimas! después me dijo qué eran de mondongo.

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¿QuE CoMIdA No TE GuSTABA dE CHICo y AHorA TE ENCANTA?