Umashi - Menukort

autentisk japansk mad i al sin enkelthed

Studie- rabat

Japansk håndværk

Friske råvarer

Ved fremvisning af gyldigt studiekort gives

der 20 % rabat på alt takeaway. Denne rabat

gælder ikke på helligdage, eller sammen med

andre rabatordninger.

Hos Umashi er sushi ikke bare mad, men et

håndværk. Vores kokke er oplært til at lave

sushi med afsæt i den originale japanske tra-

dition, hvor der er kælet ekstra for detaljerne,

og hvor kærlighed, passion og grundighed går

op i en højere enhed.

Fundamentet for god og velsmagende sushi

er kvaliteten af råvarerne. Vi har nøje udvalgt

vores leverandører af fisk og grøntsager og

lægger stor vægt på, at kvaliteten og smagen

er i top. Vores faglige stolthed og sans for

kvalitet gør, at vi ikke går på kompromis.

2

Velkommen til UmashiEr sushi en velkendt spise for dig, eller søger du en anderledes og unik madoplevelse, der appellerer til øjet såvel som

dine smagsløg? Så er Umashi lige restauranten for dig! Umashi specialiserer sig i at lave den fornemmeste japanske

sushi fremstillet af friske råvarer.Vi leverer mad ud af huset til arrangementer, konfirmationer, fødselsdage, firmaf-

ester m.m. og tilbyder blandet andet også body sushi.

Velbekomme.

For yderligere info, tjek www.umashi.dk

3

//StartersMiso suppe ...............................................29 kr.

Fås med rejer eller surimi for 5 kr. ekstra.

Edamame beans ......................................... 35 kr.

Salte eller spicy.

Tangsalat ..................................................... 39 kr.

Fås med hvidløgsrejer for 10 kr. ekstra.

Wasabi ærter .............................................. 39 kr.

Soft shell crab ............................................. 75 kr.

Sprød softshell crab med tangsalat og unagi

sauce.

Spicy indbagte løgringe ...........................65 kr.

Serveres med spicy dip.

Oksebøf tataki ............................................ 75 kr.

Med tangsalat og sort peber sauce.

Tempura rejesnack .................................... 45 kr.

3 tempurarejer med spicy dip (ekstra rejer koster

15 kr. pr. stk.)

Umashi snack.............................................. 79 kr.

Sprøde rejer med grøntsager i spicy chili sauce.

Gyoza 6 stk .................................................. 69 kr.

Kylling med grøntsager.

Forårsruller 4stk./8stk. ................39 kr. / 69 kr.

4

Tempura rejesnack

5

Grillet menu129 kr.

6

//Yakitoriretter (Barbecue sticks)

Laks ...................................................................................................................................................25 kr.

Kyllingekødbolle ...............................................................................................................................25 kr.

Kyllingevinger ...................................................................................................................................25 kr.

Kyllingebryst .....................................................................................................................................25 kr.

Oksekødbolle ....................................................................................................................................25 kr.

Asparges med bacon ........................................................................................................................25 kr.

Tigerrejer ..........................................................................................................................................25 kr.

7

//SashimiTun ....................................................................................................................................................129 kr.

Med agurk, avocado, rosa ingefær og dumgaso.

Laks ............................................................................................................................................................129 kr.

Med agurk, avocado, rosa ingefær og chili-mayo.

Sashimi-mix ..............................................................................................................................................199 kr.

Laks, tun, hamachi og rejer.

8

//3 forskellige smagsvarianter3 slags laks .................................................................................................................................................79 kr.

Nigiri laks, grillet nigri laks med hvidløg, gunkan med ørredrogn.

3 slags tun...................................................................................................................................................69 kr.

Nigri tun, grillet nigiri tun med spicy dip, gunkan med tun-tatar, rød masgo og spciy sesam.

3 slags rejer ................................................................................................................................................69 kr.

Nigiri tigerreje, nigiri sød reje, nigiri tempurareje.

9

Spicy hamachi.......................................................

Hamachi, avocado, agurk, spicy dip og unagi

sauce rullet i purløg.

Tuna lover .............................................................

Tun, avocado, tangsalat, mango, agurk rullet i

rød masago og sesam.

Bullet tuna ............................................................

Tun, spicy dip, avocado, sukkerærter, agurk rullet

i wasabi masago og sesam.

Vegetar ..................................................................

Avocado, sukkerærter, mango, agurk rullet i

sesam.

//SushiChili tempura ....................................................

Tempurareje, avocado, spicy mayo og

unagisauce rullet i sesam.

Sød ebi ...................................................................

Kogt tigerreje, avocado, agurk, sukkerærter, spicy

mayo, rullet i purløg.

Red fuji ..................................................................

Laks, flødeost, avocado, æble, agurk rullet i rød

masago og seasom.

Umashi California .................................................

Surimi, avocado, agurk, rullet i sesam.

Smokey laks ..........................................................

Røget laks, flødeost, avocado, agurk, rullet i

sesam.

Crispy laks .............................................................

Laks, daikon (japanske radiser), avocado, agurk

rullet i spicy sesam.

Uramaki - 8 stk. 89 kr.

10

Smokey laks

11

Grøn æble

12

//SushiGrøn æble .........................................................

Surimi, avocado, sød æble, salat, agurk og goma

dressing.

Tempura ................................................................

Tempurareje, avocado, masago, agurk, salat og

spicy mayo.

And .........................................................................

Grillet andebryst, avocado, salat, agurk og unagi

sauce.

Bøf ..........................................................................

Bøf, avocado, sesam, salat, agurk og sort peber

dressing.

Softshell crab ........................................................

Softshell crab, avocado, masago, salat, agurk,

sesam og unagi sauce.

Rispapir - 6 stk. 89 kr.

Hoso agurk ....................................................... .

Hoso avocado .......................................................

Hoso mango ..........................................................

Hoso æble .............................................................

Hoso tofu ...............................................................

Hoso taikon ...........................................................

Hoso laks ...........................................................

Hoso tun ............................................................

Hoso tigerreje ...................................................

Hoso tempura med spicy dip topping ..............

Hoso hamachi ...................................................

.

Hoso maki - 6 stk. 35 kr.

Hoso maki - 6 stk. 45 kr.

Ekstra: Hvidløg, mango,

avocado, purløg eller

spicy dip 3 kr.

13

//SushiFuto sake C ...........................................................

Røget laks, flødeost, avocado og salat.

Hot ebi ...............................................................

Kogt tigerreje, avocado, taikon, spicy dip, salat.

Spicy kylling ..........................................................

Crispy kylling, avocado, spicy dip og agurk.

Ebi tempura ......................................................

Tempurareje, rød masago, spicy dip, avocado,

salat, agurk, unagi sauce og sesam.

Futo maguro .........................................................

Tun, avocado, spicy dip og agurk.

Futo California ......................................................

Surimi, avocado og agurk.

Futo sake A ...........................................................

Laks, spicy dip, avocado og agurk.

Futo sake B ...........................................................

Laks, flødeost, avocado, taikon og agurk.

Futo maki - 6 stk. 69 kr.

Spider roll .........................................................

Softshell crab, avocado, spicy dip, rød masago,

salat, unagi sauce og sesam.

Spider roll - 6 stk. 79 kr.

14

Ebi tempura

15

Odense

Flammegrillet laks

TusindårsskovenRainbow16

//SushiRainbow ............................................................

Surimi, sukkerærter, agurk, topping med laks,

tun, hamachi, tigerreje og avocado.

Hells eye ................................................................

Tempurareje, spicy dip, avocado topping med

tun og chili sauce.

Red devil ................................................................

Tempurareje, spicy dip, æble, avocado topping

med laks og ingefær og aioli hviløgsdressing.

Tusindårsskoven ...................................................

Tempura reje, flødeost, avocado topping med

avocado, unagi sauce og rød masago.

Kaburi maki - 8 stk. 115 kr.

Odense ..................................................................

Hamachi, avocado, tangsalat, agurk, wasabi

masago topping med ørredrogn og purløg.

Flammegrillet laks ...............................................

Kogt tigerreje, avocado, sukkerærter topping

med grillet laks, unagi sauce, sesam og hvidløg.

Pink lady ................................................................

Surimi, avocado, agurk topping med laks og

ingefær.

Bling roll ................................................................

Surimi, avocado, taikon, topping med hamachi,

goma sauce, persille og ørredrogn.

17

//SushiNigiri

Laks ................................................................................................................................................... 25 kr.

Tun ..................................................................................................................................................... 25 kr.

Reje ................................................................................................................................................... 25 kr.

Tempura ............................................................................................................................................ 25 kr.

Tofulommer med laks og ingefær ................................................................................................... 25 kr.

Hamachi ............................................................................................................................................ 25 kr.

Sukkerærter ...................................................................................................................................... 22 kr.

Avocado............................................................................................................................................. 22 kr.

Tofu med tangsalat .......................................................................................................................... 22 kr.

Surimi sticks ..................................................................................................................................... 22 kr.

18

Umashi Mette

//Varme retterUmashi yakisoba ......................................89 kr.

Pandestegte ramen noodles med grøntsager.

Yakisoba kylling .......................................... 99 kr.

Ramen noodles med kylling og grøntsager.

Yakisoba rejer ...........................................109 kr.

Ramen noodles med rejer og grøntsager.

Yakisoba laks ............................................109 kr.

Ramen noodles med laks og grøntsager.

Omurice kylling ........................................125 kr.

Æg fyldt med stegte ris, kylling, og grøntsager

med teriyakisauce.

Omurice rejer ...........................................125 kr.

Æg fyldt med stegte ris, rejer, og grøntsager med

teriyakisauce.

Omurice laks .............................................125 kr.

Æg fyldt med stegte ris, laks og grøntsager

med teriyakisauce.

Umashi and ...............................................129 kr.

Grillet andebryst med teriyakisauce, ris og

tangsalat.

Umashi grillet laks ...................................129 kr.

Grillet laks med ris og tangsalat.

Umashi stegt ål ........................................149 kr.

Grillet ål med unagi sauce, ris og tangsalat.

19

Umashi ClassicUmashi Fantasy

Umashi AndyUmashi Mr. Right

20

//Menuer

4 stk. hoso agurk ..............................................

4 stk. hoso avocado ..........................................

1 stk. nigiri reje ................................................

1 stk. nigiri laks ................................................

Børnemenu ...........................69 kr.10 stk. (studierabat gælder ikke denne menu)

6 stk. rispapir grøn æble ..................................

6 stk. futo ebi tempura .....................................

3 stk. hoso laks .................................................

3 stk. hoso avocado ..........................................

Umashi Fantasy ................ 189 kr.18 stk. (1 person)

2 stk. nigiri laks ................................................

2 stk. nigiri tun .................................................

2 stk. nigiri hamachi .........................................

2 stk. nigiri sød reje ..........................................

2 stk. nigiri tigerreje ........................................

4 stk. ura California ..........................................

6 stk. futo sake A ..............................................

Umashi Classic .................. 239 kr.20 stk. (1-2 personer)

6 stk. futo sake A ..............................................


Umashi Mr. Right .............. 109 kr.10 stk. (1 person)

1 stk. nigiri laks ................................................

1 stk. nigiri laks med spicy dip .........................

1 stk. nigiri tun .................................................


4 stk. ura chili tempura ....................................

6 stk. hoso laks .................................................

Umashi Andy ..................... 149 kr.14 stk. (1 person)

1 stk. grillet laks ...............................................

1 stk. grillet kyllingebryst ................................

1 stk. tigerreje ..................................................

1 portion bønner...............................................

1 portion tangsalat ...........................................

1 portion sushi ris.............................................

Grillet menu ...................... 129 kr.6 stk. (1 person)

21

//Menuer

6 stk. futo California .........................................


8 stk. ura smokey laks ......................................

8 stk. kaburi maki blind roll .............................

2 stk. nigiri laks ................................................

2 stk. nigiri tun .................................................



8 stk. ura crispy salmon ...................................

8 stk. ura tuna lover .........................................

8 stk. kaburi maki flammegrillet laks ..............

8 stk. kaburi maki Odense ................................

3 stk. nigiri laks ................................................

3 stk. nigiri tun .................................................



3 stk. nigiri surimi sticks ..................................

3 stk. nigiri avocado .........................................

8 stk. ura red fuji ..............................................


8 stk. kaburi maki bullet tuna ..........................

3 stk. yakitori kyllingebryst ..............................

3 stk. yakitori laks ............................................

3 stk. yakitori tigereje ......................................

2 stk. nigiri laks ................................................

2 stk. nigiri tun .................................................




2 stk. nigiri surimi sticks ..................................


4 stk. ura red fuji ..............................................

6 stk. futo sake A ..............................................

2 stk. yakitori kyllingebryst ..............................

2 stk. yakitori laks ............................................

2 stk. yakitori tigerreje .....................................

Umashi Maki Lover .......... 299 kr.30 stk. (2 personer)

Umashi Selection ............. 479 kr.40 stk. (2 personer)

Umashi Chef’s favourite . 525 kr.51 stk. (3 personer)

Umashi Variation .............. 379 kr.32 stk. (2 personer)

22

Umashi Variation Umashi Chef’s favourite

Umashi Maki Lover

Umashi Selection

23

Umashi Infinity

Umashi Sumo

Umashi Sumo

Umashi Infinity

24

//Menuer

3 stk. nigiri laks ................................................

3 stk. nigiri grillet laks med hvidløg ................

3 stk. nigiri surimi sticks .................................


3 stk. nigiri sød ebi ...........................................


3 stk. nigiri tun .................................................

8 stk. ura red fuji ..............................................

8 stk. ura spicy hamachi ..................................

8 stk. kaburi rainbow ........................................

6 stk. futo sake A ..............................................

6 stk. futo maguro ............................................

4 stk. laks ..........................................................

4 stk. tun ...........................................................

4 stk. hamachi ..................................................

4 stk. reje ..........................................................

8 stk. ura tun lover ...........................................

8 stk. ura sød ebi ..............................................

8 stk. kaburi maki tusindårsskoven .................

8 skt. kaburi maki pink lady .............................

6 stk. futo sake A ..............................................

6 stk. rispapir tempura reje .............................

Umashi Infinity .................. 599 kr.57 stk. (3 personer)

Umashi Sumo .................... 699 kr.60 stk. (4 personer)

25

1 2 34 5

6

12

181716151413

1110987

1: Goma sesam dressing 2: Aioli hvidløgsdressing 3: Kimchi sesam 4: Sort oghvid sesam 5: Purløg 6: Soya 7: Unagi sauce

8: Wasabi 9: Rosa ingefær 10: Ingefær 11: Sort peber sauce 12: Chilisauce 13: Japansk BBQ-sauce 14: Ingefærdressing

15: Spicy dip 16: Wasabi masago 17: Rød masago 18: Spicy teriyaki sauce

Dips og saucer

26

//Drikkevarer og desserterSodavand ...........................................................................................................................................24 kr.

Ramlösa vand uden brus (80 cl.).......................................................................................................39 kr.

Norsk Voss vand med/uden brus (37,5 cl.) .....................................................................................39 kr.

Norsk Voss vand med/uden brus (80 cl.) .........................................................................................69 kr.

Ingefær juice ......................................................................................................................................29 kr.

Kirin ichiban (33 cl.) ..........................................................................................................................38 kr.

Asahi super dry (33 cl.)......................................................................................................................38 kr.

Asahi Black (33 cl.) ............................................................................................................................38 kr.

Iki (33 cl.) ...........................................................................................................................................38 kr.

Ingefær øl (33 cl.) ..............................................................................................................................38 kr.

Sappro (33 cl./50 cl.) ............................................................................................................38 kr. / 58 kr.

100 ml ................................................................................................................................................49 kr.

180 ml ................................................................................................................................................69 kr.

300 ml ................................................................................................................................................99 kr.

Wasabi is (2 kugler) ...........................................................................................................................39 kr.

Japansk grøn the is (2 kugler) ..........................................................................................................39 kr.

Chokoladekage med 1 kugle is .........................................................................................................49 kr.

Softdrinks

Japansk øl

Sake

Desserter

27

//Velbekomme

Søndag - Torsdag ..................................................................................................................12.00 - 22.00

Fredag - Lørdag ....................................................................................................................12.00 - 23.00

Køkkenet lukker 30 min. før restauranten lukker.

Åbningstider

Tlf. 63 11 01 01

www.umashi.dk

Kontakt

Vi tager forbehold for trykfejl, moms-, afgifts- og prisændringer.

Documents

Umashi - Menukort