Nr.997 Doitsu News Digest

日本人が経営する欧州の宿

見知らぬ国や地域でほっと安心

p12-15

2015年版

6 MÄRZ 2015

Nr. 997|6 März 2015|月2回発行次号 Nr. 998は2015年3月20日発行です

www.newsdigest.de

創刊1000号まであと3号！

P.21-23

2月27日、連邦議会でギリシャに対するEUの財政支援プログラム延長について投票する人々

©Axel Schmidt/AP/Press Association Images

　連邦議会は、欧州連合（EU）のギリシャに対する財政支

援プログラムの期間延長を、圧倒的多数で可決。2月末日

で終了するはずだった支援プログラムが、さらに4カ月継

続されることが承認された。

　連邦議会の決議では、4党派の全議員のうち542人が

賛成票、32人が反対票、13人が棄権票を投じた。反対票

を投じた32人のうち29人は与党キリスト教民主・社会同

盟（CDU/CSU）の議員だった。

　左派によるギリシャ新政権の発足以降、EUによる財政

支援の行方には暗雲が立ち込めていた。ショイブレ財相

（CDU）は、2月初めにドイツを訪れたヴァルファキス・ギ

リシャ財相と会談後、「まったく見解の一致を見なかった」

とコメント。さらにギリシャ支援プログラムに対しても「2

月28日の24時で終わりだ」と発言するなど、ギリシャに

対する対立姿勢が際立った。

　しかし、ショイブレ財相は「団結とは、お互いを脅し合

うことではない」とし、今回の期間延長決定が、連邦政府

にとって即座に数億ユーロの財政負担を意味するわけでは

ないことを強調。ギリシャ政府が今後、新たな支援を得る

前提として、EU、国際通貨基金（IMF）、欧州中央銀行（ECB）

の3機関と、国内の経済改革案において合意を見なければ

ならないと指摘した。

　一方、連立与党の社会民主党（SPD）は、今回の決議に

対し全員一致で賛成票を投じ、カルステン・シュナイダー

副院内総務は、「最も高くつく解決方法は、ギリシャのユー

ロ圏離脱だということを、誰もが明確に知らなければなら

ない」とコメント。野党左派党のギジ院内総務は、「これま

でのギリシャ支援はカミカゼ政策だ」と批判している。

　2010年以来、EUからギリシャには2400億ユーロの

財政支援がなされており、ドイツは600億ユーロを超え

る借款の保証を請け負っている。今回の支援プログラム続

行に際し、ギリシャ政府はEU側の要求に屈した形となり、

これによってギリシャ国内ではチプラス大統領への不満が

高まり、新政権発足以来初めて抗議運動が起こり、街中

でショーウィンドーが壊されたり自動車が放火されるなど、

警察が出動する騒ぎが起こっている。

連邦政府がギリシャ支援継続を決議与党CDU/CSUから造反も

27 Februar 2015

　（フランクフルト3月2日付時事）ケルンとその周辺のキ

リスト教カトリック教会をまとめるケルン大司教区の総資

産が、2013年末時点で33億5000万ユーロ（約4500

億円）に上ることが分かった。教会の財務の不透明性への

批判を受け、同教区がこのほど初めて収支を公開した。世

界のカトリック教会の中でも有数と言われる、同教区の裕

福さが裏付けられた。

　総資産のうち約7割が有価証券で、2割弱は教会や学校、

商業用施設などの不動産。ただ、世界遺産のケルン大聖堂

は売却不可能なため、象徴的な価値として「27ユーロ」と

算定した。立地する26区画と大聖堂自体に、それぞれ1

ユーロの価値を付けたという。収入は教会税を中心に8億

ユーロ超。人件費や慈善活動、教育などに支出をした結果、

残った黒字額は5900万ユーロだった。

　同教区は200万人超の信徒を抱え、ドイツで最も富裕

な教区とされる。ドイツでは13年、リンブルクの司教が住

居建設に巨額の経費を充てるなどのスキャンダルが明るみ

に出て、教会の財務に透明性を求める声が強まっている。

2 März 2015

ケルン大司教区が初めて収支を公開総資産33億5000万ユーロ

　ベルリンでは昨年の秋以降、はしかが流行しており、こ

れまでに600人が罹患している。2月18日には、はしか

にかかった1歳半の男児が死亡。これを受け、子どもに対

する予防注射の義務化をめぐる論議が高まっている。

　ドイツ児童保護連盟は、子どもを持つすべての親に対し

て、「はしかの予防注射を子どもに受けさせるように」と呼

び掛けている。連邦議会内でもCDUの健康問題専門議員

のシュパーン氏が、「幼稚園と学校での予防注射義務化を

検討する必要がある」と発言。これに対し、緑の党のデル

ナー副院内総務は、「予防注射は伝染病から身を守るもの

である一方、副作用のリスクも考慮されなければならない」

と異議を唱えていた。

　国連の児童保護条例では、「すべての児童は予防注射に

よって避けられる病気から守られる権利がある」とうたっ

ている。連邦議会では、予防注射の必要性について、子ど

もが幼稚園に上がる前に親への説明を義務化する案が出た

が、小児科医連盟議長のハルトマン氏は、「それによって予

防注射の接種率を上げることはできない」と指摘している。

18 Februar 2015

予防注射の完全義務化をめぐり論議ベルリンでのはしか流行が背景に

www.newsdigest.de 6 März 2015 Nr.9972

DEUTSCHLAND

27 Februar 2015

ゴールデン・カメラ賞50周年授賞式にスターがずらり　

　50周年を迎えたドイツのメディア賞「ゴールデン・カ

メラ賞」の受賞式が2月27日、ハンブルクで開催された。

同賞の司会者を務めること12回目のトーマス・ゴットシャ

ルクが、受賞者を次々に紹介。生涯功労賞を受賞したのは、

俳優で政治家のアーノルド・シュワルツェネッガー。コメ

ディー映画「ツインズ」（1988年）などで共演したダニー・

デヴィートからゴールデン・カメラ賞のトロフィーを受け

取った。その他、英国のシンガーソングライター、オリー・

マーズは、最優秀国際音楽賞をサッカー選手トニー・ク

ロース（レアル・マドリード）から授与された。

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19 Februar 2015

国際結婚の割合が増加同国人同士よりも高い離婚率

　国際結婚の割合が増加しており、2013年は国内の婚姻

のうち13％が国際結婚だったことが明らかになった。

　連邦統計庁の調べによると、2013年に国内で提出され

た婚姻届のうち120万件が国際結婚で、この中でも最も多

い組み合わせがドイツ人女性とトルコ人男性で19％だっ

た。これに次いでドイツ人女性とイタリア人男性（12％）、

ドイツ人女性とオーストリア人男性（7％）と続いた。ドイ

ツ人男性の場合はトルコ人女性との組み合わせが最も多く

14％、この次に多いのがポーランド人女性（9％）となって

いる。一方、国際結婚の場合は離婚率が64％と高く、こ

れは同国人同士の場合よりも高い割合となっている。

20 Februar 2015

ベルリンとNRW州で貧困層が拡大デュッセルドルフとケルンが新興問題地域に

　国内の貧困層が拡大しており、1250万人が該当するこ

とが明らかになった。これはドイツ統一以来最悪の数字。

　「平等な富の分配連盟」の報告によると、最も貧困に直面

しているのが母子家庭などの単身親世帯と年金生活者。貧

困層が多い地域は、ブレーメン、ベルリン、メクレンブル

ク＝フォアポンメルン州。一方で、ベルリンとノルトライ

ン＝ヴェストファーレン州では2006年以来、貧困層の割

合が恒常的に増加傾向にあり、ケルンやデュッセルドルフ

が新たな問題地域と指摘されている。貧困層とは、平均収

入の60％以下の収入しか得ていない場合に該当し、単身

世帯の場合は月収892ユーロ以下が貧困層に規定される。

26 Februar 2015

大量殺害疑惑の男に終身刑元看護師、患者に不正注射

　（ベルリン2月26日付時事）オルデンブルクの地裁は2

月26日、病院で治療薬を不正に注射し、患者を殺害した

罪などに問われた元看護師の男（38）に対し、終身刑を言

い渡した。

　判決は患者2人の殺害などを認定した。男は裁判の過

程で、勤めていた北部デルメンホルストの病院で、患者約

90人に薬を過剰に注射し、このうち約30人を2003～

05年に死亡させたことを明らかにした。

　男は動機として、患者を危険な容体に陥らせ、自分の

蘇生技術を試したかったと説明。「退屈しのぎだった」とも

語っていた。

28 Februar 2015

ヒトラーの地下壕、再現へネオナチ聖地化に懸念　

　（2月28日付時事）ナチス・ドイツの独裁者ヒトラーが

自殺したベルリンの総統地下壕が今夏、オーバーハウゼン

のスパイ博物館「トップシークレット」で再現される。博物

館は教育目的を強調するが、専門家からは「ネオナチの聖

地になる恐れがある」と警戒する声が上がっている。

　ヒトラーは総統官邸に造らせた地下壕で最後の日々を過

ごし、愛人エバ・ブラウンと壕内で結婚式を挙げた翌日の

1945年4月30日、エバと自殺した。現在は埋められ、跡

地は駐車場になっている。館長は「総統地下壕がどのよう

な場所だったか体験してもらいたい」と力説。ネオナチに

利用されないよう慎重に準備を進めていると強調した。

ユーロヴィジョン60周年に異例の特別ゲスト

　50カ国以上の放

送局が加盟する欧州

放送連合（EBU）に

よる、音楽の祭典

「ユーロヴィジョン・

ソング・コンテスト」

が今年、60周年を

迎える。これを記念して選ばれたゲスト国は、なんと

オーストラリア。欧州以外の国の参加は異例で、今回

限りの特別参加となる。オーストラリア代表はファイ

ナルから出場するが、もしも優勝したら来年も参加

を認められるという特典付き。オーストラリアの視聴

者はセミファイナルの投票から参加し、欧州の夜に

放映されるライブ中継に合わせて、現地では早朝か

らテレビをつけ、欧州の視聴者と一緒に盛り上がる

のだ。昨年の優勝国オーストリアで開催されるユーロ

ヴィジョンのセミファイナルは5月19日と21日、史

上最多の27カ国が競うことになるファイナルは5月

23日に放映される。

ファンタCMのドタバタ劇

　1940年にドイツ

で生まれた炭酸飲

料、ファンタ。米国

コカ・コーラ社の製

品であるが、きっか

けは第2次世界大戦

中に同社のドイツ法

人がコーラの原液を輸入できなくなり、乳清とリンゴ

の繊維を代用して作ったのが始まりだ。さてこのファ

ンタ、今年で生誕75周年を迎え、米国本社が当初の

瓶を使用してノスタルジックなコマーシャルを制作。

しかし、そのCMのうたい文句「古き良き時代、今も

なお」が、混乱を招く事態に発展した。製作者側が意

図した“古き良き時代”はファンタが誕生した当時（ナ

チス時代）ではなく、ブラウン管のカラーテレビやプ

ラスチック製ラジオが出始めた60年代をイメージし

ていたらしいのだが、ファンタ製造の背景を知る人

からすれば、戦時中を「良き時代」と呼ぶ人はいない。

同社はこのCMを打ち切り、改訂版を制作するそうだ。

©Thomas Hanses（EBU）

©R. B. / pixelio.de

PANORAMAちょっと気になるあのニュース

6 März 2015 Nr.997 www.newsdigest.de 3

　ドイツは、日本とは比べられないほど、様々な民族

と文化が共存している社会だ。

•移民国家ドイツ

　朝の通学時間帯のバスには、トルコ系、アフリカ系、

インド系、アジア系……様々な民族の子どもたちが

乗ってくるが、皆、流暢なドイツ語を話している。こ

の国に移住してきた外国人の子どもたちだからだ。ド

イツが移民国家であることは、もはや否定できない事

実である。この国が、米国のような「民族のサラダボ

ウル」に近づいていくことは確実だ。

　日本と同じように高齢化・少子化が急速に進んでい

るドイツでは、将来的に働き手が不足する。このため

ドイツ連邦政府は、社会保障制度に依存せず、自分の

力で生活できる外国人の移民や帰化を奨励している。

特に、IT分野などでドイツが必要とする技能を持った

外国人は、通常よりも簡素化された手続きで、滞在許

可や労働許可を取ることができる。

•急増する亡命申請

　だがドイツ市民の間には、「ドイツ社会に溶け込まな

い外国人が増えると、ドイツがドイツでなくなってし

まう」と不安を抱く人々がいる。その不安感は、ドイ

ツ語のÜberfremdung（外国人が増えることなどに

よって、自分の祖国が外国であるかのように、よそよ

そしいものになること）という言葉に象徴される。

　一部の人々の不安や不満を掻き立てているのが、ド

イツへの亡命申請者の増加だ。ドイツ連邦移住・難民

局（BAMF）によると、2014年にドイツに亡命を申請

した人の数は約20万3000人。前年に比べて約60％

も増えた。亡命申請者のうち、26％に当たる約3万

3000人が、ジュネーブ難民協定に基づきドイツへの

亡命を認められ、亡命申請の33％は却下されている。

　亡命申請者数の増加の原因は、シリアでの内戦が激

化していることだ。今年1月には2万5000人がドイ

ツで亡命を申請したが、そのうちシリア人が約25％

で最も多かった。これまでドイツは、約6万5000人

のシリア難民を受け入れている。さらに、コソボやア

ルバニア、セルビア、アフガニスタンからの難民も多

い。中でもコソボでは、「ドイツへ行くと、誰でも住む

所と滞在許可をもらえる」という根も葉もない噂が広

がっているため、亡命申請者が増えているのだ。

　シリアやトルコ、コソボには、出国希望者からお金

を取って、ドイツへ輸送する「運び屋」がいる。彼らは、

ドイツが豊かな国である上に、亡命申請者の受け入れ

について比較的寛容であることを知っている。シリア

からの難民は船でイタリアへ着いても、そこで亡命を

申請せず、バスでドイツへ行ってから申請するのだ。

ドイツの地方自治体は、スポーツ競技場や使われなく

なった兵舎などに亡命申請者を住まわせているが、食

事代や暖房費などの負担が重く圧し掛かり、連邦政府

や欧州連合（EU）に資金援助を要請している。

•中には「経済難民」も

　ドイツは「戦争や政治的迫害から逃れてきた難民は

原則として受け入れるが、イタリアなど、ほかのEU諸

国に到着した難民は、そこで亡命を申請するべきだ」と

主張している。欧州にはダブリン合意という原則があ

り、難民は危険な地域を脱出して到着した最初の国で

亡命を申請する決まりになっている。また、政治的迫

害を受けていないのに、生活保護など社会保障サービ

スだけを求めてドイツにやって来た「経済難民」は、強

制送還する。だが、実際には強制送還には人道的な見

地から問題点が多いため、亡命を申請する資格がない

と判断されても、すぐに強制送還されるわけではない。

BAMFでは、中東やアフリカの政治的混乱が続いてい

ることから、今年の亡命申請者数が30万人に達する

と予想している。これまで最も亡命申請者数が多かっ

た年は鉄のカーテン崩壊直後の1992年で、43万

8000人に達した。その大半は、東欧からのシンティ・

ロマ（いわゆるジプシー）だった。当時ドイツでは、極

右勢力が亡命申請者の増加を理由に、外国人に暴力を

ふるう事件が多発した。92年に極右勢力が引き起こ

した暴力事件は90年に比べて8倍も増加し、2285

件になった。この年、外国人17人が暴行の末に殺さ

れた。特に旧東独のロストックでは、極右勢力が亡命

申請者の住宅に放火、投石し、周辺の住民が喝采を

送る模様がテレビで放映された。

　92年11月には、旧西独のメルンで極右の若者がト

ルコ人家族が住む家に放火し、女性と子ども3人が焼

死。93年6月にも旧西独のゾーリンゲンで、極右思

想を持つドイツ人が民家に火をつけ、トルコ人の女性

と子ども5人を殺害した。

• PEGIDAへの共感は残っている

　旧東独では、亡命申請者の流入規制を求めるポピュ

リスト政党「ドイツのための選択肢（AfD）」への人気

が高まりつつある。ドレスデンでは、昨年秋に「欧州

のイスラム化に反対する愛国的な欧州人（PEGIDA）」

という市民団体が結成され、デモ参加者の数は一時2

万人にも達した。政府が難民問題の舵取りを上手く行

わないと、有権者が右派ポピュリストに流れる危険も

ある。ドイツ政府は、「亡命資格のある難民は温かく

迎える」ことを基本原則としている。だが、PEGIDA

に対する潜在的な共感が、一部の市民の心に残ってい

ることも否定できない。

　今後、ドイツ社会で外国人を見る目がどう変わって

いくか、我々は注視していく必要がある。

熊谷徹

Toru Kumagai | 1959年東京生まれ、早稲田大学政経学部卒業後、NHK に入局。神戸放送局、報道局国際部、ワシントン特派員を経て、1990年からフリージャーナリストとしてドイツ在住。主な著書に『なぜメルケルは「転向」したのか―ドイツ原子力四〇年戦争』ほか多数。 www.tkumagai.de

先鋭化する亡命申請者問題

2014年11月24日ミュンヘン、反人種差別運動のプラカード「違法な人間はいない」

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ニュースの顔　「ナチス政権13年下で、最初にして本物の

レジスタンスを実行したのは、政治的なバッ

クグラウンドもイデオロギーもない、今でい

うなら元NSA局員スノーデンのような一匹狼

だったという事実は、戦後のエリート層、メディ

ア、教会にとって非常に具合が悪かったので

す」。ゲオルク・エルザーが忘れ去られてしまっ

た理由をこう分析する。この状況を変えたく

て『Elser』を制作し、第65回ベルリン国際映

画祭のコンペ枠外に出品した。

　シュトゥットガルト近郊の小村に生まれたエ

ルザーは、1933年のナチス政権成立当時30

歳。甘いマスクの工員である。映画は、村人

たちがいつの間にか同一の無感情な行動を取

り始め、一方でエルザーがヒトラーの演劇的

な咆哮に狂気を察知する様子を淡々と映し出

す。ドイツが東欧への侵攻を始めた1939年、

彼は単独でヒトラー暗殺計画を企てた。

　「普通の人である彼の行動は、あなただった

らどうしたか、という問いを我々に突きつけて

くる。それは、敗色濃厚となった1944年7

月にやっと動いたエリート軍人貴族たちの“遅

過ぎた”クーデターに対する、冷めた国民感情

にはないものです」。

　エルザーは11月8日、ミュンヘンのビアホー

ル、ビュルガーブロイケラーに爆弾を仕掛け

た。1923年のミュンヘン一揆を記念して毎

年ヒトラーやヒムラー一行が同日そこに集ま

るからだった。しかしヒトラーは、例年より早

く演説を切り上げ、爆弾は退席後に爆発。13

分早く爆発していれば歴史は変わっていたは

ずだった。ゆえに国際配給のタイトルは『13

Minutes』。上映は4月から。(Y.T.)

オリヴァー・ヒルシュビーゲル（57）

Oliver Hirschbiegel

1957年12月29日ハンブルク生まれ。映画監督。代表作『ヒトラー〜最後の12日間〜』


　

政治 Politik

Parteien gelassen bei Ankündigung zur OB-Wahl

Pegidaがドレスデン市長選で候補者擁立

（2月18日）Pegida創設者のルッツ・バッ

ハマン氏が、6月7日に予定されているド

レスデン市長選に独自の候補者を擁立す

ると発表。これを受け、SPDからは「民

意を知ることのできる選挙で、Pegidaが

どれだけの支持を得ているか思い知るだ

ろう」との声

Niedersachsen schafft das Turbo-Abitur ab

ニーダ―ザクセン州がアビトゥーア8年制を廃止

（2月19日）ニーダーザクセン州が、大学

入学資格試験のアビトゥーアを、ギムナジ

ウム9年目で受験する形に統一へ。同州

では2001～08年にかけてアビトゥーア

受験8年制が導入されていた

Ohne Angela Merkel geht bei der Union nichts

3人に2人がメルケル首相を支持

（2月19日）メルケル首相（CDU）が連日

出席した危機対策首脳会談の様子が報じ

られたのを受け、「シュテルン・RTL選挙

トレンド調査」ではCDU/CSUの支持が

43％に上昇。またドイツ人の62％が、首

相の直接投票があればメルケル首相に投

票すると表明

Zu viele kluge Köpfe verlassen das Land

移民増加、国外移住者も増加

（2月20日）2014年上半期でドイツに

入国した移民の数が67万人に達した一

方で、ドイツから出国した人の数は42万

7000人。このうち5人に1人がドイツ人

で、医師や学者らの頭脳流出が指摘され

ている。2014年に国外へ移住した医師の

数は3000人

SPD laufen die Mitglieder davon

SPDの党員数が減少

（2月23日）大連立政権の発足以来、SPD

の党員数が減少傾向に。2014年末時点

での党員数は45万9902人で、2013年

末と比べて1万3760人減。特にテューリ

ンゲン州で多くの離党者が出た

Niedersachsen nimmt keinen Atommüll mehr

ニーダーザクセン州が核燃料廃棄物受け入れを拒否

（2月25日）ニーダーザクセン州のヴァイ

ル州首相（SPD）は、他の州からの放射性

廃棄物輸送を今後一切受け入れない方針

を発表。「我々は長年にわたって他州から

の核廃棄物を引き受け、そのたびに州内

はさながら市民戦争の様相を呈した」とコ

メント

Koalition einigt sich auf Mietpreisbremse

連立政権が家賃値上げ規制で合意

（2月26日）連立政権内で論議が続いてい

た家賃値上げ規制法案が決着。新規制法

案は5月に施行される見通し。今後、家

賃の値上げは「普通の労働者が払える金

額であること」が大前提となり、新規賃貸

契約の場合も物件のある地域の水準から

10％を超えてはいけない決まりに

Waffenkauf löst Terroralarm in Bremen aus

ブレーメンで武器商売関係者を家宅捜索

（3月2日）ブレーメンで、武器を製造して

いるとされるレバノン人とその周辺に対し

て家宅捜索。土曜日の捜査では武器は見

つからなかったものの、容疑者は一時的

に拘束。テロ活動との関連性が疑われて

いる

Edathy gesteht Fehler ein, aber nicht seine Schuld

エダティー元議員に罰金命令

（3月3日）不法な児童ポルノを購入した

として訴えられていたゼバスチャン・エ

ダティー元議員（SPD）が、そういった写

真やビデオを所有していたことを認めた。

ヴェルデン地方裁判所は元議員に、ニー

ダーザクセン州の児童保護連盟に対して

5000ユーロを支払う罰金命令。これによ

り、エダティー元議員は前科を免れること

ができる

経済 Wirtschaft

20 Millionen Notfälle bringen Kliniken in Not

年間2000万件の救急医療

（2月18日）国内の病院が扱う救急医療の

件数が年間2000万件に達しており、この

コストが病院にとって大きな負担となって

いることをドイツ病院協会（DKG）が指摘

Teures Pflaster

市町村の5分の1で土地税を値上げ

（2月25日）2014年に国内の市町村の5

分の1で土地税が値上がり。特にNRW州

では税率の値上がりが大きく、不動産物

件所有者の負担が増額

Gute Konjunktur beschert Staat einen Überschuss

好景気がGDPを後押し

（2月25日）好景気に支えられ、2014

年も3年続けて国庫は財政黒字を計上。

GDPの上昇率は0.7％で、180億ユーロ

の黒字を記録。専門家は、このトレンドが

15、16年も継続すると予想

社会 Gesellschaft

MPU-Prüfung wird schärfer für Alkholsünder

免停取り消しテストが強化へ

（2月18日）飲酒運転による運転免許停止

を受けた場合、これを取り消すために受け

なければならない精神鑑定テスト（MPU）

の強化をドブリント交通相（CSU）が提唱。

2013年には9万5000人が免停により

MPUを受けている

83.808 Stufen, elf Stunden: Sieg im Treppen-Marathon

世界初の階段マラソンで優勝

（2月23日）世界で初めて開催された「階

段マラソン」大会で、ニーダーザクセン

州出身の37歳の男性が、11時間で8万

3808段を制し優勝。「階段マラソン」は、

13階建ての建物を下から上まで194回往

復するというもの

Nicht mehr als ein Flämmchen

ドイツ2都市がオリンピック誘致に意欲

（2月21日）ベルリンとハンブルクが

2024年のオリンピック誘致に名乗り。

2028年の可能性も視野に。両市市長が

意欲を見せる一方で市民の関心は低め。

3月21日のドイツ・オリンピック・スポー

ツ連盟（DOSB）の会合で、正式立候補の

是非を決定

111-Jährige ist die älteste Frau in Deutschland

ドイツ最高齢の女性は111歳

（2月25日）1週間前にドイツ最高齢の女

性ヨハンナ・クリンクさんが112歳で亡

くなり、現在の国内最高齢はルードヴィヒ

スハーフェン在住のシャルロッテ・クラム

ロートさん（111）と認定。クラムロートさ

んは1903年、ザクセン＝アンハルト州生

まれ


Pille danach（＝モーニングアフターピル）

緊急避妊薬、緊急避妊ピル、エマージェ

ンシーピルなどとも呼ばれる、性行為

の後で妊娠を回避するために服用する

ピルが、3月中旬から医師の処方せん

なしで購入できるようになる。できる

だけ早期に服用した方が避妊効果が高

まることから、今回の決定に至った。薬

局の店頭での購入は認められるが、オ

ンライン薬局での購入は不可。服用者

の健康への影響については懸念が残る。

今週のキーワード

主要ニュース早読み

DEUTSCHLAND

Die Welt 紙より

ドイツの


　殺害された川崎市の中学1年上村遼太さん（13）は

事件前、暴行を受けて顔を腫らし、友人に身の危険

を訴えていた。しかし、学校は把握できておらず、福

田紀彦市長は2月27日、「SOSを大人が受け止めら

れず深く反省する」と陳謝した。命を救う手段はな

かったのか。市教育委員会や文部科学省は再発防止

に向け、経緯の検証を始めた。

　市教委によると、上村さんは今年1月以降、不登

校が続き、中学校は何度も家庭訪問や電話連絡をし

ていた。しかし、面会できず、暴行被害や友人への

訴えは未把握。市教委や警察などと連携した対応も

できなかった。

　文科省の担当者は「不在だったり、保護者の協力が

なかったりすると教師は家庭に立ち入れない。スマー

トフォンの普及などで子どもの世界はますます見えづ

らくなっている」と、情報把握の難しさを危惧する。

同省は不登校で連絡の取れない児童・生徒について、

緊急の安全確認調査を実施。原則面談で、危険な環

境にいないか確かめるよう全国の学校に要請した。

　上村さんは、学校や年齢層の異なる少年グループ

と付き合う中で事件に巻き込まれており、同省は「い

じめのように1つの学校の中で収まる問題ではない。

非行グループからの引き離しに警察の協力を得るな

ど、教育の枠を越えて取り組まないと今回のような

ケースは防げない」と強調する。校内の問題行動や非

行についての情報共有など、学校と児童相談所、警

察との協力の実態も確認し、連携を強化する。

　学校と関係機関を橋渡しする存在として、スクー

ルソーシャルワーカー（SSW）があるが、今回は要

請がなく派遣されなかった。SSWは虐待や非行、子

どもの貧困など学校だけで対処できない問題で、学

校と家庭、児相などの間に入り、子どもの環境改善

を図る。教委が委託した社会福祉士など、全国で約

1500人が活動する。ただ、人数は不足し体制面の

課題は多い。2013年度の配置率は市町村教委で約

37％、都道府県教委で27％。不在地域や1人が20

人以上の子どもを担当するケースもある。上村さん

に関する友人らの情報がSSWに届けば別の対応が

取れた可能性があったとみられ、文科省はSSWの

関与要請が子ども本人や家族、友人でもできること

の周知を検討する。

社会

坂東三津五郎さん死去

　踊りの名手として知られた歌舞伎俳

優で日本舞踊坂東流家元の十代目坂ばんどう

東

三みつごろう

津五郎さんが2月21日午前2時3分、

膵すいぞう

臓がんのため、東京都内の病院で死去

した。三津五郎さんは膵臓に腫瘍が見つ

かり、2013年9月に手術。昨年4月にいっ

たん舞台に復帰したが、12月に予定され

ていた舞台を降板した。今年1月末にイン

フルエンザに感染し、都内の病院に緊急

入院。先月17日に容体が急変したという。

　九代目坂東三津五郎の長男。1962年

に五代目坂東八十助を襲名して初舞台を

踏み、2001年に十代目三津五郎を襲名

した。

社会

復興交付金の執行は4割以下

　東日本大震災で被害の大きかった岩手、

宮城、福島の3県に復興庁が支給した復

興交付金の基金事業の執行率が、2013

年度末で38.3%にとどまることが2日、

会計検査院の調査で分かった。その他の

国の補助金による「復興関連基金」の執行

率は50.9％。検査院は「需要の変化に伴

う復興計画の見直しなどで、事業の遅れ

がみられる」と指摘している。3県の復興

事業の支出状況調査は初めて。

　復興交付金で事業計画が予算化された

1兆3235億円のうち、38.3%の5075

億円が執行。県別では岩手33.3％、宮城

40.5％、福島39.4％となっている。

スポーツ

錦織4位、日本勢最高タイ

　男子テニスの最新世界ランキングが2

日発表され、メキシコ・オープン準優勝

の錦織圭（日清食品）が前週の5位から4

位に上がって自己最高位を更新するとと

もに、現行のランク制度で日本選手とし

て男女を通じた最高位を記録した。

　1973年の現行制度導入後、日本勢は

女子のクルム伊達公子（エステティック

TBC）が95年にマークした4位が最高

で、錦織はこれに並んだ。

　1位のノバク・ジョコビッチ（セルビア）、

2位ロジャー・フェデラー（スイス）は変

わらず、ラファエル・ナダル（スペイン）

が1つ上がり3位となった。

政治

西川農水相が献金問題で辞任

　西川公也農林水産相は2月23日夕、首

相官邸で安倍晋三首相と会い、自らの献

金問題で国政が遅滞するのは避けたいと

して辞表を提出した。首相はこれを受理

した。閣僚辞任は昨年12月に発足した第

3次安倍政権で初めてで、第2次政権以

降は3人目。首相は後任に第2次政権で

農水相を務めた林芳正氏（54）を再び起

用した。

　首相は辞表受理後、記者団に「政策の

審議に集中すべきであり、状況を変える

には辞任しかないという西川氏の意思を

尊重した」と説明。「任命責任は私にある。

国民におわび申し上げたい」と陳謝した。

SOS受け止められず救えなかった命川崎中１殺害

社会

上村遼太さんの遺体発見現場付近で手を合わせる人たち＝2月27日午後、川崎市川崎区「時事（JIJI）」

JAPAN

このページは時事通信社提供の記事によって構成されています

リーダー格少年、殺害認める　川崎市の多摩川河川敷で中学1年上村遼太さん

（13）の殺害された遺体が見つかった事件で、殺人容疑で逮捕されたリーダー格の少年（18）が神奈川県警捜査1課などの調べに対し、容疑を認める供述を始めたことが2日、捜査関係者の話で分かった。上村さんに加えた暴行に関してほかの少年グループとトラブルとなったことをめぐり、「告げ口」に怒りを募らせたことが殺害の動機となったと説明しているという。　県警によると、ほかに逮捕された17歳の少年2

人も、自身の事件への関与について話し始めている。うち1人は「18歳少年が被害者を刺した」と供述しており、同課などは供述内容の突き合わせなど裏付け捜査を進めている。18歳の少年は2月27日の逮捕当初、「何も言いたくない」などと供述し、殺人容疑を否認していたが、同28日夜の取り調べから関与を認める供述を始めた。3人は2月20日午前2時ごろ、川崎区港町の多摩川河川敷で、刃物のようなもので上村さんの首を何度も突き刺すなどして殺害したとして逮捕された。　


野党勢力合流、7万人以上が参加ネムツォフ氏追悼デモ

ロシア

　（モスクワ3月1日付時事）2月27日夜に暗殺さ

れたロシアの反プーチン政権派の野党指導者ボリス・

ネムツォフ元第1副首相（55）の「追悼デモ」が1日午

後3時から、首都モスクワで行われた。AFP通信に

よると、7万人以上が参加した。ほぼすべての野党

勢力が急きょ合流を決め、連帯する人々で溢れ返っ

たデモは途中で十数人が警官隊に拘束された。

　デモは中心部の地下鉄駅を出発。赤の広場や聖ワ

シリー大聖堂の近くを通り、暗殺現場のモスクワ川大

橋を渡った。経路はプーチン大統領の権力の象徴ク

レムリン（大統領府）に極めて近い。

　一部の野党勢力は「悲劇を革命に利用しようとする

者がいることを恐れている」と述べ、平和的なデモに

終始するよう訴えた。

　デモ参加者は「私はボリス（・ネムツォフ）」「恐れ

ない」などと書かれたプラカードを掲げ、行進した。

　デモは当初、プーチン政権のウクライナ軍事介入

に抗議する「反戦デモ」として1日にモスクワ南東部

で10万人規模で計画された。ところが、呼び掛け人

であるネムツォフ氏が凶弾に倒れたため、中心部で

の追悼デモに変更。反戦デモに不参加を表明してい

た一部の野党勢力も、合流に賛同した。

　呼び掛け人には、いずれもプーチン大統領を批判

する著名ブロガーのアレクセイ・ナワリヌイ氏、元石

油王ミハイル・ホドルコフスキー氏が名を連ねた。2

人はそれぞれ、当局に拘束中だったり、スイス在住だっ

たりするためデモには不参加。しかし、来年の下院

選をにらんでデモ隊を大量動員し、プーチン政権へ

の圧力を強める構えだ。　

　一方、最近の世論調査によると、プーチン大統領

は支持率86% で、クリミア編入後の水準を1年近

く維持。ウクライナ危機や経済危機の原因は欧米な

ど「外敵」にあるというプロパガンダに成功している。

「愛国的な国民」が多数派で、別の世論調査では「野

党勢力は全く必要ない」と反政権派を切り捨てる回答

も5分の1あった。

Picture by: Dmitry Lovetsky/AP/Press Association Images

クレムリン近くに集結するデモの参加者たち

AUSLAND

政治家や記者に相次ぐ暗殺・変死

　（モスクワ2月28日付時事）ロシアのプーチン政権下では政治家や記者が暗殺されたり、変死を遂げたりする事件が後を絶たない。情報機関の監視、マフィアの抗争などの中で発生。黒幕が見つからない例が多く、社会の暗部を象徴している。　2006年10月、プーチン大統領に批判的な独立系紙「ノーバヤ・ガゼータ」のアンナ・ポリトコフスカヤ評論員＝当時（48）＝がモスクワの自宅アパートのエレベーター内で射殺された。実行犯らは逮捕されたが、背後関係をめぐる真相は闇の中だ。　ロシア情報機関の暗躍を告発した元機関員アレク

サンドル・リトビネンコ氏＝当時（44）＝は06年11月、ロンドンで放射性物質ポロニウムを盛られて死亡した。英政府が容疑者と名指しし、身柄引き渡しを要求した人物は、ロシア下院議員に転身している。　13年3月には、プーチン大統領の「政敵」で2000年に英国に亡命した新興財閥のボリス・ベレゾフスキー氏＝当時（67）＝が、ロンドン郊外の自宅で変死しているのが見つかった。同氏はそれまで何度も暗殺未遂に遭っていた。　プーチン政権を批判する論陣を張った雑誌編集者や政治家、人権派活動家らが凶弾に倒れた事件もあり、ロシアの言論の自由や人権は大きな圧力を受けている状況だ。

米国

カーター氏、国防長官に就任

　（ワシントン2月18日付時事）アシュト

ン・カーター前米国防副長官（60）は2月

17日、第25代国防長官に就任した。過

激派組織「イスラム国」の勢力拡大、ロシ

アによるウクライナへの軍事圧力の強化

と難題を抱える中での船出となった。

　同組織はイラク西部で戦闘を激化させ、

米兵が駐留する基地に自爆攻撃を仕掛け

た。米軍は、イラク政府軍による反転攻

勢作戦で、前線付近に空爆を誘導する特

殊部隊を派遣することも検討。「支配地域

を早期に取り戻すことが重要だ」と強調し

たカーター氏だが、前線への米兵投入に

ついては慎重な判断を要する。　

オーストラリア

イラクへ兵士300人増派

　（シドニー3月3日付時事）アボット首

相は3日、過激派組織「イスラム国」と戦

うイラク軍兵士への軍事訓練を目的に、

兵士約300人をイラクへ追加派遣すると

表明した。米国とイラクからの要請を受

けた措置。5月から2年間の駐留を予定し

ている。首相は、同組織の影響力は豪国

内にも及びつつあり、掃討作戦に協力す

ることは「国益にかなう」と強調した。

　昨年12月にはシドニーのカフェで、同

組織に傾倒する男が人質を取って立てこ

もり、2人が犠牲になった。政府は昨年9月、

600人規模の部隊を派遣する方針を発表

し、米軍主導の空爆作戦にも参加してきた。

シリア

「イスラム国」が19人解放

　（カイロ3月2日付時事）スウェーデン

に本部を置く「アッシリア人権ネットワー

ク」によると、過激派組織「イスラム国」

は1日、シリアで拉致しているキリスト教

徒少数派アッシリア人とみられる220人

のうち、19人を解放した。

　引き換えに身代金が支払われた。金額

は不明だが、AFP通信によれば、過去に

1人当たり1700ドル（約20万円）を支

払って身柄を取り戻したケースがあると

いう。同組織は2月24～26日頃、シリ

ア北部ハサカ県にあるアッシリア人の村

落を相次いで襲撃し、住民を拉致。大量

の住民がトルコ国境方面などに逃れた。

エジプト

議会選の投票延期へ

　（カイロ3月1日付時事）エジプトの最

高憲法裁判所は1日、今月下旬から投票

が予定されていた議会選に関する法律の

一部に違憲判決を下した。投票延期は避

けられない情勢となった。

　裁判所は、選挙区割りに関する条項に

問題があると指摘した。大統領府による

と、シシ大統領は1カ月以内に法改正し、

速やかな選挙実施を目指す姿勢を示した。

　議会選は、2013年7月の事実上のクー

デターを受けた政権移行プロセスの締め

くくり。全国を2つのブロックに分け、3

月下旬と4月下旬に投票が行われる予定

で準備が進められていた。

ブンデスリーガ通信

バットマンに扮するドルトムントのFW オーバメヤン（左）とロビンのマスクを持つMF ロイス

　第22節、アウグスブルクはホームにレヴァークーゼン

を迎え、2-2で引き分けた。この試合、同点弾を決めた

GK ヒッツに注目が集まった。

　序盤からレヴァークーゼンがやや優勢な展開で、8分

にFWドルミッチが先制。しかし後半、59分にアウグス

ブルクのFW カイウビが移籍後初ゴールを決めて1点を

返し、同点に。84分に再びMF ライナルツのシュートで

リードしたレヴァークーゼンの前に立ちはだかったのは、

アウグスブルクのゴールキーパー。90分のコーナーキッ

クに、GKを含む全員攻撃で臨んだ作戦が奏功し、みごと

GK ヒッツが右足でシュートを決めた。ゴール記録を持つ

GKは、ブンデスリーガ史上3人目となった。

　第23節は、熾烈なライバル関係にあるドルトムント対

シャルケの、第146回ルール・ダービーが行われた。結

果は3-0でドルトムントが勝利。前半のダービー戦の黒

星（1-2）を雪辱した。

　試合は、31：3というシュート数記録が示すように、ド

ルトムントが攻撃でシャルケを圧倒した。しかし無得点の

まま進み、迎えた78分、ドルトムントの先制点を決めた

のはFW オーバメヤン。その直後、ゴール脇に置いてい

た黒い袋を手にした彼とロイスは、中から取り出した衣装

を身に着けて、バットマンとロビンに扮し、ゴールを祝福

した。その後、80分と86分に2ゴールを追加したドルト

ムントが、ダービー戦に勝利した。

同点弾を決めたのは、ゴールキーパー！

バットマンとロビンが先制点を祝福！

第22節

第23節

22. & 23. Spieltag

※第23節終了後

※16位のチームは、2部3位のチームと入れ替え戦を行う

第22節試合結果

第23節試合結果

第25節試合日程（3月13日〜15日）

第24節試合日程（3月6日〜8日）

ブンデスリーガ順位表

VfBシュトゥットガルト 2-3 ボルシア・ドルトムントFCシャルケ04 1-1 ヴェルダー・ブレーメン

1.FSVマインツ05 3-1 アイントラハト・フランクフルトFCアウグスブルク 2-2 バイヤー・レヴァークーゼン

SCフライブルク 1-1 1899ホッフェンハイムSCパーダーボルン07 0-6 バイエルン・ミュンヘン

1. FCケルン 1-1 ハノーファー 96ハンブルガー SV 1-1 ボルシア・メンヒェングラットバッハ

VfLヴォルフスブルク 2-1 ヘルタ・ベルリン

バイエルン・ミュンヘン 4-1 1. FCケルンボルシア・ドルトムント 3-0 FCシャルケ04

バイヤー・レヴァークーゼン 1-0 SCフライブルク1899ホッフェンハイム 2-0 1.FSVマインツ05

ハノーファー 96 1-1 VfBシュトゥットガルトヘルタ・ベルリン 1-0 FCアウグスブルク

アイントラハト・フランクフルト 2-1 ハンブルガー SVボルシア・メンヒェングラットバッハ 2-0 SCパーダーボルン07

ヴェルダー・ブレーメン 3-5 VfLヴォルフスブルク

Fr. 20:30 バイヤー・レヴァークーゼン - VfBシュトゥットガルトSa. 15:30 FCアウグスブルク - 1.FSVマインツ05Sa. 15:30 1899ホッフェンハイム - ハンブルガー SVSa. 15:30 ヘルタ・ベルリン - FCシャルケ04Sa. 15:30 ヴェルダー・ブレーメン - バイエルン・ミュンヘンSa. 15:30 アイントラハト・フランクフルト - SCパーダーボルン07Sa. 18:30 ボルシア・ドルトムント - 1. FCケルンSo. 15:30 VfLヴォルフスブルク - SCフライブルクSo. 17:30 ボルシア・メンヒェングラットバッハ - ハノーファー 96

順位チーム名勝点勝数引分数負数得失点差

1 バイエルン・ミュンヘン 58 18 4 1 53

2 VfLヴォルフスブルク 50 15 5 3 26

3 ボルシア・メンヒェングラットバッハ 40 11 7 5 13

4 バイヤー・レヴァークーゼン 36 9 9 5 8

5 FCシャルケ04 35 10 5 8 5

6 FCアウグスブルク 35 11 2 10 2

7 1899ホッフェンハイム 33 9 6 8 1

8 アイントラハト・フランクフルト 31 8 7 8 -3

9 ヴェルダー・ブレーメン 30 8 6 9 -10

10 ボルシア・ドルトムント 28 8 4 11 0

11 ハノーファー 96 27 7 6 10 -8

12 1.FSVマインツ05 25 5 10 8 -3

13 1. FCケルン 25 6 7 10 -8

14 ヘルタ・ベルリン 24 7 3 13 -14

15 ハンブルガー SV 24 6 6 11 -17

16 SCパーダーボルン07 23 5 8 10 -20

17 SCフライブルク 22 4 10 9 -8

18 VfBシュトゥットガルト 19 4 7 12 -17

■ チャンピオンズリーグ出場　■ 欧州リーグ出場　■ 2 部降格

Fr. 20:30 VfBシュトゥットガルト - ヘルタ・ベルリンSa. 15:30 FCシャルケ04 - 1899ホッフェンハイムSa. 15:30 FCアウグスブルク - VfLヴォルフスブルクSa. 15:30 ハノーファー 96 - バイエルン・ミュンヘンSa. 15:30 SCフライブルク - ヴェルダー・ブレーメンSa. 15:30 ハンブルガー SV - ボルシア・ドルトムントSa. 18:30 1.FSVマインツ05 - ボルシア・メンヒェングラットバッハSo. 15:30 1. FCケルン - アイントラハト・フランクフルトSo. 17:30 SCパーダーボルン07 - バイヤー・レヴァークーゼン

細貝萌 Hertha Berlin SC

第22節は、ベンチ入りしたが出番はなかった。第23節はベンチ外だった。

長沢和輝 1. FC Köln

第22節はベンチ外。第23節はベンチ入りしたものの出番はなかった。

乾貴士 Eintracht Frankfurt

第22節では、ベンチ入りするも出番はなかった。第23節で2試合ぶりに先発し、フル出場を果たした。

香川真司 Dortmund

第22節のシュトゥットガルト戦に先発し、1アシスト。先制点の起点となるプレーも。チームの3連勝に貢献し、プレーに楽しさと自信を取り戻し始めたようだ。第23節も先発し、76分まで出場。

丸岡満 Dortmund

第22、23節ともにベンチ外だった。

原口元気 Hertha Berlin SC

第22、23節ともに、ベンチ入りしたが出番はなかった。

大迫勇也 1. FC Köln

第22節は先発し、87分までプレー。第23節も先発したが、ハーフタイムで交替した。

長谷部誠 Eintracht Frankfurt

第22節のマインツ戦は、累積警告のため出場停止。第23節は先発フル出場。

内田篤人 Schalke 04

欧州CL のレアル・マドリード戦に出場した内田。その試合後、太ももと膝に不安を抱き、第22節は欠場した。第23節は先発に復帰し、フル出場。ダービー戦で見せ場のない屈辱的な黒星を喫し、チームは3試合勝ちなし。

清武弘嗣 Hannover 96

第22節のケルン戦はベンチ入りするも、出番はなかった。結果は引き分け。第23節のシュトゥットガルト戦はベンチスタート。1点ビハインドの61分から出場し、同点に追い付いた。

1.FSV Mainz 05岡崎慎司

新監督マルティン・シュミット氏の指揮下での初陣となった第22節で先発し、1アシストと活躍した。今季初めての逆転勝利でもあり、チームの今後の変化に期待。第23節も先発フル出場を果たした。

酒井宏樹 Hannover 96

第22節はベンチ外。第23節は先発フル出場。酒井のこぼれ球が相手の先制点に繋がり、失点に絡んだ。

酒井高徳 VfB Stuttgart

第22節のドルトムント戦に先発フル出場。第23節のハノーファー戦に先発し、90分に交代。チームは7試合勝ちなしで、最下位に沈んでいる。


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　今回は、ドイツでの生活に伴う様々な「番号」について、

ご説明します。これらの番号は各種手続きの際に必要にな

りますから、手帳などに控えておき、その都度ファイルを

ひっくり返したりしなくても、すぐに分かるようにしておく

と良いでしょう。

●税識別番号（Steuer Identifikationsnummer）　2007年に導入された制度で、ドイツで住民登録をして

いる人すべてに割り当てられる11桁の数字です。仕事の有

無や納税者、非納税者にかかわらず、また、大人だけでは

なく、子どもにもこの番号が割り当てられます。子どもで

も「収入」があれば、課税されるからです。

　この番号には、名前・住所・性別・生年月日・生誕地と

管轄の税務署が紐付けられていますが、引っ越しても結婚

しても、一生同じ番号を使用します。

　銀行やバウシュパーカッセ住宅金融の貯蓄商品、年金保

険や投資信託などの申し込み時にも必要となります。

　上述のような貯蓄商品は利子や売却益が発生するものです

が、そのままですと年間の利子収入に対して25％のキャピタ

ルゲイン税（譲渡所得課税、Abgeltungssteuer)と、その

税額に対して5.5％の連帯付加税（Solidaritätszuschlag）

の合計26.375％、プラス教会税が金融機関によって天引

きされます。

　ここで知っておきたいのが、利子収入に対しては、1人当

たり年間801ユーロまでの非課税枠があるということです。

　税金ID番号とともに基礎控除枠の申請を金融機関に

することにより、この金額を上限とする利子収入に対し

ては、天引きされずに受け取ることができます。通常

は、新たに口座を開設するときなどに控除枠申請用紙

（Freistellungsauftrag）を受け取るので、その際に非課

税希望額を記入します。

　また、子どもにも同様の控除枠があるので、子ども名義

の貯蓄などでも扱いは同様となります。

　801ユーロまでと決まりがあるのに、なぜわざわざ希望

額を記入するのかというと、例えば2つの銀行にそれぞれ

口座を持っている場合、その貯蓄額に応じて300ユーロと

501ユーロというように、控除枠を割り当てることができ

るからです。ですので、口座の控除枠の割り当てに関して

も、忘れてしまわないよう、記録しておくと良いでしょう。

ただし、各銀行で控除枠の割り当てを行っておらず、金融

機関で税金を天引きされていたとしても、過払い分の税金

は確定申告によって還付されます。

●税金番号（Steuernummer）　確定申告をすると割り当てられる番号です。税識別番号

が個々人に割り当てられるのに対し、税金番号は家計ごと

に割り当てられます。通常は夫婦で1つの番号ですが、別々

に確定申告をする場合はそれぞれが番号を取得します。

●社会保険番号（Sozialversicherungsnummer）社会保険番号は年金番号（Rentenversicherungs-

nummer）とも呼ばれていて、この番号に年金記録が紐付け

られます。ドイツで社会保険料を払う被雇用者や、専業主

婦でも、子どもが生まれた場合にこの番号を自動的に取得

します。また、産後3年間は、専業主婦の場合でも国が一

定額を年金として積み立ててくれます。

　この番号は12桁で構成され、3～8桁目の数字が自分の

誕生日、9桁目には名前のイニシャルが入っています。給

与明細上にもこの番号が記されています。ドイツの年金受

給申請をするときにも必要な番号です。

24 ドイツ生活で必要な「番号」

1970年生まれ。98年に渡独、文化交流や

持続可能農業のプロジェクトに携わる。また、

食と健康のアドバイザーとして講演活動など

に勤しむ。その後、ファイナンシャルアドバイ

ザーとして独立。個人・法人へのアドバイス

を行っている。人生のテーマは、健康とお金

を切り口に、豊かな生き方について考えること。

Tel: 06032-99828500 E-Mail: [email protected] www.dj-finanz.de

ドイツでお金と上手に付き合う方法

ファイナンシャルアドバイザー

山やまかた

片重しげよし

嘉相談無料

［記事広告］

特に欧州ではサッカーやゴルフ、テニス、自転車と並んで

モータースポーツの人気が高いように思います。

　

　一般的なスポーツ・ファンの中には、観戦するだけでは

なく、過去に自身もそのスポーツを経験したり、またはアス

リートとして活躍していたりする人が意外に多いですよね。

例えば、草サッカーを楽しむ人、接待や商談ゴルフをする

人などがいます。しかし、モータースポーツはほかのスポー

ツと比較すると、趣味レベルで行うにも極端に費用がかさ

むので実際に経験した人が少なく、また少々残念ですが、

日本ではいまだ「暴走族の延長」のような印象を持たれてい

る方も少なからずいるというのが現実でしょう。

　一方、英国の貴族たちが生んだモータースポーツは、そ

の歴史的背景から欧州では社会的地位が認知されていて、

さらにシリーズ・チャンピオ

ンともなれば莫大な報酬や名

誉も手に入るという「憧れの

スポーツ」です。同時にスポ

ンサー・協賛企業のイメージ

やブランド、社会的貢献度な

どの浸透度合いも日本と比較

すると雲泥の差があります。

実際にはどのようなマーケティング展開を行うことが可能

なのでしょうか。

　モータースポーツ最高峰と言われるF1トップ・チームで

の例を挙げましょう。フェラーリやマクラーレンなどでは、

年間総予算が500億ユーロと言われており、2台の車両を

走らすために総勢500名体制のチームが運営されていま

す。車体全体に企業カラーやブランド・イメージをカラー

リングする「タイトル・スポンサー」になるためにかかる費

用が、総予算の50%程度。車体カラーリングだけでなく、

ドライバーやスタッフのヘルメットやレーシング・スーツを

通じたマーケティング展開を行うこともできます。また各

サーキットではビルボードに張る巨大バナーなどを通じて、

10万人強の観客に対してのダイレクト・アピールが可能で

す。現在、テレビ中継は全世界主要55カ国（約20億人市

場）に生放送で配信され、さらにインターネット配信、専門

誌、紙面媒体などが加わり、その波及力は計り知れません。

またスポンサー・協賛企業の新製品キャンペーン・販売促

進イベントにおいて、レーシング・カーの展示やドライバー

とのトーク・ショーを行うこともできます。こうしたオプショ

ン・プランはほんの一例で、ほかにも絶大な費用対効果が

期待出来るサービスを業界別、企業別にご用意しています。

モータースポーツを通じたマーケティングを展開できる機

会としては、F1以外にどのようなカテゴリーがありますか。

　F2、F3、GP2、GP3など10カテゴリー程度があり、い

ずれもF1へのステップアップ・カテゴリーになります。こ

うしたカテゴリーでは、将来のトップ・ドライバー予備軍た

ちが日夜凌ぎを削って戦っているのです。さらに弊社では、

米国のインディカー・シリーズや日本のスーパー・フォーミュ

ラといった欧州地域以外での大会においてもマーケティン

グ・サービスを提供しています。全世界の主要市場でのモー

タースポーツ・マーケティングについては、まずご相談く

だされば、私たちがベストなプランをご案内致します。

1987年より日本人フルタイム・ドライバーが参戦している自動車レースの最高峰、フォーミュラ1世界選手権（F1)。

このF1を始めとする、欧米エリアでのモータースポーツにおけるマーケティング専門集団、Motorsports

Creative.405の代表を務めるのがグレッグ・リー氏だ。どのようなマーケティング展開を行っているのか話を聞く。

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フリーダイヤルTel: +1 (0)888 924 7244 内線番号2（日本語）E-mail: [email protected]（日本語）インディアナポリス / サンフランシスコ / モンテカルロ

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Motorsports Creative.405A division of MC405 LLCGregory W.Lee / President & CEO

Map of BerlinInformation

2

1

アーに参加することだろう。カー

ル・ハインツ・リヒターさんとい

う初老の男性が現れ、我々をまず

地下の部屋に連れて行った。

　この場所は、いくつもの歴史の

層を持つ。そもそもは1939年、

ナチス管轄下の調理場として作ら

れた。1945年5月のドイツの降

伏後、ソ連が接収して「特殊収容

所3」と名を変え、当局によって

ナチスの協力者やスパイと見なさ

れた者がここへ送られた。劣悪な

環境の中、約1000もの人が命を

落とした。

　私たちが最初に見たのは、

1947年からソ連の中央未決囚勾

留所として使われた地下室。窓も

ない狭い独房を覗き見ただけで

ぞっとした。通称「U ボート」（潜

水艦）。容疑をかけられてここに

送られた人々は、外の世界と完全

に隔離され、時には水攻めなどの

肉体的苦痛を伴いながら、自白を

　アレクサンダー広場からトラム

M6に乗って東へ走る。プラッテ

ンバウと呼ばれる旧東独の典型

的な高層アパートの風景が広がる

中、やがて電車はゲンスラー通り

の停留所に到着。目の前の真新し

いショッピングセンターとは対照

的に、その裏手のゲンスラー通り

にはうら寂しい雰囲気が漂ってい

た。道なりに歩くと、その思いに

とどめを刺すかのように、有刺鉄

線に囲まれた塀と監視塔が見えて

きた。かつて東独の人々が恐れを

なしたホーエンシェーンハウゼン

の国家保安省（通称シュタージ）

の刑務所跡だ。

　5年ほど前にもここを訪れたこ

とがあるが、チケット売り場や

ショップ、待合室が見違えるよう

に奇麗になっていて驚いた。別館

に常設展もあるが、とりわけ価値

があるのは、かつて実際に収監

されていた人が案内するガイドツ

強要されたのである。

　そして、いよいよ上階へ移動す

る。1951年、国家保安省の設立

とともに、この場所はシュタージ

の刑務所となった。東独政府は、

一般の人々をも巻き込んで社会の

あらゆる場所にネットワークを築

き、監視や盗聴の技術を駆使して

反体制派を未然につぶすことに異

常なまでに執着したのである。

　ガイドのリヒターさんが自らの

経験談を話してくれた。少年時代

から社会主義の教育に馴染めな

かったという彼は、1964年、数

名の仲間とフリードリヒ通り駅か

ら西行きの列車に飛び乗ろうと

試みたが失敗。その際に大けが

を負った。何とか自宅まで戻っ

たものの、数日後に逮捕され、

この刑務所に8カ月間拘留された。

夜も昼も関係なく、逃げた場所や

仲間の行方などを、自白するまで

尋問を受けたという。

　以前、シュタージの別の刑務所

跡で、こんな話を聞いた。

　「シュタージは盗聴など、あら

ゆる非合法的手段で容疑者を逮捕

しました。そのやり方を正当化さ

せるために、彼らを心理的に極限

まで追い詰めて、『自白』させるこ

とにこだわったのです」。

　リヒターさんは1975年に西

独に亡命。しかし、常にシュター

ジにつきまとわれているという心

理的なプレッシャーから逃れられ

ず、長く外国に暮らした。妻は現

在も精神的な病を背負っていると

いう。「私はまだいい。でも、妻は

完全に東独国家の犠牲者です」と

いうリヒターさんの言葉が重く響

いた。

　実際は中心部からそれほど遠

くないのだが、今も心理的に周囲

と隔絶された場所という印象は強

い。それでも、ここで多くの若者

たちと出会ったのは救いだった。

ベルリン・ホーエンシェーンハウゼン記念館Gedenkstätte Berlin-Hohenschönhausen

ホーエンシェーンハウゼン区にあるかつてのシュタージの

刑務所。1994年以来、記念館として一般公開されており、

この場所の歴史を研究し、伝承することを責務としている。

常設展は入場無料。ガイドツアーは5ユーロ。英語のツアー

は毎日14:30に開催。トラム M5のFreienwalder Str.駅

もしくはM6のGenslerstr.駅から徒歩約10分。

シュタージ博物館Stasi-Museum

かつての国家保安省の本部跡にある博物館。シュタージ

の監視、盗聴技術に関する展示などのほか、国家保安大

臣を長年務めたエーリッヒ・ミールケの執務室がオリジナ

ルの状態で保存されている。東独市民がここを占拠してか

ら25周年となる今年1月、新しい常設展がオープンした。

地下鉄U5のMagdalenenstr.駅から徒歩5分。

開館：月〜日 9:00〜18:00（ガイドツアーの詳細は下記HPにて）住所：Genslerstr. 66, 13055 Berlin電話番号：030-98608230URL：www.stiftung-hsh.de

開館：月〜金 10:00〜18:00、土日祝 12:00〜18:00住所：Ruschestr. 103, 10365 Berlin電話番号：030-5536854URL：www.stasimuseum.de

1

# 056「隔絶された場所」ホーエンシェーンハウゼン

2

シュタージ刑務所の独房の様子

中村真人

神奈川県横須賀市出身。早稲田大学第一文学部を卒業後、2000年よりベルリン在住。現在はフリーのライター。著書に『ベルリンガイドブック』（ダイヤモンド社）など。ブログ「ベルリン中央駅」http://berlinhbf.exblog.jp



いわもとじゅんこ：翻訳者、ライター。ハンブルク在住。ドイツとブラジルを往復しながら、主に両国の食生活、ワイン造り、生活習慣などを取材中。著書に『おいしいワインが出来た！』（講談社文庫）、『ドイツワイン、偉大なる造り手たちの肖像』（新宿書房）ほか。 www.junkoiwamoto.com

Weingut Josef Biffer

ヨーゼフ・ビファー醸造所（プファルツ地方）

　ダイデスハイムの名門、1879年創業のヨーゼフ・ビファー醸造所が、魅力的なワイナリーに生まれ変わった。醸造所を刷新したのは、同醸造所の社長で自らも醸造家である徳岡史子さん。「第1の目標は美味しいワインを造り続けること。第2の目標は日本の食文化とドイツのワイン文化を繋ぎ、新たな食文化を創造すること」と語る徳岡さんは、2014年に醸造所（ヴィラ・カタリーネンビルト）に、ヴィノテークと和食レストラン「fumi」を相次いでオープンした。コンセプトは、「ドイツワインを楽しむことを主体とした和食レストラン」。冷涼な気候から生み出されるデリケートなドイツワインと、四季折々の海の幸と山の幸に恵まれた日本で生まれた和食は相性が良い。徳岡さんは両文化の架け橋として、このベストマッチングをさらに広めたいという。　徳岡さんの会社は、1989年に一時閉鎖されたライヒスラート・フォン・ブール醸造所を再建し、2013年末の経営権の契約終了まで4半世紀にわたり、その伝統と名声を守り抜いた実績がある。今後はヨーゼフ・ビファー醸造所を育てつつ、プファルツ地方のワイン文化と食文化に新風を送り込んでくれることだろう。

J. Biffar Wein & Sekt GmbHRestaurant FumiIm Katharinenbild 167146 DeidesheimTel. 06326-700120www.josef-biffar.de

　ゼクト造りにおける最終段階に、デゴルジュマ

ン、そしてフェアザントドサージュ（単にドサー

ジュとも言います）の注入という工程があります。

デゴルジュマンとは、伝統的瓶内発酵法で作られ

るゼクトの瓶口に集められた酵母の澱を取り除く

作業。ドサージュとは、ゼクトに甘みを加えるリ

キュールのことで、ワインにサッカロース（ショ

糖）、あるいはぶどうのモスト（圧搾した果汁）を

溶かして作ります。

　最新のゼクトの生産ラインでは、瓶口を凍結液

に浸し、そこに集められた酵母を凍らせた後、ぬ

るま湯で洗い、ボトルを一時的に45度の角度に

傾けて栓（王冠）を抜き、凍結した澱をボトル内の

圧力の助けを借りて取り除きます。その後、ボト

ル内のゼクトの内容量を調整し、味わいに応じて

ドサージュを加えます。

　デゴルジュマンの際には、設備や泡の状態、温

度などの条件により、15～50mlのゼクトが瓶か

ら流出しますが、生産ラインは流出したゼクトを

集め、不足分を補充できる構造になっています。

集められたゼクトだけでは足りない場合は、デゴ

ルジュマン後の同一のゼクトをボトルごとライン

に組み入れ、そのボトルからダイレクトに不足分

のゼクトを補充することもできます。甘口のゼク

トの場合は、加えるドサージュの量が増えるため、

ゼクトの量をさらに減らすこともあります。

　ゼクトはドサージュを加えることで、その味わ

いが完成します。2次発酵を経て造られるゼクト

は、そのままではきりりとした辛口であるため、

ドサージュを加えて様々な味わいのバリエーショ

ンを作るのです。ゼクトの味わいはワインと少し

異なり、以下のように分類されます。

　ブリュット・ナチュレはドサージュ・ゼロとも言

われ、ドサージュを一切加えないピュアな味わい

のゼクトで、近年人気が出ています。

　ゼクトは酵母の澱と接触している限り、品質

は安定しています。ヴィンツァーゼクト（詳細は

2015年1月9日発行・993号を参照）の場合は、

瓶内での酵母の澱との接触期間が最低9カ月と決

められていますが、意欲的な造り手たちは、優れ

たヴィンテージのゼクトを、3年、5年、あるいは

10年と、長期間にわたり寝かせてからデゴルジュ

マンを行い、特別なゼクトとしてリリースするこ

ともあります。

　デゴルジュマン後は熟成に拍車がかかります。

醸造家たちは、デゴルジュマン後1～3年くらい

の間に味わうようにと勧めています。品質と保存

状態が良ければ、デゴルジュマン後、多くの年月

を経たゼクトでも、美味しくいただけることがあ

ります。最近ではデゴルジュマンを行った年月を

シールなどで表示している醸造所もあります。

ゼクトの世界へ 4　ゼクトの味わい

2011 Spätburgunder Rosé Brut

2011 シュペートブルグンダーロゼブリュット 12.00€

　徳岡さんはガイゼンハイム大学卒業後、10年にわたり同大学に研究者として勤務したほか、醸造責任者のミヒャエル・ライプレヒト氏とフォン・ブール醸造所時代から16年にわたり共同でワイン造りを行ってきた経験を持つ。2人が蓄積したノウハウが、新生ヨーゼフ・ビファー醸造所の魅力的なコレクションに生かされている。主力製品は伝統製法のゼクトで、生産量の8割を占める。ご紹介するロゼは、優しいサーモンピンク色で、サクランボの香りと酵母由来の美しい熟成香、フルーティーさと奥行きのある味わいが魅力的。絶妙の収穫タイミングでベースワインのアルコール度数を低く保ち、軽快さを大切にしている。瓶内発酵後は酵母の澱と28カ月間接触させた。ロゼは女性に人気の高い商品だが、史子さんのロゼには、ワイン派の男性ファンが多いそうだ。

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Biff

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徳岡史子さん

ゼクトの味わい残　糖

ブリュット・ナチュレ 0～3g/l

エクストラ・ブリュット 0～6g/l

ブリュット 0～12g/l

エクストラ・トロッケン 12～17g/l

トロッケン 17～32g/l

ハルプトロッケン 32～50g/l

マイルド 50g/l以上

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日本人が経営する欧州の宿旅の醍醐味――それは未知なる世界を訪ね、新たなる刺激に心躍らせること。それでもやっぱり、見知らぬ国や地域

でもほっとできる安心感も捨てがたい。そんな人にお勧めなのが、欧州各地にある日本人経営の宿。言語の心配なく

宿での時間を過ごせるだけでなく、日本人ならではのきめ細やかなサービスに、一瞬故郷に戻ったかのような温かさを

感じられるはず。日本からやって来る家族や友人の欧州滞在時にも、心強い味方となるだろう。

見知らぬ国や地域でほっと安心

日本人宿のある国・地域を往く旅のヒント

チューリッヒ　

世界に名だたる金融都市チューリッヒは、博物館や美術館

が多い文化都市としても有名だ。ムンクやシャガールな

どの作品を所蔵する「チューリッヒ美術館（Kunsthaus

Zürich）」やスイスの文化・歴史をたどれる「スイス国

立博物館（Schweizerisches Landesmuseum）」の

ほか、高級時計店バイヤーに付設する「時計博物館

（Uhrenmuseum Beyer Zürich）」やスイス生まれの建

築家、ル・コルビュジエが最後に設計した「コルビュジエ・

センター（Centre Le Corbusier）」（現在閉館。2015

年夏季再オープン予定）などスイスならではのスポット

も。シャガールの手によるステンド・グラスが幻想的な「聖

母聖堂（Fraumünster）」も見逃せない。

フランクフルト空港からチューリッヒ空港まで飛行機で約50分。空港からチューリッヒ中央駅へは列車で約10分　※デュッセルドルフ空港からも直行便あり

アクセス

パリ

ドイツからは気軽に行けるとあって、週末のみの観光旅

行に訪れる人も多いパリ。でもたまには少し長めに滞在

して、暮らすように街を堪能したい。出費を控えて滞在

期間を延ばすのならば、ポイントとなるのは食。星付き

レストランも良いが、ぜひ試してみたいのがパリ市内だ

けでも90以上あるというマルシェで食材を調達して自

炊すること。大学学生センター（Crous）が運営する学

食を利用するのも手だ。そして各所に散らばる観光名所

めぐりに疲れたら、のんびり蚤の市を回ってみては。家

具やアクセサリー、絵画などを扱う店舗が並ぶ「ヴァン

ヴの蚤の市（Le Marché aux Puces de la Porte de

Vanves）」は眺めているだけでも楽しい。

フランクフルト空港からシャルル・ド・ゴール空港まで飛行機で約1時間（パリ市内へはシャトルバスで約1時間） ※デュッセルドルフ空港からも直行便あり

アクセス

エクス＝アン＝プロヴァンス

燦々と降り注ぐ太陽の光を浴び、街のあちらこちらに

ある噴水や泉を眺めながら並木道を散歩する――エク

ス＝アン＝プロヴァンスは、南仏の恵まれた気候の下、

ショッピングやカフェでのお茶を楽しむこともできれ

ば、ちょっと足を延ばしてブドウ畑やラベンダー畑が広

がる村々を訪ねることも可能という魅力的な街。画家セ

ザンヌの生まれ故郷であるこの地には、セザンヌの生家

や彼が晩年を過ごした家、友人と集ったカフェなどが点

在。また、市街地から少し離れた森には、セザンヌが数々

の作品を描いた「ビベミュスの石切り場（Carrières de

Bibémus）」が。彼がこよなく愛したサント＝ヴィクトワー

ル山の雄大な光景を自らの目で確認してみよう。

フランクフルト空港からマルセイユ・プロヴァンス空港まで飛行機で約1時間半。マルセイユから列車で約30分 ※デュッセルドルフ・ヴェーツェ空港から直行便あり

アクセス

ストラトフォード・アポン・エイボン

文豪シェイクスピアの生誕地。こぢんまりとした街の至

るところに、シェイクスピア本人や家族が住んだ家、洗

礼式を行った教会など、ゆかりの地が今も残っている。

演劇ファンにとっては聖地とも言えるロイヤル・シェイク

スピア・カンパニー（Royal Shakespeare Company）

の本拠地では、シェイクスピアの芝居はもちろん、子ど

も向けの演目も上演しているので、前もってウェブサイ

トでチェックした上で、家族連れで観劇を楽しんでみて

は。柳がさわさわと揺れるエイボン川のほとりは散歩に

最適。遊覧船に乗って辺りの景色を垣間見るのも良いが、

ナロー・ボートで数時間かけて川をたどるショート・クルー

ズもお勧め。

フランクフルト空港からヒースロー空港まで飛行機で約1時間半。ロンドンから列車で2時間強※デュッセルドルフ空港からも直行便あり

アクセス

リアーノ

牧歌的な田園風景に心洗われるローマ郊外の街、リアー

ノ。ここからは、ローマ中心部の観光地めぐりはもちろ

ん、日帰りで様々な場所へ赴くことが可能だ。まずは中

世の山岳都市、カルカータ（Calcata。写真）。宮崎駿監

督のアニメ映画「天空の城ラピュタ」のモデルになった

とも言われる人気のエリアだ。崖の上に浮かんでいるか

のような旧市街には、いまだ中世の趣が色濃く残ってい

る。また、繁華街の喧噪を離れて一息つきたければブラッ

チャーノ（Bracciano）へ。ブラッチャーノ湖でのんびり

するも良し、湖を望む15世紀建造の古城「オデスカルキ

城（Castello Orsini-Odescalchi）」を散策するも良しと

いう落ち着いた雰囲気がうれしい。

フランクフルト空港からフィウミチーノ空港まで飛行機で約1時間45分（ローマ市内までは列車で約30分）。ローマから車で約30分　※ デュッセルドルフ空港からも直行便あり

アクセス

ロンドン＆ニュー・フォレスト

観光大国ロンドンでは、宿を探すのは至難の業。だから

こそ、比較的安価な料金で宿泊できるゲスト・ハウスや中・

短期滞在者用フラットがお勧めだ。また、ロンドンから列

車でわずか90分とは思えないほどのどかな光景が広がる

ニュー・フォレストには、英国で最も小さな国立公園があ

る。ニュー・フォレスト国立公園では、乗馬やゴルフ、カヌー

などのアクティビティーが楽しめるほか、英国最古の野外

海水温水プール「リミントン海水温水プール（Lymington

Sea Water Baths）」でくつろいだり、「ビューリー国立

自動車博物館（Beaulieu National Motor Museum）」で

1890年代の車から映画007シリーズに使用された車ま

で、古今東西の車の数々を鑑賞することも可能。

フランクフルト空港からヒースロー空港まで飛行機で約1時間半。ニュー・フォレストへは、ロンドンから列車で約90分※デュッセルドルフ空港からも直行便あり

アクセス

Zürich

Paris

Riano

London & New Forest

Aix-en-Provence

Stratford-upon-Avon


2015年版

スイスで感じる和の神髄

Hotel Hasenbergホテル兎山

　スイス最大の都市チューリッヒから20キロの小高い山

の上。雄大なスイス・アルプスに抱かれるように佇む純

和風の割烹温泉旅館「兎山」では、至るところに「和」の

神髄が息づいている。和風部屋は、公認宮大工の手によ

る数寄屋造りの本格派。すべてに専用サウナと専用露天

風呂が完備されている。ローマ時代よりスイス有数の温

泉の地として名高いバーデンから引いてきたお湯に浸か

りながら、眼下に広がる大パノラマを心ゆくまで堪能し

よう。畳の部屋に不安を感じる人には、ヨーロピアン・

スタイルの部屋もあるので安心だ（露天風呂はなし）。

　日本でもここまで和の心を感じられる場所は少ないの

ではないかという部屋の内装もさることながら、ここ兎山

に来たら何より楽しみなのが、日本から招へいしたという

和食調理人の手による本格懐石料理。懐石レストラン「兎

山」1階にある掘りごたつ式の「小上がり座敷」か2階の

「お座敷」で季節の旬の味を生かした月替わりのメニュー

をいただける。また、部屋で食事をとることも可能なので、

小さなお子さん連れでも周りを気にすることなくゆったり

と極上の味を楽しめるのがうれしい。また、朝食はヨー

ロピアン・ブレックファストか和食（追加料金）のいずれ

かを選ぶことができ、こちらも部屋でいただくことが可

能だ。

　大自然に囲まれたヨーロッパならではの風景に、日本

の伝統を今に伝える美と食の数々。双方の素晴らしさを

同時に堪能できる、贅沢で極上のひとときをどうぞ。

イタリアを丸ごと満喫

Villa Kiaraヴィラ・キアラ

　ローマから車を走らせて30分。のどか

な田園風景が広がる郊外の街リアーノに

居を構えるヴィラ・キアラは、観光旅行を

楽しむだけではなく、イタリアの言語や食

文化を学ぶこともできる、ユニークな体験

型の宿泊施設だ。日本人オーナーのトキコ

さんがイタリア人の義母から受け継いだ

という家庭料理のレッスンや、イタリア人

講師によるイタリア語での料理教室、日常

会話レッスン、ヴィラでのレッスン修了後

に紹介先のレストランで研修する1年間留

学コースなど、ヴィラ自慢のオプションを

利用して、イタリアを丸ごと満喫しよう。

日仏カップルが営む 1日1組様限定の宿

Villa Montrose ヴィラ・モンローズ

　南仏の中でも治安が良くお洒落な

街エクス＝アン＝プロヴァンスにあ

る、2011年開業のシャンブルドッ

ト（仏版民宿）。東京の南青山でオー

ナー・シェフをしていた南仏出身の

ダヴィッドさんが教える「料理教室」

や、南仏の見どころを案内する「プラ

イベート・チャーター」「ワイナリー

巡り」などと組み合わせて滞在するゲ

ストが多い。日仏カップルのオーナー

2人は、雑誌やTV、百貨店のフラン

ス・フェアのコーディネーターとして

も活躍しており、ガイドブックに載っ

ていない素敵な村や店、レストランを

熟知。どこへ行っても彼らの友人の

ように歓待されるのがうれしい。

Via Monte Porcino SNC 00060 Riano, Roma, ItalyTel: +39 (0)6 90131763E-mail: [email protected]

11 rue André Lefèvre 13100 Aix-en-Provence, FranceTel: +33 (0)6 50371234E-mail: [email protected]/provence.voyage

43ユーロ（朝食込。昼食11ユーロ、夕食16ユーロ。別料金にて送迎可）

１室165ユーロ〜（朝食込） *送迎サービスあり（有料）

1泊2食付（懐石北山、洋朝食込）洋客室 1人230スイス・フラン〜（2人からのみ）、和客室 1人400スイス・フラン〜*宿泊のみ、食事のみもあり

Hasenbergstrasse 74, 8967 Widen, SwitzerlandTel: +41 (0)56 648 4000www.hotel-hasenberg.ch

宿泊者から一言

1年前に仕事を辞め、1人で渡伊。ミラノで偶然出会ったヴィラ・キアラのスタッフの紹介でローマに行き、宿泊しました。スタッフの温かい出迎え、おいしい食事、そしてほんのり日本の雰囲気を感じるこの場所は、僕の癒しの場所となりました。そして現在、ヴィラ・キアラの近くにあるレストランでイタリア料理を学んでいます。そんな戻って来たくなるような第二の家です。（大畠芳久）

オーナーのダヴィッドさん & 陽子さんから一言

チャーターのお客様から「2人の家で食事して泊まってみたい」と言われたのがきっかけで始めたシャンブルドット。友達の家を訪ねるような気持ちでいらしてくれたらうれしいです。部屋もチャーターもプライベートのサービスで贅沢に思われるかもしれませんが、旅先で得られる安心と安全はかけがえのないもの。個人旅行が初めての方や女性の一人旅も多いですよ。

オーナー倉林さんから一言

日本の文化はヨーロッパでも評価されてきていますが、まだ「寿司」や「漫画」といった印象が強いのではないかと思います。一般に、日本へ旅行したくても費用が高いと敬遠される傾向はいまだみられ、それならば建築、風呂、料理、茶の湯、心のこもった細やかな接客といった日本らしさが詰まった旅館を、ヨーロッパに作れば良いのではないかと思ったのが、このホテルを始めたきっかけです。

Widen

Riano Aix-en-Provence


パリ生活を夢見る女性の強い味方

Maison Orangeメゾン・オランジュ

　メゾン・オランジュはシェア・タイプの女性専用ゲスト・ハウス。ほかの宿泊者と旅の情報交換がで

きるだけでなく、普段の生活では出会えないような様々な人々と刺激を与え合ったり、新しい友人を作

ることができる。宿があるのはパリ市内、ゾーン１の治安の良い地域。シャルル・ド・ゴール空港からはシャ

トル・バス1本、バス停からは徒歩5分という抜群の立地で、最寄りのメトロ駅も徒歩2分なので女性

の一人旅でも安心だ。キッチン、洗濯機、インターネット、電話、テレビなどの生活必需品は完備。特

にトイレやシャワー、キッチンなどの水回りが清潔なのがうれしい。

ロンドン郊外でリトリート

The Rufus House ルーファス・ハウス

　ロンドンから90分、ニュー・フォレスト

国立公園にあるルーファス・ハウスは、素

晴らしい自然と愛らしい動物たちに囲まれ

た、休暇に最適の立地。しかも、感情マネジ

メントの専門家、伊藤悦子さん（理学修士、

AREBT・BACP正会員）が、多忙な日常生

活で失いがちな内に秘める幸せを取り戻すリ

トリートを提供してくれる。一度きりの人生

「自分らしく思いきり輝く方法」を体験しよう。

シェイクスピア生誕地で日本のおもてなし

Moonraker House ムーンレイカー・ハウス

　駅から徒歩約5分という立地が人気の

純英国式4ツ星ゲスト・ハウス。心配りの

行き届いた部屋は、シェイクスピアの戯

曲に出てくる登場人物名が付けられてい

るのがシェイクスピアの生誕地ならでは。

青色で統一された「オーベロン」や、天蓋

付きベッドがロマンティックな「ティター

ニア」など、部屋ごとに雰囲気の異なるイ

ンテリアが楽しめる。地元産の食材にこ

だわった朝食は、ボリューム満点ながら新

鮮野菜が盛りだくさんで油控えめ。景色

の美しい散歩道や食情報にも通じている

オーナー、大畑さんのアドバイスを基に、

ちょっと「通な」街散策を楽しもう。

一人暮らしから家族連れまで

Kitazono House 北園ハウス

　ロンドンにおける交通の拠点の1つ、ヴィクトリアか

ら列車で16分のところに位置するノーブリー。都心か

らすぐとは思えないこの緑の多い閑静な住宅地に5軒

のフラットを持つ北園ハウス。観光はもちろん、短期から長期の出張や留学など、幅広い目的で活用で

きる。土足厳禁のカーペットに、電気釜や日本の食器がそろったキッチン、バスルームに加えて複数

のシャワーやトイレを備えた水回りと、ロンドンにいながらして日本にいたときと同様の便利な生活を

送ることができるのがありがたい。また、家族連れで一軒家に住みたいという場合には、ロンドン郊外

サリー州のパーリーにある一戸建てを紹介してくれる。

31 rue guilleminot 75014 Paris, FranceTel: +33 (0)6 17802311E-mail: [email protected]://maison-orange.com

Southampton Road, Lyndhurst, Hampshire SO43 7BQ, UK　Tel: ＋44 (0)2380 282930　E-mail: [email protected]

（リトリートの問い合わせは E-mail にて）www.rufushouse.co.uk

40 Alcester Road, Stratford-upon-Avon CV37 9DB, UKTel: +44 (0)1789 268774E-mail: [email protected]

Tel: +44 (0)20 8679 1905E-mail: [email protected]

シェア料金: 30ユーロ貸切料金: 110ユーロ（4人部屋）、170ユーロ（6人部屋）*上記はエコノミー・プラン

（キャンセル、予約変更時の返金不可、日程変更不可）の料金

シングル : 45ポンド～、ダブル / ツイン: 70ポンド～、ファミリー: 95ポンド～（朝食込、長期滞在割引あり）

*Norbury駅から徒歩約3分の立地にフラットを5軒所有。家賃は週単位で、滞在期間によって金額が異なる

オーナーの白波瀬さんから一言

宿泊料金はパリ市内の同レベルの宿と比べて、かなり安価に抑えています。これは学生さんでも大きなご負担なくお支払いができるようにと考えて設定しました。宿代を節約して、ご自身の夢やステップアップのためにお金を使っていただきたいと考えています。

オーナー大畑さんから一言

歴史と文化に溢れるストラトフォード・アポン・エイボンでシェイクスピア関連の名所散策や本場ロイヤル・シェイクスピア劇場での観劇をお楽しみください。お陰様で今年、オープン10周年を迎えます。これからもゲストの皆様にくつろいでいただける旅の宿を提供させていただきたく思います。ご愛顧のほどお願いいたします。

オーナー北園さんから一言

フラットはどれも日本人の生活習慣に合わせて改装していますので、海外生活になじみのない方でも心地良くご利用いただけると思います。コンピューターや使い放題の無線ADSL も完備。スーツケース1個でロンドンに到着されたその日から、日本同様の生活をお送りいただくことが可能です。

Hampshire

Stratford-upon-Avon London

Paris

オーナー伊藤さんから一言

豊かな自然に囲まれたニュー・フォレストで人生を変えてみませんか。「身体から入る感情マネジメント」で心の支配から自由になり、どんなに大変な状況にあっても穏やかで Joyfulな「今」を生きるお手伝いをいたします。皆様とのご縁を楽しみに!

シングル: 45ポンド～、ダブル / ツイン: 80ポンド～（朝食込）リトリート: 500ポンド～（2食込）

中短期滞在に最適

London Apple House ロンドン・アップルハウス

　安価で安全、奇麗な宿をロンドンで探す

となると一苦労。ロンドン・アップルハウス

は、日本人滞在者がウィークリー・マンショ

ン感覚で宿泊できるゲスト・ハウスだ。デ

ポジットや契約書といった手続きはなし。各

設備の管理も行き届いているので、気軽に

ロンドン生活をスタートできる。旅行だけで

なく、留学や出張、研究目的で数週間から

半年ほど滞在する人にもぴったり。

Tel: +44 (0)7900 457 222（10:00～20:00）E-mail: [email protected]*問い合わせ、予約はメールにて

London

宿泊者からの一言

ホテルとは違ったロンドン・ライフをゆっくり過ごせました。あまりにも心地良く、遅く部屋を出て早く帰ってくる毎日でした。（50代女性。個室ご滞在）

市内ゾーン1～3にある8宿（Queensway、Edgware Road、Swiss Cottage×2、Chalk Farm、West Acton×2、Acton Town）から選択　*女性専用シェア室、個室、スタジオ、フラット貸しなど様々な形態あり


ロンドナー気分で過ごせる

Gendai Guest House ゲンダイ・ゲストハウス

　ロンドン中心部グレート・ポートランド・ストリート駅から徒

歩3分という繁華街のごく近くに位置しながら、ロンドン市民の

憩いの場であるリージェンツ・パークも徒歩圏内の住宅街にあ

るゲスト・ハウス。大きな看板もなく周りの風景に溶け込んだ

外観、長年ずっと住んでいたかのような錯覚を覚えさせる居心

地の良い部屋。Wifiの無料アクセスや携帯電話の無料貸し出し

もあるのがうれしい。観光を楽しみつつ、パークをぶらり散歩

したり、スーパーで買い物をしてゲスト用のキッチンで自炊した

り。短期滞在であってもロンドナーのように日々を過ごせる宿だ。

英国の田園風景を往く船上の旅

Narrowboat Guide ナローボート・ガイド

　宿は宿でも、ストラトフォード・アポン・エイボンか

ら北へと延びる運河の上で寝泊まりできるユニークな

体験ができるのがこちら。英国各地に広がる狭い運河を行き来する細長い船ナロー・ボートに乗って、

ときに水辺を散歩しつつ、変わりゆく景色を楽しみながら船上で一夜を過ごすことができる。ナロー・

ボート運営歴15年というアンディーさん、淳子さん夫妻からナロー・ボートや運河の歴史などの話を

聞きつつ、のどかな田園風景を眺める時間は、忙しない観光旅行とは一味違った至福のひととき。トイ

レやシャワーなどの水回りやベッドも完備しているので、快適な船の旅を満喫しよう。

38 Albany Street, London NW1 4EA, UKTel: +44 (0)20 7387 9125E-mail: [email protected]

Tel: +44 (0)7899 998 334（日本語可）Email: [email protected]* ボート上のインターネットの都合により、返信に数日かかることがあり

London Stratford-upon-Avon

シングル : 58ポンド〜、ツイン / ダブル : 88ポンド〜、ファミリー: 120ポンド〜　*税別

1泊2日: 1人125ポンド〜（2人貸切の場合、朝食込。定員4人）*1泊2日〜10泊11日まで様々なコースあり*利用人数、宿泊日数により価格が変わるため要問い合わせ* そのほか、軽食付き約3時間のショート・クルーズもあり

管理人の加藤さんから一言

ロンドンの東西南北どこへ行くにも、立地条件のとても良いゲスト・ハウスです。海外旅行に慣れていない方や、ホテルとは違う空間でホームステイのようにロンドン滞在を楽しみたい方にはうってつけです。観光のアドバイスなどもさせていただきますので、ロンドンにお越しの際にはお気軽にお立ち寄り下さいませ。

オーナーのアンディーさんと淳子さんから一言

ストラトフォード・アポン・エイボンはシェイクスピアだけではありません。200年前の英国産業革命を支えた運河が、ミッドランドを中心に3500キロも広がっています。丘の上の宿だけでなく、水上の宿で英国人のノスタルジーを体験してみませんか。英国の中にある運河という別世界へとご案内します!


私の街のレポーター

起業家支援プログラム− Social Impact Lab

人気天文物理学者による講演「世界の始まりについて」を聴講

　2014年、ライプツィヒで起業家たち

を支援するプログラムが立ち上がりま

した。そのプログラム“Social Impact

Lab”は、スイスのドロソス財団 (Drosos

Stif tung)が後援し、ベルリン、ハンブ

ルク、フランクフルト、ウィーンに次いで、

ライプツィヒが5つ目の拠点となります。

　起業する内容は「社会的」であること

が前提で、審査を通った起業家たちは、

8カ月にわたりシェアオフィスのスペー

スで、立ち上げや運営資金のやり繰りの

仕方、会社登録に必要な書類手続きにつ

いてアドバイスを受けます。これらはす

べて無料です。志願者はまず申請書を提

出し、その後、「ピッチ」と呼ばれる公開

プレゼンテーションにてアイデアを発表

します。そこで審査を通過した人（上限

は年間16組）が、実際の起業プロセスへ

と進みます。

　ここでいう「社会的企業」とは、単なる

お金儲けを目的とせず、世の中の役に立

つ事業を運営するということが重要とな

ります。これまでに支援を受けて実際に

立ち上がった事業は、魚の養殖と農業を

結び付けるアクアポニク（Aquaponik）、

教育の資料をWikipediaの要領で、共有

しながら常にブラッシュアップし続ける

オンライン・プラットフォーム、障害を

持つ子どもたちが遊びながら学べる玩具

の制作・販売などです。さらに、審査を

通過した人たちだけが支援を受けるので

はなく、社会的企業の立ち上げに関心の

ある一般の人が、無料で参加できるセミ

ナーも行っています。

　私が先日参加した8時間にわたるワー

クショップでは、まず「社会的企業」のア

イデアの具体化に始まり、パートナーの

探し方、会社設立に必要な法的手続きの

進め方、資金繰りについて話し合われま

した。一方的なレクチャー方式ではなく、

参加している人たちの動機や関心をまず

司会進行役の人が聞き出して、それに沿っ

て話が進められました。

　また、テーマに合わせたプログラムも

開催されています。1月のテーマは「食」

でしたが、関心のある人たちが一堂に集

まって、市内とその近郊で活動する人た

ちを繋ぐ大切なネットワーキングの場と

なりました。環境に優しく持続可能な地

産地消の食生活を実現させるため、アー

バンガーデニングを実践している人や、

無農薬食材を扱う人たちが熱心に情報

交換をしていました。さらに、実際に合

同でイベントを開催するアイデアなど、

この場から広がる具体的な案も議論され

ました。

　さて、私自身もどのタイミングでピッ

チに参加しようかと、目下計画中です。

http://leipzig.socialimpactlab.eu

　ハノーファーのライプニッツ大学数学・

物理学部では、一般向けの講演会を定期

的に開いています。先日、ミュンヘン大

学のハーラルド・レッシュ教授が講演を

行うということで、聴講しに行ってきま

した。同教授は公共放送ZDFの自然科学

番組「Leschs Kosmos（レッシュの宇

宙）」を持つなど、人気の天文物理学者。

　「ビッグバンと量子力学」と題する講演

は、700人収容の講義室を満席にし、そ

れでも入りきらない人は別室でライブ中

継を視聴しました。

　世界の始まりを量子力学で説明する、

というのがテーマでした。世界の始まり

があり、今私たちはここにいます。では、

世界はどうやって始まったのか。自然科

学は哲学に繋がるのですね。自然の法則

は数学や物理である程度説明できます

が、すべては解明できません。そして、「世

界の始まりの前には何があったのか」と

いう新たな問いが生まれます。

　「7歳の息子がいるのですが……」と始

めた質問者にはすかさず、「宇宙飛行士に

なりたいんだろう。僕もそうだった。で

も無理だったから、天文学者になったん

だ」と話します。その後もいろいろな人

が質問をしましたが、教授は8歳の男の

子にも丁寧に時間をかけて説明していま

した。その真摯な姿に、人気の秘密を実感。

2012年に、ドイツの大学教員ナンバー

ワンに選ばれたのもうなずけます。

　ドイツでも大学間の競争は激しくなっ

ており、国からだけでなく、産業界など

からも資金援助を得なければなりません。

「良い研究には時間がかかる。米国の政

治家ベンジャミン・フランクリンは『Time

is money.（時は金なり）』と言ったが、

あれは『Time is honey.（時は蜂蜜なり）』

の間違い」と、研究者として現在のシス

テムを批判する場面もありました。

　内容をすべて理解したわけではないけ

れど、ユーモアたっぷりのとても面白い

講演でした。取っ付きにくい量子力学も、

このように習えば面白く感じます。量子

力学とは、「もし……で……なら、……と

なる」という理論で構築されているそうで

す。量子力学により、宇宙の始まりや私

たちが存在する理由が説明できるのです。

　最後にこんな質問が出ました。「宇宙の

真ん中はどこですか」。答えは「今、あな

たのいるところ」。私のいるところ、あな

たのいるところ、すべてが宇宙の真ん中。

この答えをもって、講演は終了となりま

した。

©So

cial

Imap

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ab L

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公開プレゼンテーション「ピッチ」でコンセプトを発表する志願者

講演するレッシュ教授

「食」をテーマに開催されたイベント。

参加者同士の重要なネットワーキングの場。

シンプルで分かりやすいレッシュ教授の講演

LEIPZIG

HANNOVER

田たぐち

口理りほ

穂

ミンクス典のりこ

子

日本で新聞記者を経て1996年よりハノーファー在住。社会学修士。ジャーナリスト、裁判所認定ドイツ語通訳・翻訳士。著書に『市民がつくった電力会社: ドイツ・シェーナウの草の根エネルギー革命』（大月書店）、共著に「お手本の国」のウソ（新潮新書）など。

ドイツ建築家協会認定建築家。福岡県出身。東京理科大学建築学科修士課程修了後、2003年に渡欧。欧州各地の設計事務所に所属し、10年から「ミンクス・アーキテクツ」主宰。11年より日独文化交流拠点ライプツィヒ「日本の家」の共同代表。www.djh-leipzig.de

Reporter

Reporter


ミュンヘン唯一の猫カフェ

体験型科学センター「Experiminta」

　トュルケン通り（Türkenstraße）にあ

る「Katzentempel（カッツェンテンペ

ル）」。外観はごく普通のカフェですが、

ほかのカフェとは大きな違いがあります。

ここは、「猫がいる」カフェなのです。

　ドイツでは町の至るところで犬を見か

けますし、犬の入

店がOKなカフェ

やレストランも多

くあります。です

が、ドイツでペッ

トとして一番多く

飼われている動物

は、実は猫なので

す。散歩などの手

間がかからず、都

市生活にも向いて

いるため、国内で

約840万匹の猫

が飼われているそ

うです（ちなみに

犬は約550万匹）。

ここカッツェンテ

ンペルは、猫と一

緒にくつろぎの時

間を過ごせる、ミュ

ンヘン唯一の猫カ

フェなのです。

　とはいえ、自分の猫をここに連れて行

くことはできません。店内で暮らす猫た

ちが、自由気ままに過ごしている横で、

お客さんが普通のカフェと同じように食

事やお茶、友人とのおしゃべりを楽しむ

ための場所です。動物を大切に扱うこと

を重視するオーナーの意向で、メニュー

は菜食が中心。野菜や果物、豆、ヨー

グルトなどを使ったフレッシュな軽食メ

ニューやケーキを提供しています。

　また、収益の一部は動物保護団体に寄

付されています。ここにいる6匹の猫た

ちはすべて、「Rassenkatzen in Not（危

機にある純血種の猫）」という団体を経由

して来ました。この団体は、不適切な経

営をするブリーダーの下で、引き取り手

がないまま、時には劣悪な環境に置かれ

た純血種猫たちの保護を目的として活動

しています。

　オーナーは、猫たちがこのカフェを「自

分の家」と感じられるように、開店前の3

カ月間はここで猫と一緒に暮らしたそう

です。猫たちは普段、カフェの中を自由

に歩き回り、キャットタワーに上り、お

気に入りの場所で眠り、道行く人を眺め

たりしています。人にもよく慣れていて、

床に置かれた荷物の匂いをチェックした

りもします。レジカウンターの上ではく

つろぎますが、ゲストのテーブルの上に

飛び乗ったりすることはありません。バッ

クヤードに通じる猫専用ドアもありまし

た。猫好きにはとても魅力的なこのカ

フェ。金曜日の午後に訪れたときはほぼ

満席で、常連さんらしき人も多く見かけ

ました。

　ここでは猫がリラックスして過ごせる

ように、いくつかのルールがあります。

猫を追いかけない、無理に触ろうとした

り、自分の席に連れて行こうとしない、

食べ物を与えない、写真を撮るときはフ

ラッシュを使わない、などです。それでは、

フレンドリーな猫たちとの、ゆったりとし

たひとときをお楽しみください。

Katzentempel: www.cafe-katzentempel.de

　見本市会場メッセ・フランクフル

ト近くにある、体験型科学センター

「Experiminta」。館内には様々な科学的

事象についての展示があり、実際に見て、

触れて、楽しく遊びながら学習すること

ができます。パネル説明は最小限にとど

め、来場者が積極的に参加し、実験しな

がら理解を深められるよう工夫されてい

ます。

　例えば風力をテーマにしたブースでは、

風車に形の異なる羽根を付けて風を送

り、どんな形の羽根が最も効率良く電気

を作れるかを実験できます。羽根の数が

多過ぎても少な過ぎても、効率が悪くな

るのが瞬時に見て取れました。また、人

間の目を忠実に再現した目玉の巨大模型

は、中に入ってボタンを操作すると瞳孔

を広げたり絞ったりすることができ、人

間の網膜がとらえる画像をそのまま映し

出す仕組みも分かります。私もこの模型

の中に入ってみましたが、映し出される

映像が上下左右逆さまになっている風景

に驚きました。凸レンズの仕組みや光の

屈折を自分の目で見て体験することで、

より深く理解することができました。

　地上3階、地下1階の建物内には、こ

うした実験ステーションが約120カ所も

あります。物理から数学、自然科学にコ

ンピューターサイエンスまで、多様な分

野の事象が再現され、科学を幅広く楽し

むことができます。また同じ展示でも、

大人から子どもまで、それぞれの年齢に

応じた楽しみ方ができるのも魅力です。

科学をまだ理解できない小さな子どもは

展示物を遊具にして遊んだり、科学を勉

強し始めたばかりの小学生なら、理屈抜

きに科学の法則を実感できたり、中高生

や大人でも、実験して自分の目で確かめ

られることで、科学に対する理解がさら

に深まります。

　音波と音圧を炎で示すルーベンス

チューブのデモンストレーションや、法

医学の科学捜査技術を用いた犯人探しの

実験などの、ワークショップやイベント

も定期的に開催されています。

　予約が必要ですが、子どもの誕生日会

も開くことができ、私の息子も9歳の誕

生日をここで祝ったところ、子どもたちの

目の前で火をテーマにした実験パフォー

マンスをしてくれました。金属繊維にいろ

いろな個体を使って火を点けたり、燃え

上がる炎をターンテーブルで回して火の

竜巻を作ったり、酢をかけて消火したり、

ピクルスに電気を通して燃やしたり……。

物が燃える仕組みと消火の方法を分かり

やすく、しかも楽しく学ぶことができ、子

どもたちにも大好評でした。

Experiminta: www.experiminta.de

色付きの影をスクリーンに映し出し、

遊びながら色と光について学ぶ

見える仕組みを体感できる巨大な目玉

午後のひととき、ひと眠り

思い思いの場所でくつろぐ

MÜNCHEN

FRANKFURT

ユゴさや香か

2003年秋より、わずか2週間の準備期間を経てドイツ生活開始。縁もゆかりもなかったこの土地で、持ち前の好奇心と身長150cmの短身を生かし、フットワークも軽くいろんなことに挑戦中。夢は日独仏英ポリグロット。

Reporter

Reporter

Yoshie Utsumi

日独の自動車部品会社での営業・マーケティング部門勤務を経て、現在はフリーランスで通訳・市場調査を行う。サイエンスマーケティング修士。夫と猫3匹と暮らし、ヨガを楽しむ。2002年からミュンヘン近郊の小さな町ヴェルトに在住。


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講演会『反原発とヘイトクライム』３月１３日（金）19〜21時、入場無料！会場：中央駅裏、VHS ホール１にて。

Bertha von Suttner Platz1,Düsseldorf

福島核事故。未だ避難者１４万人！

１００万人に１人でもまれな子供の甲状

腺がんは３０万人中１００人以上！

進む再稼働計画と原発輸出。

日本人の中で何が起きているのか！？

講師：辛淑玉（しんすご）実業家。シューレ大学アドバイザー。国

際ネットワーク「のりこえねっと」共同

代表。企業研修や講演、著作多数。

主催；ドイツ公益社団法人「さよなら

　原発デュッセルドルフ」

http://www.sayonara-genpatsu.de/

翌3月14日13時に 4JAHRE KATASTROPHE

FUKUSHIMAデモあり。Eon-Platz1にて。

フランクフルト地域


●6月15日−6月19日の５日間　フランクフルトでの展示会のコンパニオン募集

独、英、日本語力必須。

[email protected]

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業種：商社（日系）

業務内容：

・物流業務コーディネート

・受注業務

・業務マニュアル作成

・アドミン業務（会計システム入力等）

スキル：英語（社内公用語）、ドイツ語（電話応対・タイピング）、物流業務経験者歓迎

勤務地：Gross-Gerau（フランクフルト中央駅から約1時間）

勤務時間：8:00-16:00の間で応相談

YUASA Trading DE GmbH

www.yuasa-europe.com

応募先: [email protected]

●Teilzeit 　歯科助手及び受付

フランクフルト近郊Sulzbach にある矯正

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レベルの方。未経験者可、経験者優遇。

興味のある方は下記メールアドレス

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または、英語の履歴書をお送りください。

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正社員を2名募集いたします。

1名：MICE業務担当者/ドイツ語堪能

エクセル・パワーポイント得意な方

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上記いずれも日本語を母国語とする方

まずはメールにて履歴書及び職務経歴書

をお送り下さい。 [email protected]

担当/水越　069-92187710

クラインアンツァイゲン次回のお申し込み締切り日

998号（3月20日発行）掲載：3月12日（木）正午締切り999号（4月3日発行）掲載：3月26日（木）正午締切り

Nächste Annahmeschlüsse für KleinanzeigenNr. 998 (20. Mär.): Do. 12. Mär. um 12 Uhr MittagNr. 999 (3. Apr.): Do. 26. Mär. um 12 Uhr Mittag

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6. März 2015 Nr. 997

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ワーホリ、夕方から働ける方歓迎。詳細は面談にて。まずはご連絡下さい。U7Hausen駅すぐそば069-76805991

社員募集（Stuttgart）ドイツ日本通運フランクフルト支店では、

下記要領にて社員を募集します。

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条件：日本語/母国語レベル、要ドイツ語

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応募：先ずはメールにてご連絡ください。

TEL：06102 8849 401　担当:堀江

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ミュージカル

オペラ

コンサート

コンサート

コンサート

展覧会

展覧会

コンサート

展覧会

展覧会

カバレット

ジムザラ・グリムSimsalaGrimm - Die Rückkehr der Märchenretter

グリム童話をもとにしたTVアニ

メ「ジムザラ・グリム」。ヨーヨー

とドック・クロックの2人のキャ

ラクターが、子どもたちを童話の

世界に誘う。このミュージカルは、

ヴィルヘルム・グリムの生誕225

年を記念して制作されたもので、

異変が起きたおとぎの国を皆で助

けに行くストーリー。もちろん観

客席の子どもたちも一緒だ！

3月18日（水）クーゼル（Fritz Wunderlich Halle）

3月19日（木）ヴィッテン（Kulturforum – Saalbau）

3月22日（日）バーデン・バーデン（Kurhaus）ほか

8ユーロ～

※詳細は下記ウェブサイトを参照www.cocomico.de

アルバン・ベルク・チクルスAlban-Berg-Zyklus

12音技法を開拓するなど、現代

音楽に重要な影響を及ぼしたアル

バン・ベルクの全作品を取り上げ

るチクルス（連続演奏会）が、ダ

ニエル・バレンボイムの指揮で開

催される。2つの期間に分かれ、

歌劇「ヴォッツェック」「ルル」が

上演されるほか、スペシャル・コ

ンサートでは管弦楽曲と歌曲が演

奏される。

チクルスⅠ：3月6日（金）～8日（日）　チクルスⅡ：3月13日（金）～15日（日）各チクルスのセット券：57ユーロ～※3月8日、15日のスペシャル・コンサートは、ベルリン・フィルハーモニーにて開催。

Schiller TheaterBismarckstr.11010625 BerlinTEL: 030-20354555www.staatsoper-berlin.de

ミレイユ・マチューのデビュー50周年ツアーMireille Mathieu: Die große Tournee zum 50jährigen Bühnenjubiläum

世界中にその名を知らしめる、フ

ランス人シャンソン歌手。シャン

ソンを体現する存在ともいうべ

きミレイユ・マチューが今年、ド

イツとオーストリアを巡るツアー

を敢行する。デビュー50周年と

いう節目を記念するこのツアーで

は、ファンやセレブたちを魅了し

たヒット曲の数々を楽しめる。

3月10日（火）シュトゥットガルト（Liederhalle Beethovensaal）

3月15日（日）フランクフルト（Alte Oper）3月16日（月）ハンブルク

（CCH - Congress Center Hamburg Saal 2）ほか47ユーロ～

※詳細は下記ウェブサイトを参照www.eventim.de

テューリンゲンのバッハ音楽祭 2015Thüringer Bachwochen 2015

毎年、復活祭の前後にバッハゆか

りの地で開催されている音楽祭が、

今年もテューリンゲン州各地で開

催される。オープニング・コンサー

トは、ル・コンセール・ロランに

よるマタイ受難曲のアンサンブル。

最終日にはバッハが洗礼を受けた

アイゼナハのゲオルク教会に、バ

イオリニスト、ナイジェル・ケネディ

が登場する。

期間：3月27日（金）～4月19日（日）オープニング・コンサート3月28日（土）アルンシュタット（Bachkirche）

エレーヌ・グリモーHélène Grimaud

フランス人でありながら、自国の作

曲家よりもロマン派やドイツ人作曲

家の作品をレパートリーの中心に

してきたエレーヌ・グリモー。野生

狼の保護活動家としても知られる。

今回のソロリサイタルでは、シュー

ベルトやリスト、ベリオやアルベニ

ス、武満徹などに加え、ラヴェル

やドビュッシーなどもプログラムに

含み、注目を集めている。

3月17日（火）フランクフルト（Alte Oper）3月18日（水）ミュンヘン

（Philharmonie im Gasteig）5月11日（月）フライブルク（Konzerthaus）

タイタニック展Titanic - Die Ausstellung. Echte Funde, wahre Schicksale

1912年に沈没した大型客船タイ

タニック号は、1985年になってよ

うやく沈没場所が特定された。そ

の後の捜索活動によって、船体だ

けでなく、乗客たちの遺品も数多

く見付かった。250点に及ぶそれ

らの遺品に加え、不沈客船として

設計・建造された当時の社会状況

や背景、沈没にいたった原因まで、

バラエティに富んだ展示内容。

6月28日（日）まで10:00～18:00平日 14.50ユーロ（割引13.50ユーロ）土日祝日16.50ユーロ（割引15.50ユーロ）　

両面に描いたキルヒナーの作品展Der doppelte Kirchner. Die zwei Seiten der Leinwand

キルヒナーのカンバスの両面に描

いた作品を中心に取り上げ、展覧

するダヴォスのキルヒナー美術館

とヴィヒトラッハの保管施設による

共同企画展。成立した背景も、絵

の質や内容も裏表でまったく異な

る作品が多く、中には縦と横の方

向まで異なるものがある。そのた

め、作品は会期中に入れ替えて、

片面ずつ展示される。

5月31日（日）まで11:00～18:00　水～20:00 ※月曜休館　9ユーロ（割引6ユーロ）

ペーター・クラウスPeter Kraus: Das Beste kommt zum Schluss

1956年のデビュー以来、ロックン・

ローラーとして、また俳優として活

動してきたペーター・クラウスが全

国40カ所以上を巡るツアーを行っ

ている。昨年の75歳の誕生日にリ

リースした最新アルバムがヒット

し、10月から始まったツアーは追

加公演も決まっている。ツアー中

に76歳を迎える彼の人気は、いま

だ健在だ。

3月13日（金）ハンブルク（CCH - Congress Center Hamburg Saal 1）

3月18日（水）フランクフルト（Alte Oper）3月27日（金）ベルリン（TEMPODROM）

ヴィラ・フローラ美術館展セザンヌ・ゴッホ・ボナールの世界Verzauberte Zeit:Cézanne, van Gogh, Bonnard, Manguin

スイスのヴィンタートゥーアにある

ヴィラ・フローラ美術館所蔵のハー

ンローザー・コレクションから、印

象派を中心に20人の画家の作品

200点以上が展示される。多くは

ドイツで初公開となる有名な作品

ばかりだ。ハンブルクの後は、パリ、

ハレのモーリッツブルク城美術館、

シュトゥットガルトの州立博物館を

巡回予定。

8月16日（日）まで10:00～18:00　木～21:00　※月曜休館12ユーロ（割引6ユーロ）

ミケランジェロへのオマージュDer Göttliche - Hommage an Michelangelo

存命中からすでに「神」として称え

られていたミケランジェロの作品

は、とりわけその卓越した身体描

写ゆえに、今日にいたるまで数多く

の芸術家を魅了し、模倣されてき

た。ラファエロやカラヴァッジョ、

ルーベンスやセザンヌといった芸

術家たちの作品を通じて、ミケラ

ンジェロが後世に及ぼした影響を

さぐる展覧会。

5月25日（月）まで10:00～19:00　火水～21:00　 ※月曜休館10ユーロ（割引6.50ユーロ）　

クリスティアン・ハーベコストChristian CHAKO Habekost - Der Palatinator/Das Finale

ドイツ南西部のプファルツ地方を

拠点に、当地の方言でコメディー

を披露するクリスティアン・ハーベ

コスト（通称チャコ）。そんな彼の

人気プログラムが「デア・パラティ

ナートーア」。「プファルツ」を意味

するラテン語をもじったタイトルを

冠するこの演目で、方言をばかに

したり、お高くとまる世の中の人々

を痛烈に皮肉る。

3月19日（木）マンハイム（Capitol）3月20日（金）トリアー（Tuchfabrik）4月30日（木）バーデン・バーデン（Rantastic）　

エンディング・コンサート4月19日（日）アイゼナハ（Georgenkirche）ほか15ユーロ～※詳細は下記ウェブサイトを参照www.thueringer-bachwochen.de

6月8日（月）ハンブルク（Laeiszhalle）ほか　

20ユーロ～　※詳細は下記ウェブサイトを参照http://helenegrimaud.com

Historisches Museum der Pfalz SpeyerDomplatz 4, 67346 SpeyerTEL: 06232-620222www.museum.speyer.de

Kunsthalle Mannheim　Friedrichsplatz 468165 MannheimTEL: 0621-2936452www.kunsthalle-mannheim.de

3月30日（月）ボーフム（RuhrCongress Bochum）ほか

40.50ユーロ～※詳細は下記ウェブサイトを参照www.eventim.de

Hamburger KunsthalleGlockengießerwall20095 Hamburg TEL: 040-428131200www.hamburger-kunsthalle.de

Bundeskunsthalle BonnFriedrich-Ebert-Allee 453113 BonnTEL: 0228-9171200www.bundeskunsthalle.de

8月22日（土）バート・デュルクハイム（Klosterruine Limburg）ほか

20.80ユーロ～※詳細は下記ウェブサイトを参照www.chako.de

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ドイツ各地のイベント情報 ※時間や内容が変更される場合もございますので、お出かけの際はあらかじめご確認ください。


本場スペイン料理がお手軽に味わえるランチメニューも必見！

創業15年、スペイン人経営者によるこだわり料理がお手軽価格に味わえるレストラン。お得なランチメニューでは、魚と肉のどちらかを選べる（9.00ユーロ）。こんがりとグリルした魚や肉と、付け合わせの輪切りポテト炒め、ほうれん草炒めという絶妙のコンビが嬉しいボリューム満点のセットで、お腹も心も大満足！その他、じゃがいもたっぷりのトルティーヤやオリーブオイルのかかったアツアツの芝エビのガーリック炒めにもご注目。HP にも日本語メニュー有。

La Copita

Nordstr. 52, 40477 Düsseldorf（U-Bahn Nordstr.駅下車、徒歩 3 分）

TEL : 0211-490 331　12:00 ～ 24:00（L.O. 23:30）年中無休　www.lacopita.de

スペイン料理

うっかり3年目フェア開催中！一番搾りと餃子セットで4.99ユーロ！

3年目を迎えた当店では、うっかり3年目フェア開催中！日頃からご愛顧いただいている皆様へ感謝の気持ちを込めて、キリンビールと餃子1皿をなんと4.99ユーロでご提供いたします！大ジョッキへのアップグレードも +1ユーロと大サービス！自慢の豚骨ラーメンと餃子はもちろん、3種類のライスバーガー（焼肉・照焼・天ぷらライスバーガー）や新作の東京豚骨醤油も大人気です。春近しといえども、まだまだ寒いこの季節にアツアツの豚骨ラーメンを食べて、ぜひ温まってください。

匠　二代目　豚骨&餃子

Ost Str.51, 40211 DüsseldorfTEL: 0211-9365464312:00 ～ 22:00　年中無休http://brickny.com/takumi_2nd

ラーメン

月曜日もオープンで年中無休！オーバーカッセルの台所、うまいもん

本年より月曜日もオープンし、年中無休でいつでも皆様のお越しをお待ちしています！当店の名物は特製寸胴鍋でじっくり、ことこと炊いた鶏白湯のラーメン。濃厚な旨味をご堪能ください。病みつきになるうまさでリピーター続出中の人気No.1メニュー、ピリ辛担々麺も一度は試していただきたい自慢の逸品です。鶏スープで炊き込んだキーマカレーやチキンカツカレーには、ライスにこだわりの北海道産ゆめぴりかを使用。ゆめぴりかは5kg単位で店頭販売中、お気軽にお声かけください。土曜日と日曜日は休憩なしでフルオープン！

台所　うまいもん

Hansaallee 244, Düsseldorf　TEL: 0211-52809951月～金 11:30 ～ 14:30、18:00 ～ 22:30 / 土日祝 12:00~22:00　年中無休　www.umaimon.de

日本食

日本のラーメンの味で勝負こだわり抜いた美味しさをお楽しみください

日本から取り寄せた粉で麺を打ち、餃子も皮から作る麺屋たけぞう。鶏ガラベースに豚骨のコクを加えたしょうゆラーメンはもちろん、病みつきとなる辛さにリピーター続出の「坦々麺」や「辛味噌ラーメン」「チゲらーめん」も人気だ。「豚の味噌炒め」も店長自慢の逸品。ひと口サイズの小ぶりな餃子は、いつでも美味しくいただけるようにと、気候に合わせて調味料の配分を微妙に調節。こだわりのラーメンとサイドメニューを一度に楽しみたいという方には、セットメニューがお勧め！

Ramen Bar TAKEZO　麺屋たけぞう

Immermannstr. 48, 40210 Düsseldorf　TEL : 0211-39022053アクセス : デュッセルドルフ中央駅から徒歩 5 分月～金 12:00 ～ 15:00（L.O. 14:30）、18:00 ～ 24:00（L.O. 23:00） / 土 12:00 ～ 24:00（L.O. 23:00） / 日 12:00 ～ 22:00（L.O. 21:30）www.facebook.com/takezo.duesseldorf

日本食

滋味深いイタリアンが紡ぐ美食を気の置けない仲間とご一緒にどうぞ

常に旬の素材にこだわり、付け合わせのパンまで店内で1個1個丁寧に焼き上げている。自慢のパスタや魚介料理はもちろん、オーナーのアントニオ氏をはじめとしたスタッフの温かく陽気なサービスも楽しみの1つ。メニューに載っていない料理もあるので、積極的に聞いてみては？とりわけお勧めしたいのは、イタリアンスタイルの新鮮なイカのフライ (写真大)。揚げたてのジューシーな味わいを堪能したい。絶品料理に心温まるおもてなし、素晴らしい立地が心地よいレストランだ。

Spaghetti und Stars

Oberkasseler Str. 65, 40545 DüsseldorfTEL : 0211-553616月～日 11:30 ～ 01:00 （L.O. 23:00）www.spaghetti-und-stars.deEC カード、VISA、Master でのお支払も可能。

イタリア料理

MENÜ“TOUR DE MENU 2015”3月29日まで珠玉のフレンチをフルコースで

星付きレストランで研鑽を積んだスイス人と日本人シェフの技を楽しんでみませんか？MENÜ“TOUR DE MENU 2015”（55EUR）LA DORADE - Ceviche / 鯛のセビチェココナッツとうもろこしLE PANAIS - cremig / パースニップのスープアニスクレソンLE CABILLAUD - gedünstet / 鱈の蒸し焼きじゃがいも香草L'E PAULE D'AGNEAU - 24h gegart / 24時間煮込んだ仔羊根野菜レモンLE CHOCOLAT - blanc de noir / チョコレートコーヒーヨーグルト料理に合わせたグラスワイン4杯も +20EUR でお楽しみいただけます。

Restaurant Le Flair

Marc-Chagall-Straße 108, 40477 DüsseldorfTEL: 0211-51455688 [email protected]水～日 12:00 ～ 15:00、19:00 ～ 23:00　月火休restaurant-leflair.de　日本語メニュー有

フランス料理

得記載のあるお店では、本号を持参

するとお得なサービスが付きます！

グルメガイド

G o u r m e t G u i d eMärz

冬の寒さも緩み始め、春の気配を感じ出したら、

気の置けない友人と街へ出かけたいもの。

滋味深いフレンチやイタリアン、心に染みる美味しい和食、

強い火力で仕上げる絶品中華。

シーンに合わせて行きたくなるお勧めレストランをご紹介します。

をたっぷりドイツのうまい！


野菜とお魚の香ばしくコク深い味わい満月のこだわり鍋をご堪能あれ

寒さの厳しい季節に恋しくなる鍋料理。満月では、新鮮な魚介や野菜をたっぷり入れた寄せ鍋をご用意。栄養＆ボリューム満点の大満足メニューです。ハウゼン地区には、日本のコンビニ風の日本食品・軽食販売店「あけぼのショップ」（Praunheimer Landstr. 11, 60488 Frankfurt 日本人学校より徒歩5分）オープン！デュッセルドルフのベーカリー・マイ・ハートのパンをはじめ、牛丼や肉まんなどの軽食もそろえております。

Mangetsu

Varrentrappstr. 57, 60486 FrankfurtTEL : 069-77 22 10月～金 12:00 ～ 14:30、18:00 ～ 22:00 ※金曜のみ 23 時まで / 土 18:00 ～ 23:00 / 日 18:00 ～ 22:00www.mangetsu.de

日本食

滋味深い本場韓国の家庭の味をゆったり、お手頃価格で楽しむ

中央駅から程近い、静かな通りの瀟洒な建物に居を構える Gu San。一歩足を踏み入れれば広々としたオープンキッチンのある店内と、温かいスタッフの心地良いもてなしが待っている。ここで供されるのは自然素材にこだわった本場韓国の家庭の味。毎朝、丁寧に仕込まれるキムチやお惣菜をはじめ、海の幸たっぷりの海鮮チヂミ、辛さがクセになるスンドゥブチゲ、具だくさんのビビンバや、ビールと相性抜群のチャプチェなどを楽しみたい。昼のお得なメニューにもご注目。

Gu San

Stresemannstr. 31, 40210 DusseldorfTEL : 01632807571 [email protected]月～土 12:00 ～ 15:00、18:00 ～ 22:00　日祝休www.facebook.com/GusanRoll

韓国料理

ムール貝の季節ギュッと締まった旨味をイタリアンで

北大西洋でもまれ、実がギュッと締まったムール貝をイタリア流の様々な調理法でいただく。鍋でシンプルに蒸す、パスタで楽しむ、窯で焼き上げるピッツァにトッピングする。それを滋味深い味わいで楽しむもよし、ピリッと辛く仕上げてもよし。あなたの要望に応えてくれます。西太平洋産のマグロは、お刺身で食べられるほど質の高いものを使用。お店のオーナーのおすすめです。そこにイタリアの野菜の代表、アーティチョークを合わせれば、口福になれること間違いなしです。

RISTORANTE PORTOFINO

Klosterstr. 20, 40211 DüsseldorfTEL : 0211-8774464 / FAX : 0211-877446712:00 ～ 23:45 日休　[email protected] 　日本語メニュー有

イタリア料理

ふっくらと蒸しあがった小籠包の皮を噛めば、濃厚なスープがじわ～っと溶け出す。本場中国の味をそのまま再現した自慢の点心

（30種類）が楽しめる。さらに、人気メニューの特製中華火鍋はおよそ50種の具材からトッピングを選べる。日本語メニュー有り。

本格温州料理海仙楼

Bahnstr. 65, 40210 DüsseldorfTEL : 0211-363417月～金 12:00～15:30、17:00～23:30 /土 12:00 ～ 23:30 / 日 17:00 ～ 23:00www.chinarestaurant-haixian.de

中華料理

マグロのランチメニューが10ユーロで味わえる！

マグロの様々な味わい方を発見できる週替わりメニューで大好評の同店では、多くの方々に気軽にマグロを食べてもらいたいと、すべてのマグロのランチメニューを10ユーロでご提供（みそ汁付）！その日の気分であなたのお気に入りマグロ丼を発見してみませんか。同店は12～18時まで営業しているので、お昼過ぎや夕方に小腹を空かした方も大歓迎。さらに、全品持ち帰り可能なのも嬉しい。ちょっとした憩いの時間に最適な、コーヒー＆スイーツセット（4ユーロ）もお勧めです。

Big Tuna Sashimi Bar

Charlottenstrasse 79, 40210 DüsseldorfTEL: 0177-4012372月～土 12:00 ～ 18:00（金は 21:00 ～ 02:00 も営業）www.facebook.com/btsb2014

日本食

ZENは、旬の美食と心尽くしのおもてなしで皆様をお迎えします。くつろぎの空間で、新鮮な素材の美味しさを引き出す料理人が生む、こだわりの料理をご堪能ください。刺し身サラダ、あなごの天ぷら、各種お寿司などもおススメ！ ZENで贅沢なひとときをどうぞ。

ZEN

【募集情報】ただいま、スタッフを募集しております。Bachemer Str. 236, 50935 Köln (Lindenthal)TEL : 0221-28285755　火～日 17:30 ～ 24:00www.restaurant-zen.de

日本食

「一麺必笑」に込めた格別な美味しさをご堪能ください！

皆様に支えていただき、麺処・匠ミュンヘン店は開店4周年を迎えることができました。匠の5年目は今まで以上に皆様の食生活に寄り添い、ミュンヘンになくてはならない存在を目指します！これからも5年、10年と皆様にご支持いただける店であり続けられるよう、スタッフ一同さらなる努力をしてまいります。

麺処・匠

Heßstr.71, 80798 München月～金 12:00 ～ 15:00、17:00 ～ 22:00 /土 12:00 ～ 22:00 / 日祝 12:00 ～ 21:00www.takumi-noodle.com

ラーメン

得当枠持参で餃子3個無料サービス（ミュンヘン店のみ、2015年5月末日まで）

●…デュッセルドルフ　●…ケルン　●…フランクフルト　●…ミュンヘン


編集部が選んだ旬の食材をテーマに、舞楽あき子さんがアイデアレシピをご紹介します。あき子さんのブログ http://akikoburak.cocolog-nifty.com/blog/

鮭とほうれん草のパイ包み--------------------------------サーモン料理の定番。パイ生地の代わりにフィロ

生地（写真上下部分）を使うのも、パリパリとした

軽い食感があり、お勧めです。

--------------------------- たくさん作って小分けにし、冷凍しておくと、

お弁当や急なお客様の来訪時に便利です。

カーニバルが終わると、復活祭までは断食期間（Fastenzeit）。肉

を控え、代わりに魚料理を食べる家庭が多くなります。今回は、鮭

1尾（約4kg）の丸ごと調理に挑戦。購入する際、えらをめくった部

分が鮮やかな赤色なら刺し身もOKとは、知り合いの寿司職人さん

からのアドバイス。頭部を取り、身を3枚におろしたりと手間がか

かりますが、刺し身はもちろん、あら汁、氷頭、フレークなど、切

り身を買っていただくのとは違った鮭の楽しみ方をご紹介します。

鮭 Lachs

【材料】（4人分）

鮭切り身（125ｇ程度）.....................4切れ

ほうれん草.................................. 250ｇ

パイシート......................................1枚

タイム、マスタード...........................適量

☆モルネーソース（チーズ入りホワイトソース）

バター......................................... 20ｇ

小麦粉......................................... 20ｇ

牛乳..........................................200ml

すりおろしチーズ............................ 40ｇ

塩・こしょう...................................適量【作り方】

1 .ほうれん草は茹でて冷水で洗った後、しっかりと水気を切っておく。

2 .モルネーソースを作る。フライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れて混ぜ合わせる。

そこに温めた牛乳を少しずつ入れて伸ばし、4分程練る。

3 .チーズを加えてさらに練り、塩・こしょうで味を調える。

4 .3のホワイトソースに 1 のほうれん草を入れて混ぜ合わせる。

5 .鮭の切り身に塩・こしょうをし、上にマスタードを少々塗ってタイムを好みの量振りかける。

6 .パイシートを4等分し、それをさらに2つに分ける（上に載せる方を少し大きめに）。

7 .パイシートの上に鮭の切り身、 4 のほうれん草を載せ、切れ目を入れたパイシートを被

せて両側をフォークで押さえ付ける。

8 200度のオーブンで20分程焼き、きれいな焼き色が付いたら出来上がり。

【作り方】

白味噌と砂糖と酒（4：2強：1程度）を

練り合わせ、鮭の切り身を漬け込んで

いきます（鮭半身分なら、白味噌250

ｇくらい）。冷蔵庫で最低2日間寝かせ、

身が透明な飴色になったら食べ頃です。

食べ切れない分は、この時点で冷凍し

ましょう。焼くときは、砂糖が入ってい

るため、焦げやすいので要注意。中火

でじっくり焼いてください。

☆皮

☆あら（骨、ひれなど）

☆中骨の部分

☆頭部

☆氷頭

今月の食材

頭部から口にかけての透明な軟骨で、こりこりとした食感が

特徴です。切ってスライスしたものに塩をまぶして半日置き、

軽く塩を洗い流して酢と砂糖（2：1強程度）の甘酢に輪切り

唐辛子とともに入れ、1日以上漬けます。身の切り落とし部

分も一緒に漬けると美味しいです。

スプーンで骨から身を掻き出し、フライパンで炒め、塩を

入れてフレークにします。

片栗粉をまぶして素揚げし、

塩を振りかけ、レモンを添

えます。おつまみにどうぞ。

オーブンで塩焼きに。そのまま食べてもフレークにしてもOK。

良いだしが出ます。あら汁やお味噌汁などに。

余すところなく食べられるのが鮭の魅力！

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次回Nr.998の発行は2015年3月20日（金）です。特集は「人気上昇中！

ドイツのヘルシードリンク特集」。お楽しみに！

※.特集内容は変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。

＊記載されている情報は予告なく変更されることもございます。予めご了承下さい。

鮮度にこだわった厳選魚介を伝統とモダンが調和したフレンチで

デュッセルドルフ・オーバーカッセルの停留所U.Belsenplatz.の目の前にお店を構えるANDREJ's.Oyster.Bar.&.Restaurant。同店では常に旬の魚介類を使い、伝統的な高級フレンチをモダンにアレンジしている。同店に毎朝届けられる新鮮な素材は、まさに最高級の品質と鮮度の証。フランス産牡蠣やから各種焼き魚、当店自慢のロブスターまで、豊富なメニューでゲストを愉しませてくれる。鮮度にこだわっているからこそ可能な逸品を、ぜひご賞味あれ！

ANDREJ's Oyster Bar & Restaurant

Luegallee 132, 40545 Düsseldorf TEL : 0211-9389 0078火～土 12:00 ～ 15:00、18:00 ～ 22:00 /日 18:00 ～ 22:00　月休 www.andrejs.eu予約 : [email protected]

フランス料理

大好評のヤパタパ・ランチ、新メニュー続々登場！

3日間煮込んだカレーにイベリコ豚カツを添えたヤパタパカレー、特製茎わさびソースをかけていただく鮭タタキ丼、季節野菜と海老天ぷらのボリュームたっぷり海老天丼などに加え、新メニューでプレートランチを始めました。魚プレートの鮭西京焼は、香り豊かな味噌が鮭の美味しさを引き立て、肉プレートの特製焼肉は、ジューシーな肉の旨みをお楽しみいただけます。自家製にこだわったヤパタパの料理、ぜひ一度ご賞味ください。

JAPATAPA

Maximilianstr. 35c, 80539 MünchenTEL：089-23888628月～金 12:00 ～ 14:00 / 月～土 18:00 ～ 24:00 　日休

日本食

きかくのケータリング　お寿司・お料理をお届けします

きかくでは、お寿司やお料理のケータリングのご用命を承っております。お寿司の盛り合わせ（写真上）や前菜盛り合わせ（写真下）など、ご予算やご希望に応じてご用意させていただきます。経験豊富な当店スタッフがご相談を承ります。接待、ビジネス・ビュッフェ、パーティ、イベントなどの機会に、どうぞお気軽にご利用ください。

きかく

Klosterstr. 38, 40211 Düsseldorf TEL: 0211-357853 月～金 11:30 ～ 14:30（L.O.14:15） 18:00 ～ 22:30（L.O.22:15）日・祝 18:00 ～ 22:30（L.O.22:15）土休イースター期間の 4 月 3 日（金）～ 6 日（月）は本店は臨時休業とさせていただきます。空港店は年中無休です。当店 HP もご覧ください。www.kikaku.de

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Nr.997 Doitsu News Digest